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[紅樓]大觀園來了個小廚娘 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鳳姐隻道這些小蓮蓬是用雜麵壓的，柳眉卻知除了雜麵以外，這些還可以用雞蓉、魚泥、蝦泥等混在一起做。
她略想像了一下這些材料的口味，隻挑了那配合荷葉香氣的材料，便取了雞脯肉過來，細細地都剁成雞蓉，擦入一丁點兒薑末，再往裏加了少許馬蹄脆粒、蛋清和少許雜麵，一起攪打上勁。
豐兒見柳眉要用銀模具，便自去廚房裏間，又取了一瓶茶油出來，塞到柳眉手裏，「盡管拿去用！」
「好！」柳眉不打算跟任何鳳姐的人客氣，接過去，用茶油在模具上抹了均勻的一層，隨即將雞蓉和成的餡料都填在模具裏，待蒸屜上汽，立即上鍋蒸。
她隨即騰出手來看僕婦們熬雞湯。
因是給賈府各位boss熬的湯，廚房這裏並不敢怠慢，熬這幾隻雞都用了最好的輔料，現殺的整雞配上上等金華火腿、泡發好的玉蘭片與冬菇、用布包住的蝦子與開洋……調味並不用鹽，隻取鮮切的鹹肉。待湯熬好之後，所用的材料統統棄置不用，隻留澄清之後的清湯。
柳眉見得了湯，便將小蓮蓬們從蒸鍋裏取出來，用力一振脫模，加入湯中；最後需要處理的，就是荷葉了。
柳眉不能完全確定榮府的做法，便請廚房裏有實戰經驗的僕婦來操作。
隻見一名僕婦取了從大觀園塘中現采來的嫩荷葉，一片一片，不過巴掌大小，疊在一隻海碗裏，用滾水一「飛」，廚房裏立即清香四溢。
柳眉與僕婦們趕緊一起將荷葉分盛入碗中，燙過的荷葉碧綠，小蓮蓬小菱角在澄清的湯中浮浮沉沉，煞是好看。
作者有話要說：感謝華麗麗的小叮噹、胖胖狐狸和納蘭三位小天使給九喬投的霸王票，謝謝大家的鼓勵與支持。今天先到這裏了，笨作者已經成功把自己餓暈，先爬去吃飯了。
第36章 玫瑰木樨清露
荷葉蓮蓬羹做好， 柳眉與廚房僕役趕忙用湯碗盛了， 裝在紅漆的食盒裏送了出來。
此時賈母與鳳姐等人已經出了園子， 聚在王夫人的上房中。少頃午飯擺好，賈母見湯盛上來， 看過便點點頭， 吩咐鳳姐給寶玉揀些菜出來，連湯一起送到園中去。
隻聽賈母抱怨：「天氣暑熱，稍走些路便覺吃不消。怪道她們那些年輕孩子懶怠出園子吃飯。」
柳眉偷偷抬眼看看，便見在座的三春之中少了迎春，黛玉也沒出來。
鳳姐立即在旁邊接口：「是呀， 如今天長，就算是太陽落下去， 暑氣也散不去。先莫說旁人，林妹妹頭一個就受不住。再者寶玉這情形，怕也是要在園子裏歇上好幾日的。」
賈母聽鳳姐說起她心頭上的兩個玉，難免也動了心思。
王夫人便在旁笑著湊趣， 「這倒是個主意， 現如今後園門裏頭正有空屋子， 不如撥兩個廚娘過去， 現給她們姐妹料理飲食？反正蔬食菜肉原有份例， 不過就是從一處撥到另一處去就是了。眼下隻需尋兩個妥帖的人罷了。」
賈母聽了，隻推說怕再弄一個廚房麻煩，隻命鳳姐先物色廚娘，到時再說。
鳳姐便笑笑不再勸， 她手下麻利，已經將寶玉的菜撿好，另用食盒裝了。
緊接著，柳眉與王夫人身邊的丫鬟玉釧榮幸地被點了名，負責送湯與送菜。
柳眉手中提著寶玉的菜，隨著玉釧進院，一路上隻顧著想她自己的心事——
原著裏大觀園確有小廚房的，隻不過那小廚房建成的時間要晚上半年左右，是個大冬天裏建起來的。柳眉依稀記得這事兒也是鳳姐的提議。如今鳳姐早早將這事兒先甩了出來，也不知為了什麽目的。
她咬著唇，蹙著眉，可也始終沒想清楚建一個小廚房，與鳳姐的任務線有什麽關係。在她心目中，鳳姐的升職路線，莫過於宅鬥成功、生意興旺，「錢」「權」兩手抓，兩手都要硬。
可是在大觀園裏建個小廚房，會是一門很賺錢的生意麽？
她自己悶頭想了一會兒心事，再抬頭，發現早已距離玉釧落下了一截。
柳眉趕緊提著食盒匆匆趕上，隻見玉釧今天穿得頗為素淨，隻戴了一對銀丁香，其餘首飾花兒皆無，麵色又是一派沉鬱。柳眉心知必是為了金釧之事，也不知該如何慰問，隻得尷尬地開口：「玉釧姐……」心想王夫人命玉釧跑這一趟真是造了孽了。
玉釧麵無表情，隻淡淡地說：「快些吧，莫要遲了。」
少時到了怡紅院，寶玉見到玉釧，卻是高興的，想盡了法子要與玉釧說話。
玉釧卻滿臉怒容，寶玉問上十句，她才勉強答上一句。
柳眉在一旁聽兩人尬聊，實在無趣得緊，將碗箸等物往寶玉身邊一擱，自己則坐在遠處門邊，獨自想著心事。
荷葉蓮蓬羹這一道，因那荷葉飛水不是她親自處理的，熬雞湯也不是她熬的，所以係統沒給她金幣作為獎勵，隻算她品嚐到了一道紅樓美味而已。
不過柳眉沒有格外在意——有生之年係列，她能見識到那四副銀模子，親手用上一迴，盡最大努力做成功那些小蓮蓬，令小蓮蓬們的味道與湯汁融為一體，她已經很高興了。
可待她醒過神來，隻聽寶玉在抱怨：「不好吃，不吃了！」
柳眉蹭的一下就站了起來：有沒有搞錯，她親身參與做出來的、她親口嚐過的蓮葉羹，寶玉竟說不好吃？！這還有沒有天理了！
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她略想像了一下這些材料的口味，隻挑了那配合荷葉香氣的材料，便取了雞脯肉過來，細細地都剁成雞蓉，擦入一丁點兒薑末，再往裏加了少許馬蹄脆粒、蛋清和少許雜麵，一起攪打上勁。
豐兒見柳眉要用銀模具，便自去廚房裏間，又取了一瓶茶油出來，塞到柳眉手裏，「盡管拿去用！」
「好！」柳眉不打算跟任何鳳姐的人客氣，接過去，用茶油在模具上抹了均勻的一層，隨即將雞蓉和成的餡料都填在模具裏，待蒸屜上汽，立即上鍋蒸。
她隨即騰出手來看僕婦們熬雞湯。
因是給賈府各位boss熬的湯，廚房這裏並不敢怠慢，熬這幾隻雞都用了最好的輔料，現殺的整雞配上上等金華火腿、泡發好的玉蘭片與冬菇、用布包住的蝦子與開洋……調味並不用鹽，隻取鮮切的鹹肉。待湯熬好之後，所用的材料統統棄置不用，隻留澄清之後的清湯。
柳眉見得了湯，便將小蓮蓬們從蒸鍋裏取出來，用力一振脫模，加入湯中；最後需要處理的，就是荷葉了。
柳眉不能完全確定榮府的做法，便請廚房裏有實戰經驗的僕婦來操作。
隻見一名僕婦取了從大觀園塘中現采來的嫩荷葉，一片一片，不過巴掌大小，疊在一隻海碗裏，用滾水一「飛」，廚房裏立即清香四溢。
柳眉與僕婦們趕緊一起將荷葉分盛入碗中，燙過的荷葉碧綠，小蓮蓬小菱角在澄清的湯中浮浮沉沉，煞是好看。
作者有話要說：感謝華麗麗的小叮噹、胖胖狐狸和納蘭三位小天使給九喬投的霸王票，謝謝大家的鼓勵與支持。今天先到這裏了，笨作者已經成功把自己餓暈，先爬去吃飯了。
第36章 玫瑰木樨清露
荷葉蓮蓬羹做好， 柳眉與廚房僕役趕忙用湯碗盛了， 裝在紅漆的食盒裏送了出來。
此時賈母與鳳姐等人已經出了園子， 聚在王夫人的上房中。少頃午飯擺好，賈母見湯盛上來， 看過便點點頭， 吩咐鳳姐給寶玉揀些菜出來，連湯一起送到園中去。
隻聽賈母抱怨：「天氣暑熱，稍走些路便覺吃不消。怪道她們那些年輕孩子懶怠出園子吃飯。」
柳眉偷偷抬眼看看，便見在座的三春之中少了迎春，黛玉也沒出來。
鳳姐立即在旁邊接口：「是呀， 如今天長，就算是太陽落下去， 暑氣也散不去。先莫說旁人，林妹妹頭一個就受不住。再者寶玉這情形，怕也是要在園子裏歇上好幾日的。」
賈母聽鳳姐說起她心頭上的兩個玉，難免也動了心思。
王夫人便在旁笑著湊趣， 「這倒是個主意， 現如今後園門裏頭正有空屋子， 不如撥兩個廚娘過去， 現給她們姐妹料理飲食？反正蔬食菜肉原有份例， 不過就是從一處撥到另一處去就是了。眼下隻需尋兩個妥帖的人罷了。」
賈母聽了，隻推說怕再弄一個廚房麻煩，隻命鳳姐先物色廚娘，到時再說。
鳳姐便笑笑不再勸， 她手下麻利，已經將寶玉的菜撿好，另用食盒裝了。
緊接著，柳眉與王夫人身邊的丫鬟玉釧榮幸地被點了名，負責送湯與送菜。
柳眉手中提著寶玉的菜，隨著玉釧進院，一路上隻顧著想她自己的心事——
原著裏大觀園確有小廚房的，隻不過那小廚房建成的時間要晚上半年左右，是個大冬天裏建起來的。柳眉依稀記得這事兒也是鳳姐的提議。如今鳳姐早早將這事兒先甩了出來，也不知為了什麽目的。
她咬著唇，蹙著眉，可也始終沒想清楚建一個小廚房，與鳳姐的任務線有什麽關係。在她心目中，鳳姐的升職路線，莫過於宅鬥成功、生意興旺，「錢」「權」兩手抓，兩手都要硬。
可是在大觀園裏建個小廚房，會是一門很賺錢的生意麽？
她自己悶頭想了一會兒心事，再抬頭，發現早已距離玉釧落下了一截。
柳眉趕緊提著食盒匆匆趕上，隻見玉釧今天穿得頗為素淨，隻戴了一對銀丁香，其餘首飾花兒皆無，麵色又是一派沉鬱。柳眉心知必是為了金釧之事，也不知該如何慰問，隻得尷尬地開口：「玉釧姐……」心想王夫人命玉釧跑這一趟真是造了孽了。
玉釧麵無表情，隻淡淡地說：「快些吧，莫要遲了。」
少時到了怡紅院，寶玉見到玉釧，卻是高興的，想盡了法子要與玉釧說話。
玉釧卻滿臉怒容，寶玉問上十句，她才勉強答上一句。
柳眉在一旁聽兩人尬聊，實在無趣得緊，將碗箸等物往寶玉身邊一擱，自己則坐在遠處門邊，獨自想著心事。
荷葉蓮蓬羹這一道，因那荷葉飛水不是她親自處理的，熬雞湯也不是她熬的，所以係統沒給她金幣作為獎勵，隻算她品嚐到了一道紅樓美味而已。
不過柳眉沒有格外在意——有生之年係列，她能見識到那四副銀模子，親手用上一迴，盡最大努力做成功那些小蓮蓬，令小蓮蓬們的味道與湯汁融為一體，她已經很高興了。
可待她醒過神來，隻聽寶玉在抱怨：「不好吃，不吃了！」
柳眉蹭的一下就站了起來：有沒有搞錯，她親身參與做出來的、她親口嚐過的蓮葉羹，寶玉竟說不好吃？！這還有沒有天理了！
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