這究竟怎麽做的？
太神奇了！
原來，雞蛋灌餅外皮酥脆無比，卻沒料想裏麵軟和得不得了，香軟有味，一口下去雞蛋的鮮香混合著豆瓣醬歷經歲月的醇香，別有滋味，如同靜止了一般在慢品悠悠歲月。
絕妙的是，小小的餅裏藏著大幹坤，居然起了千層，每一層好似半透明了一般，仿佛透過餅層看得見旁的似的。關鍵，一層與另一層之間是可以輕輕撕開的，每一層都是獨立的、透薄的。
菜頭數著一層又一層，可是層數太多了，數到後來他也分不清。
莫不是有千層？
他傻傻想著。
幾口吃完雞蛋灌餅，菜頭舔了舔唇角，迴味著方才雞蛋灌餅的滋味，問：「香香，我們會在店裏賣這個餅嗎？」
許閑香倒還沒有過這個想法，菜頭一問她認真思量起來。
他們目前主賣串串，之後還會增加些新品種，若是中午開始營業，晚上打烊，基本上一天都不得閑。
像雞蛋灌餅這多適合早飯吃，再賣了早飯，那得四五更甚至更早起來準備了，即便人手再多，日子久了，人也是撐不住的。
想了想，許閑香還是決定放棄賣早飯的想法，專心賣午飯和晚飯就好，故而迴答道：「應該不會。」
菜頭有點沮喪，這麽好吃的餅不能天天吃，真是有點可惜了。
吃好餅，他準備出去看看菜運來了沒，好切菜備著，卻被許閑香叫住。許閑香用油紙分別裝了四個雞蛋灌餅，放在木製食盒裏，遞給他：「菜頭哥，你把這個送去咱們買房子的那位老先生家，出門左拐第五家。你見過他們家的僕從，虎頭虎腦那個，旁邊還跟著一個白色大狗。」
菜頭點點頭，表示沒有問題，拎著食盒出了門。
這邊菜頭剛出了門，那邊月娘已是將串串的鍋底配料準備起來了。
天氣熱，什麽東西都不易久放。這個時代也不像後世有冰箱，所有的東西基本是今日用今日備著，鍋底也是如此。
許閑香烙好餅，招唿著月娘來吃。月娘靦腆地笑笑，不好意思接，許閑香隻好硬塞進她手裏。
月娘拿著軟和滾燙的餅，心裏更暖，對她說：「以後東家想吃什麽，我早起了弄，不用勞煩東家親自動手做。」
許閑香倒沒這個想法，隻覺著親自動手做的吃食，見旁人吃得高興，她自己心裏也是有滿滿的成就感，是以毫不在意道：「沒事的，我們沒這些個講究。再說，我喜歡做吃食，倘若真不讓我做了，才是折磨我。」
月娘捧著餅吃沒說話，心裏卻是打定了主意。
她吃著餅，想起二兔娘送來的楊梅還擺在屋裏，這東西再放估摸著會給放壞了，擔心道：「東家，那楊梅不易久放，得快些吃了。」
許閑香垂眸想想，她見那楊梅個個都頂頂好，放壞了真是可惜。她不由想起昨日備受客人喜歡的酸梅湯，今日雖會再加一種冰紅茶蜜桃凍，隻有兩種飲料選擇未免少了些。
再說，冰紅茶蜜桃凍做起來費時費力，也賣不了幾日，趁此再加一種飲料也是可以的。
想想前世動輒十多種甚至有更多飲料可選，在這裏就那麽翻來覆去的幾種，著實對不起它這麽豐富的物產，生活在此的百姓也有點可憐。
和那種守著萬兩黃金卻用不出去，隻能日日吃饅頭鹹菜是一樣的感覺。
思及此，她問月娘：「你可知哪裏有賣新鮮荔枝的嗎？」
月娘在自個兒的破屋裏磋磨兩年，隻知道荔枝是個稀罕吃食，哪裏會知道什麽地方賣新鮮荔枝的，無奈地搖搖頭。
許閑香也不沮喪，等著二兔娘從早市迴來，到時候再問一問。
她正想著，菜頭蹦著跳著就跑進來了，雙手舉著食盒往她麵前一推，興高采烈地問：「香香，你猜猜這是什麽？」
許閑香配合著說了幾個答案，根本不對。菜頭興奮地挑著眉，讓許閑香快些打開食盒。
許閑香揭開食盒蓋，愣住了。食盒裏麵擺了滿滿一盤個大鮮紅的荔枝，許是剛從冰上取出來一般，鱗狀的外皮上掛著淺淺的水霧，給那層耀眼的鮮紅覆上了一層薄紗。
菜頭看她愣住了，又說了句：「下麵還有一盤。」
月娘認出是荔枝，驚喜不已。先前東家還找荔枝，這荔枝就跟聽見了似的，自己找上門了！
許閑香倒沒這個想法，問道：「這荔枝是哪來的？」
菜頭迴：「隔壁家送的。他說咱們的餅好吃，就送了我兩盤子荔枝，叫我一定收下，還說過幾天再來蹭飯吃。」
許閑香心想，恐是怕他們不願接受才這樣說的。隻這荔枝現在再退迴去，人家也不定要，反而弄得大家不太好看。
她暗暗記下這份人情，算著中秋快到了，到時一起準備了過節禮送去便好。
而現在有了荔枝，她之前的想法就可以實現了。
月娘暫時忙完鍋底配料，暫時無事，就在旁邊幫著她剝荔枝。菜頭坐下陪著剝了幾個，大林帶著從冰窖運來的貨就迴來了，他隻好洗了手，幫著卸貨、摘菜、洗菜，等配菜的來了再跟著切菜、穿串。
大林那邊忙活著，許閑香這邊也已將深紅色的楊梅一一洗了幹淨，而後在鹽水裏泡了一刻鍾的功夫又拿出來再細細洗一遍。
之所以這樣仔細，是因為楊梅裏會有非常小的蟲子藏在裏頭，不用鹽水逼出來就會隨著一起吃進去。這光是想著就隔應無比，還會對身體有礙。
</br>
太神奇了！
原來，雞蛋灌餅外皮酥脆無比，卻沒料想裏麵軟和得不得了，香軟有味，一口下去雞蛋的鮮香混合著豆瓣醬歷經歲月的醇香，別有滋味，如同靜止了一般在慢品悠悠歲月。
絕妙的是，小小的餅裏藏著大幹坤，居然起了千層，每一層好似半透明了一般，仿佛透過餅層看得見旁的似的。關鍵，一層與另一層之間是可以輕輕撕開的，每一層都是獨立的、透薄的。
菜頭數著一層又一層，可是層數太多了，數到後來他也分不清。
莫不是有千層？
他傻傻想著。
幾口吃完雞蛋灌餅，菜頭舔了舔唇角，迴味著方才雞蛋灌餅的滋味，問：「香香，我們會在店裏賣這個餅嗎？」
許閑香倒還沒有過這個想法，菜頭一問她認真思量起來。
他們目前主賣串串，之後還會增加些新品種，若是中午開始營業，晚上打烊，基本上一天都不得閑。
像雞蛋灌餅這多適合早飯吃，再賣了早飯，那得四五更甚至更早起來準備了，即便人手再多，日子久了，人也是撐不住的。
想了想，許閑香還是決定放棄賣早飯的想法，專心賣午飯和晚飯就好，故而迴答道：「應該不會。」
菜頭有點沮喪，這麽好吃的餅不能天天吃，真是有點可惜了。
吃好餅，他準備出去看看菜運來了沒，好切菜備著，卻被許閑香叫住。許閑香用油紙分別裝了四個雞蛋灌餅，放在木製食盒裏，遞給他：「菜頭哥，你把這個送去咱們買房子的那位老先生家，出門左拐第五家。你見過他們家的僕從，虎頭虎腦那個，旁邊還跟著一個白色大狗。」
菜頭點點頭，表示沒有問題，拎著食盒出了門。
這邊菜頭剛出了門，那邊月娘已是將串串的鍋底配料準備起來了。
天氣熱，什麽東西都不易久放。這個時代也不像後世有冰箱，所有的東西基本是今日用今日備著，鍋底也是如此。
許閑香烙好餅，招唿著月娘來吃。月娘靦腆地笑笑，不好意思接，許閑香隻好硬塞進她手裏。
月娘拿著軟和滾燙的餅，心裏更暖，對她說：「以後東家想吃什麽，我早起了弄，不用勞煩東家親自動手做。」
許閑香倒沒這個想法，隻覺著親自動手做的吃食，見旁人吃得高興，她自己心裏也是有滿滿的成就感，是以毫不在意道：「沒事的，我們沒這些個講究。再說，我喜歡做吃食，倘若真不讓我做了，才是折磨我。」
月娘捧著餅吃沒說話，心裏卻是打定了主意。
她吃著餅，想起二兔娘送來的楊梅還擺在屋裏，這東西再放估摸著會給放壞了，擔心道：「東家，那楊梅不易久放，得快些吃了。」
許閑香垂眸想想，她見那楊梅個個都頂頂好，放壞了真是可惜。她不由想起昨日備受客人喜歡的酸梅湯，今日雖會再加一種冰紅茶蜜桃凍，隻有兩種飲料選擇未免少了些。
再說，冰紅茶蜜桃凍做起來費時費力，也賣不了幾日，趁此再加一種飲料也是可以的。
想想前世動輒十多種甚至有更多飲料可選，在這裏就那麽翻來覆去的幾種，著實對不起它這麽豐富的物產，生活在此的百姓也有點可憐。
和那種守著萬兩黃金卻用不出去，隻能日日吃饅頭鹹菜是一樣的感覺。
思及此，她問月娘：「你可知哪裏有賣新鮮荔枝的嗎？」
月娘在自個兒的破屋裏磋磨兩年，隻知道荔枝是個稀罕吃食，哪裏會知道什麽地方賣新鮮荔枝的，無奈地搖搖頭。
許閑香也不沮喪，等著二兔娘從早市迴來，到時候再問一問。
她正想著，菜頭蹦著跳著就跑進來了，雙手舉著食盒往她麵前一推，興高采烈地問：「香香，你猜猜這是什麽？」
許閑香配合著說了幾個答案，根本不對。菜頭興奮地挑著眉，讓許閑香快些打開食盒。
許閑香揭開食盒蓋，愣住了。食盒裏麵擺了滿滿一盤個大鮮紅的荔枝，許是剛從冰上取出來一般，鱗狀的外皮上掛著淺淺的水霧，給那層耀眼的鮮紅覆上了一層薄紗。
菜頭看她愣住了，又說了句：「下麵還有一盤。」
月娘認出是荔枝，驚喜不已。先前東家還找荔枝，這荔枝就跟聽見了似的，自己找上門了！
許閑香倒沒這個想法，問道：「這荔枝是哪來的？」
菜頭迴：「隔壁家送的。他說咱們的餅好吃，就送了我兩盤子荔枝，叫我一定收下，還說過幾天再來蹭飯吃。」
許閑香心想，恐是怕他們不願接受才這樣說的。隻這荔枝現在再退迴去，人家也不定要，反而弄得大家不太好看。
她暗暗記下這份人情，算著中秋快到了，到時一起準備了過節禮送去便好。
而現在有了荔枝，她之前的想法就可以實現了。
月娘暫時忙完鍋底配料，暫時無事，就在旁邊幫著她剝荔枝。菜頭坐下陪著剝了幾個，大林帶著從冰窖運來的貨就迴來了，他隻好洗了手，幫著卸貨、摘菜、洗菜，等配菜的來了再跟著切菜、穿串。
大林那邊忙活著，許閑香這邊也已將深紅色的楊梅一一洗了幹淨，而後在鹽水裏泡了一刻鍾的功夫又拿出來再細細洗一遍。
之所以這樣仔細，是因為楊梅裏會有非常小的蟲子藏在裏頭，不用鹽水逼出來就會隨著一起吃進去。這光是想著就隔應無比，還會對身體有礙。
</br>