接下來，除了蠻夷菜係外，十二種菜係都品嚐了遍。夥計算是看明白了，這幾人根本就不是單純吃飯的，多半有別的目的，不過這種人這兩月來簡直太多了，他早已見怪不怪了。夥計心中有些不以為然，真以為品嚐一番就能偷學會呢！
哪怕是品嚐為主，但這麽多菜式下來，中年人與貴公子也吃撐了，更別說兩名伴隨了，看他們的樣子是真的塞不下了。
夥計看幾人沒走的打算，也就沒催他們，對待客人的態度，李掌櫃可是嚴格要求過的，說是要真的讓客人感到“賓至如歸”的感覺。
貴公子倒疑惑了，問道：“不是說有十三種菜係嗎？這才十二種，還有一種呢？”
夥計有些遲疑，看在他們花費了幾百貫的份上，決定提醒他們一下，說道：“不知貴客可知蠻夷菜係的意思？”
“不就是蠻夷吃的嘛。”貴公子不屑道：“剛才的西域菜係不就是。”
“好讓貴客知曉，西域菜係比起蠻夷菜係，還真算不上。”夥計解釋道。
“哦？”貴公子想起剛才用手抓油膩膩的抓飯，還有點惡心，他疑惑道：“既然如此，那你們九州酒樓為何要推出蠻夷菜係？”
夥計咧了咧嘴，別說他了，連三十個廚子，包括李掌櫃也不明白啊。但這是東家定下的，誰敢撤下，因此用對外的統一腔調說道：“九州菜係代表的是中國之地，但對於中國之外，我們九州酒樓還是想讓食客了解一下，看看他們的食物跟我大宋有何不同。”
不同？不同大了去了！可以說是人與野獸的區別，夥計心中暗道。
“嗯。”貴公子若有所思的點了點頭，這個說法倒是說得過去。他看向夥計：“那就讓我們也見識一番。”
夥計還是有點猶豫，不著痕跡的看了幾人一眼，尤其是那兩名看起來就吃撐了的人，分外擔心，更於心不忍。
他們九州酒樓一般是不會推薦給食客的，實在是飯前見了沒食欲，飯後見了反胃，還有不少吐出來的。
“去啊，不是說食客為重嗎？”貴公子嘲諷道。
他一想到此行的結果，就如鯁在喉。他哪怕不情願，也不得不承認，在炒菜這一技上，九州酒樓已經超過了全東京的大酒樓。要真說誰偷技於誰？東京的酒樓反倒嫌疑更大。隻見過弱的學強的，說九州酒樓偷學東京，不明所以者還行，但真見識了九州酒樓的菜式後，恐怕沒幾個敢說這話了。
四叔雖然麵色平靜，但眼中的擔憂如何瞞得了他，看來四叔也想到這個問題了。迴去後，他們實在不知該如何說，更不知該如何解決。
“好吧，那還請貴客多多擔待！”夥計無奈，說了一句沒頭沒尾的話，讓幾人摸不著頭腦。
片刻後，食物端上來了。幾人還奇怪呢，怎麽這麽快。但夥計先給他們每人一條毛巾，還端來個木盆。
然後打開了蓋子。是用陶盆裝的。
這絲毫不奇怪。別說現在了，就是文藝複興時的歐洲，器具普遍也是陶器，你說瓷器？那是平民用的起的嗎？一個瓷盤子從中國到了歐洲，價值比一般的貴族領主全部家產都高。
達芬奇的畫中，就出現過青花瓷盤。他將其與天使聖母畫在一起，由此可見對其的推崇，認為是天賜之物。
瓷器用不起，不用陶器用什麽？所謂的歐洲瓷器，那是十九世紀偷竊了中國的瓷器燒製方法，才燒製成功的？用玻璃器皿？那是奢侈物。用鐵鍋煮菜？不好意思，大宋作為此時全世界最發達的國家，掌握著最高的冶鐵與鑄造水平與產量，自己還沒普及鐵鍋呢。全世界除了大宋就沒有一個國家能鑄造鐵鍋的。後世的南海沉船不光打撈出一船船動輒數量幾十萬的瓷器，還有整船的鐵鍋，那全都是從大宋輸向海外的。
還有所謂的刀叉，更是無稽之談，那是文藝複興之後才出現的，也不過才幾百年。此時的歐洲全都是用手抓。還有西餐，就更可笑了。也就一個意大利菜曆史久一點，但設想一下，意大利麵與披薩還是馬可波羅從中國的麵條與肉夾饃變去的，就那還是十三世紀時候的事。沒了這兩樣，此時十一世紀初期的歐洲有什麽？
法國菜，最是起源於拿破侖時期，十八世紀時候的事，還是從意大利菜整個複製過來的。所謂的法國大餐，他麽才兩百多年曆史。
所以西方那點事，真的不能扒，一扒掉外皮，裏麵不忍直視。
所以，此時黑暗中世紀的歐洲說他野蠻落後真是沒一點誇大其詞。你能指望到了十九世紀，倫敦巴黎這些歐洲最大城市還沒有下水道，糞便垃圾直接往大街上倒的歐洲，幾百年前能成什麽樣？不然也不至於一個黑色病，就人口減少了近一半。所謂的醫術，那是巫術還差不多，放血不死算你運氣好，感謝主吧！
反觀中國，正是有了中醫的保護，何時發生過這種大規模的瘟疫？前有建康，長安，洛陽，後有汴京，臨安，金陵，北平，哪個人口沒超過百萬？放在西方世界那種衛生狀況，簡直不敢想。那不叫大城市，那叫大糞坑。
貴公子四人俱都好奇的看去，一共隻有四道菜。一道水煮肉，一道火烤肉，一道黑麵包，一道綠葉菜蔬。看起來平平無奇，也沒什麽好害怕的啊？四人不解。
菜蔬還綠瑩瑩的，挺好看的。現在是冬天時節，一般宋人鮮有能吃到新鮮綠色菜蔬的，沒想到蠻夷倒是挺厲害的，還能吃到綠葉菜。貴公子忍不住好奇道。
但他左看右看，不由奇怪的看向夥計，夥計攤攤手。貴公子哼了一聲，明白了，西域菜係都沒有餐具，比他們更野蠻的蠻夷哪有餐具。沒辦法，他用手撥了撥綠葉菜蔬。然後，眉頭不由皺起，這怎麽看著像樹葉啊！還沒汆燙，不會是用水洗一下就端上來了吧！貴公子滿腹狐疑：“這蠻夷吃生菜葉？”
“這道菜叫什麽名字？”他忍不住問道。
夥計瞥了一眼，道：“傻啦。”
“傻啦？”幾人一聽，倒真傻了。等迴過神來，無不鄙夷，果然是蠻夷。
關於用樹葉來做這道菜，這還有緣故。夏天有綠葉菜蔬，倒是能切吧切吧隨便拌一拌就上桌，但冬天沒有啊，就用樹葉代替吧。九州酒樓好歹用了冬青樹葉，沒端上來一盤鬆針來。
然後貴公子又拿起黑乎乎的麵包，這怎麽是長方形的，還有一股酸味，摸起來也硬硬的，他看了半天也沒看明白。還是四叔拿起一個，掰開細看後，苦笑道：“跟咱們的蒸餅不一樣，沒去麩皮。”
“什麽？麥子磨成粉後，整個蒸成的？”貴公子吃驚不小。
“麩皮不是牲口吃的嗎？”兩名伴隨麵麵相覷，忍不住道。
“恐怕不是蒸的。”四叔捏了捏，猜測道：“像用火烤的。”
此話一出，其餘三人又是瞠目結舌。大宋也有用火烤的胡餅，但挺香啊，為何蠻夷的蒸餅就烤成這番模樣？
夥計眼觀鼻鼻觀心，暗道，這才哪到哪，後麵的希望你們忍住，不然我又得打掃。不行，我得屏住氣。
貴公子扔下黑蒸餅。看向剩下兩道菜，一道烤肉，一道煮肉，不用說是沒有餐具的。貴公子想了想，實在忍不住好奇心，用手輕輕摁住，一撕。觸感告訴貴公子倒挺嫩的，他不由皺了皺眉頭，心中升起一個不好的念頭，不會沒熟吧？
但下一刻，冒出的東西，讓他一下子睜大了眼睛，動作瞬間停住了。其餘三人忍不住看去，一看之下也傻眼了。
直往外冒血水，止都止不住。
這根本沒熟啊！不會是往火上燎一獠就成了吧？還有那道水煮肉，恐怕也沒煮熟，說不定就是往水裏一放就撈出來了。兩名伴隨覺得肚子一陣翻騰，裏麵的東西直往喉嚨湧，他們總算明白夥計為何要拿毛巾了。慌忙用毛巾捂住了嘴巴，他們倒是忍住了。
但貴公子就忍不住了，轉身就是一陣幹嘔，房間裏氣味瞬間變得不好起來。中年人望著幾道菜，不住的歎息：“果然是蠻夷，果然是蠻夷，茹毛飲血......”
好半天後，幾人下了樓，貴公子由兩名伴隨扶著，臉色蒼白，腳步虛浮。知道內情的呢，明白他這是吐出了膽汁，不知情的還以為上麵不是酒樓是青樓呢！
走到門口時，中年人忍不住喃喃了一句“佛跳牆。”被擦肩而過的一人聽到了，他看著四人上了馬車走遠，迴過頭不由豔羨道：“佛跳牆啊，早就聽聞其滋味甘美淳厚，但也價格高昂，我王麻子看來是無福消受了。”
說完，向裏走去。
他姓王行二，乃京西路，陳州西華縣人氏。
小時候一場天花，他們那個鄉是家家送喪，家中隻有他一人幸存，但也落下一臉麻子。自此人不再以王二相稱，而是王麻子不離口。
哪怕是品嚐為主，但這麽多菜式下來，中年人與貴公子也吃撐了，更別說兩名伴隨了，看他們的樣子是真的塞不下了。
夥計看幾人沒走的打算，也就沒催他們，對待客人的態度，李掌櫃可是嚴格要求過的，說是要真的讓客人感到“賓至如歸”的感覺。
貴公子倒疑惑了，問道：“不是說有十三種菜係嗎？這才十二種，還有一種呢？”
夥計有些遲疑，看在他們花費了幾百貫的份上，決定提醒他們一下，說道：“不知貴客可知蠻夷菜係的意思？”
“不就是蠻夷吃的嘛。”貴公子不屑道：“剛才的西域菜係不就是。”
“好讓貴客知曉，西域菜係比起蠻夷菜係，還真算不上。”夥計解釋道。
“哦？”貴公子想起剛才用手抓油膩膩的抓飯，還有點惡心，他疑惑道：“既然如此，那你們九州酒樓為何要推出蠻夷菜係？”
夥計咧了咧嘴，別說他了，連三十個廚子，包括李掌櫃也不明白啊。但這是東家定下的，誰敢撤下，因此用對外的統一腔調說道：“九州菜係代表的是中國之地，但對於中國之外，我們九州酒樓還是想讓食客了解一下，看看他們的食物跟我大宋有何不同。”
不同？不同大了去了！可以說是人與野獸的區別，夥計心中暗道。
“嗯。”貴公子若有所思的點了點頭，這個說法倒是說得過去。他看向夥計：“那就讓我們也見識一番。”
夥計還是有點猶豫，不著痕跡的看了幾人一眼，尤其是那兩名看起來就吃撐了的人，分外擔心，更於心不忍。
他們九州酒樓一般是不會推薦給食客的，實在是飯前見了沒食欲，飯後見了反胃，還有不少吐出來的。
“去啊，不是說食客為重嗎？”貴公子嘲諷道。
他一想到此行的結果，就如鯁在喉。他哪怕不情願，也不得不承認，在炒菜這一技上，九州酒樓已經超過了全東京的大酒樓。要真說誰偷技於誰？東京的酒樓反倒嫌疑更大。隻見過弱的學強的，說九州酒樓偷學東京，不明所以者還行，但真見識了九州酒樓的菜式後，恐怕沒幾個敢說這話了。
四叔雖然麵色平靜，但眼中的擔憂如何瞞得了他，看來四叔也想到這個問題了。迴去後，他們實在不知該如何說，更不知該如何解決。
“好吧，那還請貴客多多擔待！”夥計無奈，說了一句沒頭沒尾的話，讓幾人摸不著頭腦。
片刻後，食物端上來了。幾人還奇怪呢，怎麽這麽快。但夥計先給他們每人一條毛巾，還端來個木盆。
然後打開了蓋子。是用陶盆裝的。
這絲毫不奇怪。別說現在了，就是文藝複興時的歐洲，器具普遍也是陶器，你說瓷器？那是平民用的起的嗎？一個瓷盤子從中國到了歐洲，價值比一般的貴族領主全部家產都高。
達芬奇的畫中，就出現過青花瓷盤。他將其與天使聖母畫在一起，由此可見對其的推崇，認為是天賜之物。
瓷器用不起，不用陶器用什麽？所謂的歐洲瓷器，那是十九世紀偷竊了中國的瓷器燒製方法，才燒製成功的？用玻璃器皿？那是奢侈物。用鐵鍋煮菜？不好意思，大宋作為此時全世界最發達的國家，掌握著最高的冶鐵與鑄造水平與產量，自己還沒普及鐵鍋呢。全世界除了大宋就沒有一個國家能鑄造鐵鍋的。後世的南海沉船不光打撈出一船船動輒數量幾十萬的瓷器，還有整船的鐵鍋，那全都是從大宋輸向海外的。
還有所謂的刀叉，更是無稽之談，那是文藝複興之後才出現的，也不過才幾百年。此時的歐洲全都是用手抓。還有西餐，就更可笑了。也就一個意大利菜曆史久一點，但設想一下，意大利麵與披薩還是馬可波羅從中國的麵條與肉夾饃變去的，就那還是十三世紀時候的事。沒了這兩樣，此時十一世紀初期的歐洲有什麽？
法國菜，最是起源於拿破侖時期，十八世紀時候的事，還是從意大利菜整個複製過來的。所謂的法國大餐，他麽才兩百多年曆史。
所以西方那點事，真的不能扒，一扒掉外皮，裏麵不忍直視。
所以，此時黑暗中世紀的歐洲說他野蠻落後真是沒一點誇大其詞。你能指望到了十九世紀，倫敦巴黎這些歐洲最大城市還沒有下水道，糞便垃圾直接往大街上倒的歐洲，幾百年前能成什麽樣？不然也不至於一個黑色病，就人口減少了近一半。所謂的醫術，那是巫術還差不多，放血不死算你運氣好，感謝主吧！
反觀中國，正是有了中醫的保護，何時發生過這種大規模的瘟疫？前有建康，長安，洛陽，後有汴京，臨安，金陵，北平，哪個人口沒超過百萬？放在西方世界那種衛生狀況，簡直不敢想。那不叫大城市，那叫大糞坑。
貴公子四人俱都好奇的看去，一共隻有四道菜。一道水煮肉，一道火烤肉，一道黑麵包，一道綠葉菜蔬。看起來平平無奇，也沒什麽好害怕的啊？四人不解。
菜蔬還綠瑩瑩的，挺好看的。現在是冬天時節，一般宋人鮮有能吃到新鮮綠色菜蔬的，沒想到蠻夷倒是挺厲害的，還能吃到綠葉菜。貴公子忍不住好奇道。
但他左看右看，不由奇怪的看向夥計，夥計攤攤手。貴公子哼了一聲，明白了，西域菜係都沒有餐具，比他們更野蠻的蠻夷哪有餐具。沒辦法，他用手撥了撥綠葉菜蔬。然後，眉頭不由皺起，這怎麽看著像樹葉啊！還沒汆燙，不會是用水洗一下就端上來了吧！貴公子滿腹狐疑：“這蠻夷吃生菜葉？”
“這道菜叫什麽名字？”他忍不住問道。
夥計瞥了一眼，道：“傻啦。”
“傻啦？”幾人一聽，倒真傻了。等迴過神來，無不鄙夷，果然是蠻夷。
關於用樹葉來做這道菜，這還有緣故。夏天有綠葉菜蔬，倒是能切吧切吧隨便拌一拌就上桌，但冬天沒有啊，就用樹葉代替吧。九州酒樓好歹用了冬青樹葉，沒端上來一盤鬆針來。
然後貴公子又拿起黑乎乎的麵包，這怎麽是長方形的，還有一股酸味，摸起來也硬硬的，他看了半天也沒看明白。還是四叔拿起一個，掰開細看後，苦笑道：“跟咱們的蒸餅不一樣，沒去麩皮。”
“什麽？麥子磨成粉後，整個蒸成的？”貴公子吃驚不小。
“麩皮不是牲口吃的嗎？”兩名伴隨麵麵相覷，忍不住道。
“恐怕不是蒸的。”四叔捏了捏，猜測道：“像用火烤的。”
此話一出，其餘三人又是瞠目結舌。大宋也有用火烤的胡餅，但挺香啊，為何蠻夷的蒸餅就烤成這番模樣？
夥計眼觀鼻鼻觀心，暗道，這才哪到哪，後麵的希望你們忍住，不然我又得打掃。不行，我得屏住氣。
貴公子扔下黑蒸餅。看向剩下兩道菜，一道烤肉，一道煮肉，不用說是沒有餐具的。貴公子想了想，實在忍不住好奇心，用手輕輕摁住，一撕。觸感告訴貴公子倒挺嫩的，他不由皺了皺眉頭，心中升起一個不好的念頭，不會沒熟吧？
但下一刻，冒出的東西，讓他一下子睜大了眼睛，動作瞬間停住了。其餘三人忍不住看去，一看之下也傻眼了。
直往外冒血水，止都止不住。
這根本沒熟啊！不會是往火上燎一獠就成了吧？還有那道水煮肉，恐怕也沒煮熟，說不定就是往水裏一放就撈出來了。兩名伴隨覺得肚子一陣翻騰，裏麵的東西直往喉嚨湧，他們總算明白夥計為何要拿毛巾了。慌忙用毛巾捂住了嘴巴，他們倒是忍住了。
但貴公子就忍不住了，轉身就是一陣幹嘔，房間裏氣味瞬間變得不好起來。中年人望著幾道菜，不住的歎息：“果然是蠻夷，果然是蠻夷，茹毛飲血......”
好半天後，幾人下了樓，貴公子由兩名伴隨扶著，臉色蒼白，腳步虛浮。知道內情的呢，明白他這是吐出了膽汁，不知情的還以為上麵不是酒樓是青樓呢！
走到門口時，中年人忍不住喃喃了一句“佛跳牆。”被擦肩而過的一人聽到了，他看著四人上了馬車走遠，迴過頭不由豔羨道：“佛跳牆啊，早就聽聞其滋味甘美淳厚，但也價格高昂，我王麻子看來是無福消受了。”
說完，向裏走去。
他姓王行二，乃京西路，陳州西華縣人氏。
小時候一場天花，他們那個鄉是家家送喪，家中隻有他一人幸存，但也落下一臉麻子。自此人不再以王二相稱，而是王麻子不離口。