「放心吧，潛艇很結實，而且體積夠大，即使是最大的海洋生物也吞不下去。」駕駛員對這一切早都習慣了，一邊悠哉悠哉地控製著潛艇，一邊還有空科普。
「很多人都以為人在海裏碰到鯨魚，就會被吞下去，實際上大多數的鯨魚的消化道都很細，除了抹香鯨以外，幾乎沒有哪種鯨魚能把人吞下去。」
白櫻在旁邊一陣默然。
嚼碎了吃下去難道不是更可怕嗎？
駕駛員似乎看出了她的心裏話，「很多個頭大的鯨魚都是鬚鯨，它們都是濾食動物，根本沒有牙的。」
白櫻的腦海裏立馬浮現出一個沒牙的老奶奶。
這樣一想，還有點可愛是怎麽肥四？
她忽然想起一個故事，於是轉頭問黎復，「你知道嗎？鯨魚們其實是會說話的。隻不過它們的叫聲頻率往往都在15-25赫茲之間。」
「我聽說過這個，據說虎鯨的族群會通過叫聲溝通，協同作戰。」
「在古地球二十世紀的時候，古地球的科學家們，曾經發現過一隻灰鯨，這隻灰鯨被起名為愛麗絲。」
黎復認真聽著，示意她繼續說下去。
「愛麗絲的叫聲頻率是五十二赫茲，和族群裏的其他鯨魚不同，所以在其他鯨魚的眼裏，愛麗絲是一個啞巴。」
連駕駛員都有些入神，「然後呢？」
「愛麗絲沒有朋友，隻能獨自生活，它跨越了幾千英裏的海域，直到二十多年後，它仍舊健康的生活著，唱著五十二赫茲的歌曲。」
「這樣也太孤獨了。」駕駛員忍不住抱怨，「我就是因為害怕孤獨，所以才不願意去深海做探測員，而是來了這裏。」
他表情十分誇張，「那些探測員要獨自一個人生活在兩萬米以下的深海，除了定期送補給的人，他們誰也見不到。」
黎復這時說道:「每個人的理想不一樣，孤獨並不總是壞事。」
白櫻聽見他的話，轉頭和他相視一笑。
……
閑暇時光總是短暫，一天過後，白櫻又迴歸了國宴主廚的忙碌生活。
國宴裏的菜餚，有一部分白櫻已經知道了原本的菜譜，雖然有後人改良的成分在，但到底還是保留了一些宋時風味。
是以，除了白櫻知道的菜譜之外，包括白櫻本人在內，每個廚師分配了三道菜，作為這次菜譜復原的任務。
除此之外，廚師們也可以互相提意見，爭取盡快完成任務。
為了給大家展示宋代菜餚的特點，白櫻準備把自己已知的菜餚做上一遍，來給其他人提供靈感。
今天她示範的，是羊頭簽和滿山香。
「羊頭簽是不是和牙籤肉差不多？」周致椿腦海裏第一時間就閃過了堂哥做牙籤肉的畫麵。
白櫻搖搖頭，「羊頭簽的簽並不是竹籤，而且簽筒。」
「簽筒？」
「沒錯。」
白櫻拍了拍案板上的羊頭，「主材料就是羊頭肉。」
說著，她把羊臉頰部位的肉切了下來，「這個位置的肉，最適合用來做羊頭簽。」
她把羊頭肉放進骨湯裏煮熟後，撈出切成薄片，接著又拿出了第二樣食材——豬網油。
豬網油，是豬的腸子外裹著的一層油膜，展開後很大一張，上麵的脂肪呈網狀分布。
白櫻把豬網油切成小塊，將薄薄的羊肉片鋪上去，捲成一個長筒，用雞蛋液做封口，黏住邊緣。
卷好的羊肉卷整齊地碼在碗裏，白櫻將鍋燒幹，倒入豆油。
油燒熱後，把羊肉卷放進去，炸至表麵焦黃。
豬網油裏麵的脂肪融化在瘦羊肉裏，被白櫻用笊籬撈出，控出表麵多餘的油，然後一刀切開，看起來確實是簽筒的形狀，這就是做好的羊頭簽了。
隻不過羊頭簽這樣直接吃，難免有些油膩，還需要一種名為「蔥齏」的配菜。
蔥齏，是用蔥白製作的一道涼菜。
白櫻把蔥外皮剝開，隻取出裏麵嫩黃色的蔥芯。
把蔥芯切成細絲，和黃酒、醋、和少量的鹽醃漬一會兒，就可以和羊頭簽擺在一起，作為配菜一同食用了。
「嚐嚐看。」白櫻邀請其他主廚一起吃。
周致椿最不客氣，率先伸出筷子。
不同於牙籤肉厚重的調料味，羊頭簽吃的，是羊肉細嫩、香軟的本味，酥脆的外殼，配上內裏軟軟的羊肉，咬上一口，還有熱乎乎地肉汁伴隨著溫熱的豬油味道，緩緩滲入口腔。
再配上酸辣的蔥齏，解了油膩，一盤羊頭簽，一個人就能吃個一幹二淨。
白櫻自己隻吃了一塊，其他的羊頭簽都被主廚們分了。
「沒想到這道菜食材這麽簡單，味道卻這麽好。」其中一個主廚，平時做菜是非常注重食材的精緻搭配的，這一次的羊頭簽，讓他對做菜有了新的認知。
隻要擅長發現食材的優缺點，即使是被當成邊角料的豬網油，也可以做出美味的菜餚。
「滿山香又是什麽？」他忍不住追問。
白櫻耐心解答，「滿山香其實是用香料烹飪的小油菜，之所以有這個名字，還是因為一個典故。」
「講講？」主廚們雙眼放光。
講講就講講。
「滿山香這個名字，來自於林洪的《山家清供》，書中有一篇提到他的朋友鄭渭濱，當時鄭渭濱在林家吃飯的時候，看到林洪的妻子做的小油菜，於是教給了她一個做小油菜的方法。」
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「很多人都以為人在海裏碰到鯨魚，就會被吞下去，實際上大多數的鯨魚的消化道都很細，除了抹香鯨以外，幾乎沒有哪種鯨魚能把人吞下去。」
白櫻在旁邊一陣默然。
嚼碎了吃下去難道不是更可怕嗎？
駕駛員似乎看出了她的心裏話，「很多個頭大的鯨魚都是鬚鯨，它們都是濾食動物，根本沒有牙的。」
白櫻的腦海裏立馬浮現出一個沒牙的老奶奶。
這樣一想，還有點可愛是怎麽肥四？
她忽然想起一個故事，於是轉頭問黎復，「你知道嗎？鯨魚們其實是會說話的。隻不過它們的叫聲頻率往往都在15-25赫茲之間。」
「我聽說過這個，據說虎鯨的族群會通過叫聲溝通，協同作戰。」
「在古地球二十世紀的時候，古地球的科學家們，曾經發現過一隻灰鯨，這隻灰鯨被起名為愛麗絲。」
黎復認真聽著，示意她繼續說下去。
「愛麗絲的叫聲頻率是五十二赫茲，和族群裏的其他鯨魚不同，所以在其他鯨魚的眼裏，愛麗絲是一個啞巴。」
連駕駛員都有些入神，「然後呢？」
「愛麗絲沒有朋友，隻能獨自生活，它跨越了幾千英裏的海域，直到二十多年後，它仍舊健康的生活著，唱著五十二赫茲的歌曲。」
「這樣也太孤獨了。」駕駛員忍不住抱怨，「我就是因為害怕孤獨，所以才不願意去深海做探測員，而是來了這裏。」
他表情十分誇張，「那些探測員要獨自一個人生活在兩萬米以下的深海，除了定期送補給的人，他們誰也見不到。」
黎復這時說道:「每個人的理想不一樣，孤獨並不總是壞事。」
白櫻聽見他的話，轉頭和他相視一笑。
……
閑暇時光總是短暫，一天過後，白櫻又迴歸了國宴主廚的忙碌生活。
國宴裏的菜餚，有一部分白櫻已經知道了原本的菜譜，雖然有後人改良的成分在，但到底還是保留了一些宋時風味。
是以，除了白櫻知道的菜譜之外，包括白櫻本人在內，每個廚師分配了三道菜，作為這次菜譜復原的任務。
除此之外，廚師們也可以互相提意見，爭取盡快完成任務。
為了給大家展示宋代菜餚的特點，白櫻準備把自己已知的菜餚做上一遍，來給其他人提供靈感。
今天她示範的，是羊頭簽和滿山香。
「羊頭簽是不是和牙籤肉差不多？」周致椿腦海裏第一時間就閃過了堂哥做牙籤肉的畫麵。
白櫻搖搖頭，「羊頭簽的簽並不是竹籤，而且簽筒。」
「簽筒？」
「沒錯。」
白櫻拍了拍案板上的羊頭，「主材料就是羊頭肉。」
說著，她把羊臉頰部位的肉切了下來，「這個位置的肉，最適合用來做羊頭簽。」
她把羊頭肉放進骨湯裏煮熟後，撈出切成薄片，接著又拿出了第二樣食材——豬網油。
豬網油，是豬的腸子外裹著的一層油膜，展開後很大一張，上麵的脂肪呈網狀分布。
白櫻把豬網油切成小塊，將薄薄的羊肉片鋪上去，捲成一個長筒，用雞蛋液做封口，黏住邊緣。
卷好的羊肉卷整齊地碼在碗裏，白櫻將鍋燒幹，倒入豆油。
油燒熱後，把羊肉卷放進去，炸至表麵焦黃。
豬網油裏麵的脂肪融化在瘦羊肉裏，被白櫻用笊籬撈出，控出表麵多餘的油，然後一刀切開，看起來確實是簽筒的形狀，這就是做好的羊頭簽了。
隻不過羊頭簽這樣直接吃，難免有些油膩，還需要一種名為「蔥齏」的配菜。
蔥齏，是用蔥白製作的一道涼菜。
白櫻把蔥外皮剝開，隻取出裏麵嫩黃色的蔥芯。
把蔥芯切成細絲，和黃酒、醋、和少量的鹽醃漬一會兒，就可以和羊頭簽擺在一起，作為配菜一同食用了。
「嚐嚐看。」白櫻邀請其他主廚一起吃。
周致椿最不客氣，率先伸出筷子。
不同於牙籤肉厚重的調料味，羊頭簽吃的，是羊肉細嫩、香軟的本味，酥脆的外殼，配上內裏軟軟的羊肉，咬上一口，還有熱乎乎地肉汁伴隨著溫熱的豬油味道，緩緩滲入口腔。
再配上酸辣的蔥齏，解了油膩，一盤羊頭簽，一個人就能吃個一幹二淨。
白櫻自己隻吃了一塊，其他的羊頭簽都被主廚們分了。
「沒想到這道菜食材這麽簡單，味道卻這麽好。」其中一個主廚，平時做菜是非常注重食材的精緻搭配的，這一次的羊頭簽，讓他對做菜有了新的認知。
隻要擅長發現食材的優缺點，即使是被當成邊角料的豬網油，也可以做出美味的菜餚。
「滿山香又是什麽？」他忍不住追問。
白櫻耐心解答，「滿山香其實是用香料烹飪的小油菜，之所以有這個名字，還是因為一個典故。」
「講講？」主廚們雙眼放光。
講講就講講。
「滿山香這個名字，來自於林洪的《山家清供》，書中有一篇提到他的朋友鄭渭濱，當時鄭渭濱在林家吃飯的時候，看到林洪的妻子做的小油菜，於是教給了她一個做小油菜的方法。」
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