想要開一家餐館肯定不是件簡單的事情,賈環都不需要用腳後跟想,都能明白。


    但是做事情就是這樣,有問題才是常態,如果沒有問題的話,就一定要小心了,因為很有可能你絲毫未能察覺的大隱患,正在來偷襲你的路上。


    話又說迴來,有問題解決問題就是,隻要肯努力,辦法肯定比問題多。


    “林伯說笑了,隻是個不成熟的小建議。”


    “做生意無非是要先想著有利可圖,江南文風很盛,做官的多了,銀子自然也就多了。”


    “而且從外地來京城辦事的人,也都是以江南人居多,到時請客送禮什麽的,首先要考慮的就是邀請貴客的喜好問題。”


    “隻要能夠把握住菜品的質量,以及提供一個良好的環境,就肯定不愁客源的問題。”


    在賈環看來,隻要有利可圖,什麽問題都是扯淡的。


    不行就加錢!


    反正成本隻會轉移,根本不用自己承擔。


    而且正經朝廷官員有幾個自己花銀子吃飯的。


    能請出來的,那都不是一般的關係。


    想要辦的事兒,也不是一頓飯的代價就能搞得定。


    利益交換這種事情,自古亦然。


    要是隻想著吃頓飯,送個禮什麽的,就把事情給辦了,那也太不拿村長當幹部了。


    正經飯局,角色劃分十分清晰。


    有主客,有陪客,還有插科打諢調節氣氛的。


    要是約在青樓的話,文藝女青年們主要就是負責這塊。


    注意是青樓,不特麽的是窯子……


    還有就是傳說中的買單俠,基本上處於食物鏈的最低端,靠著局主混飯吃,局主想請客,他就得來把銀子掏了。


    然後陪坐末位,老老實實打個下手,算是半個服務員。


    “做官場的買賣,風險有點不好把握。”


    “幹不成就不說了,如果要是僥幸幹成了的話,眼紅之人肯定不在少數。”


    “京城這地方,別的不說,紈絝子弟就一大堆,更何況還有各色的王公大臣在背後指手畫腳。”


    “咱們這點實力,還不夠人家一盤菜。”


    可以看出來,林大在江湖闖蕩,著實受了不少的委屈。


    沒有轉入情報戰線之前,林大作為林如海身邊的得力之人,享受的是個什麽待遇?


    要知道,巡鹽禦史才是揚州城裏的頭把交椅,誇張一點講,給個一般的巡撫都不換的差事。


    居住環境好,江南地區,氣候宜人。


    再加上事情少,錢還多,算是一等一的肥缺了。


    但是脫離了林如海明麵上的支持之後,林大就隻是個跑江湖的。


    沒有官麵上的照應,可謂不是步履維艱。


    “沒事兒,這個您不用擔心,隻需要把準備工作做好就行了。”


    “到時候您通知我,我來給安排地方,保證沒有人敢來搗亂。”


    賈環一開始就沒有想走傳統的餐飲發展路線。


    按照類型來劃分的話,賈環要做的江南菜,應該屬於高端的私房菜。


    打一開始籌劃的時候,就沒有想過要大規模的鋪開,走傳統的流水線路。


    沒辦法,成本本來就高,即便是做成了大眾餐館,要招徠不了多少客人。


    真正想要盈利的話,還是得動一動其他的歪腦筋。


    隻是有些話,賈環現在不方便說明白,目前隻是打算,到最後能不能成還得兩說。


    林大聽了賈環的保證,並沒有放在心上,而是看了一眼林黛玉,請示的意思非常明顯。


    畢竟如果按照從屬關係來說的話,林大實際上和賈環並沒有任何關係。


    最起碼目前是沒有任何關係。


    “林伯,您就幫幫環兒吧,就當是幫我了。”


    林黛玉也是個聰慧之人,怎麽可能看不出來林大的意思。


    內心雖然有點害羞,但也知道,現在不是害羞的時候。


    以後需要賈環需要和林大打交道的地方還有很多,不可能每次自己都可以方便出來,萬一要是不湊巧的話,耽誤了事情反而不美。


    不如趁此機會,向林大表明一下自己的態度,賈環的意思,就是自己的意思。


    林大沒有說話,隻是似笑非笑的看了賈環一眼。


    當年的小姑娘終於長大了,現在也已經有了心儀之人,就是不知道,到底有幾分本事了。


    “行吧,那我就按大小姐的意思辦了。”


    既然是自己家未來的姑爺,林大自然沒有任何反對的理由。


    “等事情都辦妥了,我再讓林一去送信。”


    “那就麻煩林伯了。”


    “不過這次來拜訪您,另有事情需要您幫個忙。”


    賈環和林姐姐相處也不是一天兩天了,自然能感受到林姐姐的變化。


    剛才的話是什麽意思,賈環也不是聽不出來。


    之所以沒有直接迴應,不是不尊重,恰恰相反正是因為尊重。


    有些事情,不是自己不能提起,而是通過長輩反而更加顯得重視。


    “都是一家人,談不上幫忙不幫忙,有什麽事情你直接吩咐。”


    林大理清楚關係之後,很快就擺正了自己的位置。


    雖然林黛玉和賈環作為小輩,做出了應該有的尊敬,但是自己也不能倚老賣老。


    隻是年歲長一些,算不得長輩,還是把自己定位為老管家的角色。


    不過一句“一家人”,直接把林姐姐給羞紅了臉。


    殺傷力有點太大了。


    從另一個側麵來看,林黛玉的目的也算是達到了。


    之所以在剛才挑明關係,就是為了給賈環背書,目前來看,效果還不錯。


    “不敢。”


    賈環還是一如既往的恭敬。


    “前兩天,我在國子監有幸和太上皇談了一筆買賣……”


    賈環簡單介紹了一下具體情況,好讓林大的心裏有個底。


    不過涉及到的細節,還是有所隱瞞。


    比如,要經常和自己打交道的那位平寧郡主,到底是個女的,在林姐姐麵前,還是稍微避諱一下吧……


    林姐姐可以容得下彩雲,但是絕對容不下平寧郡主。


    原因也很簡單,彩玉的出身,說白了頂到天也就做個姨娘,對於林黛玉而言,沒什麽實質性的威脅。


    而且真要是拚顏值什麽的,林黛玉也一點都不怵。


    但是平寧郡主就不一樣了。


    按照賈家的地位,以及太上皇的賞識,如果再加上平寧郡主自身的個人意願,未嚐沒有嫁給賈環做正室的可能。


    絕對是個強有力的對手!


    封建時期的愛情,實在是太容易了。


    為什麽表妹總是容易愛上表哥,原因很簡單,除了表哥之外,封建女子幾乎鮮少能夠接觸到其他的同齡異性。


    再加上門當戶對的緣故,導致兩家的經濟地位和階級層次等綜合因素,基本上算是旗鼓相當。


    所以,長輩們也算是樂見其成。


    親上加親,也是件好事兒。


    賈環還是心裏有點數的,這種容易引起感情糾紛的話題,能避就避開點。


    “需要我做什麽呢?”


    林大大概聽明白了事情的來龍去脈,但是對於接下來的安排還是一頭霧水。


    “很簡單,就是抬價。”


    “我的打算是,通過順天府搞定了地之後,就邀請京城裏的王公貴胄們,好好商議一下,怎麽分配份額的問題。”


    “太上皇的項目不愁賣,咱們自然得賣出個好價錢。”


    沒錯,賈環已經在國子監搞定了牛犇和張廷爵,算是給股份的價格,上了第一道保險。


    但是賈環也清楚,這第一道保險,並不怎麽保險。


    逐利是資本的天性,也是人的天性。


    如果到時候價格上不來,賈環也不能保證,他們兩個還會不會認可五百萬兩,五成份額的估值。


    因此,還得再找個人來托底,而且還不能是賈家人,不然的話,事情就會變成,賈家掏銀子哄太上皇開心了。


    你想想,一個項目,太上皇出五十萬兩銀子,占了一半的股份。


    賈家出了五百萬兩銀子,占了另一半的股份。


    要是傳出去的話,算是丟人丟到家了。


    到時候把太上皇的五十萬兩再還迴去,隻剩下五百萬兩,兩家對半分,妥妥的兩個二百五。


    太上皇和賈家的名頭,算是一下子全臭了。


    “到時候您就負責抬價,保證不低於底價就行。”


    可以說,賈環安排的活,算是十分簡單了。


    江南林家,也不是一點排麵都沒有。


    而且,銀子還可以花的大大方方的,從此不用再被惦記。


    畢竟是太上皇的買賣,銀子砸進去了,還有幾個人敢動歪腦筋,腦袋還想不想要了?


    “環哥兒,你有沒有想過,到時候萬一沒有人跟著叫價的話,份子全都砸在了咱們自己手裏,你準備怎麽收場?”


    此時林大的心裏,全都是那五百萬銀子的事兒。


    要是到時候真的托底了,怎麽拿出這麽一大筆銀子出來,是個非常大的問題。


    畢竟林家的家底,都湊在一起,也不過就是兩百萬兩銀子出頭,距離五百萬兩,還差了一大截。


    “要是都收迴來的話,咱們就自己做。”


    “項目本身就是個可以盈利的項目,隻是周期稍微長一點,也不是完全不可以接受。”


    “之所以這麽做,鬧這麽一出,主要還是為了想要提前拿一筆銀子出來,可以撬動一下其他的項目。”


    蓋房子這種事情,其實沒有多大的技術含量。


    把握好周期和成本之後,稍微粗放一點也沒有關係。


    畢竟還沒有發展到內卷很嚴重的地步,還不需要造價師精打細算,通過降低成本和周期,來競爭上崗拿項目。


    “五百萬兩銀子呢?”


    見賈環還是自信滿滿,但是並沒有打消林大心中的疑慮,於是繼續追問道。


    賈環笑了笑反問道:“什麽五百萬兩銀子?”


    “就是左手倒右手的事兒。”


    “五百萬兩銀子怎麽了,反正份子都已經全到了咱們手裏,到時候怎麽支付,什麽時候支付,不還是咱們自家人協商解決。”


    林大有點目瞪口呆。


    行走江湖這麽多年了,除了騙子,還真是第一次見人用這種手段,來做正經買賣的。


    空手套白狼,還可以這樣玩。


    仔細捉摸了一下,發現竟然還真的可行。


    “既然你有這個手段托底的話,為什麽不把價格定得更高一些呢?”


    其實賈環也不是沒有想過,既然是都已經準備割韭菜了,不如把刀磨得更快一點。


    反正韭菜短時間是割不完的,也算是另一種形式的取之於民用之於民。


    不過後來想想還是算了,能在朝堂上混出名堂的人,都不是易於之輩。


    武勳基本上一開始都是把腦袋別再褲腰帶上搏命,百不存一才給後世子孫留下了富貴。


    對於文臣而言,就更是這樣了。


    沒有搏命的勇氣,或者沒有搏命的機會,隻能發憤圖強,把所有的精力,都用在了讀書科舉上。


    為了能夠往上升一級,往往都需要付出百倍的努力。


    所謂權利也大,責任越大,是不是開玩笑的。


    既然享受了人前的風光,那麽屁股底下就算是坐著火山口,也得繼續堅持下去。


    “還是算了吧,咱們的主要目的,還是為了讓大家都有機會參與進來。”


    “如果要是定價過高的話,豈不辜負了太上皇的一片良苦用心。”


    “就按照這個價,如果有人叫價的話,您就順勢鬆手,讓對方把盤子接過去。”


    銀子是賺不完的,數量達到了一定的量級之後,幾乎沒有太大的意義了。


    單純就個人花銷而言,賈環一個人,一年幾千兩也就夠了。


    而且這還是在京城,一個平均物價水平很高的地方。


    在不降低生活水準的情況下。


    “環哥兒,既然你已經把這個項目吹上了天,那咱們要不要考慮下,也順勢買下一部分的份額?”


    林大是這麽想的,反正林家的名頭肯定是要用的,不如趁勢也拿下一部分的份額。


    也算是重新融入京城,算是給林黛玉打下點基礎。


    而且按照賈環的說法,項目肯定是盈利,與其把銀子放在榮國府吃灰,或者吃不著灰,不如把銀子拿出來用用。


    每年還有利潤可以拿,也算是創收了。


    自從來了京城了解情況之後,林大對於賈家的印象,壞的不是一點點。


    賈環上門拜訪,要不是有林黛玉陪著,早就被轟出去了。


    “咳咳……”


    “還是算了吧,不必強求。”


    “要是沒人爭沒人搶,咱們自然可以買入一部分。”


    “但是如果爭搶的人比較多的話,還是不要摻和進去了。”


    不主動,不拒絕,這就是賈環定下的原則。


    怎麽感覺聽起來像是個渣男……


    就差不負責了……


    其實賈環不是對賺銀子不感興趣,而是對於入股這事兒,沒有那麽積極。


    一兩百萬兩現銀,在賈環手裏能夠發揮的作用,要遠超過那麽一點點股份的意義。


    賈環有自己的打算,但是林大也有自己的想法。


    ……


    談完正事之後,賈環並沒有著急帶著林姐姐迴府。


    好不容易出來一趟,還不在外麵好好轉一轉。


    雖然不能像是校園愛情一樣,拉著小手在操場上一圈又一圈,但是能有機會逛逛街,就已經很不錯了。


    相較於所謂的山水之類的自然景觀,賈環顯然對於人間的煙火氣更加感興趣。


    自然景觀奪天地之造化,不需要任何的人工雕琢,就已經十分綺麗宏偉,但是唯有人,才能夠賦予其情感,寄托其思緒。


    如此,山水才有了意義。


    兩個大老爺們,牽著手逛街就算了。


    也不太安全。


    不如坐在馬車裏,讓車夫稍微慢點,看中什麽東西,再讓人送過來看看。


    “環兒,你看外麵的行人,活得都好艱難。”


    要不說善良才是林姐姐的底色,隻是走馬觀花的遊覽,有些人第一眼注意到的是環境的整潔與否,有些人第一反應,是看看有沒有什麽好吃好玩的。


    而林姐姐第一眼看到的,卻是人間的疾苦。


    “是呀,和他們比起來,我們的生活,不要過得太安逸。”


    京城這地方,雖然算是朝廷一等一的大城市了,但是由於物產的原因,導致百姓的生活,還是十分艱難。


    其實生活水平這種東西,和收入相關,但是又不絕對。


    綜合來看的話,更加準確一點的說法應該是,收入水平和物價水平之間的匹配程度。


    以旁邊的棒子國舉例,二十年人均收入增長了十倍,但是綜合物價水平卻增長了三十倍……


    那你說,還能幸福生活個毛線……


    賈環眼裏的京城,實際上也是這個問題。


    朝廷雖然地大物博,但是物產相對而言,卻是實在不怎麽豐富。


    尤其人口數量也增長上來之後。


    能夠落到每個人頭上的東西,就會越來越少。


    和傳統的爭搶思維不一樣,賈環想的是另外一條路。


    “為天地立心,為生命立命,為往聖繼絕學,為萬世開太平。”


    賈環在嘴裏,默默念叨著橫渠四句。


    隻是忽略了一旁的林姐姐,太小瞧這幾句話,對於小姑娘的殺傷力了。


    尤其是林黛玉這種,從小接受過良好教育的才女。


    而且,有家學淵源。


    林如海如果沒有為生民立命的想法,也不會在巡鹽禦史的位置上,奮不顧身,兢兢業業。


    到最後,把身家性命也填了進去。

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