第二百二十章:臘月二十八，把麵發(求月票)
撿了福星閨女後，全村都旺了 作者：久l久 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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之後薛大娘開始熬煮羊奶，或許是牛奶。
羊奶裏加入糖霜、糯米粉，用攪棍將其攪勻，使糖霜完全融化。
再用小火熬煮，在煮的過程中，不停攪拌。
剛開始是水狀，一點不濃稠，隨著溫度升高，奶液會慢慢變稠。
一直到非常濃稠的漿糊狀時，端起奶罐離火。
因鍋內溫度還比較高，要繼續攪拌一會兒，保持奶漿順滑不結塊。
再趁熱用刮鏟把牛奶糊倒入刷過油的木盤中，盡量抹平表麵，端到外頭放涼。
隨後薛大娘又準備了一碗糯米粉，一碗雞蛋液，還有炒幹的饅頭屑。
等一切就緒，奶糊糊已經凝結成奶凍，薛大娘將其切成一指寬的一塊塊。
用扁勺鏟起一塊奶凍在糯米粉裏滾一下，鎖住水分，又在雞蛋液裏滾一圈，之後再滾上饅頭屑，放油鍋裏小火炸。
待炸至金黃，夾出來放在墊了幹荷葉的盤子裏，脆皮奶糕就此成功。
“小娘子來嚐嚐。”薛大娘拿了一雙筷子遞給櫻寶：“小心燙。”
櫻寶接過筷子，夾了一塊脆皮奶糕咬一口。
外皮酥脆、內裏彈嫩，口腔瞬間被濃鬱甜奶香味填滿。
“真好吃。”櫻寶吃了一塊還想吃，有點意猶未盡。
薛大娘笑道：“這奶糕現炸的好吃，放置時間長了就不怎麽好吃，所以咱們鋪子都是現炸現賣。
小娘子家如果不方便油炸，可以直接給奶凍裹上一層糖豆粉，那樣也好吃。”
“謝謝大娘告知。”櫻寶道謝。
糖豆粉她知道，因為二伯娘燕茹就會做。
就是把黃豆淘洗幹淨，放鍋裏炒熟，再舂成粉末，過一遍篩子留下細粉，加入糖粉攪拌均勻就行。
這種糖豆粉非常香甜，許多種糕點都用它做陷料，或者撒在外層。
學完脆皮奶糕，櫻寶告辭出了灶房。
她去前廳找大堂哥，結果沒找著，連仇大叔與仇大娘也不在，院子裏隻有小金童騎著竹馬轉悠。
櫻寶走過去詢問：“金童，看到我大哥沒有？”
金童點點頭，抹一下鼻涕，指著一個月亮門道：“姐姐帶哥哥去喂魚了。”
櫻寶望一眼月亮門，那個地方應該是內院吧。
大堂哥腦殼壞了，跟人家姑娘跑去內院喂啥魚？
櫻寶趕緊跑過去查看。
一走進月亮門，就見一道花影牆將視線隔開。
這種花牆不高，上頭是一個個雕花窗，透過花窗就能看到內院情景，但櫻寶個子矮，踮起腳都看不到裏頭情景。
忽然她瞧見仇大伯與仇大娘兩個正趴在花窗上，鬼鬼祟祟朝裏頭張望。
“仇大伯，仇大娘。”櫻寶叫一聲。
仇富貴與妻子一驚，連忙轉身瞧過來，見是櫻寶，鬆口氣。
“哎喲，我正要請你哥哥用飯呢。”仇大娘笑眯眯走過來，牽住櫻寶的手將她帶離花牆，邊朝外走邊跟丈夫遞個眼色。
仇富貴會意，咳一聲，朝花牆內叫道：“蓉兒，酒桌都擺好了，快請薑掌櫃過來用膳。”
“哎！”花牆內傳來仇蓉清脆聲音。
仇大娘將櫻寶帶至一個花廳，花廳內的方桌上已經擺上一些碗碟，碗筷都已經放好，一個灶房大娘正提一個熱水壺進來倒茶。
不多會兒，仇富貴也背著手走進來，身後跟著兒子金童，再後麵是薑成，薑成身後跟著仇蓉姑娘。
一串人進來後，分次落座。
櫻寶朝大堂哥望一眼，見他舉止從容神色自然，稍稍放下心。
看樣子，仇蓉姑娘真的隻是帶他去喂錦鯉，兩人並沒有啥曖昧。
席間，仇富貴明裏暗裏地誇讚自己女兒，薑成隻裝聽不懂，隨口附和卻不說其他，隻埋頭吃飯。
仇大娘又開始誇讚櫻寶如何如何聰明伶俐，讓自己女兒以後多與櫻寶在一塊兒玩耍。
櫻寶自然一口答應。
她剛學了人家的糕點製作，可不能翻臉不認人。
吃完飯，仇富貴親自送兄妹倆迴去，還將家裏剛做好的脆皮奶糕帶了兩盒送給櫻寶。
當天下午，薑成去私塾接迴元寶，第二天一早便鎖好鋪子與後院屋門，帶著弟弟妹妹與兩大筐禮物迴鄉。
櫻寶本想在縣城買點兒羊乳或者牛乳，迴去自己做脆皮奶糕給家人們嚐嚐，結果愣是買不到。
無法，隻能將仇大伯送的兩盒奶糕分開，一盒給了元寶，一盒自己帶給弟弟。
瘦馬拉的車走不快，但也不慢，跟驢車差不多。
乖巧的小馬都不用栓繩，一路跟在瘦馬身側，不曾落下半分。
如今這兩匹馬基本康複，但還得慢慢調養，直到長出馬膘才算真正健康。
“櫻寶，你那些銀子都放哪裏了？”小堂妹沒把銀子送去錢莊，讓薑泉很是好奇。
一千多兩啊，百十斤呢，她都藏哪兒去了？
櫻寶拍拍身側一個上鎖的木箱子：“在這裏。”其實沒有，都被她收在洞府呢。
薑泉朝木箱子打量幾眼，很是狐疑。
這箱子是他搬上馬車的，雖有點兒重量，卻不像百來斤的樣子。
算了，自己操那心幹啥，反正小堂妹藏東西本事誰也比不上。
···
俗話說，臘月二十八，把麵發；臘月二十九，蒸饅頭。
薑家三妯娌合一起做紅豆饅頭、三鮮包子與富貴花卷。
蒸好的頭一籠由薑老漢與老妻薑劉氏嚐新，之後才輪到兒孫們。
櫻寶與弟弟們一人拿了兩個三鮮包子就跑出去，到練武場練習搏擊。
村裏孩子也有來練的，但大多數都在旁觀看，還一個勁叫喊助威。
練完一場，櫻寶坐在場邊石凳上休息，就見一身綠襖的新嫁娘楚楚端著一碗甜豆漿遞過來。
“這是我剛煮的，你嚐嚐。”楚楚臉上洋溢著甜蜜微笑，在櫻寶身邊坐下，嬌嗔道：“我成親你也不迴來，是把我忘了吧。”
櫻寶眨眨眼。
之前她確實忘了，好在買年禮時又想起來，於是特意給楚楚買了一對兒銀鑲綠鬆石的珠花。
她從衣兜裏摸出銀珠花塞在楚楚手中：“我在縣城挑的，給你的新婚賀禮。”
楚楚打開絹布包，拿起兩根銀珠花，分別插在發髻兩邊，問：“好看嗎？”
“好看。”櫻寶點頭，喝口甜豆漿，濃香撲鼻。
現在的楚楚太好看，麵若嬌花，嬌媚動人，即便額頭上有個胎記，都絲毫不損她半分容顏。
楚楚抱住櫻寶，低聲道謝：“謝謝你櫻寶。”
當初若不是櫻寶收留自己，又給她銀錢與種菌，自己說不定就在那個村子裏被父親隨便找個人嫁了，可能一輩子無法見識山溝外的風景，又哪裏能遇到張郎這樣的良人。
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之後薛大娘開始熬煮羊奶，或許是牛奶。
羊奶裏加入糖霜、糯米粉，用攪棍將其攪勻，使糖霜完全融化。
再用小火熬煮，在煮的過程中，不停攪拌。
剛開始是水狀，一點不濃稠，隨著溫度升高，奶液會慢慢變稠。
一直到非常濃稠的漿糊狀時，端起奶罐離火。
因鍋內溫度還比較高，要繼續攪拌一會兒，保持奶漿順滑不結塊。
再趁熱用刮鏟把牛奶糊倒入刷過油的木盤中，盡量抹平表麵，端到外頭放涼。
隨後薛大娘又準備了一碗糯米粉，一碗雞蛋液，還有炒幹的饅頭屑。
等一切就緒，奶糊糊已經凝結成奶凍，薛大娘將其切成一指寬的一塊塊。
用扁勺鏟起一塊奶凍在糯米粉裏滾一下，鎖住水分，又在雞蛋液裏滾一圈，之後再滾上饅頭屑，放油鍋裏小火炸。
待炸至金黃，夾出來放在墊了幹荷葉的盤子裏，脆皮奶糕就此成功。
“小娘子來嚐嚐。”薛大娘拿了一雙筷子遞給櫻寶：“小心燙。”
櫻寶接過筷子，夾了一塊脆皮奶糕咬一口。
外皮酥脆、內裏彈嫩，口腔瞬間被濃鬱甜奶香味填滿。
“真好吃。”櫻寶吃了一塊還想吃，有點意猶未盡。
薛大娘笑道：“這奶糕現炸的好吃，放置時間長了就不怎麽好吃，所以咱們鋪子都是現炸現賣。
小娘子家如果不方便油炸，可以直接給奶凍裹上一層糖豆粉，那樣也好吃。”
“謝謝大娘告知。”櫻寶道謝。
糖豆粉她知道，因為二伯娘燕茹就會做。
就是把黃豆淘洗幹淨，放鍋裏炒熟，再舂成粉末，過一遍篩子留下細粉，加入糖粉攪拌均勻就行。
這種糖豆粉非常香甜，許多種糕點都用它做陷料，或者撒在外層。
學完脆皮奶糕，櫻寶告辭出了灶房。
她去前廳找大堂哥，結果沒找著，連仇大叔與仇大娘也不在，院子裏隻有小金童騎著竹馬轉悠。
櫻寶走過去詢問：“金童，看到我大哥沒有？”
金童點點頭，抹一下鼻涕，指著一個月亮門道：“姐姐帶哥哥去喂魚了。”
櫻寶望一眼月亮門，那個地方應該是內院吧。
大堂哥腦殼壞了，跟人家姑娘跑去內院喂啥魚？
櫻寶趕緊跑過去查看。
一走進月亮門，就見一道花影牆將視線隔開。
這種花牆不高，上頭是一個個雕花窗，透過花窗就能看到內院情景，但櫻寶個子矮，踮起腳都看不到裏頭情景。
忽然她瞧見仇大伯與仇大娘兩個正趴在花窗上，鬼鬼祟祟朝裏頭張望。
“仇大伯，仇大娘。”櫻寶叫一聲。
仇富貴與妻子一驚，連忙轉身瞧過來，見是櫻寶，鬆口氣。
“哎喲，我正要請你哥哥用飯呢。”仇大娘笑眯眯走過來，牽住櫻寶的手將她帶離花牆，邊朝外走邊跟丈夫遞個眼色。
仇富貴會意，咳一聲，朝花牆內叫道：“蓉兒，酒桌都擺好了，快請薑掌櫃過來用膳。”
“哎！”花牆內傳來仇蓉清脆聲音。
仇大娘將櫻寶帶至一個花廳，花廳內的方桌上已經擺上一些碗碟，碗筷都已經放好，一個灶房大娘正提一個熱水壺進來倒茶。
不多會兒，仇富貴也背著手走進來，身後跟著兒子金童，再後麵是薑成，薑成身後跟著仇蓉姑娘。
一串人進來後，分次落座。
櫻寶朝大堂哥望一眼，見他舉止從容神色自然，稍稍放下心。
看樣子，仇蓉姑娘真的隻是帶他去喂錦鯉，兩人並沒有啥曖昧。
席間，仇富貴明裏暗裏地誇讚自己女兒，薑成隻裝聽不懂，隨口附和卻不說其他，隻埋頭吃飯。
仇大娘又開始誇讚櫻寶如何如何聰明伶俐，讓自己女兒以後多與櫻寶在一塊兒玩耍。
櫻寶自然一口答應。
她剛學了人家的糕點製作，可不能翻臉不認人。
吃完飯，仇富貴親自送兄妹倆迴去，還將家裏剛做好的脆皮奶糕帶了兩盒送給櫻寶。
當天下午，薑成去私塾接迴元寶，第二天一早便鎖好鋪子與後院屋門，帶著弟弟妹妹與兩大筐禮物迴鄉。
櫻寶本想在縣城買點兒羊乳或者牛乳，迴去自己做脆皮奶糕給家人們嚐嚐，結果愣是買不到。
無法，隻能將仇大伯送的兩盒奶糕分開，一盒給了元寶，一盒自己帶給弟弟。
瘦馬拉的車走不快，但也不慢，跟驢車差不多。
乖巧的小馬都不用栓繩，一路跟在瘦馬身側，不曾落下半分。
如今這兩匹馬基本康複，但還得慢慢調養，直到長出馬膘才算真正健康。
“櫻寶，你那些銀子都放哪裏了？”小堂妹沒把銀子送去錢莊，讓薑泉很是好奇。
一千多兩啊，百十斤呢，她都藏哪兒去了？
櫻寶拍拍身側一個上鎖的木箱子：“在這裏。”其實沒有，都被她收在洞府呢。
薑泉朝木箱子打量幾眼，很是狐疑。
這箱子是他搬上馬車的，雖有點兒重量，卻不像百來斤的樣子。
算了，自己操那心幹啥，反正小堂妹藏東西本事誰也比不上。
···
俗話說，臘月二十八，把麵發；臘月二十九，蒸饅頭。
薑家三妯娌合一起做紅豆饅頭、三鮮包子與富貴花卷。
蒸好的頭一籠由薑老漢與老妻薑劉氏嚐新，之後才輪到兒孫們。
櫻寶與弟弟們一人拿了兩個三鮮包子就跑出去，到練武場練習搏擊。
村裏孩子也有來練的，但大多數都在旁觀看，還一個勁叫喊助威。
練完一場，櫻寶坐在場邊石凳上休息，就見一身綠襖的新嫁娘楚楚端著一碗甜豆漿遞過來。
“這是我剛煮的，你嚐嚐。”楚楚臉上洋溢著甜蜜微笑，在櫻寶身邊坐下，嬌嗔道：“我成親你也不迴來，是把我忘了吧。”
櫻寶眨眨眼。
之前她確實忘了，好在買年禮時又想起來，於是特意給楚楚買了一對兒銀鑲綠鬆石的珠花。
她從衣兜裏摸出銀珠花塞在楚楚手中：“我在縣城挑的，給你的新婚賀禮。”
楚楚打開絹布包，拿起兩根銀珠花，分別插在發髻兩邊，問：“好看嗎？”
“好看。”櫻寶點頭，喝口甜豆漿，濃香撲鼻。
現在的楚楚太好看，麵若嬌花，嬌媚動人，即便額頭上有個胎記，都絲毫不損她半分容顏。
楚楚抱住櫻寶，低聲道謝：“謝謝你櫻寶。”
當初若不是櫻寶收留自己，又給她銀錢與種菌，自己說不定就在那個村子裏被父親隨便找個人嫁了，可能一輩子無法見識山溝外的風景，又哪裏能遇到張郎這樣的良人。