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    “好濃的魚鮮味,這是魚麵?”


    劉恆大佬其實見過夏安一麵,那晚正是他和高盛祺,在深夜食戟後,蹲守夏安,並開出了極高的價碼邀請。


    後來,高盛祺上門再度邀請夏安的古食譜禮物,便是劉恆大佬給予並授意的。


    “對,準確的說,這是我由《鯰魚麵》食譜,改良出來的幻想菜品。”夏安微笑補充道。


    ???


    鯰魚麵?


    聽到這個食譜名,許多普通觀眾茫然,但業內人士,都是激靈靈的,精神一顫,仿佛立刻被激活了血脈中沉睡的因子。


    “《鯰魚麵》食譜,是昔日廚神劉昴星,在廣舟四年一度特級考試上,破題非麵考題而創作出來的食譜與菜品。”


    夏安自個兒站在原地,從容不迫的解釋道:


    “就如大家所見——”


    他抬手一指,引領著全場目光和節目鏡頭,照射在麵碗中。


    蔥。


    魚肉卷。


    魚鮮濃湯。


    還有在湯底卷曲的手工麵。


    乍一看,這道魚麵菜品,和查爾梅的“天使發絲”意麵,頗有種異曲同工的色與形。


    菜色稱得上樸素。


    並無多餘裏胡哨的搭配。


    輔料就一種蔥,麵碗裏的小食,也就三四塊魚肉卷。


    要不是魚湯煮得非常濃白,這和“清湯拉麵”也沒啥區別。


    劉柏注視著夏安:


    “之前我確認過了,你已經掌握失傳絕技白羅蛇轉鏈。”


    “眾所周知,這是一門麵點領域的至高絕技,你為了強行引用絕技,所以不得不修改了《鯰魚麵》嗎?”


    沒啥不好承認的,夏安點頭:


    “對,掌握絕技而不使用,就相當於憋著不亮劍。”


    聞言,劉柏滿麵笑容,並不會怪罪夏安魔改先祖劉昴星的古食譜。


    相反的,劉柏非常樂意看見年輕一代,有這種推翻權威,推陳出新的膽魄。


    畢竟啊,如今的美食界環境,和先祖那代人時對比,又變得大不相同了。


    “可惜了。”


    劉柏語氣惋惜:


    “麵點王羅根的老麵壇子,不知所蹤,不然,搭配上千年老麵,再施展白羅蛇轉鏈,就有可能重現昔日的《四神海鮮八寶鎮魂包子》!”


    下一位評審劉恆卻已經哈哈笑道:


    “今日能重見白羅蛇轉鏈,並吃到這門絕技,製作而成的麵食。”


    “並且啊,這道麵食,還是從《鯰魚麵》古菜品改良出來的,堪稱雙喜臨門,那我可要好好吃吃看了——”


    說罷。


    這位劉氏大佬。


    神州美食與廚師協會,蜀地分會的會長。


    就迫不及待地拿起了筷子,夾起好大一團的手工拉麵,“吸溜”塞進嘴巴。


    “這摻雜了魚肉糜的手工麵條,能這麽柔韌而又筋道的啊?”


    第一口,劉恆心中便浮現頗為震驚的念頭,然後牙齒嚐試咀嚼麵條,哢嚓哢嚓。


    即便對白羅蛇轉鏈絕技賦予麵條的品質,有很高的期待感。


    可此刻嚼咬麵條,劉恆發現自己的期待感,還是保守了,給的太低了:


    “怎麽迴事,為何這麵條能有如此彈性?光是麵條這一環,怕是擁有極境麵點功底的廚師來做,也不過如此了……咦!咬斷麵條後,這奔湧出來的魚之鮮味,風味可以如此極致和濃厚?”


    後麵這句話,劉恆幹脆就是一口吞咽下去後,失態的喊出聲。


    其餘評審嘉賓。


    有的,在閉眼靜靜地嚼吃。


    有的,和劉恆一樣,吃了第一口,便停下來愣愣地盯看筷子上的半截麵條。


    從咬斷的橫截麵,可以看見,麵條質地很是細嫩,一絲絲熱霧繚繞中,筷子上隱約有肥美的彩色橫紋魚兒在愜意遊曳。


    才第一口而已。


    鏡頭特寫上的眾位評審,都有些精神恍惚了。


    二樓,欄杆邊。


    伍竹和項世麟,死死地瞪大眼睛,注視下方演播廳,眾位評審麵前的大號麵碗。


    場館突然響徹驚疑的嘩然聲!


    此時,薙切真凪端舉大號麵碗,就要豪飲醇濃的湯底。


    正是因為她的舉動。


    被場館聚光燈照射的麵碗,遇到外力,原本平靜澄澈的湯水突然晃蕩,明亮的燈光打在碗麵中,似乎有一隻奇形怪狀的幻想魚兒,高高地躍起。


    薙切真凪似乎也瞧見了躍起的生命奇跡,也是滿臉驚疑,不著急喝湯了。


    撲通!


    好像脫離了囚籠,失去了束縛,躍動在半空的異形漁產,甩蕩身體,汁水飛濺,濃鬱的荔枝味道形同風暴擴散而出。


    現場不少觀眾,使勁擦著眼睛,低頭去看下方的評審席,再抬頭呆呆地望向轉播屏。


    好像出現了幻覺。


    視野中哪有什麽一躍而起的魚兒。


    唯有幾名評審嘉賓,神情更加凝重。


    這是…活了!


    真正的靈魂之鮮味!


    薙切真凪“咕嚕”喝下一口熱騰騰的魚湯,瞳孔瞬間擴張:


    “這湯,酸甜可口,隻有濃厚的鮮味,沒有一丁點魚肉的腥和膩味!”


    喝了一口。


    就有第二口,第三口。


    似乎還不過癮。


    薙切真凪放下碗,大口大口的嗦麵。


    這樣急吼吼的吃麵,於是,這位人妻和太太,肉眼可見的,在變得熱汗淋漓。


    “咕嚕~”


    又是好大一口濃湯。


    濕漉漉,全是汗液的白皙修長脖頸上,有著明顯的吞咽動作。


    “啊——”


    熱湯下肚,薙切真凪也發出了銷魂的一歎。


    早已經眸波迷離的她,恍惚間,發現自己正緊緊地抱住一條小舟,在危險的河流上漂流衝浪。


    這條小舟刻滿了規則的線條,五顏六色,很像是橫紋鮭魚的樣子。


    河流裏,生活著可怕的幻想魚群。


    成千上萬的荔枝鱘魚,如同嗅到血腥味的食人魚。


    赫然全部暴動起來了,畫風兇殘,向她轟隆隆襲擊而來。


    “快跑。”


    “這條河裏全是兇暴的荔枝鱘魚。”


    “你把握不住的。”


    令人安心的聲音隱約從天空傳來。


    而與此同時。


    現場,演播廳。


    響徹劉恆、劉柏和池嘯白哈哈的爽朗大笑聲。


    “好久沒有這麽爽的嗦麵了!”


    “果然,對於發光料理,我們應該無限相信,之前我給的期待感太低了!”


    “不說白羅蛇轉鏈絕技製作的麵條了,光說這份鮮之靈魂湯底,又有幾人可以烹製出來?我吃出了幻想食材的靈魂之味!”


    悄然間,很大份量的一碗魚麵,就被評審們狼吞虎咽吃完。


    池嘯白摸著極大鼓撐的肚子。


    臉上沒絲毫的難受,隻有滿滿的幸福笑容:


    “橫紋鮭魚做的魚麵,荔枝鱘魚熬煮的湯底,以後在我這,就榮升為黃金絕配組合!”


    魏雪琳的嘴角噙著幸福微笑:“用橫紋鮭魚製作魚麵,利用率,有八成左右。”


    “荔枝鱘魚熬煮湯底,利用率也是八成。”


    “但兩種八成利用率的幻想食材組合起來,它們似乎在交相輝映,彼此唿應,互相抬轎把利用率進一步推到了可怕的九成之多……”


    劉柏滿麵紅光說:


    “就單說用荔枝鱘魚,熬煮湯頭這個做法,極對,根本不用另外加什麽去腥的薑蔥了。”


    “因為這種幻想魚肉它本身,就有酸甜可口的荔枝味,並不需要多餘的處理!”


    “因此,從整道幻想菜品的角度來看,麵就麵,湯就是湯,夏老板在此菜品上展現的風格,和四宮主廚追求的法餐豐富感,層次感,是截然不同的!”


    薙切真凪最遲醒來。


    眼眸水霧朦朧,注視著夏安,嘴唇囁嚅:“……還有嗎?”


    夏安:“啥?”


    “再來一碗!”薙切真凪也不管啥了,直接明示,“我還沒吃飽,可以再吃一碗的!”


    眾人:??


    這是節目,是讓伱來品鑒的,不是專門招待喂飽你的。


    “我也想吃!”


    劉詩萌突然舉手說:


    “我前麵不是講過嘛,我做小麵碗塔的決心,正是來自夏老板在預演那天,給我吃過的《鯰魚麵》!”


    聞言,現場觀眾,還有節目組的鏡頭,紛紛轉移到這位劉氏小天才身上。


    “可是前兩天,我吃到的《鯰魚麵》,是規規矩矩的古菜品。”


    “現在,夏老板在節目上真正演繹的,卻是基於古食譜的改良幻想菜品!”


    查爾梅見到有人願意帶這個頭,立刻站起來表示支持:


    “我也想吃吃夏老板的這道菜品!”


    “我們也想!”王鐵等幾人,在角落處的休息區趕緊集體發聲。


    四宮小次郎推了推眼鏡框,眼底流露出強烈的食欲色彩:


    “拜托了。”


    不苟言笑,性格也相當高傲的遠月知名畢業生。


    居然對著節目和直播鏡頭。


    對夏安,來了個標準的霓虹人鞠躬。


    夏安:??


    呃。


    說實話,一整條荔枝鱘魚熬煮的濃湯還剩許多,勻一勻做七碗小份的麵沒啥問題。


    至於“魚麵”也是一樣的,他捶打魚糜,隻用了橫紋鮭魚的一麵肉,另一麵還未用。


    食材放著也是放著。


    何況,對於夏安來說,食客是不分身份的。


    發光料理很珍貴?


    但是再珍貴的美食,那也是給人吃的才有意義。


    夏安並不覺得這種“珍貴”是要供奉起來的,否則,他也不會在夜市街,5元一顆,販賣發光版本的火焰餃子。


    “作為交換,你們也各自給我做一道同樣的菜品。”夏安提出條件。


    “成交!”


    除了夏安,另外六位首發陣容的名廚異口同聲道。


    於是,《菊下樓爭霸賽》第一季第一期的節目,就出現了很有趣的故事變化。


    七位首發名廚中的六位,居然圍住第七位名廚的廚房,目不轉睛看著他的烹調全過程。


    很快,另外七碗小份的麵食做好了。


    為什麽是七碗?


    因為最後一碗,是給薙切真凪的。


    “薙切女士?薙切太太?”


    見到自己居然有份,也在7號廚房外饒有興趣圍觀的薙切真凪,聽到夏安叫喊她,趕緊出列:


    “我在!我在的!!”


    說完,就趕緊擠過去,俏臉通紅,興奮地接過夏安遞來的托盤。


    哎!


    見狀,池嘯白等評審不由得拍大腿。


    我尼瑪,這還真有?


    要是他們剛剛也舉手要求再來一碗……


    隻可惜。


    這會兒用荔枝鱘魚熬煮濃湯的不鏽鋼深鍋,已經空空如也,真一滴都不剩了。


    節目鏡頭卻已經冷落了這群評審。


    給予劉詩萌、查爾梅、四宮小次郎這些名廚群體特寫畫麵。


    “這股味道,對比兩天前的《鯰魚麵》,根本不同啊!”劉詩萌嗦麵,喝湯後,整個人被硬控住。


    鮮味在舌尖交響!


    三種鮮味,分別來自麵條中的橫紋鮭魚,湯底中的荔枝鱘魚,以及被強行賦予的……極致冰鮮!


    口鼻唿出一口氣,仿佛都有魚群的影子。


    劉詩萌的表情,快速柔和下來,漸漸演變為一種嬰兒般的純淨幸福。


    怔怔站立在7號廚房外,被硬控住半晌,似乎不知不覺間睡著了。


    嘩啦啦,湍急的水流聲,劉詩萌仰坐起來,這才發現自己正躺在一葉小舟上,在激流中漫無目的漂流。


    視線遠眺而去,前方是白雪皚皚的大冰山,河流中還有從上遊衝刷而來沒融化的冰塊。


    河流兩側,是高而險峻的山峰,猿猴啼叫聲隱隱可聞。


    突然!


    小舟順著激流,突然衝出斷崖,一條瀑布垂落至不知多深的地麵。


    正要舟毀人亡時。


    鮮味旋律響徹天空,天空投放下來巨大的建築陰影,劉詩萌仰頭看,呆住了。


    藍色天國!


    信徒唱詩班的歌頌聲從殿堂裏傳出。


    “這也構築的太和諧,太具有史詩畫麵感了!”


    劉詩萌醒來後,就是驚歎和讚美:“荔枝鱘魚也好,橫紋鮭魚也罷,或者是極致冰鮮,這三種鮮味,都是被協調著,被那座藍色殿堂裏的音樂指揮家,牢牢把控住主旋律!”


    四宮小次郎也是接連嗦了好多口麵和湯,才緩緩地說:


    “難怪評審們剛才品鑒講,這碗中的鮮味,渾然一體……”


    “確實!”


    “它們,風味幾乎無一絲折損,卻偏偏又在那位音樂指揮家的引導中,彼此融合的很好!靈魂交匯!”


    查爾梅滿臉震撼:


    “簡直就是完美的鮮味之魂交響曲!”


    說著。


    查爾梅目光炯炯注視著夏安:


    “夏老板,您能告訴我嗎?那起到音樂指揮家作用的關鍵一環,難道是您的廚之心……”


    夏安笑而不語。


    嘖,以繪裏奈、愛麗絲這些霓虹女弟子的中二羞恥台詞,應該叫啥天父巨手?


    但其實就是奶爸廚之心,寬厚的胸膛,有力的臂膀,足以撐起一片幻想的天空。


    於是,名廚們也吃完了。


    還沒等評分環節。


    劉詩萌就再次主動帶節奏,嗓音鏗鏘有力:“我願意承認夏老板為本期第一!”


    查爾梅、四宮小次郎等人聞言。


    也是毫不猶豫:


    “近乎完美的三重鮮味混響演奏,那就該第一!”


    五位評審嘉賓,麵麵相覷。


    啊這?


    這一屆年輕人咋這麽會搶台詞,讓我等老登如何辦呐。


    “咳咳。”


    池嘯白肅容,義正辭嚴說:


    “發光菜品,那就該滿分!”


    這句話。


    便直接被其他評審挪用。


    “發光菜品,那就該滿分!”


    剩下四位評審都變成了複讀機,本期節目,在滑稽卻又讓人震撼的一幕中徐徐落下尾聲。


    (本章完)

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