該怎麽辦就怎麽辦，這是一句非常值得人琢磨的話，但是現場的司儀卻聽懂了。..
其實正確的說法應該是看懂了才對。
如果按照正常的程序來看，遲到的參賽者肯定就是要失去比賽資格的，但是剛才十個評審之一的謝東海想要把他踢掉卻遭到了宋老的反對，而在場其他幾個重量級的嘉賓也都沒有任何的表示，那麽該怎麽做就很清楚了。
“張良先生是吧？現在比賽的時間已經過去三分之一還有多，你加入比賽沒問題，但是時間不可能為你延長一秒鍾，你明白嗎？”
“沒意見！”
張良信心十足的樣子不禁讓司儀有些懷疑這個家夥到底有沒有明白這件事情到底有多嚴重。
司儀攤手：“既然你沒意見的話，就趕緊動手吧，食材在那邊，主題在上邊的顯示屏，你自己看著辦。”
主題？
張良抬頭望去，在上方的顯示屏上邊，寫著三個字，迴鍋肉。
迴鍋肉，川菜係的名菜，甚至說得誇張一點，稱為川菜之王，估計也沒有多少人反對。作為源遠流長，博大精深的川菜係招牌，傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭的主打菜。
川人家祭，多在初一和十五，煮熟的二刀肉乃是祭品的主角，俗稱“刀頭”。家祭事畢，正當“刀頭”溫度適中，老成都俗話說：“好刀敵不過熱刀頭”是曆代川廚對廚藝知識的精妙總結。可以說，對於四川人來講，迴鍋肉之於他們，相當於老火湯之於廣東人。
看似簡單的主題，但是張良卻是眉頭一皺。
這種完成度極高的名菜想要做好並不算困難，但是想要做得出人意料而且讓人滿意的，那就相當困難了。就好像從零到六十很容易，但是從九十九到一百就非常困難。迴鍋肉這道菜在經過了幾百年的傳承，可以說已經被曆代的大廚師們摸索得近乎完美了，想要打破前人的高度繼續前進，其中的困難可想而知。
而在最高層的評審席上，謝東海悶聲看著下邊的情況，心中冷哼，就是這個混蛋把魏明整垮的？哼，雖說魏明是個不中用的廢物，但是怎麽說也算是投降到我們【郭海皇】這邊來的廚師，現在一下子就被人踢掉，說出去簡直就是丟了我們的臉！
沒錯，謝東海在得到了南廚聯旗下的五星級酒店之後，卻始終都以【郭海皇】的人自居，就算是在外人麵前也是毫不避忌，而且在前些日子更是肆無忌憚地挖角著其他南廚聯旗下的廚師，可以說他就是【郭海皇】打入到南廚聯之中的一顆釘子。
現在在下邊比賽的三個人之一，就有新近剛剛被謝東海招攬過來的廚師，範賈。雖然目前的身份還沒有公開，但是隻要在這場比賽勝利之後，謝東海就會當眾宣布，範賈加盟他酒店的事情。
當台下的範賈和謝東海眼神對上的時候，雙方透露出一股心照不宣的默契，這場比賽還沒有開始的時候，就已經注定了，這不會是一場公平的比賽。
張良看了看一旁的譚貫和範賈，兩人的料理都已經進入了爆炒的階段了，空氣之中彌漫著香料和肉類的香氣，可以肯定，這場比賽對於他們來說絕對不會太棘手。但是想要做出能夠壓得下他們的料理，就要好好思考一番了。
時間一分一秒地過去了，張良卻始終動都沒動，讓所有人都看不明白這家夥到底是要幹什麽。
一直到時間過去了一半左右，張良才緩緩地動了。
“現在才動手，來得及嗎？”
“我看他是已經放棄了隨便胡亂弄個菜出來就算吧！”
“一半的時間，弄不好連肉都沒有炒熟呢，嗬嗬，真是替評審的人感到擔心。”
對於場外觀眾的負麵評價張良充耳不聞，心中已經有了決定的他飛快地選擇好了自己需要的食材，然後迴到廚台上，開始處理。
“那個是……小豬肉幹？用這種東西來做迴鍋肉？”評審席上，宋老和周老看見張良選擇的食材，都有些詫異。
“迴鍋肉，是四川的家常菜，迴的意思是把住過一遍的肉再放迴鍋裏，讓鍋內的醬汁被肉吸收掉，所以迴鍋肉絕對不可能用生肉來做。一般的做法都是把白肉炒到卷起來的程度，再加上和吸收了油脂美味的蔬菜一塊翻炒。”作為廚藝大師，周老說道：“但是這種定義其實是非常廣泛的，僅僅是四川之內，就有多種不同口味的迴鍋肉，例如宜賓的香辣迴鍋肉，就是不使用甜麵醬來炒的。”
“所以迴鍋肉最簡單的食譜就是一句話，把白肉炒到卷起來，然後用肉的油來炒蔬菜，並沒有硬性規定的口味，可以說廣義的迴鍋肉是相當具有想象空間的一道料理，而前人們對於這道料理的發揮可以說已經是相當高的程度，如何能夠突破前人的枷鎖，才是一個廚師真正的本事。”
評審們看不明白的事情，在場下的選手一樣也是一頭霧水。
作為一個擅長川菜係的廚師，譚貫對於迴鍋肉自然不陌生，甚至可以說，當看到決賽的主題是迴鍋肉的時候，他心中突然產生了一種舍我其誰的感覺。
誌在奪冠，譚貫自然不會做那種普通的無聊的迴鍋肉，他知道評審們想要看到的不會是那種前人創造的菜，而是廚師們自己創造出來的新料理。對於這點，譚貫胸有成竹，平常那些不斷打磨的創意，現在就是它們盛開的時候了！
鍋鏟產生的乒乓聲就好像是戰場之上的戰鼓一樣，讓會場之內的氣氛一下子被調度起來了。
而另一邊，譚貫的對手，範賈則是心中不屑。
就憑你這個黃毛小鬼也想要和我競爭？不自量力！不說有評審的支持，隻要是拿出真正的本事，我也絕對是穩拿冠軍！搞得這麽熱血就以為自己能夠超常發揮嗎？嘿！就讓我來讓你見識一下，現實世界的殘酷吧！
香氣在範賈掀開鍋蓋的時候瞬間爆發出來，彌漫在整個會場之內，就連評審們都被這股奇妙的香氣吸引了過去。
“煙熏豬腦？範賈的手法和創意實在是大膽而驚人，實在很難想象他到底會做出怎樣的迴鍋肉出來。”宋老看著下邊還在忙碌的範賈，說道：“今天在場的三個廚師，就以他的經驗和資曆最為優越，已經有四年以上在五星酒店工作的經驗了。平常的評價也是非常不錯，應該算是奪冠的熱門人選吧？”
“宋老與我所見略同啊。”謝東海笑道：“我看好這個範賈能夠奪冠。另外兩個，不值一提！”
哼！狂妄！
幾個評審對於謝東海這個人的評價實在不高，但是既然抽中了他作為評審，也隻能咬牙忍下來。
“要我說，譚貫這小年輕也是相當不錯的。你們看他的處理過程，一切都相當流暢而精細，可見他對於自己的本事相當自信，而且在事前已經有過自己的想法。”
謝東海聞言，切了一聲，“這個小子有什麽好誇獎的？看看他做的是料理？不就是迴鍋肉炒飯嗎？這樣的料理也可以算是新形態的迴鍋肉？簡直就是浪費時間。”
“謝東海，我提醒你一句，作為評審，你可以有自己的看法，但是必須對下邊所有的選手保持客觀。”
坐在最中間一個白發蒼蒼的老者摸了摸自己下巴的胡須用眼角掃了謝東海一眼，不疾不徐地說道：“你的立場如何不重要，但是既然已經坐在這裏了，我希望你好歹也要顧及一下你自己的顏麵還有你師父的顏麵。”
被老者說了一句，謝東海不再言語，悶聲坐下。沒辦法，這個老人家的身份實在太高，比他師父都要高出幾班。在他麵前無禮的話，恐怕連師父都保不住自己。
“其實，說到底，我最感興趣的，始終還是這個年輕人。”老者指了指下方正在忙碌的張良，笑道：“我有一個預感，待會評審階段，他可能會給我們帶來一個意外驚喜！”
謝東海心中不屑，“看一下時間，這會兒也已經差不多了，他能夠趕得上已經算是可以了，難道你還能指望他做出什麽好料理不成？老糊塗！”
時間確實已經不多了，但是張良臉上的笑容卻沒有改變，在化蝶繭和冥想的雙重作用之下，現在的他，精神和肉體已經到達了高度的一致，發揮出來的效率已經達到自己的巔峰。在讓人眼花繚亂的過程之中，始終保持著如同計算機一樣精密的計算過程，每一道程序都在他的腦海裏邊事先推算過一遍。
鏘！
會場之內巨大的銅鑼被敲響，時間到！
“好了！現在時辰已到，讓我們來看看三位選手的料理進行到什麽程度了？”司儀一邊走一邊張望，然後露出了驚訝的麵容，“竟然全部都已經完成了！簡直就是時間和速度上的奇跡，不過在我們的料理比賽中，速度不算什麽，味道才是最重要的，現在有請我們的評審團來決定最終的冠軍吧！”
其實正確的說法應該是看懂了才對。
如果按照正常的程序來看，遲到的參賽者肯定就是要失去比賽資格的，但是剛才十個評審之一的謝東海想要把他踢掉卻遭到了宋老的反對，而在場其他幾個重量級的嘉賓也都沒有任何的表示，那麽該怎麽做就很清楚了。
“張良先生是吧？現在比賽的時間已經過去三分之一還有多，你加入比賽沒問題，但是時間不可能為你延長一秒鍾，你明白嗎？”
“沒意見！”
張良信心十足的樣子不禁讓司儀有些懷疑這個家夥到底有沒有明白這件事情到底有多嚴重。
司儀攤手：“既然你沒意見的話，就趕緊動手吧，食材在那邊，主題在上邊的顯示屏，你自己看著辦。”
主題？
張良抬頭望去，在上方的顯示屏上邊，寫著三個字，迴鍋肉。
迴鍋肉，川菜係的名菜，甚至說得誇張一點，稱為川菜之王，估計也沒有多少人反對。作為源遠流長，博大精深的川菜係招牌，傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭的主打菜。
川人家祭，多在初一和十五，煮熟的二刀肉乃是祭品的主角，俗稱“刀頭”。家祭事畢，正當“刀頭”溫度適中，老成都俗話說：“好刀敵不過熱刀頭”是曆代川廚對廚藝知識的精妙總結。可以說，對於四川人來講，迴鍋肉之於他們，相當於老火湯之於廣東人。
看似簡單的主題，但是張良卻是眉頭一皺。
這種完成度極高的名菜想要做好並不算困難，但是想要做得出人意料而且讓人滿意的，那就相當困難了。就好像從零到六十很容易，但是從九十九到一百就非常困難。迴鍋肉這道菜在經過了幾百年的傳承，可以說已經被曆代的大廚師們摸索得近乎完美了，想要打破前人的高度繼續前進，其中的困難可想而知。
而在最高層的評審席上，謝東海悶聲看著下邊的情況，心中冷哼，就是這個混蛋把魏明整垮的？哼，雖說魏明是個不中用的廢物，但是怎麽說也算是投降到我們【郭海皇】這邊來的廚師，現在一下子就被人踢掉，說出去簡直就是丟了我們的臉！
沒錯，謝東海在得到了南廚聯旗下的五星級酒店之後，卻始終都以【郭海皇】的人自居，就算是在外人麵前也是毫不避忌，而且在前些日子更是肆無忌憚地挖角著其他南廚聯旗下的廚師，可以說他就是【郭海皇】打入到南廚聯之中的一顆釘子。
現在在下邊比賽的三個人之一，就有新近剛剛被謝東海招攬過來的廚師，範賈。雖然目前的身份還沒有公開，但是隻要在這場比賽勝利之後，謝東海就會當眾宣布，範賈加盟他酒店的事情。
當台下的範賈和謝東海眼神對上的時候，雙方透露出一股心照不宣的默契，這場比賽還沒有開始的時候，就已經注定了，這不會是一場公平的比賽。
張良看了看一旁的譚貫和範賈，兩人的料理都已經進入了爆炒的階段了，空氣之中彌漫著香料和肉類的香氣，可以肯定，這場比賽對於他們來說絕對不會太棘手。但是想要做出能夠壓得下他們的料理，就要好好思考一番了。
時間一分一秒地過去了，張良卻始終動都沒動，讓所有人都看不明白這家夥到底是要幹什麽。
一直到時間過去了一半左右，張良才緩緩地動了。
“現在才動手，來得及嗎？”
“我看他是已經放棄了隨便胡亂弄個菜出來就算吧！”
“一半的時間，弄不好連肉都沒有炒熟呢，嗬嗬，真是替評審的人感到擔心。”
對於場外觀眾的負麵評價張良充耳不聞，心中已經有了決定的他飛快地選擇好了自己需要的食材，然後迴到廚台上，開始處理。
“那個是……小豬肉幹？用這種東西來做迴鍋肉？”評審席上，宋老和周老看見張良選擇的食材，都有些詫異。
“迴鍋肉，是四川的家常菜，迴的意思是把住過一遍的肉再放迴鍋裏，讓鍋內的醬汁被肉吸收掉，所以迴鍋肉絕對不可能用生肉來做。一般的做法都是把白肉炒到卷起來的程度，再加上和吸收了油脂美味的蔬菜一塊翻炒。”作為廚藝大師，周老說道：“但是這種定義其實是非常廣泛的，僅僅是四川之內，就有多種不同口味的迴鍋肉，例如宜賓的香辣迴鍋肉，就是不使用甜麵醬來炒的。”
“所以迴鍋肉最簡單的食譜就是一句話，把白肉炒到卷起來，然後用肉的油來炒蔬菜，並沒有硬性規定的口味，可以說廣義的迴鍋肉是相當具有想象空間的一道料理，而前人們對於這道料理的發揮可以說已經是相當高的程度，如何能夠突破前人的枷鎖，才是一個廚師真正的本事。”
評審們看不明白的事情，在場下的選手一樣也是一頭霧水。
作為一個擅長川菜係的廚師，譚貫對於迴鍋肉自然不陌生，甚至可以說，當看到決賽的主題是迴鍋肉的時候，他心中突然產生了一種舍我其誰的感覺。
誌在奪冠，譚貫自然不會做那種普通的無聊的迴鍋肉，他知道評審們想要看到的不會是那種前人創造的菜，而是廚師們自己創造出來的新料理。對於這點，譚貫胸有成竹，平常那些不斷打磨的創意，現在就是它們盛開的時候了！
鍋鏟產生的乒乓聲就好像是戰場之上的戰鼓一樣，讓會場之內的氣氛一下子被調度起來了。
而另一邊，譚貫的對手，範賈則是心中不屑。
就憑你這個黃毛小鬼也想要和我競爭？不自量力！不說有評審的支持，隻要是拿出真正的本事，我也絕對是穩拿冠軍！搞得這麽熱血就以為自己能夠超常發揮嗎？嘿！就讓我來讓你見識一下，現實世界的殘酷吧！
香氣在範賈掀開鍋蓋的時候瞬間爆發出來，彌漫在整個會場之內，就連評審們都被這股奇妙的香氣吸引了過去。
“煙熏豬腦？範賈的手法和創意實在是大膽而驚人，實在很難想象他到底會做出怎樣的迴鍋肉出來。”宋老看著下邊還在忙碌的範賈，說道：“今天在場的三個廚師，就以他的經驗和資曆最為優越，已經有四年以上在五星酒店工作的經驗了。平常的評價也是非常不錯，應該算是奪冠的熱門人選吧？”
“宋老與我所見略同啊。”謝東海笑道：“我看好這個範賈能夠奪冠。另外兩個，不值一提！”
哼！狂妄！
幾個評審對於謝東海這個人的評價實在不高，但是既然抽中了他作為評審，也隻能咬牙忍下來。
“要我說，譚貫這小年輕也是相當不錯的。你們看他的處理過程，一切都相當流暢而精細，可見他對於自己的本事相當自信，而且在事前已經有過自己的想法。”
謝東海聞言，切了一聲，“這個小子有什麽好誇獎的？看看他做的是料理？不就是迴鍋肉炒飯嗎？這樣的料理也可以算是新形態的迴鍋肉？簡直就是浪費時間。”
“謝東海，我提醒你一句，作為評審，你可以有自己的看法，但是必須對下邊所有的選手保持客觀。”
坐在最中間一個白發蒼蒼的老者摸了摸自己下巴的胡須用眼角掃了謝東海一眼，不疾不徐地說道：“你的立場如何不重要，但是既然已經坐在這裏了，我希望你好歹也要顧及一下你自己的顏麵還有你師父的顏麵。”
被老者說了一句，謝東海不再言語，悶聲坐下。沒辦法，這個老人家的身份實在太高，比他師父都要高出幾班。在他麵前無禮的話，恐怕連師父都保不住自己。
“其實，說到底，我最感興趣的，始終還是這個年輕人。”老者指了指下方正在忙碌的張良，笑道：“我有一個預感，待會評審階段，他可能會給我們帶來一個意外驚喜！”
謝東海心中不屑，“看一下時間，這會兒也已經差不多了，他能夠趕得上已經算是可以了，難道你還能指望他做出什麽好料理不成？老糊塗！”
時間確實已經不多了，但是張良臉上的笑容卻沒有改變，在化蝶繭和冥想的雙重作用之下，現在的他，精神和肉體已經到達了高度的一致，發揮出來的效率已經達到自己的巔峰。在讓人眼花繚亂的過程之中，始終保持著如同計算機一樣精密的計算過程，每一道程序都在他的腦海裏邊事先推算過一遍。
鏘！
會場之內巨大的銅鑼被敲響，時間到！
“好了！現在時辰已到，讓我們來看看三位選手的料理進行到什麽程度了？”司儀一邊走一邊張望，然後露出了驚訝的麵容，“竟然全部都已經完成了！簡直就是時間和速度上的奇跡，不過在我們的料理比賽中，速度不算什麽，味道才是最重要的，現在有請我們的評審團來決定最終的冠軍吧！”