第130章 何足掛齒
病秧子，竟成了大明帝師 作者：力大如牛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
朱厚照算是見識到了“人心險惡”。
父皇的臉色就好像女人心，說變就變。
前一秒還是陰雲密布，下一秒就燦若天晴。
不過好在百畝田產是實打實的。
有了地，後麵建造大棚就不愁了。
朱厚照滿心歡喜，換了身衣裳，就去了蘇策家裏。
時值八月，金秋送爽。
京城裏秋收的喜悅處處彌漫。
街上賣東西的行販也多了不少。
許多背著竹簍，亦或者挑著扁擔的外地行商都到了京城販賣貨物。
比往日熱鬧許多。
朱厚照一路走一路瞧，起初還乘著馬車，後麵覺得扒在馬車窗戶邊太麻煩。
幹脆下車，讓馬車跟在後頭，自己背著手，在外城的鬧市裏散步。
剛過清晨，太陽出來不是很曬，涼爽的小風吹過身上，別有幾分清爽。
叫賣聲，相談聲，孩童笑聲，不絕於耳。
他在路邊買了兩斤小黃花魚，聽說都是老翁釣到的，甚是肥美。
打算帶去，中午在蘇策家蹭一頓，好好犒勞一下自己。
朱厚照閑庭信步的走著。
街旁熱鬧，行人絡繹不絕。
路途不近，卻不知悄然已至。
直到看見蘇策家牆上鑽出來的幾株綠蘿藤，他才發現已經到了。
“老蘇，忙什麽呢？”
“國子監應該休沐了吧，怎麽還這麽忙活。”
一進門，朱厚照就瞧見蘇策在院子裏指揮下人忙活。
地上擺著兩大籮筐單獨挑出來的白瑪瑙葡萄。
個個都洗得幹幹淨淨，晶瑩剔透，宛若通透玉石。
已經去了皮和葡萄籽，正在曬幹。
還有一些密封好的橡木罐子，不知裏麵裝的什麽。
最奇怪的是，桌上的小木盆裏還有些發白的“麵粉”。
蘇策坐在椅子上，時不時喝口茶水。
“八月十五有三日休沐，趁這個時間試試新東西。”
“釀出酒，馬上到中秋宴了，有了好酒過過嘴癮。”
想起來前幾日在船上，喝果汁的“屈辱”。
蘇策決定給他們來點小小的“美酒震撼”。
朱厚照不屑的大笑道：
“就你？”
“都說武鬆打虎，講三碗不過崗。”
“我看你是，蘇策飲酒，三碗就得躺。”
“哈哈哈哈，身子弱就不要飲酒了，做好了之後等我差人來取吧！”
蘇策沒好氣的說道：
“少瞧不起人。”
“再說，我釀的又不是什麽高度數的糧食酒。”
“此物名叫香檳，乃是一種特製的葡萄酒。”
朱厚照眨眨眼，有些茫然。
葡萄酒他自然是知道的。
自打西漢年間，漢武大帝那時便有了。
可，香檳是什麽東西？
聽起來倒像是什麽水果。
南粵之地有食檳果的傳統，莫非是用檳果做的？
他探頭探腦的往前瞧著，剛想打開密封好的橡木桶子，卻被蘇策製止了。
“別打開，我好不容易密封好的。”
朱厚照撇撇嘴。
“嘁，什麽寶貝，還不讓人看了。”
“不看就不看。”
“誰稀得似的。”
但，聞著空氣裏發酵的葡萄香氣混雜著些許像麵團一樣的小麥味道。
朱厚照肚子裏的饞蟲被勾動了。
早上本就吃的匆忙，被父皇叫過去之後，他一直沒吃東西。
現在肚子裏空空如也，一路步行過來，早已是餓了。
他聞著味道，嘴巴裏下意識分泌出口水。
“.......”
“那麵粉是啥？”
“也是釀酒用的？”
蘇策沒戳穿他，說道：
“那是酵母，也可以用於釀酒。”
朱厚照眼睛一瞪，一副不可思議的表情。
“酵母也能釀酒？”
“那酒能喝嗎？”
“酵母不都是蒸包子，蒸饅頭用的嗎？”
其實有他這樣的驚訝很正常。
蘇策在釀酒之前，曾經調查過，當前釀酒的工藝普遍是蒸餾，亦或者是自然發酵。
利用酵母釀酒，二次發酵的根本沒有。
這項工藝，似乎還要等到後世才傳入。
而朱厚照所說的，則是酒釀酵母法。
早在商周時期，《周禮·天官·醢人》中便有提到。
「羞豆之食，酏糧糝食。」
講的便是利用糧食酒發酵，製作酵母。
可那時做完酵母之後，酒漿完全是酸的，完全不能入口。
所以曆朝曆代從來沒有人想過，酵母還可以和酒產生什麽奇妙的反應。
蘇策用的“二次發酵法”，就是利用水果味，中和酵母的酸味。
並且密封發酵，產生氣泡，從而產生一種別樣的果酒風味。
朱厚照聞著香氣，愈發好奇蘇策到底能做出來什麽東西。
其實蘇策也有點忐忑。
畢竟是頭一次嚐試，不知效果如何。
香檳最重要的就是二次密封發酵，產生氣泡。
要是密封不好，失敗的話，就和普通的葡萄酒差別不大了。
“酵母的妙用，還遠不止如此。”
“等我做出來，你嚐嚐就知道了。”
一說能喝。
朱厚照立馬打消了之前的懷疑。
老蘇出品，必是精品。
他的厲害已經在一次次的事實裏證明過了。
所以自己要做的隻有等著。
他讓下人拎出黃花魚，放到廚房先處理好。
鐵浮屠一樣冷峻的馬車夫拎著一尺有餘的尖刀，帶著兩人提著魚兒走進廚房。
那模樣不像是處理魚。
倒像是上陣殺敵。
不過朱厚照倒也習慣了。
反正他身邊都是父皇萬裏挑一選出來的高手，這點小事不在話下。
不時，馬車夫便擦擦手出來，聲音低沉的說道：
“少爺，都處理了。”
朱厚照半靠半坐的斜倚在躺椅上，舔舔嘴巴。
“老蘇，魚都處理完了，你的酒什麽時候好啊？”
蘇策無奈的起身，腹誹道：
“等著吧，我不做飯你也餓不死。”
嘴上這麽說，他還是去廚房做魚了。
沒辦法，誰讓他是太子。
以後想背靠皇室賺大錢，還得指望他。
沒一會的時間，廚房裏傳來煎魚的香氣。
下人呈上各色餐具，裝著三道菜肴和米飯呈上了桌。
筷子是象牙的，盤子是蓮瓣口釉麵的，就連盛米飯的碗也是冰裂紋白瓷的。
朱厚照忽然有了一種迴到宮裏吃飯的錯覺。
不一樣的是，周圍還是那個小院。
“行啊，老蘇，舍得花錢了。”
“這些可都不是便宜東西，沒想到你審美還挺在行。”
朱厚照自然見過好東西。
宮裏吃穿用度無不是各地進獻上來的精品。
他雖然不在乎。
不過耳濡目染，也了解這些。
其實現在比起朱厚照大大咧咧的樣子，蘇策反倒是更像公子哥。
有錢之後提高一下生活品質，對於蘇策來說是再正常不過的事情。
早在他剛剛到小院的時候，就已經預料到了今天。
“一點小錢而已，何須掛齒。”
“上半個月閑涼居賺了幾千兩銀子，買點東西享受享受怎麽了？”
朱厚照笑嘻嘻的說道：
“買就買了，我還擔心你舍不得花呢。”
父皇的臉色就好像女人心，說變就變。
前一秒還是陰雲密布，下一秒就燦若天晴。
不過好在百畝田產是實打實的。
有了地，後麵建造大棚就不愁了。
朱厚照滿心歡喜，換了身衣裳，就去了蘇策家裏。
時值八月，金秋送爽。
京城裏秋收的喜悅處處彌漫。
街上賣東西的行販也多了不少。
許多背著竹簍，亦或者挑著扁擔的外地行商都到了京城販賣貨物。
比往日熱鬧許多。
朱厚照一路走一路瞧，起初還乘著馬車，後麵覺得扒在馬車窗戶邊太麻煩。
幹脆下車，讓馬車跟在後頭，自己背著手，在外城的鬧市裏散步。
剛過清晨，太陽出來不是很曬，涼爽的小風吹過身上，別有幾分清爽。
叫賣聲，相談聲，孩童笑聲，不絕於耳。
他在路邊買了兩斤小黃花魚，聽說都是老翁釣到的，甚是肥美。
打算帶去，中午在蘇策家蹭一頓，好好犒勞一下自己。
朱厚照閑庭信步的走著。
街旁熱鬧，行人絡繹不絕。
路途不近，卻不知悄然已至。
直到看見蘇策家牆上鑽出來的幾株綠蘿藤，他才發現已經到了。
“老蘇，忙什麽呢？”
“國子監應該休沐了吧，怎麽還這麽忙活。”
一進門，朱厚照就瞧見蘇策在院子裏指揮下人忙活。
地上擺著兩大籮筐單獨挑出來的白瑪瑙葡萄。
個個都洗得幹幹淨淨，晶瑩剔透，宛若通透玉石。
已經去了皮和葡萄籽，正在曬幹。
還有一些密封好的橡木罐子，不知裏麵裝的什麽。
最奇怪的是，桌上的小木盆裏還有些發白的“麵粉”。
蘇策坐在椅子上，時不時喝口茶水。
“八月十五有三日休沐，趁這個時間試試新東西。”
“釀出酒，馬上到中秋宴了，有了好酒過過嘴癮。”
想起來前幾日在船上，喝果汁的“屈辱”。
蘇策決定給他們來點小小的“美酒震撼”。
朱厚照不屑的大笑道：
“就你？”
“都說武鬆打虎，講三碗不過崗。”
“我看你是，蘇策飲酒，三碗就得躺。”
“哈哈哈哈，身子弱就不要飲酒了，做好了之後等我差人來取吧！”
蘇策沒好氣的說道：
“少瞧不起人。”
“再說，我釀的又不是什麽高度數的糧食酒。”
“此物名叫香檳，乃是一種特製的葡萄酒。”
朱厚照眨眨眼，有些茫然。
葡萄酒他自然是知道的。
自打西漢年間，漢武大帝那時便有了。
可，香檳是什麽東西？
聽起來倒像是什麽水果。
南粵之地有食檳果的傳統，莫非是用檳果做的？
他探頭探腦的往前瞧著，剛想打開密封好的橡木桶子，卻被蘇策製止了。
“別打開，我好不容易密封好的。”
朱厚照撇撇嘴。
“嘁，什麽寶貝，還不讓人看了。”
“不看就不看。”
“誰稀得似的。”
但，聞著空氣裏發酵的葡萄香氣混雜著些許像麵團一樣的小麥味道。
朱厚照肚子裏的饞蟲被勾動了。
早上本就吃的匆忙，被父皇叫過去之後，他一直沒吃東西。
現在肚子裏空空如也，一路步行過來，早已是餓了。
他聞著味道，嘴巴裏下意識分泌出口水。
“.......”
“那麵粉是啥？”
“也是釀酒用的？”
蘇策沒戳穿他，說道：
“那是酵母，也可以用於釀酒。”
朱厚照眼睛一瞪，一副不可思議的表情。
“酵母也能釀酒？”
“那酒能喝嗎？”
“酵母不都是蒸包子，蒸饅頭用的嗎？”
其實有他這樣的驚訝很正常。
蘇策在釀酒之前，曾經調查過，當前釀酒的工藝普遍是蒸餾，亦或者是自然發酵。
利用酵母釀酒，二次發酵的根本沒有。
這項工藝，似乎還要等到後世才傳入。
而朱厚照所說的，則是酒釀酵母法。
早在商周時期，《周禮·天官·醢人》中便有提到。
「羞豆之食，酏糧糝食。」
講的便是利用糧食酒發酵，製作酵母。
可那時做完酵母之後，酒漿完全是酸的，完全不能入口。
所以曆朝曆代從來沒有人想過，酵母還可以和酒產生什麽奇妙的反應。
蘇策用的“二次發酵法”，就是利用水果味，中和酵母的酸味。
並且密封發酵，產生氣泡，從而產生一種別樣的果酒風味。
朱厚照聞著香氣，愈發好奇蘇策到底能做出來什麽東西。
其實蘇策也有點忐忑。
畢竟是頭一次嚐試，不知效果如何。
香檳最重要的就是二次密封發酵，產生氣泡。
要是密封不好，失敗的話，就和普通的葡萄酒差別不大了。
“酵母的妙用，還遠不止如此。”
“等我做出來，你嚐嚐就知道了。”
一說能喝。
朱厚照立馬打消了之前的懷疑。
老蘇出品，必是精品。
他的厲害已經在一次次的事實裏證明過了。
所以自己要做的隻有等著。
他讓下人拎出黃花魚，放到廚房先處理好。
鐵浮屠一樣冷峻的馬車夫拎著一尺有餘的尖刀，帶著兩人提著魚兒走進廚房。
那模樣不像是處理魚。
倒像是上陣殺敵。
不過朱厚照倒也習慣了。
反正他身邊都是父皇萬裏挑一選出來的高手，這點小事不在話下。
不時，馬車夫便擦擦手出來，聲音低沉的說道：
“少爺，都處理了。”
朱厚照半靠半坐的斜倚在躺椅上，舔舔嘴巴。
“老蘇，魚都處理完了，你的酒什麽時候好啊？”
蘇策無奈的起身，腹誹道：
“等著吧，我不做飯你也餓不死。”
嘴上這麽說，他還是去廚房做魚了。
沒辦法，誰讓他是太子。
以後想背靠皇室賺大錢，還得指望他。
沒一會的時間，廚房裏傳來煎魚的香氣。
下人呈上各色餐具，裝著三道菜肴和米飯呈上了桌。
筷子是象牙的，盤子是蓮瓣口釉麵的，就連盛米飯的碗也是冰裂紋白瓷的。
朱厚照忽然有了一種迴到宮裏吃飯的錯覺。
不一樣的是，周圍還是那個小院。
“行啊，老蘇，舍得花錢了。”
“這些可都不是便宜東西，沒想到你審美還挺在行。”
朱厚照自然見過好東西。
宮裏吃穿用度無不是各地進獻上來的精品。
他雖然不在乎。
不過耳濡目染，也了解這些。
其實現在比起朱厚照大大咧咧的樣子，蘇策反倒是更像公子哥。
有錢之後提高一下生活品質，對於蘇策來說是再正常不過的事情。
早在他剛剛到小院的時候，就已經預料到了今天。
“一點小錢而已，何須掛齒。”
“上半個月閑涼居賺了幾千兩銀子，買點東西享受享受怎麽了？”
朱厚照笑嘻嘻的說道：
“買就買了，我還擔心你舍不得花呢。”