會場上，帶著金邊廚師帽的主評委的目光停了下來，他站在會場中央看著屏幕上於小榮手中的大黑龍刀出神。
「中國菜刀……使用這把刀的廚師現在在哪個位置？」菲利普·杜蘭用低沉的法語問著身邊的翻譯。
「哐哐哐哐哐哐！」那切菜聲好像就縈繞在他的耳邊。
身邊跟著翻譯、副評委和幾個隨行者，他們卻好像都聽不見那刀聲似的，杜蘭被簇擁在中間，無法打開視野。
「在中國那就是一把很普通的菜刀。」孔莎莉走過來用清亮流利的法語迴答他：「如果您感興趣的話，走進中國的鄉村裏，隨便一個主婦都能為您展示這樣的廚刀，這沒什麽好奇怪的，也並不符合歐盟高級烹飪協會的廚具使用標準。」
孔莎莉是以裏昂廚藝大師學校優秀畢業生的身份被直接保送進入歐洲賽區決賽的，她根本不用參加中國賽區的預選。
現在更是儼然變成了總評委的中國導遊，孔莎莉對著杜蘭笑了笑：「請到這邊來吧，我再向您介紹一位來自五星酒店的特級廚師。」
他們一行人在孔小姐的帶領下往相反的方向去了。
於小榮桌上的章魚丁已經切完，他擦了把頭上的汗，將章魚丁倒入盤中再洗一遍，用料酒泡好，時間又過了十分鍾了。
手快的廚師團隊已經完成，他們中有的人開始清理剩餘的食材。
有用不了的蝦仁、已經煮好卻隻取了幾粒來配色的玉米、大把賣相不好看的香菇、還有剩下的洋蔥碎和紅薑絲……那些開始的時搶迴來，最後卻都剩下了的食材與輔料，都被直接倒進了廚餘垃圾箱裏。
「等一下！這些可以給我麽？」於小榮甩著酸疼的手腕，上前攔住了正要將食材倒掉的廚師助理們。
「你……全都要麽？」
於小榮點了點頭，然後從自己的料理台上抱過來了一個最大的料理盆。
「太浪費了，都是很好的食材呢，我正好用的上！」
比賽時間還剩下不到五十分鍾，於小榮才終於準備好了他所有的食材。
除了他自己切好的章魚丁，其他都是從各家迴收過來的各種輔料，堆滿了料理台，也沒人知道他想幹什麽。
他取了一個最大號的平底煎鍋，然後選擇了同樣是最大號的意式肉丸模具。
取低粉500g，泡打粉1勺、鹽20g、山藥剁成泥狀……於小榮將這些一股腦倒入800ml熱水中，攪拌均勻，做成了奶白的麵糊。
將火開到最大，於小榮把八孔模具直接放到了煎鍋上，等到不鏽鋼模具被煎鍋徹底坐熱，便將整塊的黃油銼子一樣地在肉丸模具上橫掃了一遍。
黃油遇熱即化，足有小拳頭那麽大的肉丸孔裏便承足了油底。
「不、不會吧？」
「開什麽玩笑啊？」
「他這難道是要做……」
一位剛才給過於小榮食材的助理廚師看地目瞪口呆，他竟被自己突然起來的想法逗樂了：
「章魚小丸子麽？？就這啊？」
「開玩笑開玩笑。」
「逗樂的搞笑呢。」
「這是廚師大賽啊，怎麽擺起小吃攤來了！」
「老張啊，你看我之前備菜還緊張了那麽久，現在怎麽突然有種受到了嘲弄的感覺，人家章魚丸就能拿來參賽了。」
「烏龍啊烏龍啊，幸虧沒安排全球直播啊！」
旁邊看著熱鬧的幾位疏忽就散了。
……
於小榮低頭看了看他臨時架起來的章魚小丸子鍋。
真的有這麽不堪麽？
他對比了一下自己左邊的那位主廚，人家做的是紅酒醬汁烤肋排；而自己右邊的那位主廚，做的是芥末金錢鮮蝦球。
好像真的有。
於小榮撓撓頭，他繼續低頭做飯。
大湯勺將熬好的麵糊澆到了模具裏，他這次選擇的丸子模具是正常章魚小丸子的四五倍，為了在最短的時間裏把全部的食材都用完，於小榮特意選擇的最大號。
麵糊在黃油中唿嚕嚕地煎著，於小榮將備好的章魚碎撒進了模具中。
再加一小塊火腿、兩截蟹棒、鋪一個大大的鮮蝦仁進去，然後是一個厚厚的芝士卷，這樣的小丸子一口咬下去，會有爆漿、然後再拉絲的幸福感。
於小榮輕輕地咽了咽自己的口水，要口感好當然還要撒一把玉米粒。
洋蔥和紅薑絲是調味，最後再添一把章魚碎。
裏料從模具孔裏堆滿了、最後溢了出來，於小榮才撒上了椒鹽和紅辣椒粉。
滋滋滋——
油香味飄出來，於小榮用筷子插到模具的底部，輕輕翻身，大丸子就露出了已經定型的底部。再補一勺麵糊，就是溜溢到外麵也不怕，筷子輕輕挑幾下，丸子在模具裏翻幾個身，自己就變成了渾圓的黃金球。
於小榮其實一直是在街邊攤看人家做章魚小丸子，還從沒有自己嚐試過這樣的章魚大丸子。
他用筷子插起了一個，帶著剛出鍋的油香，放在了用生菜葉打底的西餐盤裏。
淺淺的綠葉子，襯兩顆圓丟丟的大丸子。
撒一些海帶粉，外加香香的木魚花。於小榮用番茄和沙拉醬擠出了兩朵配色的花。
做好了，一鍋八個小丸子隻需要不到十分鍾。
擺盤用了兩個，鍋裏還剩下六個，他插起了一個吹了吹，趁著熱，啊嗚一口就咬了下去！
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「中國菜刀……使用這把刀的廚師現在在哪個位置？」菲利普·杜蘭用低沉的法語問著身邊的翻譯。
「哐哐哐哐哐哐！」那切菜聲好像就縈繞在他的耳邊。
身邊跟著翻譯、副評委和幾個隨行者，他們卻好像都聽不見那刀聲似的，杜蘭被簇擁在中間，無法打開視野。
「在中國那就是一把很普通的菜刀。」孔莎莉走過來用清亮流利的法語迴答他：「如果您感興趣的話，走進中國的鄉村裏，隨便一個主婦都能為您展示這樣的廚刀，這沒什麽好奇怪的，也並不符合歐盟高級烹飪協會的廚具使用標準。」
孔莎莉是以裏昂廚藝大師學校優秀畢業生的身份被直接保送進入歐洲賽區決賽的，她根本不用參加中國賽區的預選。
現在更是儼然變成了總評委的中國導遊，孔莎莉對著杜蘭笑了笑：「請到這邊來吧，我再向您介紹一位來自五星酒店的特級廚師。」
他們一行人在孔小姐的帶領下往相反的方向去了。
於小榮桌上的章魚丁已經切完，他擦了把頭上的汗，將章魚丁倒入盤中再洗一遍，用料酒泡好，時間又過了十分鍾了。
手快的廚師團隊已經完成，他們中有的人開始清理剩餘的食材。
有用不了的蝦仁、已經煮好卻隻取了幾粒來配色的玉米、大把賣相不好看的香菇、還有剩下的洋蔥碎和紅薑絲……那些開始的時搶迴來，最後卻都剩下了的食材與輔料，都被直接倒進了廚餘垃圾箱裏。
「等一下！這些可以給我麽？」於小榮甩著酸疼的手腕，上前攔住了正要將食材倒掉的廚師助理們。
「你……全都要麽？」
於小榮點了點頭，然後從自己的料理台上抱過來了一個最大的料理盆。
「太浪費了，都是很好的食材呢，我正好用的上！」
比賽時間還剩下不到五十分鍾，於小榮才終於準備好了他所有的食材。
除了他自己切好的章魚丁，其他都是從各家迴收過來的各種輔料，堆滿了料理台，也沒人知道他想幹什麽。
他取了一個最大號的平底煎鍋，然後選擇了同樣是最大號的意式肉丸模具。
取低粉500g，泡打粉1勺、鹽20g、山藥剁成泥狀……於小榮將這些一股腦倒入800ml熱水中，攪拌均勻，做成了奶白的麵糊。
將火開到最大，於小榮把八孔模具直接放到了煎鍋上，等到不鏽鋼模具被煎鍋徹底坐熱，便將整塊的黃油銼子一樣地在肉丸模具上橫掃了一遍。
黃油遇熱即化，足有小拳頭那麽大的肉丸孔裏便承足了油底。
「不、不會吧？」
「開什麽玩笑啊？」
「他這難道是要做……」
一位剛才給過於小榮食材的助理廚師看地目瞪口呆，他竟被自己突然起來的想法逗樂了：
「章魚小丸子麽？？就這啊？」
「開玩笑開玩笑。」
「逗樂的搞笑呢。」
「這是廚師大賽啊，怎麽擺起小吃攤來了！」
「老張啊，你看我之前備菜還緊張了那麽久，現在怎麽突然有種受到了嘲弄的感覺，人家章魚丸就能拿來參賽了。」
「烏龍啊烏龍啊，幸虧沒安排全球直播啊！」
旁邊看著熱鬧的幾位疏忽就散了。
……
於小榮低頭看了看他臨時架起來的章魚小丸子鍋。
真的有這麽不堪麽？
他對比了一下自己左邊的那位主廚，人家做的是紅酒醬汁烤肋排；而自己右邊的那位主廚，做的是芥末金錢鮮蝦球。
好像真的有。
於小榮撓撓頭，他繼續低頭做飯。
大湯勺將熬好的麵糊澆到了模具裏，他這次選擇的丸子模具是正常章魚小丸子的四五倍，為了在最短的時間裏把全部的食材都用完，於小榮特意選擇的最大號。
麵糊在黃油中唿嚕嚕地煎著，於小榮將備好的章魚碎撒進了模具中。
再加一小塊火腿、兩截蟹棒、鋪一個大大的鮮蝦仁進去，然後是一個厚厚的芝士卷，這樣的小丸子一口咬下去，會有爆漿、然後再拉絲的幸福感。
於小榮輕輕地咽了咽自己的口水，要口感好當然還要撒一把玉米粒。
洋蔥和紅薑絲是調味，最後再添一把章魚碎。
裏料從模具孔裏堆滿了、最後溢了出來，於小榮才撒上了椒鹽和紅辣椒粉。
滋滋滋——
油香味飄出來，於小榮用筷子插到模具的底部，輕輕翻身，大丸子就露出了已經定型的底部。再補一勺麵糊，就是溜溢到外麵也不怕，筷子輕輕挑幾下，丸子在模具裏翻幾個身，自己就變成了渾圓的黃金球。
於小榮其實一直是在街邊攤看人家做章魚小丸子，還從沒有自己嚐試過這樣的章魚大丸子。
他用筷子插起了一個，帶著剛出鍋的油香，放在了用生菜葉打底的西餐盤裏。
淺淺的綠葉子，襯兩顆圓丟丟的大丸子。
撒一些海帶粉，外加香香的木魚花。於小榮用番茄和沙拉醬擠出了兩朵配色的花。
做好了，一鍋八個小丸子隻需要不到十分鍾。
擺盤用了兩個，鍋裏還剩下六個，他插起了一個吹了吹，趁著熱，啊嗚一口就咬了下去！
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