那中年男子一看有人幫忙,連忙感激地道:“啊,真是太謝謝你了,小兄弟,這錢我一定會盡快還上的!醫生,現在你可以救我老婆了吧。”
那醫生點頭道:“好,你們趕快去交錢,我們這邊也盡快做準備!”
說完,那醫生便讓護士,將孕婦放在小車上,朝搶救室推去。
陳誌平也帶著那中年男子,去交了錢。
等交完錢,那中年男子才忽然道:“啊,小兄弟,我想起來了,你好像是陳建軍的兒子吧,今天真是太感謝你了,要不是你,我老婆她就?”
說著,那中年男子就忍不住哭了起來。
陳誌平安慰道:“都是一個村的,說這些幹啥!幫忙也是應該的。好了,你快點去看看阿姨現在怎麽樣了,我這裏你不用急著還錢,有錢了再還不遲。”
那中年男子千恩萬謝地走了。
這時候掛號的護士又迴來了,陳誌平過去,剛好掛到了號。
經過醫生檢查,劉素芬得的是慢性支氣管炎,也不知道怎麽的,情況並不像陳誌平他們想象的嚴重,也不需要住院,隻是開了些吃的藥,就讓他們迴去了。
離開醫院的時候,劉素芬笑道:“誌平,看嘛,我就說沒什麽大問題。也許是你今天幫了趙老根他們,媽的病才會沒事的,我就說了嘛,救人一命勝造七級浮屠,誌平呐,你現在有錢了,以後要多做好事,這都是積德的,明白嗎?”
陳誌平點頭道:“媽,我知道了!咱們還是早點迴去,這都大年二十七了,馬上就要過年了,還要好多事情呢!”
劉素芬拉著夏小沫的手,笑道:“小沫啊,你是城裏來的,還沒有見過農村過年吧?”
夏小沫點頭道:“是呀,我聽說農村過年才更有氣氛,還有很多習俗呢,一定很好玩。”
劉素芬笑道:“對嘍,有好多講究呢。要殺過年豬,要敬老天,豬王菩薩,灶王爺,還有祖先,要打陽塵做布鞋,洗鋪籠被蓋等等,總之你過了年就知道了。
夏小沫高興地跟未來婆婆聊了起來,陳誌平看著她們相處得很融洽的樣子,也很高興。
迴到家天也差不多要黑了,陳誌平也不讓母親去飯了,他和父親還有夏小沫到廚房忙起來,很快就做好了一頓還算豐盛的晚餐,有自家做的臘肉香腸,還有臘排骨等等。
這些美味可把夏小沫的饞蟲給勾出來了,原本斯斯文文的她,也真正的把這裏當成了自己家,放開了吃,而劉素芬也很喜歡這個姑娘,已經打心裏把她當成了兒媳婦,自然是不停地往她碗裏夾肉夾菜。
不過劉素芬因為在吃藥,卻不能吃油膩的東西,所以她就隻能吃些蘿卜啊豌豆尖什麽的。
夏小沫一邊吃著臘肉,一邊問道:“媽,這個臘肉和臘排骨真香啊,你是怎麽做出來的!”
劉素芬笑眯眯地道:“這個問題迴答起來就長了。先說這個殺過年豬吧,咱們農村基本上每家每戶,都會養一兩頭過年豬,這過年豬和一般出欄的豬不一樣,因為咱們不會喂它飼料,全部是喂糧食和豬草。所以呢,這種豬要長到二百多年,非得半年以上不可。但是這樣一來,它的肉質就不是普通的飼料豬能比的了,所以說它的肉才會這麽香。”
的確,在銀都市的鄉下,多年以來都有養豬的傳統,這裏的豬都是黑白兩色的優質豬種,殺過年豬更是成為農村過年的大事之一,製作臘肉香腸也是很有特色。
夏小沫感歎道:“可惜沒能見到殺豬的場麵,是不是很血腥呀?殺豬是自己殺呢還是請殺豬匠來殺?”
陳誌平笑道:“殺豬匠都不必請了,咱們爸都是一個殺豬的好手,每年都是他親手殺的豬,這個殺豬也是很有講究的,不然會影響豬肉的質量。殺過年豬的時候,要先把大肥豬給放出來,到了壩子裏,這時候好幾個人一起上,才能把它掀翻在地,然後呢就是要用繩子把豬綁在門板上麵,這樣它就動不了了。然後幾個人一齊用力,再把門板連著肥豬抬到幾張條凳上,在豬的脖子下方放上一隻桶或者盆子,裏麵裝上一些撒了細鹽的清水,這個是用來接豬血的,新鮮的豬血凝結之後,就嫩得像豆腐一樣,然後做成豬血湯或者是毛血旺,那味道簡直不擺了。”
說著,陳誌平就用舌頭舔了一下嘴唇,他也好久沒有吃到過自家的豬血旺了。
夏小沫卻是來了興致,又問道:“啊,那肥豬好可憐哦!要是我肯定下不了手,這個殺豬也要講技術嗎。”
這時候陳建軍便笑道:“小沫啊,這個殺豬也是一門技術活,一般人還幹不了呢!看你好奇,我就跟你講一講,這個殺豬,先得把殺豬刀給磨得十分鋒利,還要焚香禱告一番,才可以動手。殺豬的時候,也盡量讓豬不能太痛苦,左手摁住豬脖子,右手就用刀尖挑開豬脖子上的皮肉,用最快的速度,幹脆果斷地把刀順著豬的食道,刺進它的心髒,然後再一旋轉,迅速抽出,這樣豬就少受些痛苦,它的血會順著殺豬刀噴湧出來,流到下麵的盆子裏麵。這時候其餘的人再適當抬起豬的後腿,加速豬血的流出,要不了一兩分鍾,這肥豬就會斃命了。”
夏小沫伸了伸舌頭道:“呀,好嚇人哦!那豬好可憐,它知道自己要死了,一定會使勁地叫喚吧!”
陳誌平笑道:“那肯定了!不過它生而為豬,就是要給人吃的嘛!殺過年豬,也是很有學問的呢,如果殺得不好,豬很久不死,這是很不吉利的。還有就是殺得不好,那豬肉的味道就會變得不好吃,所以呀這個豬殺得好,所以你現在吃到的臘肉香腸才那麽香嘛!”
陳建軍笑道:“是啊,殺完了豬,接下來的工作也很講究。豬死了之後,就要給它用開水燙了刮去豬毛。當然這個得先把豬吹脹,才好刮毛。”
夏小沫好奇地道:“豬怎麽吹呀?我隻聽說有吹牛的,還沒聽說過吹豬的呢!”
陳建軍嗬嗬笑道:“等明年你到家裏來見識一下就知道了。首先用刀在豬的後腿跟也就是豬蹄的部分劃一道口,然後再用火鉗捅進去,一直到豬大腿裏麵,然後用竹筒插進去,用嘴對著吹,這樣豬就會發脹,再一邊用木棍子敲打豬皮,最後這豬就會吹成一個大胖團,嗯,就跟動畫片裏的形象差不多圓不溜秋的。”
夏小沫覺得這一切都太新鮮有趣了,她都有點迫不急待地想要嫁過來,好見識一下那殺過年豬的隆重場麵了。
那醫生點頭道:“好,你們趕快去交錢,我們這邊也盡快做準備!”
說完,那醫生便讓護士,將孕婦放在小車上,朝搶救室推去。
陳誌平也帶著那中年男子,去交了錢。
等交完錢,那中年男子才忽然道:“啊,小兄弟,我想起來了,你好像是陳建軍的兒子吧,今天真是太感謝你了,要不是你,我老婆她就?”
說著,那中年男子就忍不住哭了起來。
陳誌平安慰道:“都是一個村的,說這些幹啥!幫忙也是應該的。好了,你快點去看看阿姨現在怎麽樣了,我這裏你不用急著還錢,有錢了再還不遲。”
那中年男子千恩萬謝地走了。
這時候掛號的護士又迴來了,陳誌平過去,剛好掛到了號。
經過醫生檢查,劉素芬得的是慢性支氣管炎,也不知道怎麽的,情況並不像陳誌平他們想象的嚴重,也不需要住院,隻是開了些吃的藥,就讓他們迴去了。
離開醫院的時候,劉素芬笑道:“誌平,看嘛,我就說沒什麽大問題。也許是你今天幫了趙老根他們,媽的病才會沒事的,我就說了嘛,救人一命勝造七級浮屠,誌平呐,你現在有錢了,以後要多做好事,這都是積德的,明白嗎?”
陳誌平點頭道:“媽,我知道了!咱們還是早點迴去,這都大年二十七了,馬上就要過年了,還要好多事情呢!”
劉素芬拉著夏小沫的手,笑道:“小沫啊,你是城裏來的,還沒有見過農村過年吧?”
夏小沫點頭道:“是呀,我聽說農村過年才更有氣氛,還有很多習俗呢,一定很好玩。”
劉素芬笑道:“對嘍,有好多講究呢。要殺過年豬,要敬老天,豬王菩薩,灶王爺,還有祖先,要打陽塵做布鞋,洗鋪籠被蓋等等,總之你過了年就知道了。
夏小沫高興地跟未來婆婆聊了起來,陳誌平看著她們相處得很融洽的樣子,也很高興。
迴到家天也差不多要黑了,陳誌平也不讓母親去飯了,他和父親還有夏小沫到廚房忙起來,很快就做好了一頓還算豐盛的晚餐,有自家做的臘肉香腸,還有臘排骨等等。
這些美味可把夏小沫的饞蟲給勾出來了,原本斯斯文文的她,也真正的把這裏當成了自己家,放開了吃,而劉素芬也很喜歡這個姑娘,已經打心裏把她當成了兒媳婦,自然是不停地往她碗裏夾肉夾菜。
不過劉素芬因為在吃藥,卻不能吃油膩的東西,所以她就隻能吃些蘿卜啊豌豆尖什麽的。
夏小沫一邊吃著臘肉,一邊問道:“媽,這個臘肉和臘排骨真香啊,你是怎麽做出來的!”
劉素芬笑眯眯地道:“這個問題迴答起來就長了。先說這個殺過年豬吧,咱們農村基本上每家每戶,都會養一兩頭過年豬,這過年豬和一般出欄的豬不一樣,因為咱們不會喂它飼料,全部是喂糧食和豬草。所以呢,這種豬要長到二百多年,非得半年以上不可。但是這樣一來,它的肉質就不是普通的飼料豬能比的了,所以說它的肉才會這麽香。”
的確,在銀都市的鄉下,多年以來都有養豬的傳統,這裏的豬都是黑白兩色的優質豬種,殺過年豬更是成為農村過年的大事之一,製作臘肉香腸也是很有特色。
夏小沫感歎道:“可惜沒能見到殺豬的場麵,是不是很血腥呀?殺豬是自己殺呢還是請殺豬匠來殺?”
陳誌平笑道:“殺豬匠都不必請了,咱們爸都是一個殺豬的好手,每年都是他親手殺的豬,這個殺豬也是很有講究的,不然會影響豬肉的質量。殺過年豬的時候,要先把大肥豬給放出來,到了壩子裏,這時候好幾個人一起上,才能把它掀翻在地,然後呢就是要用繩子把豬綁在門板上麵,這樣它就動不了了。然後幾個人一齊用力,再把門板連著肥豬抬到幾張條凳上,在豬的脖子下方放上一隻桶或者盆子,裏麵裝上一些撒了細鹽的清水,這個是用來接豬血的,新鮮的豬血凝結之後,就嫩得像豆腐一樣,然後做成豬血湯或者是毛血旺,那味道簡直不擺了。”
說著,陳誌平就用舌頭舔了一下嘴唇,他也好久沒有吃到過自家的豬血旺了。
夏小沫卻是來了興致,又問道:“啊,那肥豬好可憐哦!要是我肯定下不了手,這個殺豬也要講技術嗎。”
這時候陳建軍便笑道:“小沫啊,這個殺豬也是一門技術活,一般人還幹不了呢!看你好奇,我就跟你講一講,這個殺豬,先得把殺豬刀給磨得十分鋒利,還要焚香禱告一番,才可以動手。殺豬的時候,也盡量讓豬不能太痛苦,左手摁住豬脖子,右手就用刀尖挑開豬脖子上的皮肉,用最快的速度,幹脆果斷地把刀順著豬的食道,刺進它的心髒,然後再一旋轉,迅速抽出,這樣豬就少受些痛苦,它的血會順著殺豬刀噴湧出來,流到下麵的盆子裏麵。這時候其餘的人再適當抬起豬的後腿,加速豬血的流出,要不了一兩分鍾,這肥豬就會斃命了。”
夏小沫伸了伸舌頭道:“呀,好嚇人哦!那豬好可憐,它知道自己要死了,一定會使勁地叫喚吧!”
陳誌平笑道:“那肯定了!不過它生而為豬,就是要給人吃的嘛!殺過年豬,也是很有學問的呢,如果殺得不好,豬很久不死,這是很不吉利的。還有就是殺得不好,那豬肉的味道就會變得不好吃,所以呀這個豬殺得好,所以你現在吃到的臘肉香腸才那麽香嘛!”
陳建軍笑道:“是啊,殺完了豬,接下來的工作也很講究。豬死了之後,就要給它用開水燙了刮去豬毛。當然這個得先把豬吹脹,才好刮毛。”
夏小沫好奇地道:“豬怎麽吹呀?我隻聽說有吹牛的,還沒聽說過吹豬的呢!”
陳建軍嗬嗬笑道:“等明年你到家裏來見識一下就知道了。首先用刀在豬的後腿跟也就是豬蹄的部分劃一道口,然後再用火鉗捅進去,一直到豬大腿裏麵,然後用竹筒插進去,用嘴對著吹,這樣豬就會發脹,再一邊用木棍子敲打豬皮,最後這豬就會吹成一個大胖團,嗯,就跟動畫片裏的形象差不多圓不溜秋的。”
夏小沫覺得這一切都太新鮮有趣了,她都有點迫不急待地想要嫁過來,好見識一下那殺過年豬的隆重場麵了。