第86章 菜的好壞
四合院：50開局，烹飪逆天 作者：任者徒吻 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在倒好了，這才剛剛擺攤一個小時都不到的時間，居然就已經收到了87塊錢！
王柱從來都是勤儉持家的性格，一直都不敢拿錢在街道上麵買些什麽東西吃，畢竟如果他買了的話，一家人就得餓肚子了。
可是現在他看著一家又一家的食客拿著碗下來買菜。
動不動就是幾毛一塊的花銷，王柱也是感覺到自己有了新的見識。
這讓他對原來省錢的那一套觀念有了不同的想法。
“怪不得老三昨天說咱們會賺到更多的錢，生意會一天比一天好。”
“現在看起來還真是啊，能賺這麽多的錢了，咱們還愁吃飯吃不到葷嗎！最怕是吃到撐死過去也吃不完！”
何雨水笑著點了點頭，又接著對王柱說道：
“大哥，這些錢也不全是咱們賺到的，利潤，如果把今天和昨天咱們準備東西的錢除開的話，咱們現在淨賺65塊。”
王柱聽見這淨掙65塊，也是差點沒感動的老淚直流。
65塊呀，那可是65塊！！
他兩個月的工資加起來都還沒有這一個小時掙的多啊？！！
看來他現在選擇和何雨柱他們一起過來擺攤是最正確的，他們兄妹三人齊心協力的把這個攤子擺好，難道還愁賺不到錢嗎？
“好啊好啊，咱們快去再收拾一遍桌子，讓食客們過來吃飯的時候都覺得咱們這裏幹淨！”
王柱現在也找不到什麽事情了，畢竟需要他幫忙的時候還沒到。
可是他心裏實在是太激動了，迫不及待的想要找點事情來做做才能放平心態。
他趕忙拉著旁邊的何雨水，去將桌椅板凳全部重新擦拭了一遍。
而就在這個時候何雨柱也切好了配菜，開始炒起了今天的第一道菜——爆炒肥腸。
這道菜可是他當初在那個時候最愛吃的，每次下館子的時候都會點，可是那些商家總是缺斤少兩的，吃起來很不是滋味。
現在他穿越過來了，有著大廚的手藝，倒是要試試這爆炒肥腸炒出來是個什麽味道。
隨後何雨柱這樣想著便將切好的大腸和配菜放入油鍋裏麵翻炒。
大腸已經被他提前洗淨浸泡了，一點點異味也不會出現在他的菜品裏。
他先是放入準備好的配料，蔥段大蒜等食材進入油鍋裏爆香。
隨後又下入準備好的肥腸段，肥腸段被他切的大小均勻，每一個個頭都是一樣的。
最後何雨柱三下五除二的便將這道爆炒肥腸成盤裝出了。
而這道菜他並不是準備給其他預定的食客的，就是要特意拿給麵前這位老大爺試吃。
何雨柱能夠清晰的感覺到，這個老大爺對於美食的品鑒，並不是一般人能夠達到的水平。
所以現在他將這道爆炒肥腸拿給老大爺嚐味道，也是想看看自己的手藝在他那裏能得到什麽樣的評價。
隨後男人主便笑著將這盤爆炒肥腸端到了老大爺的麵前：
“好嘍，爆炒肥腸出鍋，您嚐嚐，這味道合不合您的口味。”
老大爺一臉驚喜的看著麵前這盤爆炒肥腸。
“嗯，這剛端過來，香味撲鼻的還真是一道好菜！”
“光是看看你這切肥腸的刀工，就知道你這菜並不是一般的菜品，普通的菜館裏是吃不著你這麽好的菜的。”
“還有這油用的量也是恰到好處，每顆肥腸看起來都是油光油光的，但是一點都不會讓人覺得發膩，還有這蔥段爆香的也是很明顯。”
“不錯不錯，小夥子大爺果然沒有看錯你，你的手藝真是一絕啊！”
何雨柱笑了笑，隨後又將目光落在了何雨水的身上：
“何雨水，別在那裏站著了，給老大爺盛一碗飯過來。”
老大爺笑著看了看何雨柱，這小夥子還真是貼心。
隨後何雨水將盛好的飯碗也放在了老大爺的麵前，老大爺一邊美滋滋的吃著小菜，喝著茶，開始品鑒起了這道爆炒非常。
他拿起筷子夾了段肥腸放入自己的口中，頓時眼裏都放出了光：
“好吃好吃，這味道正宗啊！”
“這爆炒非常重點，就是在這非常的嚼勁上麵，你這非常有嚼勁卻能嚼得爛，越嚼越香真下飯啊！”
“還有這辣椒爆的也很有水平，辣味剛剛合適，不會讓人覺得差點口味，也不會讓人覺得味道太重。”
“好啊，好啊，好吃好吃！！”
老大爺一臉驚喜的吃著這盤爆炒肥腸，碗裏的米飯，三兩下就已經見了底。
隨後他又重新要了一碗米飯，接著開始嚐起了這盤爆炒肥腸：
“這盤爆炒肥腸不光是非常好吃，就連這湯油也是一絕，一般的爆炒肥腸底下都是油積在一起，看著就讓人覺得發膩。”
“你這倒倒是不一樣，你這裏麵的香味不光隻有油，還將那蔥段和肥腸的香味都融入到了這裏麵。”
“好吃好吃，這配米飯更好吃了！果然這種大菜還是特別挑水準的！”
“小兄弟，你這個廚藝就算是放在任何的酒樓，都是名副其實的主廚了！”
何雨柱笑了笑，對著老大爺說道：
“您的評價實在是太高了，都讓我有些不好意思。”
“不過這酒樓嘛，我還是不用去了，一天在這個地方擺個小攤，我就挺滿足的。”
老大爺也是笑著點了點頭。
而旁邊還有陸陸續續走過來的食客，看見老大爺在位置上美滋滋的吃著飯，都被他這樣子吸引了目光。
其中一個食客看見老大爺吃的這麽香，實在是沒有忍住，走到老大爺的旁邊問道：
“老大爺這爆炒肥腸真的那麽好吃嗎？我看您半天了，一直都不肯停下來。”
老大爺隻是笑著對問話的小夥子說道：
“這盤爆炒肥腸可是大師的水準啊，一般在菜館裏麵可吃不著，我這現在能在擺攤的地方吃的可不得多吃點嗎？！”
旁邊問話的小夥子，滿臉質疑的看著老大爺：
“老大爺，您這話怎麽像是人擺攤老板請過來的人啊？這菜真有您說的這麽好吃？”
老大爺拍了拍胸脯，信心滿滿的說道：
“我在這吃了幾十年的飯了，能不知道菜的好壞嗎？”
王柱從來都是勤儉持家的性格，一直都不敢拿錢在街道上麵買些什麽東西吃，畢竟如果他買了的話，一家人就得餓肚子了。
可是現在他看著一家又一家的食客拿著碗下來買菜。
動不動就是幾毛一塊的花銷，王柱也是感覺到自己有了新的見識。
這讓他對原來省錢的那一套觀念有了不同的想法。
“怪不得老三昨天說咱們會賺到更多的錢，生意會一天比一天好。”
“現在看起來還真是啊，能賺這麽多的錢了，咱們還愁吃飯吃不到葷嗎！最怕是吃到撐死過去也吃不完！”
何雨水笑著點了點頭，又接著對王柱說道：
“大哥，這些錢也不全是咱們賺到的，利潤，如果把今天和昨天咱們準備東西的錢除開的話，咱們現在淨賺65塊。”
王柱聽見這淨掙65塊，也是差點沒感動的老淚直流。
65塊呀，那可是65塊！！
他兩個月的工資加起來都還沒有這一個小時掙的多啊？！！
看來他現在選擇和何雨柱他們一起過來擺攤是最正確的，他們兄妹三人齊心協力的把這個攤子擺好，難道還愁賺不到錢嗎？
“好啊好啊，咱們快去再收拾一遍桌子，讓食客們過來吃飯的時候都覺得咱們這裏幹淨！”
王柱現在也找不到什麽事情了，畢竟需要他幫忙的時候還沒到。
可是他心裏實在是太激動了，迫不及待的想要找點事情來做做才能放平心態。
他趕忙拉著旁邊的何雨水，去將桌椅板凳全部重新擦拭了一遍。
而就在這個時候何雨柱也切好了配菜，開始炒起了今天的第一道菜——爆炒肥腸。
這道菜可是他當初在那個時候最愛吃的，每次下館子的時候都會點，可是那些商家總是缺斤少兩的，吃起來很不是滋味。
現在他穿越過來了，有著大廚的手藝，倒是要試試這爆炒肥腸炒出來是個什麽味道。
隨後何雨柱這樣想著便將切好的大腸和配菜放入油鍋裏麵翻炒。
大腸已經被他提前洗淨浸泡了，一點點異味也不會出現在他的菜品裏。
他先是放入準備好的配料，蔥段大蒜等食材進入油鍋裏爆香。
隨後又下入準備好的肥腸段，肥腸段被他切的大小均勻，每一個個頭都是一樣的。
最後何雨柱三下五除二的便將這道爆炒肥腸成盤裝出了。
而這道菜他並不是準備給其他預定的食客的，就是要特意拿給麵前這位老大爺試吃。
何雨柱能夠清晰的感覺到，這個老大爺對於美食的品鑒，並不是一般人能夠達到的水平。
所以現在他將這道爆炒肥腸拿給老大爺嚐味道，也是想看看自己的手藝在他那裏能得到什麽樣的評價。
隨後男人主便笑著將這盤爆炒肥腸端到了老大爺的麵前：
“好嘍，爆炒肥腸出鍋，您嚐嚐，這味道合不合您的口味。”
老大爺一臉驚喜的看著麵前這盤爆炒肥腸。
“嗯，這剛端過來，香味撲鼻的還真是一道好菜！”
“光是看看你這切肥腸的刀工，就知道你這菜並不是一般的菜品，普通的菜館裏是吃不著你這麽好的菜的。”
“還有這油用的量也是恰到好處，每顆肥腸看起來都是油光油光的，但是一點都不會讓人覺得發膩，還有這蔥段爆香的也是很明顯。”
“不錯不錯，小夥子大爺果然沒有看錯你，你的手藝真是一絕啊！”
何雨柱笑了笑，隨後又將目光落在了何雨水的身上：
“何雨水，別在那裏站著了，給老大爺盛一碗飯過來。”
老大爺笑著看了看何雨柱，這小夥子還真是貼心。
隨後何雨水將盛好的飯碗也放在了老大爺的麵前，老大爺一邊美滋滋的吃著小菜，喝著茶，開始品鑒起了這道爆炒非常。
他拿起筷子夾了段肥腸放入自己的口中，頓時眼裏都放出了光：
“好吃好吃，這味道正宗啊！”
“這爆炒非常重點，就是在這非常的嚼勁上麵，你這非常有嚼勁卻能嚼得爛，越嚼越香真下飯啊！”
“還有這辣椒爆的也很有水平，辣味剛剛合適，不會讓人覺得差點口味，也不會讓人覺得味道太重。”
“好啊，好啊，好吃好吃！！”
老大爺一臉驚喜的吃著這盤爆炒肥腸，碗裏的米飯，三兩下就已經見了底。
隨後他又重新要了一碗米飯，接著開始嚐起了這盤爆炒肥腸：
“這盤爆炒肥腸不光是非常好吃，就連這湯油也是一絕，一般的爆炒肥腸底下都是油積在一起，看著就讓人覺得發膩。”
“你這倒倒是不一樣，你這裏麵的香味不光隻有油，還將那蔥段和肥腸的香味都融入到了這裏麵。”
“好吃好吃，這配米飯更好吃了！果然這種大菜還是特別挑水準的！”
“小兄弟，你這個廚藝就算是放在任何的酒樓，都是名副其實的主廚了！”
何雨柱笑了笑，對著老大爺說道：
“您的評價實在是太高了，都讓我有些不好意思。”
“不過這酒樓嘛，我還是不用去了，一天在這個地方擺個小攤，我就挺滿足的。”
老大爺也是笑著點了點頭。
而旁邊還有陸陸續續走過來的食客，看見老大爺在位置上美滋滋的吃著飯，都被他這樣子吸引了目光。
其中一個食客看見老大爺吃的這麽香，實在是沒有忍住，走到老大爺的旁邊問道：
“老大爺這爆炒肥腸真的那麽好吃嗎？我看您半天了，一直都不肯停下來。”
老大爺隻是笑著對問話的小夥子說道：
“這盤爆炒肥腸可是大師的水準啊，一般在菜館裏麵可吃不著，我這現在能在擺攤的地方吃的可不得多吃點嗎？！”
旁邊問話的小夥子，滿臉質疑的看著老大爺：
“老大爺，您這話怎麽像是人擺攤老板請過來的人啊？這菜真有您說的這麽好吃？”
老大爺拍了拍胸脯，信心滿滿的說道：
“我在這吃了幾十年的飯了，能不知道菜的好壞嗎？”