第672章 叫化雞
穿越後，我在古代吃糠咽菜 作者：帶刺玫瑰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
譚府，後花園
王遇貴愉快地給譚小姐一家畫完了像，正坐在亭子裏喝茶。
突然，一個小丫鬟跑來，跟阿寶小聲說了幾句話。
阿寶聽了，笑著點了點頭，轉身對譚小姐笑道：“小姐，你要的東西，廚房都準備好了！”
“哦，那讓他們拿過來吧”譚小姐聽了，笑了
說著，對她母親笑道：“娘，你還記得我跟你提過有一種很好吃的雞叫做叫化雞的”
“叫化雞”譚夫人聽了，微微一皺眉，笑了：“哦，娘想起來了，你跟娘說過，外麵賣的叫化雞都不正宗，味道一般”
說著，抬頭看王遇貴：“王公子，聽說，你會做正宗的叫化雞？”
“啊……”王遇貴萬萬沒想到，譚夫人會突然問他這個問題
又聽譚小姐笑道：“貴兄，正巧你今兒來我們家了，我呀，特地讓廚房裏多殺了幾隻雞”
“他們收拾好了，一會兒就送過來，我記得你說過，你的那種叫化雞是要埋在土裏燒烤的”
“正好，亭子那邊就有一塊空地，你今天就給我們做一次你的叫化雞吧！”
“是呀，王公子，讓咱們也嚐嚐正宗的叫化雞，哎呀，光聽溪兒說，我都覺得味道肯定很好吃呢！”譚小姐話音剛落，譚夫人就笑著接話了
王遇貴聽了，雖不是晴天霹靂，也被驚得一身冷汗，心裏直發虛。
哎呀，我的媽呀，自己之前在譚小姐麵前吹牛了，這會兒可如何是好？
他之前雖然多次在譚小姐麵前說過叫花雞的做法，實際上，他本人從來沒有做過呀！
在現世的時候，他也隻是從書上，視頻中看過叫化雞的做法，實踐經驗全無。
這會兒，讓他在眾人麵前一展與眾不同的廚藝，這，這怕是要出醜呀。
吹牛雖然不用上稅，卻容易打臉！
譚小姐咋記性這麽好呢，偏偏還記著這叫化雞。
這會兒，還別出心裁地，讓自己現場獻藝，哎呀，真要命！
偏阿寶還特別湊趣地說道：“夫人，別說你了，我聽王公子跟咱們小姐講叫化雞的時候，我都饞了呢！”
“王公子他總說哪天有機會，要親自做正宗的叫化雞給咱們小姐嚐嚐呢”
“這不，昨天中午，咱們府裏吃荷葉包雞，小姐就想起了王公子說的叫化雞”
“正念叨著呢，沒想到，王公子今天就來咱們府裏了”
阿寶說著，看了看王遇貴，笑：“哎呀，王公子莫不是跟我們小姐心意相通”
“知道我們小姐想吃叫化雞了，今兒個就來了！”
“啊……”王遇貴聽了，笑得說不出話來了，隻是張嘴啊了一聲
譚小姐瞧了阿寶一眼：“就你話多！”
正說著，丫頭婆子們已經把原材料都拿到亭子旁的空地那邊了。
譚夫人看了看王遇貴，笑：“王公子，你怎麽不說話了？”
“是不願意做嗎？”
“啊？不，不是的”王遇貴聽了，忙起身笑道：“晚生是一時沒有反應過來，沒，沒想到，譚，譚妹還有這安排，嘿嘿！”
“哈哈，怎麽樣，貴兄，是不是很驚喜呀”譚小姐聽了，看著王遇貴笑
王遇貴也看著她笑，心想，啥驚喜呀，是驚嚇還差不多！
看著譚小姐笑了笑，又看了看譚夫人，忙道：“能給夫人小姐做叫花雞是我的榮幸”
“隻是，晚生許久沒有做過了，也，也不知道，還能不能做出原來那種好吃的味道呢！”
“真怕做壞了，毀了食材，敗了夫人和小姐的興致”
王遇貴心想：我得先給她們打個預防針，免得做得很難吃，讓她們太失望。
“哎呀，貴兄，你不用擔心，幾隻雞而已，毀了也無妨”譚小姐聽了，笑了
又道：“我呀，其實主要是覺得你說的那種叫化雞的做法挺好玩的”
“還要埋在土裏燒，我還沒見過呢，我想瞧瞧！”
“是呀，我也沒有見過，今天，跟著溪兒也開開眼了”譚夫人笑道
又道：“哎，可惜老爺剛才畫完像，就有事出門了，不然，可以讓他也見識見識了！”
王遇貴一聽，哎呀，我的媽呀，還讓譚老爺見識見識，他老人家要是在，我更糗大了。
“哈哈，爹出門了更好，貴兄能更自在些給咱們露一手”譚小姐笑
說著，衝王遇貴一揮手：“貴兄，請吧！”
暈，看得出來，譚小姐還真把王遇貴的話當真了，挺期待王遇貴展示獨特的廚藝呢。
“咳，咳，夫人，譚妹，那，那我就獻醜了”王遇貴沒辦法，隻好硬著頭皮起身往旁邊空地走去
譚小姐很興奮，忙叫她母親：“娘，咱們也跟過去看看吧！”
“譚妹，一會兒煙熏火燎的，我怕嗆著你們，你們還是在亭子裏看著就好”王遇貴聽了，忙轉身笑道
譚夫人聽了，笑了：“也好，那王公子你先去忙，我們就在這看著你做！”
又對譚小姐道：“溪兒，咱們就別跟過去搗亂了，就在亭子裏看著吧”
“哈哈，娘，沒事，我就喜歡看新鮮，娘，你在亭子裏待會兒，我跟過去看看”
譚小姐不以為然
王遇貴一看，也行吧，譚小姐跟著，倒也還好，沒那麽拘束。
王遇貴到了旁邊空地一看，呀，食材準備的還挺齊全。
三隻宰殺處理好的不大不小的母雞，各色調料配料一字排開。
“貴兄，怎麽樣？我讓他們準備的還算充足吧”譚小姐笑
又道：“我也不知道你做叫化雞到底需要哪些調料，我就讓他們把廚房裏有的調料都拿來了”
“哈，還是譚妹你想得周到”王遇貴聽了，笑著點了點頭
默默看著眼前的食材和調料：寶寶心裏苦呀，寶寶還不確定怎麽用你們呢！
王遇貴開動腦筋，腦子裏飛快地迴憶著在現世看過的叫花雞的做法……
“貴兄，你發什麽愣呢，動手吧”譚小姐看了看發愣的王遇貴，笑著催促了一聲
阿寶也笑著上前道：“王公子，需要我幫忙嗎？”
“啊……不用了，我，我自己來”王遇貴迴過神來，忙笑道
說著就挽了挽袖口，洗了洗手，拿過雞開始醃製上調料。
先把雞用料酒裏外抹了一下去腥，又裏外抹了一點鹽水。
然後，蔥打結，薑切片，花椒打包一起塞進雞肚子裏……
又在雞外皮刷了一層醬油，完了包上荷葉，在荷葉外又抹了些豬油，最後，在荷葉外麵抹上一層厚厚的泥巴。
基礎工序完成，王遇貴雖然心虛，倒也做得有模有樣的，譚小姐在一旁一直都用很欣賞的眼光看著他。
王遇貴愉快地給譚小姐一家畫完了像，正坐在亭子裏喝茶。
突然，一個小丫鬟跑來，跟阿寶小聲說了幾句話。
阿寶聽了，笑著點了點頭，轉身對譚小姐笑道：“小姐，你要的東西，廚房都準備好了！”
“哦，那讓他們拿過來吧”譚小姐聽了，笑了
說著，對她母親笑道：“娘，你還記得我跟你提過有一種很好吃的雞叫做叫化雞的”
“叫化雞”譚夫人聽了，微微一皺眉，笑了：“哦，娘想起來了，你跟娘說過，外麵賣的叫化雞都不正宗，味道一般”
說著，抬頭看王遇貴：“王公子，聽說，你會做正宗的叫化雞？”
“啊……”王遇貴萬萬沒想到，譚夫人會突然問他這個問題
又聽譚小姐笑道：“貴兄，正巧你今兒來我們家了，我呀，特地讓廚房裏多殺了幾隻雞”
“他們收拾好了，一會兒就送過來，我記得你說過，你的那種叫化雞是要埋在土裏燒烤的”
“正好，亭子那邊就有一塊空地，你今天就給我們做一次你的叫化雞吧！”
“是呀，王公子，讓咱們也嚐嚐正宗的叫化雞，哎呀，光聽溪兒說，我都覺得味道肯定很好吃呢！”譚小姐話音剛落，譚夫人就笑著接話了
王遇貴聽了，雖不是晴天霹靂，也被驚得一身冷汗，心裏直發虛。
哎呀，我的媽呀，自己之前在譚小姐麵前吹牛了，這會兒可如何是好？
他之前雖然多次在譚小姐麵前說過叫花雞的做法，實際上，他本人從來沒有做過呀！
在現世的時候，他也隻是從書上，視頻中看過叫化雞的做法，實踐經驗全無。
這會兒，讓他在眾人麵前一展與眾不同的廚藝，這，這怕是要出醜呀。
吹牛雖然不用上稅，卻容易打臉！
譚小姐咋記性這麽好呢，偏偏還記著這叫化雞。
這會兒，還別出心裁地，讓自己現場獻藝，哎呀，真要命！
偏阿寶還特別湊趣地說道：“夫人，別說你了，我聽王公子跟咱們小姐講叫化雞的時候，我都饞了呢！”
“王公子他總說哪天有機會，要親自做正宗的叫化雞給咱們小姐嚐嚐呢”
“這不，昨天中午，咱們府裏吃荷葉包雞，小姐就想起了王公子說的叫化雞”
“正念叨著呢，沒想到，王公子今天就來咱們府裏了”
阿寶說著，看了看王遇貴，笑：“哎呀，王公子莫不是跟我們小姐心意相通”
“知道我們小姐想吃叫化雞了，今兒個就來了！”
“啊……”王遇貴聽了，笑得說不出話來了，隻是張嘴啊了一聲
譚小姐瞧了阿寶一眼：“就你話多！”
正說著，丫頭婆子們已經把原材料都拿到亭子旁的空地那邊了。
譚夫人看了看王遇貴，笑：“王公子，你怎麽不說話了？”
“是不願意做嗎？”
“啊？不，不是的”王遇貴聽了，忙起身笑道：“晚生是一時沒有反應過來，沒，沒想到，譚，譚妹還有這安排，嘿嘿！”
“哈哈，怎麽樣，貴兄，是不是很驚喜呀”譚小姐聽了，看著王遇貴笑
王遇貴也看著她笑，心想，啥驚喜呀，是驚嚇還差不多！
看著譚小姐笑了笑，又看了看譚夫人，忙道：“能給夫人小姐做叫花雞是我的榮幸”
“隻是，晚生許久沒有做過了，也，也不知道，還能不能做出原來那種好吃的味道呢！”
“真怕做壞了，毀了食材，敗了夫人和小姐的興致”
王遇貴心想：我得先給她們打個預防針，免得做得很難吃，讓她們太失望。
“哎呀，貴兄，你不用擔心，幾隻雞而已，毀了也無妨”譚小姐聽了，笑了
又道：“我呀，其實主要是覺得你說的那種叫化雞的做法挺好玩的”
“還要埋在土裏燒，我還沒見過呢，我想瞧瞧！”
“是呀，我也沒有見過，今天，跟著溪兒也開開眼了”譚夫人笑道
又道：“哎，可惜老爺剛才畫完像，就有事出門了，不然，可以讓他也見識見識了！”
王遇貴一聽，哎呀，我的媽呀，還讓譚老爺見識見識，他老人家要是在，我更糗大了。
“哈哈，爹出門了更好，貴兄能更自在些給咱們露一手”譚小姐笑
說著，衝王遇貴一揮手：“貴兄，請吧！”
暈，看得出來，譚小姐還真把王遇貴的話當真了，挺期待王遇貴展示獨特的廚藝呢。
“咳，咳，夫人，譚妹，那，那我就獻醜了”王遇貴沒辦法，隻好硬著頭皮起身往旁邊空地走去
譚小姐很興奮，忙叫她母親：“娘，咱們也跟過去看看吧！”
“譚妹，一會兒煙熏火燎的，我怕嗆著你們，你們還是在亭子裏看著就好”王遇貴聽了，忙轉身笑道
譚夫人聽了，笑了：“也好，那王公子你先去忙，我們就在這看著你做！”
又對譚小姐道：“溪兒，咱們就別跟過去搗亂了，就在亭子裏看著吧”
“哈哈，娘，沒事，我就喜歡看新鮮，娘，你在亭子裏待會兒，我跟過去看看”
譚小姐不以為然
王遇貴一看，也行吧，譚小姐跟著，倒也還好，沒那麽拘束。
王遇貴到了旁邊空地一看，呀，食材準備的還挺齊全。
三隻宰殺處理好的不大不小的母雞，各色調料配料一字排開。
“貴兄，怎麽樣？我讓他們準備的還算充足吧”譚小姐笑
又道：“我也不知道你做叫化雞到底需要哪些調料，我就讓他們把廚房裏有的調料都拿來了”
“哈，還是譚妹你想得周到”王遇貴聽了，笑著點了點頭
默默看著眼前的食材和調料：寶寶心裏苦呀，寶寶還不確定怎麽用你們呢！
王遇貴開動腦筋，腦子裏飛快地迴憶著在現世看過的叫花雞的做法……
“貴兄，你發什麽愣呢，動手吧”譚小姐看了看發愣的王遇貴，笑著催促了一聲
阿寶也笑著上前道：“王公子，需要我幫忙嗎？”
“啊……不用了，我，我自己來”王遇貴迴過神來，忙笑道
說著就挽了挽袖口，洗了洗手，拿過雞開始醃製上調料。
先把雞用料酒裏外抹了一下去腥，又裏外抹了一點鹽水。
然後，蔥打結，薑切片，花椒打包一起塞進雞肚子裏……
又在雞外皮刷了一層醬油，完了包上荷葉，在荷葉外又抹了些豬油，最後，在荷葉外麵抹上一層厚厚的泥巴。
基礎工序完成，王遇貴雖然心虛，倒也做得有模有樣的，譚小姐在一旁一直都用很欣賞的眼光看著他。