第659章 理想食堂
穿越70：小知青下鄉生活美滋滋 作者：圓圓子愛偷懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不然留在家裏麵這些也吃不完，晚上他們都已經想好要吃火鍋了，中午這些炒菜肯定就沒有人吃了，總不能浪費了吧。
反正都是沒有人動過的飯菜，這下正好物盡其用了，晚上他們去食堂找大媽熱一下就可以了，也算是改善夥食了。
到單位的時候果然單位大門是關著的，裏麵也隻有幾個值班的還在。
今天是周六嘛，沒什麽人也是正常的，畢竟周六食堂都不對外開放的，蘇曉簡單的跟看門大爺說了兩句就帶著一行人走了進去，當然車是不能開進去隻能停在門口了。
“小謹你先自己進去轉轉，看看又有什麽想問的一會兒一起問我，我去後麵瞅瞅。”
蘇曉把門打開就想著去後廚去看看，順便檢查一下這裏的衛生環境怎麽樣，自己也有一個星期沒有過來了，看看這些人有沒有懈怠。
這也算是一次臨時檢查了，要是不合格的話那可是要扣工資的。
至於幾個小家夥早就拉著蕭二嬸兒出去轉了，他們沒有來過這樣的地方對什麽地方都好奇得很。
不過蘇曉也早就囑咐了，不能去危險的地方，也隻能在外麵轉轉不能進去裏麵，畢竟是人家辦公的地方，三個小家夥也算是懂事兒，都乖乖的點著頭就出去了。
蘇曉想著他們幾個轉一圈發現沒有什麽好玩兒的就會迴來了，也不擔心，那不是還有蕭二嬸兒盯著呢嗎？再說還有錢嬸子呢，孩子肯定是丟不了。
那丟不了就行了，養孩子嘛就是不能太精細了，不然大人也都要累死了。
蘇曉想著就已經走進了後廚，伸手摸了摸台麵，嗯.......還行沒有灰也沒有油汙，是每天都在打掃的。
接著又往後看去，角角落落的也都沒有放過，整體來說還是算滿意的，就是一些小細節上麵還需要繼續加強，不然等到夏天的時候後廚難免就要出現小強了，那肯定是不行的。
好在北方還不是那麽的潮濕，還是比較容易預防的。
“姐，我看完了，這個食堂要比咱們學校的小了很多，平時這邊是提供多少名員工就餐啊？”
這個時候江書謹也都把整個食堂轉了一遍了，除了幾個警示語跟學校的不太一樣，別的也都差不多，就是不知道員工上班的時候食堂是怎麽經營的，平時自己還要上學要是中午過來的話，來迴都可能來不及趕上下午的第一節課。
所以自己應該是沒有什麽機會能看見平時的運營情況了，趁著幾天那就多問問吧。
“那肯定是學校那邊比較大了，這個單位總共也就隻有不到400個員工而已，怎麽能跟咱們學校的比呢，不過人少也好管理，人多就不是那麽方便了。”
現在的這個取票模式就不是很適合學校的食堂了，學校裏麵還是比較適合先選菜品之後再交錢，這樣的話需要的人手也是不老少呢。
“之前我統計了一下，咱們學校現在加上老師，要兩千多人，以後肯定還會不斷增加的......”
江書謹說到這裏不由的有些發愁 ，幾千個人一起吃飯的話這需要多大的工作量請多少人才能忙得過來啊......
“是這樣的，咱們算是第一屆的學生，以後學校裏麵的人隻會多不會少的，而且學校也不會隻有這麽一個食堂了，不然根本就沒辦法保證學生們的用餐問題，現在先不用考慮那些問題，先把這兩千多個人的吃飯問題解決了就行。”
蘇曉不得不承認江書謹想的還挺遠的，但是眼前的這個問題解決不了更別說以後的事兒了。
房子就那麽大，現在也不可能拆了重建，所以根本沒有必要考慮這個問題。
“我剛才想了一下，咱們是不是可以先付錢後吃飯這種方式收錢，也能有效的避免逃單的問題。”
這也是江書謹上學這幾天發現的問題，平時在食堂吃飯的時候，食堂的工作人員又是打飯又是收錢總有忙暈頭的時候，這就導致了有些人鑽了空子，趁著人家不注意的時候拿著東西就走了。
而且人擠人的根本也找不到是誰逃單了，甚至是根本就發現不了.......
人家家大業大的不在乎這點兒飯錢，但是自己可沒有這麽厚的家底，還指著這個能賺點兒錢呢。
原本就是這樣剛開始的時候大家都是本本分分的在打飯付錢，自從看見有人吃白食兒了之後，也有好些人跟著一起動起來小心思了。
這才開學剛剛一個星期，這些人都已經開始團結起來打掩護了，上一個打完菜還沒有付錢跟在後麵的那個人就要出來趕緊弄出一點兒動靜轉移人家的注意力。
這樣就能讓上一個人有時間趕緊走，這樣就完成了一次完美的白吃計劃。
都說這個學曆高的人素質也會高，看來是不見得啊，不管學曆再高也有幾個‘老鼠屎’。
“你說的這樣也不是不可以，就是怕有些人不願意，咱們可以這樣，在窗口展示菜品，每一個檔口都可以有一個收錢的，點餐收錢再拿餐，這樣一個流程就行了，但是這樣你可能需要多出來不少精力招人的。”
蘇曉想了一下自己之前上大學的時候食堂是怎麽收費的，那時候自己是有飯卡的，但是現在可沒有這個技術啊，那就用最原始的辦法吧。
這個小兩層的食堂，蘇曉準備好好設計一下，除了盒飯還得弄出來別的一些花樣才是，豐富一下他們的大學生活，至於價格嘛主打的就是一個薄利多銷，大學生哪有幾個有錢的啊。
哦~這也說不好，不行就在二樓在單獨開一個小炒店兒吧，想吃點兒好的就去那邊吃可以現點現炒。
算是開小灶了，沒有學生去吃還有教師職工呢，總是會有人去的。
這件事兒先記下來，一會兒再跟小謹說，至於去哪找這麽多廚子，那就不知道了，多找幾個會做飯的到時候統一培訓一下就行了。
反正都是沒有人動過的飯菜，這下正好物盡其用了，晚上他們去食堂找大媽熱一下就可以了，也算是改善夥食了。
到單位的時候果然單位大門是關著的，裏麵也隻有幾個值班的還在。
今天是周六嘛，沒什麽人也是正常的，畢竟周六食堂都不對外開放的，蘇曉簡單的跟看門大爺說了兩句就帶著一行人走了進去，當然車是不能開進去隻能停在門口了。
“小謹你先自己進去轉轉，看看又有什麽想問的一會兒一起問我，我去後麵瞅瞅。”
蘇曉把門打開就想著去後廚去看看，順便檢查一下這裏的衛生環境怎麽樣，自己也有一個星期沒有過來了，看看這些人有沒有懈怠。
這也算是一次臨時檢查了，要是不合格的話那可是要扣工資的。
至於幾個小家夥早就拉著蕭二嬸兒出去轉了，他們沒有來過這樣的地方對什麽地方都好奇得很。
不過蘇曉也早就囑咐了，不能去危險的地方，也隻能在外麵轉轉不能進去裏麵，畢竟是人家辦公的地方，三個小家夥也算是懂事兒，都乖乖的點著頭就出去了。
蘇曉想著他們幾個轉一圈發現沒有什麽好玩兒的就會迴來了，也不擔心，那不是還有蕭二嬸兒盯著呢嗎？再說還有錢嬸子呢，孩子肯定是丟不了。
那丟不了就行了，養孩子嘛就是不能太精細了，不然大人也都要累死了。
蘇曉想著就已經走進了後廚，伸手摸了摸台麵，嗯.......還行沒有灰也沒有油汙，是每天都在打掃的。
接著又往後看去，角角落落的也都沒有放過，整體來說還是算滿意的，就是一些小細節上麵還需要繼續加強，不然等到夏天的時候後廚難免就要出現小強了，那肯定是不行的。
好在北方還不是那麽的潮濕，還是比較容易預防的。
“姐，我看完了，這個食堂要比咱們學校的小了很多，平時這邊是提供多少名員工就餐啊？”
這個時候江書謹也都把整個食堂轉了一遍了，除了幾個警示語跟學校的不太一樣，別的也都差不多，就是不知道員工上班的時候食堂是怎麽經營的，平時自己還要上學要是中午過來的話，來迴都可能來不及趕上下午的第一節課。
所以自己應該是沒有什麽機會能看見平時的運營情況了，趁著幾天那就多問問吧。
“那肯定是學校那邊比較大了，這個單位總共也就隻有不到400個員工而已，怎麽能跟咱們學校的比呢，不過人少也好管理，人多就不是那麽方便了。”
現在的這個取票模式就不是很適合學校的食堂了，學校裏麵還是比較適合先選菜品之後再交錢，這樣的話需要的人手也是不老少呢。
“之前我統計了一下，咱們學校現在加上老師，要兩千多人，以後肯定還會不斷增加的......”
江書謹說到這裏不由的有些發愁 ，幾千個人一起吃飯的話這需要多大的工作量請多少人才能忙得過來啊......
“是這樣的，咱們算是第一屆的學生，以後學校裏麵的人隻會多不會少的，而且學校也不會隻有這麽一個食堂了，不然根本就沒辦法保證學生們的用餐問題，現在先不用考慮那些問題，先把這兩千多個人的吃飯問題解決了就行。”
蘇曉不得不承認江書謹想的還挺遠的，但是眼前的這個問題解決不了更別說以後的事兒了。
房子就那麽大，現在也不可能拆了重建，所以根本沒有必要考慮這個問題。
“我剛才想了一下，咱們是不是可以先付錢後吃飯這種方式收錢，也能有效的避免逃單的問題。”
這也是江書謹上學這幾天發現的問題，平時在食堂吃飯的時候，食堂的工作人員又是打飯又是收錢總有忙暈頭的時候，這就導致了有些人鑽了空子，趁著人家不注意的時候拿著東西就走了。
而且人擠人的根本也找不到是誰逃單了，甚至是根本就發現不了.......
人家家大業大的不在乎這點兒飯錢，但是自己可沒有這麽厚的家底，還指著這個能賺點兒錢呢。
原本就是這樣剛開始的時候大家都是本本分分的在打飯付錢，自從看見有人吃白食兒了之後，也有好些人跟著一起動起來小心思了。
這才開學剛剛一個星期，這些人都已經開始團結起來打掩護了，上一個打完菜還沒有付錢跟在後麵的那個人就要出來趕緊弄出一點兒動靜轉移人家的注意力。
這樣就能讓上一個人有時間趕緊走，這樣就完成了一次完美的白吃計劃。
都說這個學曆高的人素質也會高，看來是不見得啊，不管學曆再高也有幾個‘老鼠屎’。
“你說的這樣也不是不可以，就是怕有些人不願意，咱們可以這樣，在窗口展示菜品，每一個檔口都可以有一個收錢的，點餐收錢再拿餐，這樣一個流程就行了，但是這樣你可能需要多出來不少精力招人的。”
蘇曉想了一下自己之前上大學的時候食堂是怎麽收費的，那時候自己是有飯卡的，但是現在可沒有這個技術啊，那就用最原始的辦法吧。
這個小兩層的食堂，蘇曉準備好好設計一下，除了盒飯還得弄出來別的一些花樣才是，豐富一下他們的大學生活，至於價格嘛主打的就是一個薄利多銷，大學生哪有幾個有錢的啊。
哦~這也說不好，不行就在二樓在單獨開一個小炒店兒吧，想吃點兒好的就去那邊吃可以現點現炒。
算是開小灶了，沒有學生去吃還有教師職工呢，總是會有人去的。
這件事兒先記下來，一會兒再跟小謹說，至於去哪找這麽多廚子，那就不知道了，多找幾個會做飯的到時候統一培訓一下就行了。