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[紅樓]大觀園來了個小廚娘 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
柳眉看到這裏，心中竟也忍不住想要給解小川的機智點個讚。
她知道賈母素喜軟爛的食物，解小川如此處理這幹豇豆與蹄髈，正是投賈母所好。隻不過解小川暗中討了個巧，他其實是本末倒置，在這道大菜裏頭，蹄髈與蹄筋才是主料，而幹豇豆則退居二線，負責吸吸油，要認真究起來，連輔料都算不上了。
將兩人所做的菜式一一看遍，過來催菜的張大娘臉上晴陰莫辨，而一起跟來的柳母臉上則有些晦暗，似乎對自家閨女的成果並不如何看好。
柳眉也對輸贏沒有分毫的把握。
一來對方確實是個功力超群，極有天賦的廚子，二來這解小川的做法，也的確是迎合了賈府，所謂「用最便宜的食材，做出最富貴的滋味」，正正地貼合了賈府的門第尊嚴，讓這賈府即便是炫富，也是炫得高雅大氣、炫得收放自如。
而柳眉這頭，她自忖所做的菜式味道並不會輸與解小川，可是她也知道自己一手做出來的菜式，固然注重本味與質樸，可也就因為這她一力堅持的本味與質樸，未必便能入賈府主子們的眼。
所以，此刻見到張大娘與自己母親的表情，柳眉便更加確定自己勝算不大。
不過，贏不了，又有什麽大不了的呢？隻要能對得起自己就行。
柳眉凝眸，腦海裏閃過一個念頭：至少，若是世清在這裏，應該也不會怪她貿貿然地就蓋去了這些農家土菜原本的好味道吧。
所以，不可惜！
隻是這念頭倏忽便去，下一刻，柳眉已經努力不再去想世清了。
*
一時所有的菜式都教賈府的僕婦們盛在食盒裏帶走，送到賈母設宴的綴錦樓去。
柳眉既覺得自己勝算不大，反而輕鬆下來，她哼著些從柳母處聽來的小調，則自己輕快地收拾起小廚房來。
而解小川卻似乎很重視結果，頗有些緊張，不但顧不上收拾自己帶來的廚具器皿，反而在小廚房裏來迴踱步，眉頭皺得緊緊的，時不時抬頭看看柳眉的反應。柳眉越是輕鬆，便襯得他越是焦躁，似乎心中有事，決斷不下。
午間飲宴，耗時頗久，總過了有一個多時辰，上頭才有消息送下來。
——結果在柳眉的意料之中，是解小川贏了。
「眉兒啊眉兒，你這真是可惜了，好些奶奶姑娘們都喜歡你做的菜式。」送消息到小廚房的，是大廚房管事娘子，張材家的。今兒個解小川一下子用掉她十隻雞，而且都從大廚房帳上走，讓她免不了有些肉疼。所以張材家的一迴來，就不住嘴地誇柳眉。
「你那道灰條菜蒸餃，簡直絕了。連寶二爺都說，沒吃過這樣鮮美的餃子。」
柳眉笑笑：「張大娘啊，我還悄悄地留了幾個給您，生的，還沒上鍋。迴頭您拿去，隻消蒸一刻鍾，就好吃了。」
張材家的越發認定了柳眉是個好姑娘，也越發覺得柳眉輸得可惜。
「你那倭瓜燉得也極好，光老太太就吃了一大碗子。隻可惜……」張材家的欲言又止。
柳眉在心裏幫她補足——隻可惜老太太更加喜歡燉得酥爛軟乎的蹄髈與蹄筋，而旁人又會自然而然順著賈母的話說，盛讚解小川。
「那到了最後啊，大家都說，你們兩頭做的吃食菜式都好，難分伯仲。隻不過老太太姨太太都在，興致都高，所以還是想分個高下出來，最後老太太就問了劉姥姥，讓劉姥姥選一樣。結果姥姥就指了解小哥做的那道雞汁灰條菜。其實要我看那……」
張材家的說到這裏，眼珠轉轉，不往下說了。
柳眉則險些「嗤」地一聲笑出來：她想想這其實也蠻公平的。畢竟物以稀為貴，賈府裏的公子小姐們，平時絕少有機會嚐到農家土菜，入口便覺新鮮無比，所以寶玉等人肯定是站自己這邊的多些；而劉姥姥素日裏都與這些自家的出產為伍，一旦嚐到解小川做的富貴菜式，自然驚為天人。
這下子她心裏沒負擔了——昨兒個她托平兒使了詐，讓解小川做出的一桌蟹菜明珠暗投，吃了個大虧；今兒個解小川借劉姥姥的選擇找補迴來，兩頭就扯平了。
可這獲勝的消息，聽在解小川耳中，他卻殊無喜色。
隻見他突然抬了右腳，腳尖在廚房水磨青磚地麵上蹭了蹭，隨即迅速地解下掛在身上的水牛皮圍裙，搭在臂彎之中。接下來，解小川便抬頭，望著張材家的。
「張大娘，今兒貴府對這些菜式考校的結果，我還有些想向上頭稟報的。不知大娘可否行個方便，代我通秉一聲。」
張材家的被驚到了，「什麽，你贏都贏了……」
豈料解小川扭過頭望著柳眉，淡淡地開口：「我顯然，沒有贏麽。」
柳眉眉頭一跳：這是什麽情況？
難道這解小川，嫌贏得還不夠徹底，覺得平分秋色外加劉姥姥一錘定音，配不上他新生代名廚的本事？所以這人不甘心，還要親自去賈母薛姨媽跟前說道說道？
解小川則無視了張材家的驚訝，與柳眉蹙起的雙眉，很平靜地堅持：「有勞張大娘，代為通秉一聲。」
他畢竟是男廚，進園子需要迴避一二。
張材家的本來想著，等上頭賞賜下來，往解小川懷裏一送，就讓他卷上傢夥事兒走人，原是不用到老太太跟前去的，倒也便宜。
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她知道賈母素喜軟爛的食物，解小川如此處理這幹豇豆與蹄髈，正是投賈母所好。隻不過解小川暗中討了個巧，他其實是本末倒置，在這道大菜裏頭，蹄髈與蹄筋才是主料，而幹豇豆則退居二線，負責吸吸油，要認真究起來，連輔料都算不上了。
將兩人所做的菜式一一看遍，過來催菜的張大娘臉上晴陰莫辨，而一起跟來的柳母臉上則有些晦暗，似乎對自家閨女的成果並不如何看好。
柳眉也對輸贏沒有分毫的把握。
一來對方確實是個功力超群，極有天賦的廚子，二來這解小川的做法，也的確是迎合了賈府，所謂「用最便宜的食材，做出最富貴的滋味」，正正地貼合了賈府的門第尊嚴，讓這賈府即便是炫富，也是炫得高雅大氣、炫得收放自如。
而柳眉這頭，她自忖所做的菜式味道並不會輸與解小川，可是她也知道自己一手做出來的菜式，固然注重本味與質樸，可也就因為這她一力堅持的本味與質樸，未必便能入賈府主子們的眼。
所以，此刻見到張大娘與自己母親的表情，柳眉便更加確定自己勝算不大。
不過，贏不了，又有什麽大不了的呢？隻要能對得起自己就行。
柳眉凝眸，腦海裏閃過一個念頭：至少，若是世清在這裏，應該也不會怪她貿貿然地就蓋去了這些農家土菜原本的好味道吧。
所以，不可惜！
隻是這念頭倏忽便去，下一刻，柳眉已經努力不再去想世清了。
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一時所有的菜式都教賈府的僕婦們盛在食盒裏帶走，送到賈母設宴的綴錦樓去。
柳眉既覺得自己勝算不大，反而輕鬆下來，她哼著些從柳母處聽來的小調，則自己輕快地收拾起小廚房來。
而解小川卻似乎很重視結果，頗有些緊張，不但顧不上收拾自己帶來的廚具器皿，反而在小廚房裏來迴踱步，眉頭皺得緊緊的，時不時抬頭看看柳眉的反應。柳眉越是輕鬆，便襯得他越是焦躁，似乎心中有事，決斷不下。
午間飲宴，耗時頗久，總過了有一個多時辰，上頭才有消息送下來。
——結果在柳眉的意料之中，是解小川贏了。
「眉兒啊眉兒，你這真是可惜了，好些奶奶姑娘們都喜歡你做的菜式。」送消息到小廚房的，是大廚房管事娘子，張材家的。今兒個解小川一下子用掉她十隻雞，而且都從大廚房帳上走，讓她免不了有些肉疼。所以張材家的一迴來，就不住嘴地誇柳眉。
「你那道灰條菜蒸餃，簡直絕了。連寶二爺都說，沒吃過這樣鮮美的餃子。」
柳眉笑笑：「張大娘啊，我還悄悄地留了幾個給您，生的，還沒上鍋。迴頭您拿去，隻消蒸一刻鍾，就好吃了。」
張材家的越發認定了柳眉是個好姑娘，也越發覺得柳眉輸得可惜。
「你那倭瓜燉得也極好，光老太太就吃了一大碗子。隻可惜……」張材家的欲言又止。
柳眉在心裏幫她補足——隻可惜老太太更加喜歡燉得酥爛軟乎的蹄髈與蹄筋，而旁人又會自然而然順著賈母的話說，盛讚解小川。
「那到了最後啊，大家都說，你們兩頭做的吃食菜式都好，難分伯仲。隻不過老太太姨太太都在，興致都高，所以還是想分個高下出來，最後老太太就問了劉姥姥，讓劉姥姥選一樣。結果姥姥就指了解小哥做的那道雞汁灰條菜。其實要我看那……」
張材家的說到這裏，眼珠轉轉，不往下說了。
柳眉則險些「嗤」地一聲笑出來：她想想這其實也蠻公平的。畢竟物以稀為貴，賈府裏的公子小姐們，平時絕少有機會嚐到農家土菜，入口便覺新鮮無比，所以寶玉等人肯定是站自己這邊的多些；而劉姥姥素日裏都與這些自家的出產為伍，一旦嚐到解小川做的富貴菜式，自然驚為天人。
這下子她心裏沒負擔了——昨兒個她托平兒使了詐，讓解小川做出的一桌蟹菜明珠暗投，吃了個大虧；今兒個解小川借劉姥姥的選擇找補迴來，兩頭就扯平了。
可這獲勝的消息，聽在解小川耳中，他卻殊無喜色。
隻見他突然抬了右腳，腳尖在廚房水磨青磚地麵上蹭了蹭，隨即迅速地解下掛在身上的水牛皮圍裙，搭在臂彎之中。接下來，解小川便抬頭，望著張材家的。
「張大娘，今兒貴府對這些菜式考校的結果，我還有些想向上頭稟報的。不知大娘可否行個方便，代我通秉一聲。」
張材家的被驚到了，「什麽，你贏都贏了……」
豈料解小川扭過頭望著柳眉，淡淡地開口：「我顯然，沒有贏麽。」
柳眉眉頭一跳：這是什麽情況？
難道這解小川，嫌贏得還不夠徹底，覺得平分秋色外加劉姥姥一錘定音，配不上他新生代名廚的本事？所以這人不甘心，還要親自去賈母薛姨媽跟前說道說道？
解小川則無視了張材家的驚訝，與柳眉蹙起的雙眉，很平靜地堅持：「有勞張大娘，代為通秉一聲。」
他畢竟是男廚，進園子需要迴避一二。
張材家的本來想著，等上頭賞賜下來，往解小川懷裏一送，就讓他卷上傢夥事兒走人，原是不用到老太太跟前去的，倒也便宜。
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