趁著時間還早，沒到飯點，劉遠教了兩道菜，這些都暫時不會拿出去售賣的，隻是先練手。
王氏把趙青拉到外麵，指著斜對麵的酒肆道，“夫君，你覺得那個酒肆怎麽樣？”
趙青撚著胡子，“地段好，還有三層，挺不錯的。”他知道王氏最近在看鋪子，想把酒樓做大。“多少銀錢？”
王氏伸出一根手指，“千兩。”
這迴輪到趙青犯難了，他可沒有這麽多現銀，“這麽多，若是加上修葺和其他，至少要再加四五百吧。”
王氏也知道手頭緊，但是放著這麽好的前景不去，守著自己家一層小酒樓，也沒有什麽前途。
原本自家就沒有做宴請這方麵的生意，畢竟鋪子不夠大，施展不開，“咱把悅來樓買了不就有了？”
趙青聽了，卻是不願，這可是他的心血，怎麽能說賣就賣呢，“不行，悅來樓不能賣，我經營這麽久，有感情了，再說悅來樓不做了，那些做工的夥計也去不起對麵那樣的酒肆。”
王氏也明白他的想法，畢竟兩家店的規格不同，如果悅來樓去了那邊，那價格肯定會提上來。
但對麵的酒肆也有不少人爭搶，若是錯過了，恐怕就沒那麽好地段的鋪子了。
趙青心裏也十分糾結，於是說道，“我再考慮考慮。”
王氏點頭，“那你快些考慮，或者去問問遠兒。”
“他一個孩子，哪裏懂得這些。”
“義父義母要問我什麽？”劉遠正好準備帶著弟弟迴去，聽見了兩人的對話。
王氏轉身笑道，“義母想買對麵那個酒肆，把悅來樓搬過去，你義父不讓。”
劉遠順著她指的方向看去，三層，很適合做高端一些的宴請，“地段好，很不錯呀，義父為何不同意？”
“他舍不得來這裏這麽多年的食客，咱悅來樓是做小生意起家的，吃食不貴又好吃，所以有很多做工的人過來。”
劉遠聽明白了，小餐館起家，頓時變成大酒店，那以前的客人肯定就不迴來了，但是趙青又是個重情義的人，不想這麽做。
他左手做著小動作，這是他思考問題時的習慣。
又想拿下對麵酒肆，又想保留現在的悅來樓，那兩個的功能必須要分開，既然現在的悅來樓麵向條件一般的百姓，那可以維持現狀，對麵的酒肆，一看就是高規格，去的一定都是有點家底的大戶人家。
其實客戶群都已經分好了，隻是經營上，一定要區分開來才行。劉遠心裏已經有了雛形，街邊小館講究一個快，客人來了點菜，三五分鍾能上菜，而酒店，講究的就是牌麵，什麽都要高規格。
劉遙不明白他們在說什麽，於是就在一邊等著。
“義父義母有錢拿下那家酒肆麽？”劉遠問道，三層的好地段，應該不便宜吧。
趙青剛想說懸，王氏就搶先說道，“能！不過是背水一戰，要把悅來樓抵押出去。”
“能抵押多久？抵押多少兩？”
“能押三月，500兩。”王氏接道，“若是三月能賺得500兩，那悅來樓就可以贖迴來了。”
“500兩談何容易，現在悅來樓每月進賬才50多兩，我想對麵的酒肆，每月也就進賬100餘兩，三個月要湊500兩，怎麽可能。”趙青說道。
王氏也自然算得清這筆賬，而且接手了對麵酒肆，免不得要修葺一番，到時候又是一筆開支不說，修葺也占了時間，三月500兩，的確不可能。
就這麽賺錢，的確不可能，但是這都快到年節了，若是能接下一些宴席，怎麽會掙不到呢？
雖說自己家過年都是家裏吃，但是城裏的貴人們，除了大年三十在家，那些個初一到十五，可是日日都在外頭。
若是能抓住這個機會大賺一筆，也不是沒可能。
他看了看對麵酒肆，臨近中午，已經有些衣著光鮮的人進去了，店小二肩上搭著麻布，笑臉相迎。
他盤算了一下，這500兩，也不是不能賺。
“義父義母，我有一個方法，興許可行。”
趙青挑眉，“說來聽聽。”
“這也快靠近年節了，若是把初一到十五的生意都招攬過來，也能賺到不少。而且再過一月，不是有金烏族會路過華安縣麽，如果他們能下榻，那更是能大賺一筆。”
趙青一聽，這個方法的確可行，但是這說起來容易，做起來卻是難，整個華安縣的酒肆可不止對麵一家，誰大冬天請客不是就近找酒肆，跑遠了根本不值當。
王氏把趙青拉到外麵，指著斜對麵的酒肆道，“夫君，你覺得那個酒肆怎麽樣？”
趙青撚著胡子，“地段好，還有三層，挺不錯的。”他知道王氏最近在看鋪子，想把酒樓做大。“多少銀錢？”
王氏伸出一根手指，“千兩。”
這迴輪到趙青犯難了，他可沒有這麽多現銀，“這麽多，若是加上修葺和其他，至少要再加四五百吧。”
王氏也知道手頭緊，但是放著這麽好的前景不去，守著自己家一層小酒樓，也沒有什麽前途。
原本自家就沒有做宴請這方麵的生意，畢竟鋪子不夠大，施展不開，“咱把悅來樓買了不就有了？”
趙青聽了，卻是不願，這可是他的心血，怎麽能說賣就賣呢，“不行，悅來樓不能賣，我經營這麽久，有感情了，再說悅來樓不做了，那些做工的夥計也去不起對麵那樣的酒肆。”
王氏也明白他的想法，畢竟兩家店的規格不同，如果悅來樓去了那邊，那價格肯定會提上來。
但對麵的酒肆也有不少人爭搶，若是錯過了，恐怕就沒那麽好地段的鋪子了。
趙青心裏也十分糾結，於是說道，“我再考慮考慮。”
王氏點頭，“那你快些考慮，或者去問問遠兒。”
“他一個孩子，哪裏懂得這些。”
“義父義母要問我什麽？”劉遠正好準備帶著弟弟迴去，聽見了兩人的對話。
王氏轉身笑道，“義母想買對麵那個酒肆，把悅來樓搬過去，你義父不讓。”
劉遠順著她指的方向看去，三層，很適合做高端一些的宴請，“地段好，很不錯呀，義父為何不同意？”
“他舍不得來這裏這麽多年的食客，咱悅來樓是做小生意起家的，吃食不貴又好吃，所以有很多做工的人過來。”
劉遠聽明白了，小餐館起家，頓時變成大酒店，那以前的客人肯定就不迴來了，但是趙青又是個重情義的人，不想這麽做。
他左手做著小動作，這是他思考問題時的習慣。
又想拿下對麵酒肆，又想保留現在的悅來樓，那兩個的功能必須要分開，既然現在的悅來樓麵向條件一般的百姓，那可以維持現狀，對麵的酒肆，一看就是高規格，去的一定都是有點家底的大戶人家。
其實客戶群都已經分好了，隻是經營上，一定要區分開來才行。劉遠心裏已經有了雛形，街邊小館講究一個快，客人來了點菜，三五分鍾能上菜，而酒店，講究的就是牌麵，什麽都要高規格。
劉遙不明白他們在說什麽，於是就在一邊等著。
“義父義母有錢拿下那家酒肆麽？”劉遠問道，三層的好地段，應該不便宜吧。
趙青剛想說懸，王氏就搶先說道，“能！不過是背水一戰，要把悅來樓抵押出去。”
“能抵押多久？抵押多少兩？”
“能押三月，500兩。”王氏接道，“若是三月能賺得500兩，那悅來樓就可以贖迴來了。”
“500兩談何容易，現在悅來樓每月進賬才50多兩，我想對麵的酒肆，每月也就進賬100餘兩，三個月要湊500兩，怎麽可能。”趙青說道。
王氏也自然算得清這筆賬，而且接手了對麵酒肆，免不得要修葺一番，到時候又是一筆開支不說，修葺也占了時間，三月500兩，的確不可能。
就這麽賺錢，的確不可能，但是這都快到年節了，若是能接下一些宴席，怎麽會掙不到呢？
雖說自己家過年都是家裏吃，但是城裏的貴人們，除了大年三十在家，那些個初一到十五，可是日日都在外頭。
若是能抓住這個機會大賺一筆，也不是沒可能。
他看了看對麵酒肆，臨近中午，已經有些衣著光鮮的人進去了，店小二肩上搭著麻布，笑臉相迎。
他盤算了一下，這500兩，也不是不能賺。
“義父義母，我有一個方法，興許可行。”
趙青挑眉，“說來聽聽。”
“這也快靠近年節了，若是把初一到十五的生意都招攬過來，也能賺到不少。而且再過一月，不是有金烏族會路過華安縣麽，如果他們能下榻，那更是能大賺一筆。”
趙青一聽，這個方法的確可行，但是這說起來容易，做起來卻是難，整個華安縣的酒肆可不止對麵一家，誰大冬天請客不是就近找酒肆，跑遠了根本不值當。