第91章 再買一點腐竹
四合院：50開局，烹飪逆天 作者：任者徒吻 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“就是你們店裏的菜的成色也不如人家擺攤的菜品看起來幹扁扁的，一點油光都沒有。”
“對，我也覺得還有你們這盤炒肉，根本就沒有把人家炒肉的精髓給炒出來，這肥肉吃起來就很膩，一點都沒有軟糯彈牙的意思。”
旁邊的主廚也懵了，這個肥肉吃起來不就是肥肉的味道嗎？什麽叫做軟糯彈牙的意思？
可是來這裏用餐的食客們一個個都抱怨著他們酒樓菜品的問題，越說越大聲，到最後甚至變成了群體激奮。
“我花了這麽多錢來你們酒樓吃飯，就讓我吃到這樣的菜，你們賺錢也賺的好意思！”
而旁邊的掌櫃從來沒有見過這樣的場麵，整個人都被嚇住了，他們酒樓從來都是這個價格來吃飯的客人也都誇讚他們酒樓的味道好。
現在這是什麽情況？他們可從來沒有漲價或者是變廚師啊！
而一旁的主廚看見事情已經慢慢變得失控，趕忙對著食客們抱拳說道：
“實在抱歉，各位客觀，今天咱們這炒菜的廚師已經有事情提前下班了，都是學徒們炒的。”
“要是覺得菜品不合您們的心意，我們酒樓全程負責，今天就由我做主，為大家的菜品打七折，就當是為您們的賠罪了。 ”
主廚這樣說完以後，食客們才紛紛安靜了下來。
主廚和掌櫃這才放心的走到了一旁坐下。
掌櫃這會兒才緩過神來，對著主廚說道：
“你這一下子就給這麽多人打7折，咱們酒樓損失的錢可不少啊？這事情要是老板知道了，肯定不會放過你的。”
而主廚也是對著他說道：
“沒事，今天這些打的折扣就算在我的賬上吧，從我工資裏麵扣，畢竟這些事根本抱怨的都是菜品的問題，總得由我這個主廚來負責不是？”
掌櫃總算是放下心來，隨後便直接倚在了凳子上。
主廚看著他一臉放鬆的模樣，皺著眉頭對著他說：
“你現在還有心情在這悠哉悠哉的坐著呢，還不趕快去那條街道上麵看看到底是誰在擺攤？”
掌櫃一臉悠閑的樣子，慢慢悠悠的說：
“用得著去看嗎？不就是一個擺攤賣炒菜的年輕小夥子，他這炒菜的手藝估計就這幾道菜炒的比較好，對咱們又沒什麽威脅。”
主廚看了看，他隨後又開口說出了自己心裏的想法：
“我可跟你說，這事情我覺得沒這麽簡單。”
“你想啊，那個年輕小夥子才在這個街道上麵擺了兩天攤，客人就已經排著隊來買，最關鍵的是還有這麽多的客人買不著。”
“證明人家的廚藝是在身上的，他要是一直擺在咱們酒樓這條街道上麵，到時候不就對咱們酒樓有影響嗎？”
“你沒發現咱們這兩天的食客都比平常少了嗎？”
掌櫃聽見主廚這樣說，認真的思考了一下，好像確實是少了一些食客。
“那我去看看？”
主廚點點頭，又接著說：
“還是去看看才能放下心來，最好是去跟那個年輕的小夥子商量商量，看他願不願意到咱們酒樓裏麵來做廚師。”
“要是他依舊堅持在外麵擺攤賣炒菜的話，咱們酒樓的生意要受影響，老板沒多久也能發現這個事情。”
“到時候你這個做掌櫃的不得擔點責任？保不齊老板一個不高興就把你調到了其他地方，或者不讓你在這裏做了，你的飯碗不就不保了？”
掌櫃聽見主廚這樣說，終於是反應了過來，趕忙起身就準備往外麵走去：
“對對對，你不說這個我都還沒有想到！”
“我現在馬上去外麵看看那個年輕的小夥子長什麽模樣，廚藝竟然能好成這個樣子？”
主廚看著掌櫃還在一旁喋喋不休的說著，趕忙對他招了招手：
“快去吧，再去人家可就收攤走了。”
掌櫃也沒有在停留，趕忙走出了酒樓，去食客所說的位置了。
可是他在這個大街上麵找了半天，也沒找到什麽擺攤賣炒菜的人，一臉的鬱悶。
隻是他不知道，當他來的時候，何雨柱兄妹三人早就已經收拾好，推著推車離開了。
而這時何雨柱他們已經來到了，另外一個市場上開始挑選著食材。
何雨柱這兩天買菜的時候，也看中了幾家肉鋪和海鮮鋪。
他覺得如果他們每天下班以後都去市場上買菜，不僅菜品的時間要拖延一晚上，有些不新鮮，而且這來迴跑著也很麻煩。
所幸他就決定和這些商鋪進行合作，定時定點的送食材到他們擺攤的位置。
說幹就幹，何雨柱很快便來到了他看中的幾個商鋪麵前，和老板商量很快就決定好了送貨的價格和時間。
“行小夥子，明天早上六七點的樣子，我就把魚送到你說的位置去。”
“可以，您在我們這家店裏買豬肉，可算是選對了，咱家的豬肉可都是每天新鮮切出來的。”
“明兒個一早我就送到您說的位置去。”
何雨柱也笑著和他們商定了下來，很快就付了定金。
王柱在旁邊看著何雨柱一下子給出去了20多塊錢的定金，頓時心疼了起來。
不過他後邊又想著，他們現在一天能賺這麽多的錢，自然是要越多的食材才能賣得更多。
“老三，你這提前預定食材的主意還真是機靈，這樣咱們就能得到更新鮮的食材了。”
何雨柱也是笑著迴應道：
“是啊，其他菜館和酒樓其實對於食材這方麵也都是和這些店鋪合作的，定時定點就會讓店鋪將食材送到他們的店。”
“雖然說咱們現在隻是擺攤，但是也能夠借鑒他們購買食材的方法。”
王柱點了點頭，越來越佩服自己這個三弟了。
隨後三人又接著在菜場上購買，起了其他的食材，今天他們迴去不僅要做晚飯，還要做何雨柱說的鹵肉。
何雨水對著何雨柱說道：
“哥哥，咱們這做鹵肉都需要些什麽肉啊？要不要在鹵點什麽蔬菜之類的？”
何雨柱笑著對她說：
“還是咱們何雨水聰明，確實可以鹵點蔬菜在裏麵，那麽咱們等會兒就買點豬肉鴨肉還有雞肉迴去，蔬菜就買藕，土豆，豇豆，再買一點腐竹迴去好了。”
“對，我也覺得還有你們這盤炒肉，根本就沒有把人家炒肉的精髓給炒出來，這肥肉吃起來就很膩，一點都沒有軟糯彈牙的意思。”
旁邊的主廚也懵了，這個肥肉吃起來不就是肥肉的味道嗎？什麽叫做軟糯彈牙的意思？
可是來這裏用餐的食客們一個個都抱怨著他們酒樓菜品的問題，越說越大聲，到最後甚至變成了群體激奮。
“我花了這麽多錢來你們酒樓吃飯，就讓我吃到這樣的菜，你們賺錢也賺的好意思！”
而旁邊的掌櫃從來沒有見過這樣的場麵，整個人都被嚇住了，他們酒樓從來都是這個價格來吃飯的客人也都誇讚他們酒樓的味道好。
現在這是什麽情況？他們可從來沒有漲價或者是變廚師啊！
而一旁的主廚看見事情已經慢慢變得失控，趕忙對著食客們抱拳說道：
“實在抱歉，各位客觀，今天咱們這炒菜的廚師已經有事情提前下班了，都是學徒們炒的。”
“要是覺得菜品不合您們的心意，我們酒樓全程負責，今天就由我做主，為大家的菜品打七折，就當是為您們的賠罪了。 ”
主廚這樣說完以後，食客們才紛紛安靜了下來。
主廚和掌櫃這才放心的走到了一旁坐下。
掌櫃這會兒才緩過神來，對著主廚說道：
“你這一下子就給這麽多人打7折，咱們酒樓損失的錢可不少啊？這事情要是老板知道了，肯定不會放過你的。”
而主廚也是對著他說道：
“沒事，今天這些打的折扣就算在我的賬上吧，從我工資裏麵扣，畢竟這些事根本抱怨的都是菜品的問題，總得由我這個主廚來負責不是？”
掌櫃總算是放下心來，隨後便直接倚在了凳子上。
主廚看著他一臉放鬆的模樣，皺著眉頭對著他說：
“你現在還有心情在這悠哉悠哉的坐著呢，還不趕快去那條街道上麵看看到底是誰在擺攤？”
掌櫃一臉悠閑的樣子，慢慢悠悠的說：
“用得著去看嗎？不就是一個擺攤賣炒菜的年輕小夥子，他這炒菜的手藝估計就這幾道菜炒的比較好，對咱們又沒什麽威脅。”
主廚看了看，他隨後又開口說出了自己心裏的想法：
“我可跟你說，這事情我覺得沒這麽簡單。”
“你想啊，那個年輕小夥子才在這個街道上麵擺了兩天攤，客人就已經排著隊來買，最關鍵的是還有這麽多的客人買不著。”
“證明人家的廚藝是在身上的，他要是一直擺在咱們酒樓這條街道上麵，到時候不就對咱們酒樓有影響嗎？”
“你沒發現咱們這兩天的食客都比平常少了嗎？”
掌櫃聽見主廚這樣說，認真的思考了一下，好像確實是少了一些食客。
“那我去看看？”
主廚點點頭，又接著說：
“還是去看看才能放下心來，最好是去跟那個年輕的小夥子商量商量，看他願不願意到咱們酒樓裏麵來做廚師。”
“要是他依舊堅持在外麵擺攤賣炒菜的話，咱們酒樓的生意要受影響，老板沒多久也能發現這個事情。”
“到時候你這個做掌櫃的不得擔點責任？保不齊老板一個不高興就把你調到了其他地方，或者不讓你在這裏做了，你的飯碗不就不保了？”
掌櫃聽見主廚這樣說，終於是反應了過來，趕忙起身就準備往外麵走去：
“對對對，你不說這個我都還沒有想到！”
“我現在馬上去外麵看看那個年輕的小夥子長什麽模樣，廚藝竟然能好成這個樣子？”
主廚看著掌櫃還在一旁喋喋不休的說著，趕忙對他招了招手：
“快去吧，再去人家可就收攤走了。”
掌櫃也沒有在停留，趕忙走出了酒樓，去食客所說的位置了。
可是他在這個大街上麵找了半天，也沒找到什麽擺攤賣炒菜的人，一臉的鬱悶。
隻是他不知道，當他來的時候，何雨柱兄妹三人早就已經收拾好，推著推車離開了。
而這時何雨柱他們已經來到了，另外一個市場上開始挑選著食材。
何雨柱這兩天買菜的時候，也看中了幾家肉鋪和海鮮鋪。
他覺得如果他們每天下班以後都去市場上買菜，不僅菜品的時間要拖延一晚上，有些不新鮮，而且這來迴跑著也很麻煩。
所幸他就決定和這些商鋪進行合作，定時定點的送食材到他們擺攤的位置。
說幹就幹，何雨柱很快便來到了他看中的幾個商鋪麵前，和老板商量很快就決定好了送貨的價格和時間。
“行小夥子，明天早上六七點的樣子，我就把魚送到你說的位置去。”
“可以，您在我們這家店裏買豬肉，可算是選對了，咱家的豬肉可都是每天新鮮切出來的。”
“明兒個一早我就送到您說的位置去。”
何雨柱也笑著和他們商定了下來，很快就付了定金。
王柱在旁邊看著何雨柱一下子給出去了20多塊錢的定金，頓時心疼了起來。
不過他後邊又想著，他們現在一天能賺這麽多的錢，自然是要越多的食材才能賣得更多。
“老三，你這提前預定食材的主意還真是機靈，這樣咱們就能得到更新鮮的食材了。”
何雨柱也是笑著迴應道：
“是啊，其他菜館和酒樓其實對於食材這方麵也都是和這些店鋪合作的，定時定點就會讓店鋪將食材送到他們的店。”
“雖然說咱們現在隻是擺攤，但是也能夠借鑒他們購買食材的方法。”
王柱點了點頭，越來越佩服自己這個三弟了。
隨後三人又接著在菜場上購買，起了其他的食材，今天他們迴去不僅要做晚飯，還要做何雨柱說的鹵肉。
何雨水對著何雨柱說道：
“哥哥，咱們這做鹵肉都需要些什麽肉啊？要不要在鹵點什麽蔬菜之類的？”
何雨柱笑著對她說：
“還是咱們何雨水聰明，確實可以鹵點蔬菜在裏麵，那麽咱們等會兒就買點豬肉鴨肉還有雞肉迴去，蔬菜就買藕，土豆，豇豆，再買一點腐竹迴去好了。”