第96章 火鍋
穿越首輔：寒門難支，科舉成狀元 作者：朝暮傾卿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
許老頭本來是想著把冷飲這些都給撤下的，想著等到天冷下來了，誰還吃這凍牙齒的東西呀。
現在聽著自家孫兒這麽一說，簡直就是打開了新思路，好家夥，合著這樣不僅冷飲瓜果不用撤下來，這撥霞供還能帶動冷飲瓜果的售出，一舉兩得呀。
許老頭想著這撥霞供的巧思，都能預見自家以後生意得多紅火，絕對是縣裏頭一份的。
“爺爺，這冷飲不用撤下，但還是得加上酒，冬日裏飲酒想來也是那些貴客們喜愛的，不過得風趣些，最好自家多製些果子酒，不醉人，最是適合女客了，還老少皆宜。”
許老頭覺得自家孫子的主意一個接著一個，聽著都覺得巧妙至極，也不知怎麽想出來的。
“爺爺，這撥霞供也得改名字，咱們既然不是純粹賣的涮兔肉，自然要改，它是火上的小鍋，就改成火鍋。”
許老頭現在除了點頭，已經沒有別的能做的了。
“對了，爺爺這火鍋爐子我也想好了，要改良，我到時候將圖紙畫出來，同鐵匠去商議，讓他幫我們趕緊製出來。
你也趁著這個空閑，趕緊同奶奶他們商量商量到底應該用哪些食材，還有鍋底也要在家裏煮出來試試味道，最後好把菜單給製出來，記得還是要每桌兩份，這樣才方便貴客選擇。”
許老頭自然是沒有不應的，商量完後知道了自己要做什麽，許老頭也不耽擱，便直接去酒樓與家裏人商量了起來。
王氏他們聽著許老頭轉述的剛剛許行豐說的話，一個個目瞪口呆的，都好奇到底許行豐腦袋瓜子怎麽長的，怎麽就啥都能想出來。
“豐兒既然讓我們好好商議商議，我們就各自把自己能夠想出來的菜品都給說出來，不過都得要在冬日有來源的，不然斷了貨，惹得客人不喜總是不好。”
許家人都能預想到這火鍋的火爆程度，一個個熱情極高，自然都上心得很，花了兩日便將菜品給整理了出來。
許老頭為防錯漏，又一一去菜場問了價格和供給月份，最終才將菜單給定了下來。
至於許行豐，在與許老頭提完火鍋的點子，便去宅子廚房生火，製了根勉強能用的炭筆。
許行豐實在沒什麽繪畫天分，不知丟了多少張紙，這才勉強將銅火鍋爐子給畫了出來。
然後又匆匆跑到鐵匠鋪子，鐵匠師傅看著許行豐這鬼畜般的圖紙實在一臉懵逼，幸好許行豐雖然畫工不行，但邏輯思維和語言表達能力還算不錯。
鐵匠師傅也是遇到過不少描述樣子讓他打東西的人，所以在許行豐表達了片刻後，鐵匠師傅自己倒是將圖紙給畫了出來。
“小公子說的是不是這樣的？”
許行豐看著這圖紙不能說相似，隻能說一模一樣，心裏直唿牛呀師傅。
“是的是的，師傅，麻煩您幫我製作20個小的出來，10個大的。”
許行豐瘋狂比劃尺寸大小，終於將這銅火鍋爐子給定了下來。
這大南朝是有木炭的，不然這火鍋爐子就用不上了。
“師傅，您做好了，麻煩到時候直接送到碼頭的廣聚軒去，他們會跟你結算尾錢的。”
許行豐付完定金，這才離開鐵匠鋪子。
縣學半月才休一次，等許行豐迴來時，碼頭店鋪早就已經把火鍋給上了桌麵，而且為了把火鍋的名聲給打出去。
許老頭還特意請了許行豐表哥師傅也就是現在的嶽父，給做了麵牌匾，掛在原來的廣聚軒底下，大寫著兩個字“火鍋”。
許多官商看著這新奇的名字，都會進店一探究竟，結果吃了一次就都愛上了。
特別是麻辣湯底極受歡迎，許行豐當初打銅火鍋爐子時特地讓師傅在中間做了個隔片，這就有點類似於現代的鴛鴦鍋了，可以點兩個口味的鍋底，還隻花一份鍋底的錢，讓人覺得實惠。
獨一份的東西總是受歡迎的，畢竟說出去也有麵子，許多官商在許家的廣聚軒吃了火鍋，總會同好友吹噓一番，其他人便會好奇，他們都是不差錢的主，自然都乘著船便來了。
許家人原本還因為天氣變涼，愁苦得不行，沒想到火鍋一出，生意簡直是以前的好多倍。
幸好許行豐早就給每個人都說好了自己的崗位該幹的事，王氏和柳氏萬氏三個女眷，刀功好自然是切菜，擺盤，都是待在廚房不動的功夫。
至於許發富和許發貴就是負責記客人點的菜單和端菜的。
這許發富和許發貴兄弟二人，都是不喜歡讀書識字的，覺得自己腦袋笨學不來，倒是在這開了廣聚軒後，為了記菜單，兩兄弟跟著許行豐識了不少字。
就連許老頭都為了記賬，跟著許行豐學了不少東西，當然許行豐為了讓自己爺爺上手快，反正別人也不看自家賬本，直接教的阿拉伯數字。
每次直接上一排寫多少桌，下一排寫多少銀子記賬，至於銀子統計，家裏人都是會的，不過是快慢問題。
這樣記賬省了不少事，許老頭也覺得容易。
許行豐看著家裏有條不紊的，沒有什麽錯亂，就放下了心，沒再操心酒樓這邊的事。
轉眼就過了一年半，許家這一年半通過酒樓可謂是賺了個盆滿缽滿。
家裏的錢都掌管在許老頭和王氏手裏，具體有多少許行豐是不知道的，不過許老頭直接在府城的府試考場距離不遠處，買了三個宅子。
三個宅子雖然都隻是一進的，都隻有三間正房搭一個院子，但重在位置極好，府試院試是同一個考場，都距離宅子近，而且府學也在這，完完全全後世的學區房。
許老頭這次買宅子沒再像之前那般，直接寫的三個兒子的名字，這樣免得以後還有一次手續費。
許老頭買這房子的打算說得明明白白，說是方便子孫去考試，免得每次都要擠客棧，而且他是想著萬一兒孫以後能去府學上學，那就更是方便不過了。
就算自家用不上，平時出租也是可以的，在府試院試期間更是能租出高價了。
反正不管自家用還是租出去，都是好的。
許行豐覺得自己爺爺實在聰明，這在府城買房，特別是這種學區房，買著大有用處呀，比起在縣城買房劃算得多。
現在聽著自家孫兒這麽一說，簡直就是打開了新思路，好家夥，合著這樣不僅冷飲瓜果不用撤下來，這撥霞供還能帶動冷飲瓜果的售出，一舉兩得呀。
許老頭想著這撥霞供的巧思，都能預見自家以後生意得多紅火，絕對是縣裏頭一份的。
“爺爺，這冷飲不用撤下，但還是得加上酒，冬日裏飲酒想來也是那些貴客們喜愛的，不過得風趣些，最好自家多製些果子酒，不醉人，最是適合女客了，還老少皆宜。”
許老頭覺得自家孫子的主意一個接著一個，聽著都覺得巧妙至極，也不知怎麽想出來的。
“爺爺，這撥霞供也得改名字，咱們既然不是純粹賣的涮兔肉，自然要改，它是火上的小鍋，就改成火鍋。”
許老頭現在除了點頭，已經沒有別的能做的了。
“對了，爺爺這火鍋爐子我也想好了，要改良，我到時候將圖紙畫出來，同鐵匠去商議，讓他幫我們趕緊製出來。
你也趁著這個空閑，趕緊同奶奶他們商量商量到底應該用哪些食材，還有鍋底也要在家裏煮出來試試味道，最後好把菜單給製出來，記得還是要每桌兩份，這樣才方便貴客選擇。”
許老頭自然是沒有不應的，商量完後知道了自己要做什麽，許老頭也不耽擱，便直接去酒樓與家裏人商量了起來。
王氏他們聽著許老頭轉述的剛剛許行豐說的話，一個個目瞪口呆的，都好奇到底許行豐腦袋瓜子怎麽長的，怎麽就啥都能想出來。
“豐兒既然讓我們好好商議商議，我們就各自把自己能夠想出來的菜品都給說出來，不過都得要在冬日有來源的，不然斷了貨，惹得客人不喜總是不好。”
許家人都能預想到這火鍋的火爆程度，一個個熱情極高，自然都上心得很，花了兩日便將菜品給整理了出來。
許老頭為防錯漏，又一一去菜場問了價格和供給月份，最終才將菜單給定了下來。
至於許行豐，在與許老頭提完火鍋的點子，便去宅子廚房生火，製了根勉強能用的炭筆。
許行豐實在沒什麽繪畫天分，不知丟了多少張紙，這才勉強將銅火鍋爐子給畫了出來。
然後又匆匆跑到鐵匠鋪子，鐵匠師傅看著許行豐這鬼畜般的圖紙實在一臉懵逼，幸好許行豐雖然畫工不行，但邏輯思維和語言表達能力還算不錯。
鐵匠師傅也是遇到過不少描述樣子讓他打東西的人，所以在許行豐表達了片刻後，鐵匠師傅自己倒是將圖紙給畫了出來。
“小公子說的是不是這樣的？”
許行豐看著這圖紙不能說相似，隻能說一模一樣，心裏直唿牛呀師傅。
“是的是的，師傅，麻煩您幫我製作20個小的出來，10個大的。”
許行豐瘋狂比劃尺寸大小，終於將這銅火鍋爐子給定了下來。
這大南朝是有木炭的，不然這火鍋爐子就用不上了。
“師傅，您做好了，麻煩到時候直接送到碼頭的廣聚軒去，他們會跟你結算尾錢的。”
許行豐付完定金，這才離開鐵匠鋪子。
縣學半月才休一次，等許行豐迴來時，碼頭店鋪早就已經把火鍋給上了桌麵，而且為了把火鍋的名聲給打出去。
許老頭還特意請了許行豐表哥師傅也就是現在的嶽父，給做了麵牌匾，掛在原來的廣聚軒底下，大寫著兩個字“火鍋”。
許多官商看著這新奇的名字，都會進店一探究竟，結果吃了一次就都愛上了。
特別是麻辣湯底極受歡迎，許行豐當初打銅火鍋爐子時特地讓師傅在中間做了個隔片，這就有點類似於現代的鴛鴦鍋了，可以點兩個口味的鍋底，還隻花一份鍋底的錢，讓人覺得實惠。
獨一份的東西總是受歡迎的，畢竟說出去也有麵子，許多官商在許家的廣聚軒吃了火鍋，總會同好友吹噓一番，其他人便會好奇，他們都是不差錢的主，自然都乘著船便來了。
許家人原本還因為天氣變涼，愁苦得不行，沒想到火鍋一出，生意簡直是以前的好多倍。
幸好許行豐早就給每個人都說好了自己的崗位該幹的事，王氏和柳氏萬氏三個女眷，刀功好自然是切菜，擺盤，都是待在廚房不動的功夫。
至於許發富和許發貴就是負責記客人點的菜單和端菜的。
這許發富和許發貴兄弟二人，都是不喜歡讀書識字的，覺得自己腦袋笨學不來，倒是在這開了廣聚軒後，為了記菜單，兩兄弟跟著許行豐識了不少字。
就連許老頭都為了記賬，跟著許行豐學了不少東西，當然許行豐為了讓自己爺爺上手快，反正別人也不看自家賬本，直接教的阿拉伯數字。
每次直接上一排寫多少桌，下一排寫多少銀子記賬，至於銀子統計，家裏人都是會的，不過是快慢問題。
這樣記賬省了不少事，許老頭也覺得容易。
許行豐看著家裏有條不紊的，沒有什麽錯亂，就放下了心，沒再操心酒樓這邊的事。
轉眼就過了一年半，許家這一年半通過酒樓可謂是賺了個盆滿缽滿。
家裏的錢都掌管在許老頭和王氏手裏，具體有多少許行豐是不知道的，不過許老頭直接在府城的府試考場距離不遠處，買了三個宅子。
三個宅子雖然都隻是一進的，都隻有三間正房搭一個院子，但重在位置極好，府試院試是同一個考場，都距離宅子近，而且府學也在這，完完全全後世的學區房。
許老頭這次買宅子沒再像之前那般，直接寫的三個兒子的名字，這樣免得以後還有一次手續費。
許老頭買這房子的打算說得明明白白，說是方便子孫去考試，免得每次都要擠客棧，而且他是想著萬一兒孫以後能去府學上學，那就更是方便不過了。
就算自家用不上，平時出租也是可以的，在府試院試期間更是能租出高價了。
反正不管自家用還是租出去，都是好的。
許行豐覺得自己爺爺實在聰明，這在府城買房，特別是這種學區房，買著大有用處呀，比起在縣城買房劃算得多。