蒙古旗人分為陳蒙古八旗姓氏和巴爾虎旗蒙古姓氏
陳蒙古八旗，即1687年（康熙二十六年）康熙帝派蒙古八旗官兵隨滿洲八旗和漢軍八旗官兵駐防鳳凰城，在靉河沿岸影壁山附近屯墾。今主要聚居於鳳城大堡蒙古族鎮，有鄂，陳，康，蘇，戴，卜，白，常，巴，謝，何，吳，石，艾，張，王，李，馬等姓氏。
李雅拉氏（李氏）
取首音“李”為姓，岫岩的哈達碑鄉李氏，隸鑲紅旗蒙古。1687年（康熙二十六年）來岫岩奇風嶺駐防，今散居於岫岩的湯池，鳳城的賽馬等地。
漢軍旗人有盛京旗籍和鳳城旗籍之分。
盛京旗籍有：王氏，教氏，管氏，李氏，顧氏，盧氏，曾氏，黃氏，扈氏，門氏，閻氏，艾氏等姓氏。鳳城旗籍有：夏氏，安氏，門氏等姓氏。另有清初駐鳳城壯丁，原是福建人，因為平定“三藩之亂”有功，被編入八旗。四名馬夫，也分別編入正黃旗漢軍（薑氏），正紅旗漢軍（趙氏），正藍旗漢軍（傅氏），正白旗漢軍（曹氏）。還有台丁，站丁原來是雲南人，平定吳三桂時被俘虜，解至盛京兵部拔駐柳邊條和驛站做苦工。台丁挖邊壕，站丁遞送公文，其姓氏有：吳氏，李氏，王氏，劉氏，宮氏，宋氏等姓氏。
滿族飲食品種繁多，風味獨特
滿族烹調以燒、烤見長，擅用生醬（大醬）。蔬菜隨季節不同而變化，雜以野菜（薔蒿、蒙菜等）及菌類。滿族先人好漁獵，祭祀時除用家禽、家畜肉外，還有鹿廉、漳、豹、雁、魚等。尤喜食豬肉。豬肉多用白水煮，謂之“白煮肉”。設大宴時多用烤全羊。滿人忌吃狗肉。不戴狗皮帽子，凡是用狗皮做的東西都是禁止使用的。據說狗救過滿族始祖的命，所以滿族人對狗有特殊的感情。
主食
日常飲食
滿族人過去以玉米、稗子、高粱米、小米、蕎麥為主食，現在以小麥、大米為主食。滿族人一日三餐，習慣早晚吃幹飯或稀飯，晌午吃用黃米或高梁等做成的餅、糕、饅頭、餑餑、水團子之類。做幹飯多用小米、高粱、玉米。副食有各種蔬菜。
主食品種豐富，有停悸、煮悸博（餃子）、米飯、林米水飯、高粱米（休米）豆幹飯、治略、豆擦糕、酸湯子等。好吃粘食和甜味食品。下邊簡介幾種有代表性的主食：
小肉飯，又稱揚子飯，是傳統食品。用炒豬肉丁與高粱米起燜製。如果多放些水，則成鞋子粥。
主食最大特點是“粘”。早自清代，滿族人就喜歡粘食。取其易存放、耐饑餓、便於遊獵和遠途征戰攜帶之利。今河北各地滿族家庭，普遍喜歡用粘米麵做餑餑、涼糕、切糕、炸糕等食品。
樟欏葉餅：青龍滿族自治縣的一些鄉村，夏季喜歡用粘米麵做“樟欏葉餅”。方法是把粘麵和好攤在楞葉上，中間放餡，合上後蒸熟，其味清香。
龍虎鬥：用大米、小米、小豆合炯的飯。因“鬥”與“豆”諧音，大米、林米喻之龍虎，故又稱“龍虎鬥”。
秫米水飯：將秫米放水中煮熟，撈到冷水中浸涼即成，多在夏季食用。
滿族人喜歡吃粘食，餑餑是滿族人祭祀中必備祭品。因為它便於攜帶並且經俄。八旗兵打仗，用它做軍糧。它至今仍是滿族人待客的最好主食。因季節不同做法有別，春做豆麵餑餑，夏做蘇葉餑餑，秋冬做粘糕餑餑。豆麵餑餑，是將大黃米或小黃米用水浸泡磨麵蒸成。同時將黃豆炒熟磨麵，餑餑蘸豆麵，呈金黃色，又粘又香。蘇葉餑餑，是將粘高粱米用水浸泡磨麵，將小豆煮爛成豆沙，包人蘇葉中蒸成。蘇葉為農家所種，味清香。粘糕餑餑，也是將大黃米、小黃米用水浸泡磨麵蒸成，內可夾小豆泥，食用時蘸糖或油煎。
滿族人習慣養豬，每年春節殺的年豬，把一部分肥肉醃在壇子裏，以備一年的吃用。其餘的用來改善生活，款待來客。最習慣吃的是白肉、血腸、豬肉、酸菜粉條。吃飯時，把做好的菜連鍋端上，將飯桌中間可自動開合的圓板拿下，鍋坐在桌上，桌下放一火盆，對準鍋底加熱。有的人家備有寬沿大火盆，將萊鍋坐在支起來的鐵架上。火苗徐徐升起，菜鍋嘟嘟作響，眾人盤膝圍坐，從鍋中直接夾菜，麵前放一醬碟（放在火盆沿上）用來調味。
節日飲食
逢節慶日，滿族人都吃餃子，陰曆除夕年飯必吃手扒肉。滿式糕點獨具風味。如“薩其瑪”就是至今仍受人們歡迎的糕點之一。
小餑餑：多在冬季以粘米麵製作。餑餑小如雞蛋，一做幾缸幾簍，蒸熟後放冷屋凍上，隨吃隨熱。
荷葉餅：易縣西陵滿族鄉滿族家庭有農曆二月吃“荷葉餅”的習慣。荷葉餅用白麵做，為扁圓形，裏麵放香油、鹽，熟後掰開成兩片（有一麵連在一起）、裹雞蛋、肉片、芥菜等，卷成荷葉形，即可食用。荷葉餅在長城以北和遵化縣東陵叫“春餅”，其做法與西陵大體相同。
副食
火鍋：以酸菜、粉條、蘑茹、豬肉或其它禽獸之肉做的“火鍋”，是滿族傳統的飲食風味。自清代以來，一直傳承不衰。
血腸：滿族喜吃豬肉。逢年節殺豬時，都要請客，名曰“吃血腸”。豬血兌上溫水放上調料，灌到豬腸裏，煮熟即可食用，名為“血腸”。
鹿尾（yer）：易縣西陵滿族鄉忠義村、龍裏華村、泰和莊村居住的滿族，還有一種叫“鹿尾”的特殊食品。其做法是將豬肝切成泥，用煮肉湯加東北大鬆籽、薑汁、香油、麻醬、雞蛋等原料調成糊狀，灌到豬大腸裏，煮熟後即可食用。待客時切成手指厚小塊，放到碟裏，每碟八塊。吃時必剩兩塊，否則為不敬。
樽（dun）菜：選細嫩白菜心，用線繩捆成拇指粗，捆一節切一節，長約二寸，用開水焯後，擺放好，用小米米湯澆在上麵，放酸為止。吃時用水洗淨，放入盤內，撒上白糖後食用。其味酸甜可口，又脆又香。
“薩其瑪”是滿語，漢語叫“金絲糕”，香酥可口，油而不膩，是滿族人民喜愛的傳統糕點。滿族的飲食，過去喜吃小米、黃米幹飯與黃米餑餑（豆包）：逢年過節吃餃子，農曆除夕必須吃手扒肉，滿族具有獨特風味的“薩其瑪”至今仍是廣大人民愛吃的點心。據說雲南特產食品火腿月餅和“薩其瑪”，就是由滿族人開辦的全番樓首先生產的薩其瑪：滿族傳統糕點。薩其瑪用麵粉、大油、白糖、鮮蛋、麻仁、桂花、果料等製成，色澤金黃，綿軟香甜，軟硬適度。具有百年曆史的保定四美齋糕點鋪製作的“薩其瑪”，至今盛名不衰。
大八件：易縣“大八件”糕點，每種上麵都打有紅戳。大八件為：薩其瑪、饊子、大餑餑、雙麻、福壽糕、蜜食、扒拉餅、蓼化。
曆史上滿族男子多穿帶馬蹄袖的袍褂，腰束衣帶，或穿長袍外罩對襟馬褂，夏季頭戴涼帽，冬季戴皮製馬虎帽。衣服喜用青、藍、棕等色的棉、絲、綢、緞等各種質地的衣料製作，褲腿紮青色腿帶，腳穿棉布靴或皮靴，冬季穿皮製烏拉。頂上留辮子，剃去周圍的頭發。
女子喜穿長及腳麵的旗袍，或外罩坎肩。服裝喜用各種色彩和圖案的絲綢、花緞、羅紗或棉麻衣料製成。有的將旗袍麵上繡成一組圖案，更多在衣襟、袖口、領口、下擺處鑲上多層精細的花邊。腳著白襪，穿花盆底繡花鞋，褲腿紮青、紅、粉紅等各色腿帶。盤頭翅，梳兩把頭或旗髻。喜戴耳環、手鐲、戒指、頭簪、大絨花和鬢花等各種裝飾品.滿族男女都喜愛在腰間或衣服的大襟上掛佩飾。男子有火鐮、耳勺、牙簽、眼鏡盒、扇帶。女子有香囊、荷包等。大多用綢緞縫製，花色品種繁多，製作精美。入關以後，滿族旗袍已在中國婦女中通用。
旗袍：旗袍是滿族婦女傳統服飾。旗袍的特點是立領，右大襟，緊腰身，下擺開衩。古旗袍有琵琶襟、如意襟、斜襟、滾邊或鑲邊等。二十世紀二十年代後，經改進，腰身寬鬆，袖口寬大，長度適中，便於行走。已成為中國婦女較通行的服裝。三十年代初受西方短裙影響，長度縮短，幾近膝蓋，袖口縮小。三十年代中又加長，兩邊開高衩，突出了婦女體形的曲線美。四十年代縮短，出現短袖或無袖旗袍，外為流線型。繼後，衣片前後分離，有肩縫和裝袖式旗袍裙等。旗袍具有東方色彩，能充分顯示儀態雍容文雅，被認為是表現女性美的典型民族服裝，稱譽世界。旗袍基本與男式相同，隻是多一些裝飾而已。女式旗袍除也是直立式的寬襟大袖長袍外，下擺及小腿，有繡花紋飾。滿族婦女往往在衣襟、領口、袖邊等處，鑲嵌幾道花紋或彩牙兒，俗稱“畫道兒”或“狗牙兒”。根據季節變化，還可分為單、夾、棉、皮等幾種。
陳蒙古八旗，即1687年（康熙二十六年）康熙帝派蒙古八旗官兵隨滿洲八旗和漢軍八旗官兵駐防鳳凰城，在靉河沿岸影壁山附近屯墾。今主要聚居於鳳城大堡蒙古族鎮，有鄂，陳，康，蘇，戴，卜，白，常，巴，謝，何，吳，石，艾，張，王，李，馬等姓氏。
李雅拉氏（李氏）
取首音“李”為姓，岫岩的哈達碑鄉李氏，隸鑲紅旗蒙古。1687年（康熙二十六年）來岫岩奇風嶺駐防，今散居於岫岩的湯池，鳳城的賽馬等地。
漢軍旗人有盛京旗籍和鳳城旗籍之分。
盛京旗籍有：王氏，教氏，管氏，李氏，顧氏，盧氏，曾氏，黃氏，扈氏，門氏，閻氏，艾氏等姓氏。鳳城旗籍有：夏氏，安氏，門氏等姓氏。另有清初駐鳳城壯丁，原是福建人，因為平定“三藩之亂”有功，被編入八旗。四名馬夫，也分別編入正黃旗漢軍（薑氏），正紅旗漢軍（趙氏），正藍旗漢軍（傅氏），正白旗漢軍（曹氏）。還有台丁，站丁原來是雲南人，平定吳三桂時被俘虜，解至盛京兵部拔駐柳邊條和驛站做苦工。台丁挖邊壕，站丁遞送公文，其姓氏有：吳氏，李氏，王氏，劉氏，宮氏，宋氏等姓氏。
滿族飲食品種繁多，風味獨特
滿族烹調以燒、烤見長，擅用生醬（大醬）。蔬菜隨季節不同而變化，雜以野菜（薔蒿、蒙菜等）及菌類。滿族先人好漁獵，祭祀時除用家禽、家畜肉外，還有鹿廉、漳、豹、雁、魚等。尤喜食豬肉。豬肉多用白水煮，謂之“白煮肉”。設大宴時多用烤全羊。滿人忌吃狗肉。不戴狗皮帽子，凡是用狗皮做的東西都是禁止使用的。據說狗救過滿族始祖的命，所以滿族人對狗有特殊的感情。
主食
日常飲食
滿族人過去以玉米、稗子、高粱米、小米、蕎麥為主食，現在以小麥、大米為主食。滿族人一日三餐，習慣早晚吃幹飯或稀飯，晌午吃用黃米或高梁等做成的餅、糕、饅頭、餑餑、水團子之類。做幹飯多用小米、高粱、玉米。副食有各種蔬菜。
主食品種豐富，有停悸、煮悸博（餃子）、米飯、林米水飯、高粱米（休米）豆幹飯、治略、豆擦糕、酸湯子等。好吃粘食和甜味食品。下邊簡介幾種有代表性的主食：
小肉飯，又稱揚子飯，是傳統食品。用炒豬肉丁與高粱米起燜製。如果多放些水，則成鞋子粥。
主食最大特點是“粘”。早自清代，滿族人就喜歡粘食。取其易存放、耐饑餓、便於遊獵和遠途征戰攜帶之利。今河北各地滿族家庭，普遍喜歡用粘米麵做餑餑、涼糕、切糕、炸糕等食品。
樟欏葉餅：青龍滿族自治縣的一些鄉村，夏季喜歡用粘米麵做“樟欏葉餅”。方法是把粘麵和好攤在楞葉上，中間放餡，合上後蒸熟，其味清香。
龍虎鬥：用大米、小米、小豆合炯的飯。因“鬥”與“豆”諧音，大米、林米喻之龍虎，故又稱“龍虎鬥”。
秫米水飯：將秫米放水中煮熟，撈到冷水中浸涼即成，多在夏季食用。
滿族人喜歡吃粘食，餑餑是滿族人祭祀中必備祭品。因為它便於攜帶並且經俄。八旗兵打仗，用它做軍糧。它至今仍是滿族人待客的最好主食。因季節不同做法有別，春做豆麵餑餑，夏做蘇葉餑餑，秋冬做粘糕餑餑。豆麵餑餑，是將大黃米或小黃米用水浸泡磨麵蒸成。同時將黃豆炒熟磨麵，餑餑蘸豆麵，呈金黃色，又粘又香。蘇葉餑餑，是將粘高粱米用水浸泡磨麵，將小豆煮爛成豆沙，包人蘇葉中蒸成。蘇葉為農家所種，味清香。粘糕餑餑，也是將大黃米、小黃米用水浸泡磨麵蒸成，內可夾小豆泥，食用時蘸糖或油煎。
滿族人習慣養豬，每年春節殺的年豬，把一部分肥肉醃在壇子裏，以備一年的吃用。其餘的用來改善生活，款待來客。最習慣吃的是白肉、血腸、豬肉、酸菜粉條。吃飯時，把做好的菜連鍋端上，將飯桌中間可自動開合的圓板拿下，鍋坐在桌上，桌下放一火盆，對準鍋底加熱。有的人家備有寬沿大火盆，將萊鍋坐在支起來的鐵架上。火苗徐徐升起，菜鍋嘟嘟作響，眾人盤膝圍坐，從鍋中直接夾菜，麵前放一醬碟（放在火盆沿上）用來調味。
節日飲食
逢節慶日，滿族人都吃餃子，陰曆除夕年飯必吃手扒肉。滿式糕點獨具風味。如“薩其瑪”就是至今仍受人們歡迎的糕點之一。
小餑餑：多在冬季以粘米麵製作。餑餑小如雞蛋，一做幾缸幾簍，蒸熟後放冷屋凍上，隨吃隨熱。
荷葉餅：易縣西陵滿族鄉滿族家庭有農曆二月吃“荷葉餅”的習慣。荷葉餅用白麵做，為扁圓形，裏麵放香油、鹽，熟後掰開成兩片（有一麵連在一起）、裹雞蛋、肉片、芥菜等，卷成荷葉形，即可食用。荷葉餅在長城以北和遵化縣東陵叫“春餅”，其做法與西陵大體相同。
副食
火鍋：以酸菜、粉條、蘑茹、豬肉或其它禽獸之肉做的“火鍋”，是滿族傳統的飲食風味。自清代以來，一直傳承不衰。
血腸：滿族喜吃豬肉。逢年節殺豬時，都要請客，名曰“吃血腸”。豬血兌上溫水放上調料，灌到豬腸裏，煮熟即可食用，名為“血腸”。
鹿尾（yer）：易縣西陵滿族鄉忠義村、龍裏華村、泰和莊村居住的滿族，還有一種叫“鹿尾”的特殊食品。其做法是將豬肝切成泥，用煮肉湯加東北大鬆籽、薑汁、香油、麻醬、雞蛋等原料調成糊狀，灌到豬大腸裏，煮熟後即可食用。待客時切成手指厚小塊，放到碟裏，每碟八塊。吃時必剩兩塊，否則為不敬。
樽（dun）菜：選細嫩白菜心，用線繩捆成拇指粗，捆一節切一節，長約二寸，用開水焯後，擺放好，用小米米湯澆在上麵，放酸為止。吃時用水洗淨，放入盤內，撒上白糖後食用。其味酸甜可口，又脆又香。
“薩其瑪”是滿語，漢語叫“金絲糕”，香酥可口，油而不膩，是滿族人民喜愛的傳統糕點。滿族的飲食，過去喜吃小米、黃米幹飯與黃米餑餑（豆包）：逢年過節吃餃子，農曆除夕必須吃手扒肉，滿族具有獨特風味的“薩其瑪”至今仍是廣大人民愛吃的點心。據說雲南特產食品火腿月餅和“薩其瑪”，就是由滿族人開辦的全番樓首先生產的薩其瑪：滿族傳統糕點。薩其瑪用麵粉、大油、白糖、鮮蛋、麻仁、桂花、果料等製成，色澤金黃，綿軟香甜，軟硬適度。具有百年曆史的保定四美齋糕點鋪製作的“薩其瑪”，至今盛名不衰。
大八件：易縣“大八件”糕點，每種上麵都打有紅戳。大八件為：薩其瑪、饊子、大餑餑、雙麻、福壽糕、蜜食、扒拉餅、蓼化。
曆史上滿族男子多穿帶馬蹄袖的袍褂，腰束衣帶，或穿長袍外罩對襟馬褂，夏季頭戴涼帽，冬季戴皮製馬虎帽。衣服喜用青、藍、棕等色的棉、絲、綢、緞等各種質地的衣料製作，褲腿紮青色腿帶，腳穿棉布靴或皮靴，冬季穿皮製烏拉。頂上留辮子，剃去周圍的頭發。
女子喜穿長及腳麵的旗袍，或外罩坎肩。服裝喜用各種色彩和圖案的絲綢、花緞、羅紗或棉麻衣料製成。有的將旗袍麵上繡成一組圖案，更多在衣襟、袖口、領口、下擺處鑲上多層精細的花邊。腳著白襪，穿花盆底繡花鞋，褲腿紮青、紅、粉紅等各色腿帶。盤頭翅，梳兩把頭或旗髻。喜戴耳環、手鐲、戒指、頭簪、大絨花和鬢花等各種裝飾品.滿族男女都喜愛在腰間或衣服的大襟上掛佩飾。男子有火鐮、耳勺、牙簽、眼鏡盒、扇帶。女子有香囊、荷包等。大多用綢緞縫製，花色品種繁多，製作精美。入關以後，滿族旗袍已在中國婦女中通用。
旗袍：旗袍是滿族婦女傳統服飾。旗袍的特點是立領，右大襟，緊腰身，下擺開衩。古旗袍有琵琶襟、如意襟、斜襟、滾邊或鑲邊等。二十世紀二十年代後，經改進，腰身寬鬆，袖口寬大，長度適中，便於行走。已成為中國婦女較通行的服裝。三十年代初受西方短裙影響，長度縮短，幾近膝蓋，袖口縮小。三十年代中又加長，兩邊開高衩，突出了婦女體形的曲線美。四十年代縮短，出現短袖或無袖旗袍，外為流線型。繼後，衣片前後分離，有肩縫和裝袖式旗袍裙等。旗袍具有東方色彩，能充分顯示儀態雍容文雅，被認為是表現女性美的典型民族服裝，稱譽世界。旗袍基本與男式相同，隻是多一些裝飾而已。女式旗袍除也是直立式的寬襟大袖長袍外，下擺及小腿，有繡花紋飾。滿族婦女往往在衣襟、領口、袖邊等處，鑲嵌幾道花紋或彩牙兒，俗稱“畫道兒”或“狗牙兒”。根據季節變化，還可分為單、夾、棉、皮等幾種。