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[紅樓]大觀園來了個小廚娘 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
旁邊解小川遞過一隻潔白的汝窯瓷盤，問：「加上這個，敵得過了麽？」
柳眉一瞥眼，正見那瓷盤邊上正悠遊著一隻錦鯉，再仔細看，才覺出那隻錦鯉竟然也是用紅心蘿蔔雕出來的——蘿蔔皮白心紅，在解小川手下，這兩種色差竟然也神奇地成為錦鯉身上的花色紋理，極為自然，毫無雕琢感。
柳眉：這樣的錦鯉還有麽？我要轉發！
不過這條錦鯉並不是解小川這道冷盤的主料，真正的主料，卻是盤中所盛的風魚。柳眉瞅了瞅，又湊上去聞聞，隻覺得魚肉色澤紅潤，鹹鮮味濃，聞上去甚至帶著一點點清新的豆香味。
她點點頭：「敵得過了！」
解小川見得了她的認可，也不見得如何興奮，隻是淡然轉過了臉。
倒是二廚「沒經驗」見柳眉品評菜式，指點江山，顯得極有氣勢，便很討好地上來請求：「柳……柳師傅，聽聞這瓜雕的刀功是學廚之人的基本功，您是不是也給我們露一手兒？」
柳眉一點兒也不覺得不好意思，「嗬嗬」一笑，攤手道：「抱歉抱歉，今兒出來得急，這瓜雕的刀功，沒帶！」
「沒經驗」絲毫沒聽出柳眉是在開玩笑，兀自去琢磨這刀功怎麽就能沒帶來的，還在想自己是不是聽錯了，別是柳師傅有專門用來雕花的工具，因為出來急沒帶上吧！
倒是邵大廚與解小川對視了一眼，兩人對柳眉這樣的灑脫與自信，絲毫不介意自曝其短，都是頗為驚異。
這邊的冷盤一時便準備齊了，上頭便有茗園的侍者過來，先是給盤子上貼上標籤，然後有侍者在一張雪浪箋上將菜色的名字都記下。隨即侍者們捧著這幾道冷盤就要走。
「等一等，請問……」
柳眉實在沒有忍住，開口發問。
一名侍者停下腳步，扭頭望著柳眉，似乎沒有料到有人會想起問他們問題。
「你們現在將這些菜式都帶走，難道品評各家菜品的時候，我們不用在場的麽？」柳眉皺著她那對秀麗的柳葉眉，驚訝地開口相詢。
「不用！」那侍者大約在茗園待得久了，早已練就了一副說話時極有禮貌極恭敬，可骨子裏卻是一種冷冰冰拒人於千裏之外的態度，「這位姑娘，冷盤會送到品評處，等結果下來，自然會通知到各位。給就在這裏安心等待就好！」
「眉兒……柳、柳師傅！」林小紅在一旁，見到柳眉不打算善罷甘休，趕緊開口相勸。
可是柳眉卻沒有就此住口，反而問：「那四大菜係進京的意義又何在？」
侍者聽見這個，全然不知該如何迴答，直接愣在了當地。
「他們趕了恁老遠的路來到這裏，絕不僅僅是來一場比試，你壓過我我勝過你這麽簡單！」柳眉踏上前一步，「任何菜係，如果不想固步自封，就必須不斷切磋與吸收，這樣大家才能夠一起往前走。」
柳眉所說的是實情，中國這四大菜係發展到後世，各菜係之間的相互影響、啟發與融合，在很大程度上推進各菜係的形成與發展，令中式的烹飪呈現百花齊放的局麵。
「如果隻是將菜式呈上去，而我們這些烹飪的人之間沒有任何交流的機會，這場四大菜係進京的比試就會是上頭人看著好玩兒的一場遊戲，對這世間的飲食料理，全無任何意義。」
柳眉剛說到這裏，話音剛落，隻聽旁邊一間廚房外頭有人追出來大聲道：「你介個娃兒，你將我們的冷盤這都端走嘍，我們又見不到別個的菜，這是要做啥子喲！」
話裏滿滿的是川音，抑揚頓挫，極為可愛，柳眉聽著就想笑。
旁邊有人接口，「就是嘛，就算要輸，我們也想輸得心服口服，不想悶頭輸，看到別人做出來的，和自己比一比，也曉得自己差在哪裏嘛——」
那停步的侍者聽了，便嘆了一口氣，說：「既是如此，便請此間主事的人隨我去見上麵的人吧！」
柳眉先是轉頭看看邵師傅與解小川。邵師傅趕緊往後退一步，表示絕不敢與柳眉爭先；解小川則挑了挑眉，似乎覺得這等事甚為無聊，說：「我師父在上頭，他自會明白我的意見，你想要說什麽，你便自去吧！」
於是柳眉就要邁步，突然被身後的林小紅一扯。
「這位小哥，我姓林，是鴻順樓的主事。我隨你前去迴話！」小紅口齒清晰，將聲音略略放沉，說起話來，頗有些男子腔調。
「紅……」柳眉聽著，心頭一熱。
小紅則轉過身來，對柳眉說：「你好好靜下心準備後麵的菜式便是，我覺得你說的很有道理，所以我要替你去說。」
柳眉急了，將小紅的胳膊一拉：「是我的主意，去說，也該是我。」
她想起世清那樣喜怒無常的性子，更加覺得小紅此去，乃是冒了偌大的風險。
林小紅卻拍拍她的手，微笑道：「再怎麽樣，我都是主事，為鴻順樓出麵，自然應該我去。」話裏的意思，她的出發點卻與柳眉不同，乃是怕鴻順樓的菜式進了黑箱，在哪一個環節輸得不明不白。
說罷，林小紅一轉身。柳眉一個愣神，小紅就已經出去了。
解小川來到柳眉身邊，壓低了聲音對柳眉說：「林師傅去會比較好些，你去了，一開口，就被人先戳穿了女子身份。」
柳眉沒有接口。
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柳眉一瞥眼，正見那瓷盤邊上正悠遊著一隻錦鯉，再仔細看，才覺出那隻錦鯉竟然也是用紅心蘿蔔雕出來的——蘿蔔皮白心紅，在解小川手下，這兩種色差竟然也神奇地成為錦鯉身上的花色紋理，極為自然，毫無雕琢感。
柳眉：這樣的錦鯉還有麽？我要轉發！
不過這條錦鯉並不是解小川這道冷盤的主料，真正的主料，卻是盤中所盛的風魚。柳眉瞅了瞅，又湊上去聞聞，隻覺得魚肉色澤紅潤，鹹鮮味濃，聞上去甚至帶著一點點清新的豆香味。
她點點頭：「敵得過了！」
解小川見得了她的認可，也不見得如何興奮，隻是淡然轉過了臉。
倒是二廚「沒經驗」見柳眉品評菜式，指點江山，顯得極有氣勢，便很討好地上來請求：「柳……柳師傅，聽聞這瓜雕的刀功是學廚之人的基本功，您是不是也給我們露一手兒？」
柳眉一點兒也不覺得不好意思，「嗬嗬」一笑，攤手道：「抱歉抱歉，今兒出來得急，這瓜雕的刀功，沒帶！」
「沒經驗」絲毫沒聽出柳眉是在開玩笑，兀自去琢磨這刀功怎麽就能沒帶來的，還在想自己是不是聽錯了，別是柳師傅有專門用來雕花的工具，因為出來急沒帶上吧！
倒是邵大廚與解小川對視了一眼，兩人對柳眉這樣的灑脫與自信，絲毫不介意自曝其短，都是頗為驚異。
這邊的冷盤一時便準備齊了，上頭便有茗園的侍者過來，先是給盤子上貼上標籤，然後有侍者在一張雪浪箋上將菜色的名字都記下。隨即侍者們捧著這幾道冷盤就要走。
「等一等，請問……」
柳眉實在沒有忍住，開口發問。
一名侍者停下腳步，扭頭望著柳眉，似乎沒有料到有人會想起問他們問題。
「你們現在將這些菜式都帶走，難道品評各家菜品的時候，我們不用在場的麽？」柳眉皺著她那對秀麗的柳葉眉，驚訝地開口相詢。
「不用！」那侍者大約在茗園待得久了，早已練就了一副說話時極有禮貌極恭敬，可骨子裏卻是一種冷冰冰拒人於千裏之外的態度，「這位姑娘，冷盤會送到品評處，等結果下來，自然會通知到各位。給就在這裏安心等待就好！」
「眉兒……柳、柳師傅！」林小紅在一旁，見到柳眉不打算善罷甘休，趕緊開口相勸。
可是柳眉卻沒有就此住口，反而問：「那四大菜係進京的意義又何在？」
侍者聽見這個，全然不知該如何迴答，直接愣在了當地。
「他們趕了恁老遠的路來到這裏，絕不僅僅是來一場比試，你壓過我我勝過你這麽簡單！」柳眉踏上前一步，「任何菜係，如果不想固步自封，就必須不斷切磋與吸收，這樣大家才能夠一起往前走。」
柳眉所說的是實情，中國這四大菜係發展到後世，各菜係之間的相互影響、啟發與融合，在很大程度上推進各菜係的形成與發展，令中式的烹飪呈現百花齊放的局麵。
「如果隻是將菜式呈上去，而我們這些烹飪的人之間沒有任何交流的機會，這場四大菜係進京的比試就會是上頭人看著好玩兒的一場遊戲，對這世間的飲食料理，全無任何意義。」
柳眉剛說到這裏，話音剛落，隻聽旁邊一間廚房外頭有人追出來大聲道：「你介個娃兒，你將我們的冷盤這都端走嘍，我們又見不到別個的菜，這是要做啥子喲！」
話裏滿滿的是川音，抑揚頓挫，極為可愛，柳眉聽著就想笑。
旁邊有人接口，「就是嘛，就算要輸，我們也想輸得心服口服，不想悶頭輸，看到別人做出來的，和自己比一比，也曉得自己差在哪裏嘛——」
那停步的侍者聽了，便嘆了一口氣，說：「既是如此，便請此間主事的人隨我去見上麵的人吧！」
柳眉先是轉頭看看邵師傅與解小川。邵師傅趕緊往後退一步，表示絕不敢與柳眉爭先；解小川則挑了挑眉，似乎覺得這等事甚為無聊，說：「我師父在上頭，他自會明白我的意見，你想要說什麽，你便自去吧！」
於是柳眉就要邁步，突然被身後的林小紅一扯。
「這位小哥，我姓林，是鴻順樓的主事。我隨你前去迴話！」小紅口齒清晰，將聲音略略放沉，說起話來，頗有些男子腔調。
「紅……」柳眉聽著，心頭一熱。
小紅則轉過身來，對柳眉說：「你好好靜下心準備後麵的菜式便是，我覺得你說的很有道理，所以我要替你去說。」
柳眉急了，將小紅的胳膊一拉：「是我的主意，去說，也該是我。」
她想起世清那樣喜怒無常的性子，更加覺得小紅此去，乃是冒了偌大的風險。
林小紅卻拍拍她的手，微笑道：「再怎麽樣，我都是主事，為鴻順樓出麵，自然應該我去。」話裏的意思，她的出發點卻與柳眉不同，乃是怕鴻順樓的菜式進了黑箱，在哪一個環節輸得不明不白。
說罷，林小紅一轉身。柳眉一個愣神，小紅就已經出去了。
解小川來到柳眉身邊，壓低了聲音對柳眉說：「林師傅去會比較好些，你去了，一開口，就被人先戳穿了女子身份。」
柳眉沒有接口。
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