第81章 厲害!
病秧子，竟成了大明帝師 作者：力大如牛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
朱厚照麵上不在乎，心裏好像有小貓撓，好奇的受不了。
蘇策會心一笑。
指著廚房放的一袋子麵粉。
“有了白糖，給你蒸蛋糕吃。”
“蒸蛋糕？”
朱厚照聽見了新詞，兩眼放光。
“蛋糕是什麽東西？”
“吃的東西。”
蘇策的迴答很簡單，更勾起朱厚照肚子裏的饞蟲。
他先是讓人拿來雞蛋，然後又提了一大袋子麵粉。
“放著我來吧！”
朱厚照自告奮勇，挽起袖子，洗了洗手，按照蘇策的吩咐，開始篩麵粉。
剛才看蘇策做了幾下，大概有點數之後，他倒也做的一板一眼。
額頭上滲出汗水，還時不時在肩膀上蹭一下。
一副專注投入的樣子。
蘇策忍不住在心裏吐槽。
老朱家是不是有什麽祖傳的動手能力？
後麵他那幾個後代也都是心靈手巧的。
和麵的活被搶了，蘇策也沒閑著。
他給幾個下人做了示範，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，裝在兩個不同的食盆裏。
“你們看，就像我這樣，用筷子攪拌。”
“然後再在蛋清裏稍微加點牛乳，繼續攪拌。”
幾個下人聽的很認真。
其實朱厚照身邊的人都是弘治皇帝精挑細選的，要不然也沒資格進詹事府。
所以學起東西來都挺仔細，學的也很快。
下人們攪拌的手都酸了。
蘇策還是沒讓停。
“蘇公子，我們得攪拌到什麽時候啊？”
眼見這幫人都滿頭大汗的，蘇策忍不住苦笑。
要是有個電動攪拌器什麽的就好了......
手打蛋清發泡，確實是有點費勁了。
“繼續，打到蛋白變成泡沫為止。”
然後蘇策又將蛋黃裏也加了點牛奶，簡單的攪拌均勻就停手了。
他想做的就是後世那種簡單的“電飯鍋蛋糕”。
自己有白糖，有麵粉，有雞蛋，還有牛奶。
這幾樣簡單的食材就已經足夠了。
不過，想口味豐富點，還是要添點水果。
蘇策把攪拌均勻的蛋黃放在一邊，反身去屋裏拿了個桃子出來。
蘇策平常喜歡吃硬桃，所以家裏沒有軟桃。
不過無所謂，他直接把桃子切成細細的小塊，放在一邊備用。
朱厚照還在繼續篩麵粉，後襟都有點濕了。
蘇策一會沒注意，已經篩完了相當多了。
“老蘇，你瞅瞅，夠不夠？”
他看了一眼，不由得挑眉。
朱厚照動作挺快，效率也挺高，細碎的麵粉堆積在一起好像澱粉一樣細。
這時候，蛋清也打的差不多了。
蘇策在幾個人的圍觀下。
取來了白糖。
“小心點，怪金貴的。”
朱厚照看蘇策往蛋白裏撒白糖，不由得心疼。
這可是他們“千辛萬苦”才弄出來的一小瓶。
蘇策沒好氣的笑道：
“瞧你那點出息，後麵批量生產之後，多著呢。”
朱厚照撇了撇嘴，接著全神貫注的看蘇策操作。
把打發的蛋清裏攪拌進了白糖之後。
就要把蛋黃倒進去了。
因為倒入了牛奶的緣故。
將兩者倒在一起，攪拌均勻之後，呈現出一種淡淡的淺黃色。
並且還有牛奶和白糖的甜香。
單單是這股味道，就勾的朱厚照光咽口水。
他在宮裏見過不少甜點，還真沒參與過製作。
都說親手做的最好吃。
今天朱厚照算是明白了。
蘇策分了三次，將過篩的麵粉倒進蛋液裏。
一邊攪拌，一邊緩慢的倒。
這樣做是為了減少其中的氣泡。
讓蛋糕吃起來更鬆軟。
兌完了麵粉。
他取來平常的蒸屜，還特地選了個最大的。
往裏放了幾個碗，再在碗壁上稍微刷了一層油。
這麽做的原因是為了待會方便取，防止蛋糕粘在碗裏，最後取出來碎掉。
之後把原料倒進碗裏。
周圍的下人們都目不轉睛的盯著蘇策。
朱厚照更是歪著頭，湊在最前麵。
蘇策舔了舔嘴唇。
頭一次做，他也沒什麽信心。
就是憑借著印象裏的順序，一步步來的。
不過，蒸蛋糕這麽簡單，應該不會出什麽岔子。
他也有點好奇，自己做出來的好不好吃。
最後一步，則是往原料上麵撒上切好的桃子丁。
朱厚照看的兩眼放光。
光是聞聞味道，就已經饞了。
他搓了搓手。
“老蘇，得蒸多長時間？”
蘇策扣上蒸屜的蓋子，下人熟練的生好火。
“大概，多半柱香的時間就差不多了。”
一炷香約是半個小時，蒸個蛋糕，他估計二十分鍾就行了。
朱厚照用力的點了點頭。
甚至還搬了個小板凳來，也不嫌熱，就坐在灶台旁邊，一心一意的守著蛋糕。
“你不嫌熱嗎？”
蘇策拿著扇子，已經出了不少汗。
朱厚照興致全在蛋糕上麵，毫不猶豫的迴道：
“熱？”
“熱什麽，一點不熱！”
他額頭上的汗都淌下來了。
下人生怕太子殿下中樞，一個個的又是遞手巾擦汗，又是在一邊扇風。
看的蘇策啞然失笑。
剛準備出去透透氣，朱厚照就迴頭問道：
“老蘇，好了沒？能掀蓋了不？”
“才多長時間......沒好呢。”
“......”
“老蘇，好了沒？”
“沒！”
“.......”
“等不及了，早點掀蓋子吧！”
“不行！”
“......”
最後，終於到了時間，朱厚照眼巴巴的看著蘇策一下掀開蓋子。
瞬間白霧從蒸屜裏蔓延出來，整個房間都傳出一股濃鬱的桃子香甜味。
碗裏，一個個蛋糕白白胖胖，上麵還點綴著粉色的桃子丁。
桃丁已經被蒸軟了，鑲嵌在白玉般的蛋糕上。
朱厚照立馬待上手套，捧出一個碗。
“唿唿唿，燙燙燙！”
他趕緊放在桌上，下人立馬有眼力勁的遞來勺子。
剛準備下手，朱厚照停住了。
“老蘇你先吃吧。”
蘇策有點訝異，沒想到朱厚照還挺有良心的。
他也不推脫，接過勺子就嚐了一小口。
“嗯！不錯，好吃！”
頭一次做，沒想到大獲成功。
朱厚照的眼睛裏麵似乎都快伸出來鉤子了。
蘇策吃完立馬搶過來勺子，切下來一大勺塞進了嘴裏。
“燙燙燙！”
他吃了一大塊，被燙的嗷嗷叫。
但就是不肯吐出來，一邊大口喘氣一邊往下咽。
“香甜可口！香甜可口啊！”
他精神大振，剛才在夥房裏沒白悶半天。
朱厚照難得的文縐縐了一次，說道：
“此物隻應天上有，人間能有幾迴聞！”
“老蘇，厲害！”
蘇策會心一笑。
指著廚房放的一袋子麵粉。
“有了白糖，給你蒸蛋糕吃。”
“蒸蛋糕？”
朱厚照聽見了新詞，兩眼放光。
“蛋糕是什麽東西？”
“吃的東西。”
蘇策的迴答很簡單，更勾起朱厚照肚子裏的饞蟲。
他先是讓人拿來雞蛋，然後又提了一大袋子麵粉。
“放著我來吧！”
朱厚照自告奮勇，挽起袖子，洗了洗手，按照蘇策的吩咐，開始篩麵粉。
剛才看蘇策做了幾下，大概有點數之後，他倒也做的一板一眼。
額頭上滲出汗水，還時不時在肩膀上蹭一下。
一副專注投入的樣子。
蘇策忍不住在心裏吐槽。
老朱家是不是有什麽祖傳的動手能力？
後麵他那幾個後代也都是心靈手巧的。
和麵的活被搶了，蘇策也沒閑著。
他給幾個下人做了示範，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，裝在兩個不同的食盆裏。
“你們看，就像我這樣，用筷子攪拌。”
“然後再在蛋清裏稍微加點牛乳，繼續攪拌。”
幾個下人聽的很認真。
其實朱厚照身邊的人都是弘治皇帝精挑細選的，要不然也沒資格進詹事府。
所以學起東西來都挺仔細，學的也很快。
下人們攪拌的手都酸了。
蘇策還是沒讓停。
“蘇公子，我們得攪拌到什麽時候啊？”
眼見這幫人都滿頭大汗的，蘇策忍不住苦笑。
要是有個電動攪拌器什麽的就好了......
手打蛋清發泡，確實是有點費勁了。
“繼續，打到蛋白變成泡沫為止。”
然後蘇策又將蛋黃裏也加了點牛奶，簡單的攪拌均勻就停手了。
他想做的就是後世那種簡單的“電飯鍋蛋糕”。
自己有白糖，有麵粉，有雞蛋，還有牛奶。
這幾樣簡單的食材就已經足夠了。
不過，想口味豐富點，還是要添點水果。
蘇策把攪拌均勻的蛋黃放在一邊，反身去屋裏拿了個桃子出來。
蘇策平常喜歡吃硬桃，所以家裏沒有軟桃。
不過無所謂，他直接把桃子切成細細的小塊，放在一邊備用。
朱厚照還在繼續篩麵粉，後襟都有點濕了。
蘇策一會沒注意，已經篩完了相當多了。
“老蘇，你瞅瞅，夠不夠？”
他看了一眼，不由得挑眉。
朱厚照動作挺快，效率也挺高，細碎的麵粉堆積在一起好像澱粉一樣細。
這時候，蛋清也打的差不多了。
蘇策在幾個人的圍觀下。
取來了白糖。
“小心點，怪金貴的。”
朱厚照看蘇策往蛋白裏撒白糖，不由得心疼。
這可是他們“千辛萬苦”才弄出來的一小瓶。
蘇策沒好氣的笑道：
“瞧你那點出息，後麵批量生產之後，多著呢。”
朱厚照撇了撇嘴，接著全神貫注的看蘇策操作。
把打發的蛋清裏攪拌進了白糖之後。
就要把蛋黃倒進去了。
因為倒入了牛奶的緣故。
將兩者倒在一起，攪拌均勻之後，呈現出一種淡淡的淺黃色。
並且還有牛奶和白糖的甜香。
單單是這股味道，就勾的朱厚照光咽口水。
他在宮裏見過不少甜點，還真沒參與過製作。
都說親手做的最好吃。
今天朱厚照算是明白了。
蘇策分了三次，將過篩的麵粉倒進蛋液裏。
一邊攪拌，一邊緩慢的倒。
這樣做是為了減少其中的氣泡。
讓蛋糕吃起來更鬆軟。
兌完了麵粉。
他取來平常的蒸屜，還特地選了個最大的。
往裏放了幾個碗，再在碗壁上稍微刷了一層油。
這麽做的原因是為了待會方便取，防止蛋糕粘在碗裏，最後取出來碎掉。
之後把原料倒進碗裏。
周圍的下人們都目不轉睛的盯著蘇策。
朱厚照更是歪著頭，湊在最前麵。
蘇策舔了舔嘴唇。
頭一次做，他也沒什麽信心。
就是憑借著印象裏的順序，一步步來的。
不過，蒸蛋糕這麽簡單，應該不會出什麽岔子。
他也有點好奇，自己做出來的好不好吃。
最後一步，則是往原料上麵撒上切好的桃子丁。
朱厚照看的兩眼放光。
光是聞聞味道，就已經饞了。
他搓了搓手。
“老蘇，得蒸多長時間？”
蘇策扣上蒸屜的蓋子，下人熟練的生好火。
“大概，多半柱香的時間就差不多了。”
一炷香約是半個小時，蒸個蛋糕，他估計二十分鍾就行了。
朱厚照用力的點了點頭。
甚至還搬了個小板凳來，也不嫌熱，就坐在灶台旁邊，一心一意的守著蛋糕。
“你不嫌熱嗎？”
蘇策拿著扇子，已經出了不少汗。
朱厚照興致全在蛋糕上麵，毫不猶豫的迴道：
“熱？”
“熱什麽，一點不熱！”
他額頭上的汗都淌下來了。
下人生怕太子殿下中樞，一個個的又是遞手巾擦汗，又是在一邊扇風。
看的蘇策啞然失笑。
剛準備出去透透氣，朱厚照就迴頭問道：
“老蘇，好了沒？能掀蓋了不？”
“才多長時間......沒好呢。”
“......”
“老蘇，好了沒？”
“沒！”
“.......”
“等不及了，早點掀蓋子吧！”
“不行！”
“......”
最後，終於到了時間，朱厚照眼巴巴的看著蘇策一下掀開蓋子。
瞬間白霧從蒸屜裏蔓延出來，整個房間都傳出一股濃鬱的桃子香甜味。
碗裏，一個個蛋糕白白胖胖，上麵還點綴著粉色的桃子丁。
桃丁已經被蒸軟了，鑲嵌在白玉般的蛋糕上。
朱厚照立馬待上手套，捧出一個碗。
“唿唿唿，燙燙燙！”
他趕緊放在桌上，下人立馬有眼力勁的遞來勺子。
剛準備下手，朱厚照停住了。
“老蘇你先吃吧。”
蘇策有點訝異，沒想到朱厚照還挺有良心的。
他也不推脫，接過勺子就嚐了一小口。
“嗯！不錯，好吃！”
頭一次做，沒想到大獲成功。
朱厚照的眼睛裏麵似乎都快伸出來鉤子了。
蘇策吃完立馬搶過來勺子，切下來一大勺塞進了嘴裏。
“燙燙燙！”
他吃了一大塊，被燙的嗷嗷叫。
但就是不肯吐出來，一邊大口喘氣一邊往下咽。
“香甜可口！香甜可口啊！”
他精神大振，剛才在夥房裏沒白悶半天。
朱厚照難得的文縐縐了一次，說道：
“此物隻應天上有，人間能有幾迴聞！”
“老蘇，厲害！”