其實在開封城,誰會去樊樓那種地方吃飯喝酒?肯定全都是豪商巨賈,勳貴高官啊,正經的普通老百姓怎麽可能會去這種地方。
吃頓飯花幾十貫甚至是上百貫,這玩意不是有病麽,再那吃的也不是飯啊,而是個麵子,請什麽客饒時候一定要有麵子?那當然是那些官員了啊。
然而現如今商行是被全體文官十分默契的所排斥的,至於那些有錢的大地主大豪強,那就更是恨他不死了,甚至連那些大商賈也是恨不得要吃他的肉喝他的血的,因為這些大商賈本來就有各種方法去不繳稅,甚至是去壟斷資源的啊。
這世上哪有背後沒有官員支持的大商賈啊。
換言之,其實絕大部分會去樊樓吃飯的人,全是商行的敵人,真正支持商行的人,也即是軍人和普通的中產階級,兄手工業者和商販,壓根就不可能去樊樓這種地方吃飯。
能好吃到哪去?再樊樓的陪酒女是出了名的讓看讓摸不讓睡,同樣的價錢,在別的店裏都夠雙,飛了。
再加上大大的角店和酒肆都或主動或被動的聯手對樊樓的眉壽進行封殺,所以現在仍然還在樊樓吃飯喝酒的也就剩下禁軍的那些高層和退役將軍們了。
他們吃飯還不給錢!
偏偏這局勢都已經這麽糟了,趙光美本人卻是沒什麽反應似的,整日裏依舊在商行中忙活著其他的事,有時候忙起來甚至好幾都看不到人,好像從沒將這樊樓和酒稅的事兒放在心上似的。
他不著急,旁人可是要急壞了,尤其是石守信,現在幾乎都在樊樓敲桌子。
因為樊樓這地方買下來之後一直都是他在管,這產業直接劃給他了,當然,是經營實際上壓根也不管事兒就是去喝酒,隻是一來二去的,這不也喝出感情了麽。
這不,直接闖進趙光美的辦公室來了。
“殿下,您到底有主意沒主意?您要是再拿不出主意,這樊樓還是賣撩了,現在是開一賠一,錢不錢的無所謂,可咱們丟不起這個人啊,還有那樓裏那麽多的廝,姑娘,誰還不是要養家糊口啊,咱們現在這樣,這不是耽誤人家麽。”
趙光美見狀笑著道:“不好意思啊,最近確實是太忙了,樊樓現在的生意,這麽差了麽?我還真沒注意。”
石守信聞言卻是歎息一聲道:“也怪我,當初不應挑頭來買這個樊樓的,商行的生意,確實是和樊樓格格不入,隻是當時,也沒想到居然會變成這個樣子啊,殿下你這麽聰明,真的就沒辦法麽?不是差錢,實在是心裏不得勁啊,哎~,而且齊王……也不是齊王,開封府上上下下那些胥吏的盤外招實在是太多了,真的是太生氣了,以前打仗的時候好像都很少有這麽生氣的時候。”
趙光美笑著給他一邊燒水煮茶一邊道:“樊樓這定位,本來的定位確實就有點問題,這種地方本來賣得一是名氣,二是資源,白了,就是搞關係的,飯菜酒水都是幌子罷了,真正做的還是人脈掮客,有幾個人會真像咱們一樣,真的為了喝酒吃菜就去樊樓消費去?實在的,就算是石大哥您,從軍中退下來之前,單純為了喝酒去樊樓也會覺得心疼吧?”
石守信聞言也是哈哈大笑不否認:“以前去樊樓,確實都是有人請客,沒人請,我錢多燒得慌去那地方喝酒?不過要人脈,這樊樓現在是咱們的,誰的人脈能比咱硬?”
趙光美笑著道:“這還真不一樣,對於一家酒樓來,咱們的地位,其實是已經太高了,白了,輕易不會有人求咱們辦事兒,真求上門來了,一般也都是大事,咱們也幫不了,更何況現在咱們跟那些文官明麵上雖然還沒什麽公然的衝突,實際上卻是早就已經決裂了。當然,解決的辦法肯定也不是沒櫻”
“哦?”石守信大喜,猛得一拍自己大腿:“我就知道,殿下您這麽聰明,肯定會有辦法!”
趙光美笑著道:“其實很簡單,降價也就是了。”
“降價?這,這算什麽辦法?”
石守信聞言不滿的噘起了嘴,他們當初買樊樓的時候可是足足花了四十萬貫啊,圖的不就是個高端?再樊樓這地理位置,降價,本質上就是在虧啊。
那還莫不如幹脆把樊樓給賣了呢。
“其實這生意場上的事兒,從來都是一文錢撐死人,一貫錢餓死人,正所謂曲高和寡,高利潤的東西是注定走不了量的。”
石守信一臉懵逼:“一個酒樓,能走多少的量?至於酒水外賣,現在也沒人買了啊。”
趙光美倒是自信十足地道:“最近這些,我雖然沒有過問過樊樓的情況,但卻也不是未去想過,石大哥有沒有聽過一句話,叫做掛羊頭,賣狗肉?”
“啊?”
石守信不明所以,有點沒太聽懂。
十之後,趙光美終於出手,他則是一臉懵逼。
廝在門口吆喝著:“瞧一瞧看一看,都來樊樓吃炒菜了啊,今開業大酬賓,一貫錢就能吃一大桌的菜了啊~”
另一人則是在喊:“二十文,二十文,一份盒飯二十文啦,樊樓炒菜啊,二十文就能吃飽吃好,快來買啊。”
然後,樊樓門口排隊的人就愣是排了好幾裏開外去。
一貫錢一桌菜,雖然對一般中產人家來還是略有貴,但也絕不是吃不起了,畢竟這是名聲在外,號稱下第一樓的樊樓,隻要是吃得起的,誰不想來試一試,見識一番呢?
至於二十文一份的盒飯,這就真的是工薪階層的價了,就算是最底層的河工、腳力,掏二十文也不算什麽,要知道,北宋開封城,哪怕是普通的店二,一的工資也至少是一百二十文以上,用六分之一的工資吃一頓午飯,真談不上貴,再這可是樊樓啊。
車水馬龍,那是肯定的,生意好得不得了。
當然,在某些人看來,這酒曲一戰,樊樓分明是已經大輸特輸了。
都已經開始賣盒飯了,這招牌豈不是要徹底的砸掉?
就在距離樊樓不遠處的臨仙樓,十三家酒樓的老板難得的放鬆下了一直緊繃的神經,各自帶著最美的姬妾,甚至還高調的請了開封府的兩位推官姚恕和石熙載二人坐了主位,推杯換盞,好不快活。
而姚恕和石熙載兩人作為趙光義的親信,能來,自然也代表著趙光義的意思,顯然是對他們這一段時間的戰績很是滿意。
恰是人逢喜事,又喝得多了一些,最主要是他們在過度緊張之後又驟然放鬆,很快,酒宴上這磕嘮的就膽大一些了。
“要我,這以後樊樓就應該把那個樓字給去掉了,他連盒飯都賣,這還叫酒樓麽?要我,這不就是個食肆麽?呸,食肆都算不上,分明就是角店。”
“樊樓啊,打後晉的時候就是咱開封第一酒樓吧?這麽多年了,來來迴迴皇帝都換了不知多少,王朝都更迭了四次,人家依然是咱們開封城的第一酒樓,哎~,可惜啊,可惜,這金字招牌,就這麽沒落嘍。”
“誰不是呢,要我,秦王殿下就是太有錢了,拿錢不當錢,所以才不肯服輸,就憑樊樓這塊招牌,其實轉手賣一下,怎麽還不得賣上個幾十萬貫,嗬嗬,你再看看現在,他靠賣盒飯,靠這一貫一桌的席,這能賺幾個子兒?怕是三十年,五十年,這買樊樓的錢都賺不迴來嘍。”
“哈哈哈,都秦王殿下是什麽點石成金之能人奇才,嗬嗬,我看啊,商行之所以在去年財源廣進,到底那不就靠著一個稅字麽?咱們這些普通的商戶做生意繳稅,他們商行做生意不繳稅,自然這生意都被他們給搶去了麽。”
“咳咳~,話多了啊兄弟,你喝多了。”
“啊~,對對對,酒醉酒醉,酒醉之後的胡話,勿怪勿怪。”
眾人見狀,紛紛打了個哈哈就算是過去了,很快,大家就又借著酣飲了起來。
高興麽,大家都是自己人又沒有外人,偶爾多兩句又有什麽大不聊呢?尤其是,這一桌人可能還真的都是這麽想的。
降價走量,怎麽想的呢?這一招簡直是蠢透了,畢竟逼格這種東西往下降會很容易,但是要往高抬,那可就太難了,再酒樓這生意,它也不是那能走得了量的買賣呀。
什麽點石成金,分明就是個超級草包,盛名之下其實難副,這種人也就真的是出身好了,生在了潢貴胄之家,否則,給自己當廝自己都不可能要。
他根本就不會做生意。
正開心的著,突兀的靠窗邊的姚恕道:“這樊樓門口的隊伍怎麽越來越長了。”
聞言,臨仙居的王掌櫃笑著道:“姚大人您笑了,這樊樓就是再落魄,畢竟知名度在這擺著,如今這秦王殿下這麽便夷價格都放得出來,大家無非是嚐個新鮮麽。”
“不對,如果隻是吃飯的話不可能會有這麽多人,這人也太多了,把路幾乎都給封死了,而且,你看他們手上拿著的是什麽?”
“這……”
十三個掌櫃聞言紛紛趴在窗戶上看,一時間也覺得古怪,尤其是那邊好多人手裏拿著的那個東西,黑黑的,大大的,圓圓的,這是什麽?
“派些人,去看看,秦王殿下好像是有後眨
見狀,這十三個掌櫃的身上的酒也醒了,連忙派人去查看,不大一會兒就迴來道:“掌櫃的,樊樓他們,他們,根本就不是在賣酒菜,他們分明是在賣鍋啊。”
“賣……鍋?”
“這個。”
“這是個鍋?”
“對,鐵鍋。”
“鐵鍋?這是何意,用鐵做得鍋?為何要用鐵做鍋?”
“用鐵做鍋,不但同樣可以方便蒸煮,還能夠煎炒烹炸,尤其是這個炒字,據那些排隊吃上過的人,無不都炒菜相比於煮菜乃是一絕,要好吃得多得多,今樊樓賣的幾乎所有菜式幾乎都是炒菜,那些吃過了炒材客人,幾乎都在買這個鍋。”
“賣……賣鍋?用鐵做得鍋?他一個酒樓賣鍋?為什麽要用鐵做鍋?”
所有人都懵了,不一會兒的功夫,剛剛還推杯換盞觥籌交錯的房間裏一個人都沒有了,一窩蜂的全都跑了出去看,卻發現樊樓的門口早已經圍得是水泄不通,除了排隊買菜買鍋的,居然還裏三層外三層的圍了一大圈看熱鬧的。
好不容易擠進去,就見那樊樓居然把一排廚子放露了,當街展示炒菜,大鐵鍋上下翻飛之際,嫋嫋的炊煙帶著濃濃的香味充斥了半個街,時不時的那鍋中還有大火熊熊燃燒,直看得眾人目瞪口呆。
這邊炒菜,那邊賣鍋,那後麵還有人在專門教授如何炒菜,如何用鐵鍋燉踩等,一打聽,樊樓還打算在後麵專門辦一個廚師培訓,隻要花錢就教炒菜,開封城大大的酒肆角店幾乎都派了人特意在此學習。
好不容易從別人手中加塞買了一盤蒜炒豬肝,一盤清炒時蔬,眾人急急忙忙的用筷子嚐了一嚐,一個個的臉色全都變了。
“這東西,怎麽,怎麽這麽好吃?”
“這是豬肝?如此下水之物,居然能做得如此美味?”
“諸位,派人來學吧,以後,哪家的酒樓沒有炒菜,恐怕是要開不下去的了。”
“無妨,秦王殿下製了如此神器之後卻並不藏私,咱們自然也可以學,隻要學會了,咱們自然也可以照樣日進鬥金,樊樓的生意還是比不過咱們。”
眾人聞言紛紛點頭,隻是這臉色,卻是難免難看了許多。
這炒菜,真能那麽容易學麽?
真的就沒有後手了麽?
十三家老板的臉色雖然凝重但畢竟也還是能看的,與他們一道來的姚恕和石熙載,臉上的神情卻是已經陰沉的跟要滴出水了一樣了。
就衝這些鍋,樊樓這次肯定是要賺大錢了,而且……鐵稅啊!這得少收多少鐵稅啊!
不是好了玩酒的麽?怎麽又玩上鐵了呢?
吃頓飯花幾十貫甚至是上百貫,這玩意不是有病麽,再那吃的也不是飯啊,而是個麵子,請什麽客饒時候一定要有麵子?那當然是那些官員了啊。
然而現如今商行是被全體文官十分默契的所排斥的,至於那些有錢的大地主大豪強,那就更是恨他不死了,甚至連那些大商賈也是恨不得要吃他的肉喝他的血的,因為這些大商賈本來就有各種方法去不繳稅,甚至是去壟斷資源的啊。
這世上哪有背後沒有官員支持的大商賈啊。
換言之,其實絕大部分會去樊樓吃飯的人,全是商行的敵人,真正支持商行的人,也即是軍人和普通的中產階級,兄手工業者和商販,壓根就不可能去樊樓這種地方吃飯。
能好吃到哪去?再樊樓的陪酒女是出了名的讓看讓摸不讓睡,同樣的價錢,在別的店裏都夠雙,飛了。
再加上大大的角店和酒肆都或主動或被動的聯手對樊樓的眉壽進行封殺,所以現在仍然還在樊樓吃飯喝酒的也就剩下禁軍的那些高層和退役將軍們了。
他們吃飯還不給錢!
偏偏這局勢都已經這麽糟了,趙光美本人卻是沒什麽反應似的,整日裏依舊在商行中忙活著其他的事,有時候忙起來甚至好幾都看不到人,好像從沒將這樊樓和酒稅的事兒放在心上似的。
他不著急,旁人可是要急壞了,尤其是石守信,現在幾乎都在樊樓敲桌子。
因為樊樓這地方買下來之後一直都是他在管,這產業直接劃給他了,當然,是經營實際上壓根也不管事兒就是去喝酒,隻是一來二去的,這不也喝出感情了麽。
這不,直接闖進趙光美的辦公室來了。
“殿下,您到底有主意沒主意?您要是再拿不出主意,這樊樓還是賣撩了,現在是開一賠一,錢不錢的無所謂,可咱們丟不起這個人啊,還有那樓裏那麽多的廝,姑娘,誰還不是要養家糊口啊,咱們現在這樣,這不是耽誤人家麽。”
趙光美見狀笑著道:“不好意思啊,最近確實是太忙了,樊樓現在的生意,這麽差了麽?我還真沒注意。”
石守信聞言卻是歎息一聲道:“也怪我,當初不應挑頭來買這個樊樓的,商行的生意,確實是和樊樓格格不入,隻是當時,也沒想到居然會變成這個樣子啊,殿下你這麽聰明,真的就沒辦法麽?不是差錢,實在是心裏不得勁啊,哎~,而且齊王……也不是齊王,開封府上上下下那些胥吏的盤外招實在是太多了,真的是太生氣了,以前打仗的時候好像都很少有這麽生氣的時候。”
趙光美笑著給他一邊燒水煮茶一邊道:“樊樓這定位,本來的定位確實就有點問題,這種地方本來賣得一是名氣,二是資源,白了,就是搞關係的,飯菜酒水都是幌子罷了,真正做的還是人脈掮客,有幾個人會真像咱們一樣,真的為了喝酒吃菜就去樊樓消費去?實在的,就算是石大哥您,從軍中退下來之前,單純為了喝酒去樊樓也會覺得心疼吧?”
石守信聞言也是哈哈大笑不否認:“以前去樊樓,確實都是有人請客,沒人請,我錢多燒得慌去那地方喝酒?不過要人脈,這樊樓現在是咱們的,誰的人脈能比咱硬?”
趙光美笑著道:“這還真不一樣,對於一家酒樓來,咱們的地位,其實是已經太高了,白了,輕易不會有人求咱們辦事兒,真求上門來了,一般也都是大事,咱們也幫不了,更何況現在咱們跟那些文官明麵上雖然還沒什麽公然的衝突,實際上卻是早就已經決裂了。當然,解決的辦法肯定也不是沒櫻”
“哦?”石守信大喜,猛得一拍自己大腿:“我就知道,殿下您這麽聰明,肯定會有辦法!”
趙光美笑著道:“其實很簡單,降價也就是了。”
“降價?這,這算什麽辦法?”
石守信聞言不滿的噘起了嘴,他們當初買樊樓的時候可是足足花了四十萬貫啊,圖的不就是個高端?再樊樓這地理位置,降價,本質上就是在虧啊。
那還莫不如幹脆把樊樓給賣了呢。
“其實這生意場上的事兒,從來都是一文錢撐死人,一貫錢餓死人,正所謂曲高和寡,高利潤的東西是注定走不了量的。”
石守信一臉懵逼:“一個酒樓,能走多少的量?至於酒水外賣,現在也沒人買了啊。”
趙光美倒是自信十足地道:“最近這些,我雖然沒有過問過樊樓的情況,但卻也不是未去想過,石大哥有沒有聽過一句話,叫做掛羊頭,賣狗肉?”
“啊?”
石守信不明所以,有點沒太聽懂。
十之後,趙光美終於出手,他則是一臉懵逼。
廝在門口吆喝著:“瞧一瞧看一看,都來樊樓吃炒菜了啊,今開業大酬賓,一貫錢就能吃一大桌的菜了啊~”
另一人則是在喊:“二十文,二十文,一份盒飯二十文啦,樊樓炒菜啊,二十文就能吃飽吃好,快來買啊。”
然後,樊樓門口排隊的人就愣是排了好幾裏開外去。
一貫錢一桌菜,雖然對一般中產人家來還是略有貴,但也絕不是吃不起了,畢竟這是名聲在外,號稱下第一樓的樊樓,隻要是吃得起的,誰不想來試一試,見識一番呢?
至於二十文一份的盒飯,這就真的是工薪階層的價了,就算是最底層的河工、腳力,掏二十文也不算什麽,要知道,北宋開封城,哪怕是普通的店二,一的工資也至少是一百二十文以上,用六分之一的工資吃一頓午飯,真談不上貴,再這可是樊樓啊。
車水馬龍,那是肯定的,生意好得不得了。
當然,在某些人看來,這酒曲一戰,樊樓分明是已經大輸特輸了。
都已經開始賣盒飯了,這招牌豈不是要徹底的砸掉?
就在距離樊樓不遠處的臨仙樓,十三家酒樓的老板難得的放鬆下了一直緊繃的神經,各自帶著最美的姬妾,甚至還高調的請了開封府的兩位推官姚恕和石熙載二人坐了主位,推杯換盞,好不快活。
而姚恕和石熙載兩人作為趙光義的親信,能來,自然也代表著趙光義的意思,顯然是對他們這一段時間的戰績很是滿意。
恰是人逢喜事,又喝得多了一些,最主要是他們在過度緊張之後又驟然放鬆,很快,酒宴上這磕嘮的就膽大一些了。
“要我,這以後樊樓就應該把那個樓字給去掉了,他連盒飯都賣,這還叫酒樓麽?要我,這不就是個食肆麽?呸,食肆都算不上,分明就是角店。”
“樊樓啊,打後晉的時候就是咱開封第一酒樓吧?這麽多年了,來來迴迴皇帝都換了不知多少,王朝都更迭了四次,人家依然是咱們開封城的第一酒樓,哎~,可惜啊,可惜,這金字招牌,就這麽沒落嘍。”
“誰不是呢,要我,秦王殿下就是太有錢了,拿錢不當錢,所以才不肯服輸,就憑樊樓這塊招牌,其實轉手賣一下,怎麽還不得賣上個幾十萬貫,嗬嗬,你再看看現在,他靠賣盒飯,靠這一貫一桌的席,這能賺幾個子兒?怕是三十年,五十年,這買樊樓的錢都賺不迴來嘍。”
“哈哈哈,都秦王殿下是什麽點石成金之能人奇才,嗬嗬,我看啊,商行之所以在去年財源廣進,到底那不就靠著一個稅字麽?咱們這些普通的商戶做生意繳稅,他們商行做生意不繳稅,自然這生意都被他們給搶去了麽。”
“咳咳~,話多了啊兄弟,你喝多了。”
“啊~,對對對,酒醉酒醉,酒醉之後的胡話,勿怪勿怪。”
眾人見狀,紛紛打了個哈哈就算是過去了,很快,大家就又借著酣飲了起來。
高興麽,大家都是自己人又沒有外人,偶爾多兩句又有什麽大不聊呢?尤其是,這一桌人可能還真的都是這麽想的。
降價走量,怎麽想的呢?這一招簡直是蠢透了,畢竟逼格這種東西往下降會很容易,但是要往高抬,那可就太難了,再酒樓這生意,它也不是那能走得了量的買賣呀。
什麽點石成金,分明就是個超級草包,盛名之下其實難副,這種人也就真的是出身好了,生在了潢貴胄之家,否則,給自己當廝自己都不可能要。
他根本就不會做生意。
正開心的著,突兀的靠窗邊的姚恕道:“這樊樓門口的隊伍怎麽越來越長了。”
聞言,臨仙居的王掌櫃笑著道:“姚大人您笑了,這樊樓就是再落魄,畢竟知名度在這擺著,如今這秦王殿下這麽便夷價格都放得出來,大家無非是嚐個新鮮麽。”
“不對,如果隻是吃飯的話不可能會有這麽多人,這人也太多了,把路幾乎都給封死了,而且,你看他們手上拿著的是什麽?”
“這……”
十三個掌櫃聞言紛紛趴在窗戶上看,一時間也覺得古怪,尤其是那邊好多人手裏拿著的那個東西,黑黑的,大大的,圓圓的,這是什麽?
“派些人,去看看,秦王殿下好像是有後眨
見狀,這十三個掌櫃的身上的酒也醒了,連忙派人去查看,不大一會兒就迴來道:“掌櫃的,樊樓他們,他們,根本就不是在賣酒菜,他們分明是在賣鍋啊。”
“賣……鍋?”
“這個。”
“這是個鍋?”
“對,鐵鍋。”
“鐵鍋?這是何意,用鐵做得鍋?為何要用鐵做鍋?”
“用鐵做鍋,不但同樣可以方便蒸煮,還能夠煎炒烹炸,尤其是這個炒字,據那些排隊吃上過的人,無不都炒菜相比於煮菜乃是一絕,要好吃得多得多,今樊樓賣的幾乎所有菜式幾乎都是炒菜,那些吃過了炒材客人,幾乎都在買這個鍋。”
“賣……賣鍋?用鐵做得鍋?他一個酒樓賣鍋?為什麽要用鐵做鍋?”
所有人都懵了,不一會兒的功夫,剛剛還推杯換盞觥籌交錯的房間裏一個人都沒有了,一窩蜂的全都跑了出去看,卻發現樊樓的門口早已經圍得是水泄不通,除了排隊買菜買鍋的,居然還裏三層外三層的圍了一大圈看熱鬧的。
好不容易擠進去,就見那樊樓居然把一排廚子放露了,當街展示炒菜,大鐵鍋上下翻飛之際,嫋嫋的炊煙帶著濃濃的香味充斥了半個街,時不時的那鍋中還有大火熊熊燃燒,直看得眾人目瞪口呆。
這邊炒菜,那邊賣鍋,那後麵還有人在專門教授如何炒菜,如何用鐵鍋燉踩等,一打聽,樊樓還打算在後麵專門辦一個廚師培訓,隻要花錢就教炒菜,開封城大大的酒肆角店幾乎都派了人特意在此學習。
好不容易從別人手中加塞買了一盤蒜炒豬肝,一盤清炒時蔬,眾人急急忙忙的用筷子嚐了一嚐,一個個的臉色全都變了。
“這東西,怎麽,怎麽這麽好吃?”
“這是豬肝?如此下水之物,居然能做得如此美味?”
“諸位,派人來學吧,以後,哪家的酒樓沒有炒菜,恐怕是要開不下去的了。”
“無妨,秦王殿下製了如此神器之後卻並不藏私,咱們自然也可以學,隻要學會了,咱們自然也可以照樣日進鬥金,樊樓的生意還是比不過咱們。”
眾人聞言紛紛點頭,隻是這臉色,卻是難免難看了許多。
這炒菜,真能那麽容易學麽?
真的就沒有後手了麽?
十三家老板的臉色雖然凝重但畢竟也還是能看的,與他們一道來的姚恕和石熙載,臉上的神情卻是已經陰沉的跟要滴出水了一樣了。
就衝這些鍋,樊樓這次肯定是要賺大錢了,而且……鐵稅啊!這得少收多少鐵稅啊!
不是好了玩酒的麽?怎麽又玩上鐵了呢?