隨著餘於文峰來的信裏，還有一封江文珠的信。
在信裏，江文珠把他們一起辦酒坊的事情講了一遍，澄清了想要借韋時猛的名頭，安心做生意，所以才給他兩成利的事情，因此誠懇的請求韋時猛幫忙。
並且承諾，每年會給邊關送去很多果子酒，和一些可以幫助戰士療傷的高濃度烈酒，還附上了用烈酒消毒的法子，價格優惠。
如此一來，韋時猛就順驢下坡，答應了這次的捆綁合作。
如果江文珠借他的名頭想要掙錢，開誠布公的跟他講了，他雖然不會有什麽意見，但是不會要這兩成的利，但是既然有可以療傷的烈酒，還有以後提供的果子酒，那就是一項長期的生意。
既然是做生意，那麽就應該算的清楚一點，利益捆綁才能讓合作關係更加緊密。
對於一個隻是在土匪窩裏麵遇上的人，他並不能夠做出合適的判斷，這個人究竟是不是個好人，有沒有其他壞心思，會不會打著他的零頭做一些違法的事情，他都不知道。
不過就於文峰寄過來的信裏麵，把所有的契約都寫好了，而且他也用這些烈酒，給邊關身上的戰士用過了，確定的高濃度的烈酒確實可以幫助療傷。
而且那些果子酒的質量很不錯，他們邊關地區，地處高寒，一年有大半年的時間都是寒冷的冬天，能夠禦寒的物資很少。
每次到了冬天，士兵們都會凍得瑟瑟發抖，手腳開裂，連臉上都是通紅通紅的，皮子都爛了。
在野外行走，巡查邊關的士兵們，什麽時候手腳都是爛的，而且身上的棉衣根本擋不了什麽風，大多數都是冰，都是被凍受不了，年紀輕輕的就骨頭痛。
他們也想過用其他的方法禦寒，可是對於十時刻刻都要在外行走的士兵而言，基本上沒什麽好方法。
基本上都隻能靠硬扛，生凍瘡那是常有的事情。
他們也不是沒有想過用酒禦寒，一口酒喝下去，也可以從頭暖到腳。
可是酒這種東西貴呀，朝廷提供不了，釀酒是多費糧食的事情？朝廷根本提供不了那麽多的酒，他們就是花錢也買不到東西啊。
現在好了，他嚐了這穀子酒雖然喝起來味道比較淡，但是後勁兒足，用來禦寒是處處有餘的。
而且除了這個果子酒之外，還有烈酒這種高濃度的烈酒，也不知道他們是怎麽做的，居然可以幫助處理腐爛的傷口，他試過了，隻要用這種酒在傷口上塗抹。雖然痛苦了一點，但是卻能夠治好很多嚴重的傷。
還有那個什麽蒸餾酒和紗布，也不知道是怎麽想的，總之軍醫已經確定過了，十分有用，但就這兩點而言，他們就願意花費大價錢買。
何況他們給的價錢十分合理，並沒有獅子打開口。
韋時猛覺得當初救了林氏母女，真的是一件特別劃算的事情。
雖然換做誰他都會救，但是救人以後，帶來這麽有效的迴報，他還是很高興的。
韋時猛當場就答應了合作，而且還專門派了人，跟著於文峰派來的信使迴了揚州，把這個事情辦好。
迴去的過程十分順利，而且因為雁門這裏需要的東西很多，林氏這裏正好有他們需要的東西，而且要價合理，還有韋時猛這一層關係在，所以聲音很順利的就談成了。
當時韋時猛派來的人，直接把江文珠他們良好的果子，就以及各種烈酒，都一股腦兒的拉走了。
並且當場與江文珠他們商定好，每個月看人送去的果子酒、烈酒的數量。
這筆生意就算做成了。
因為要做這個生意，所以每次當新鮮果子出來的話，無論是什麽果子，林氏和將穩著都會大量的收購，確保每個月送去的果子酒數量能保證。
每個月一千壇，一壇一斤酒，江文珠負責釀酒，於文峰負責派人運輸，而韋時猛就花錢買。
如果邊關的情形有變，也會把每一次交易的數量稍作調整。
可以說拿到了這批固定的訂單，給薑文州帶來的好處是巨大的，她不光不用愁銷路，而且跟韋時猛和餘文峰打好了關係，形成了利益聯盟，做了一個穩賺不賠的買賣。
所以為了開好酒坊，他們家在金江買了一個莊子，專門用來收購果子和釀酒。
為了提高做酒的效率，他們還專門去人家那裏買了許許多多的下人，而且是簽了死契的下人。
用這些簽了死契的下人釀酒，把所有的步驟都走完，然後再放酒曲的時候，一家人自己動手，基本上就杜絕了秘方泄露的可能性。
雖然這些下人把所有的釀酒步驟都記得牢牢的會亮著各種各樣的酒，但是為了最關鍵的酒曲配方，他們也釀不出就來。
何況他們的賣身契都被林氏捏著，生死接在別人一念之間，所以除了好好幹活，別的也不用想了，翻不出什麽花來。
為了釀酒，他們還專門買了一個犯了事的管家，又從丫行裏麵買了一個懂得經濟事物的掌櫃，兩人一個負責采買果子，一個負責監管釀酒的各種步驟和人員安排，還從做活兒的下人裏麵選了一個工頭，專門登記每個人做活的情況。
三方互相互監督，工人們多勞多得，杜絕了弄虛作假，核桃能爽滑的情況。
最大限度的提高效率，保證秘密不外傳。
管家名喚蔡運生，當年是從一個通判府裏麵發賣出來的，因為通判大人家裏麵放的事，家中的奴仆全都被發賣了，當時江文珠用了他的能力，把他買下來當的家裏的管家。
酒坊的生意就是掛在蔡運生的名下。
為什麽我把生意掛在自己的名下？
因為古代的階層十分分明，市農工商，商人的地位最低下，如把酒房放在自己的名下，那麽他們就是商業戶口，商戶是沒有資格進入科舉考試的。
而如果不能夠進入科學考試，通過讀書的途徑改換門庭，那麽他們就無法擺脫底層低下的地位，那是江文珠絕對不願意看到的。
在信裏，江文珠把他們一起辦酒坊的事情講了一遍，澄清了想要借韋時猛的名頭，安心做生意，所以才給他兩成利的事情，因此誠懇的請求韋時猛幫忙。
並且承諾，每年會給邊關送去很多果子酒，和一些可以幫助戰士療傷的高濃度烈酒，還附上了用烈酒消毒的法子，價格優惠。
如此一來，韋時猛就順驢下坡，答應了這次的捆綁合作。
如果江文珠借他的名頭想要掙錢，開誠布公的跟他講了，他雖然不會有什麽意見，但是不會要這兩成的利，但是既然有可以療傷的烈酒，還有以後提供的果子酒，那就是一項長期的生意。
既然是做生意，那麽就應該算的清楚一點，利益捆綁才能讓合作關係更加緊密。
對於一個隻是在土匪窩裏麵遇上的人，他並不能夠做出合適的判斷，這個人究竟是不是個好人，有沒有其他壞心思，會不會打著他的零頭做一些違法的事情，他都不知道。
不過就於文峰寄過來的信裏麵，把所有的契約都寫好了，而且他也用這些烈酒，給邊關身上的戰士用過了，確定的高濃度的烈酒確實可以幫助療傷。
而且那些果子酒的質量很不錯，他們邊關地區，地處高寒，一年有大半年的時間都是寒冷的冬天，能夠禦寒的物資很少。
每次到了冬天，士兵們都會凍得瑟瑟發抖，手腳開裂，連臉上都是通紅通紅的，皮子都爛了。
在野外行走，巡查邊關的士兵們，什麽時候手腳都是爛的，而且身上的棉衣根本擋不了什麽風，大多數都是冰，都是被凍受不了，年紀輕輕的就骨頭痛。
他們也想過用其他的方法禦寒，可是對於十時刻刻都要在外行走的士兵而言，基本上沒什麽好方法。
基本上都隻能靠硬扛，生凍瘡那是常有的事情。
他們也不是沒有想過用酒禦寒，一口酒喝下去，也可以從頭暖到腳。
可是酒這種東西貴呀，朝廷提供不了，釀酒是多費糧食的事情？朝廷根本提供不了那麽多的酒，他們就是花錢也買不到東西啊。
現在好了，他嚐了這穀子酒雖然喝起來味道比較淡，但是後勁兒足，用來禦寒是處處有餘的。
而且除了這個果子酒之外，還有烈酒這種高濃度的烈酒，也不知道他們是怎麽做的，居然可以幫助處理腐爛的傷口，他試過了，隻要用這種酒在傷口上塗抹。雖然痛苦了一點，但是卻能夠治好很多嚴重的傷。
還有那個什麽蒸餾酒和紗布，也不知道是怎麽想的，總之軍醫已經確定過了，十分有用，但就這兩點而言，他們就願意花費大價錢買。
何況他們給的價錢十分合理，並沒有獅子打開口。
韋時猛覺得當初救了林氏母女，真的是一件特別劃算的事情。
雖然換做誰他都會救，但是救人以後，帶來這麽有效的迴報，他還是很高興的。
韋時猛當場就答應了合作，而且還專門派了人，跟著於文峰派來的信使迴了揚州，把這個事情辦好。
迴去的過程十分順利，而且因為雁門這裏需要的東西很多，林氏這裏正好有他們需要的東西，而且要價合理，還有韋時猛這一層關係在，所以聲音很順利的就談成了。
當時韋時猛派來的人，直接把江文珠他們良好的果子，就以及各種烈酒，都一股腦兒的拉走了。
並且當場與江文珠他們商定好，每個月看人送去的果子酒、烈酒的數量。
這筆生意就算做成了。
因為要做這個生意，所以每次當新鮮果子出來的話，無論是什麽果子，林氏和將穩著都會大量的收購，確保每個月送去的果子酒數量能保證。
每個月一千壇，一壇一斤酒，江文珠負責釀酒，於文峰負責派人運輸，而韋時猛就花錢買。
如果邊關的情形有變，也會把每一次交易的數量稍作調整。
可以說拿到了這批固定的訂單，給薑文州帶來的好處是巨大的，她不光不用愁銷路，而且跟韋時猛和餘文峰打好了關係，形成了利益聯盟，做了一個穩賺不賠的買賣。
所以為了開好酒坊，他們家在金江買了一個莊子，專門用來收購果子和釀酒。
為了提高做酒的效率，他們還專門去人家那裏買了許許多多的下人，而且是簽了死契的下人。
用這些簽了死契的下人釀酒，把所有的步驟都走完，然後再放酒曲的時候，一家人自己動手，基本上就杜絕了秘方泄露的可能性。
雖然這些下人把所有的釀酒步驟都記得牢牢的會亮著各種各樣的酒，但是為了最關鍵的酒曲配方，他們也釀不出就來。
何況他們的賣身契都被林氏捏著，生死接在別人一念之間，所以除了好好幹活，別的也不用想了，翻不出什麽花來。
為了釀酒，他們還專門買了一個犯了事的管家，又從丫行裏麵買了一個懂得經濟事物的掌櫃，兩人一個負責采買果子，一個負責監管釀酒的各種步驟和人員安排，還從做活兒的下人裏麵選了一個工頭，專門登記每個人做活的情況。
三方互相互監督，工人們多勞多得，杜絕了弄虛作假，核桃能爽滑的情況。
最大限度的提高效率，保證秘密不外傳。
管家名喚蔡運生，當年是從一個通判府裏麵發賣出來的，因為通判大人家裏麵放的事，家中的奴仆全都被發賣了，當時江文珠用了他的能力，把他買下來當的家裏的管家。
酒坊的生意就是掛在蔡運生的名下。
為什麽我把生意掛在自己的名下？
因為古代的階層十分分明，市農工商，商人的地位最低下，如把酒房放在自己的名下，那麽他們就是商業戶口，商戶是沒有資格進入科舉考試的。
而如果不能夠進入科學考試，通過讀書的途徑改換門庭，那麽他們就無法擺脫底層低下的地位，那是江文珠絕對不願意看到的。