懷遠坊武宅前院廳堂。


    武君雅看著幾上擺著的十一鋌黃金還有旁邊堆著的一百匹絹,驚的嘴都合不上了,趙信則拿著懷玉寫給他的訂單所需藥材在看。


    “東宮藥藏郎長孫濟安,不熟,沒聽過。”胖子是右衛鎧曹參軍事,本也就是八品小官,對東宮並不清楚,何況東宮剛換主,經曆了一輪大清洗,藥藏郎換人也很正常。


    不過看著實實在在擺在麵前的黃金和絹帛,胖子還是相信對方就是藥藏局的人。至於沒立契這事,他覺得人家是東宮的,誰還敢黑東宮錢不成。


    “百兩黃金買那一萬份藥,不虧吧?”


    懷玉遞給他一張單子,上麵是他詳細羅列的那十種藥所需要的主要藥材,“六種止血散都用不到名貴藥材,這麽大量,便宜的一份三四十錢就夠,貴的也不會過百錢。至於五瘟散、萬續膏這些還能更便宜些,我估算一下,本錢合起來頂多有千匹絹就夠了。”


    千匹絹三百六十貫,而百兩黃金值八百貫。


    胖子轉動著眼珠子,“那咱們訂價多少合適?”知道對方的訂金足夠,胖子也不擔心到時還生枝節,現在想的是如何賺多點。趙信這掌櫃則告訴他們這些藥在兩市類似藥的價格,都並不算便宜。


    就算量大價優,這萬份收八百貫也完全沒問題,一份合到八十錢,並不貴。


    胖子拿出一鋌黃金,又指著那百匹絹,“二郎,這些是你的診金,你單獨收下,不入千金堂。”他的理由是之前他們說好的合夥,懷玉提供藥方他們出錢合夥製藥賣錢,這筆診金收入當歸懷玉個人。


    就跟之前懷玉給李靖家給程咬金秦瓊家開方問診一樣,診費屬他個人。


    “剩下這十條大黃魚,咱們留五條在千金堂賬上,用來買藥加工及備用,另外五條咱們分了吧。”胖子笑嗬嗬提議。


    懷玉與胖子是三七分成,跟千金堂掌櫃夥計們則是一九分成,胖子打算直接分一次紅,也刺激一下大家的積極性。


    五條大黃魚價值四百貫錢,合一千一百多匹絹。


    懷玉看胖子和趙信都很興奮的樣,便也笑著同意了。


    最後商量就取一千匹絹分紅,給千金堂員工分一百匹絹,趙信做為掌櫃獨得五十匹,其餘藥工、夥計分剩下四十匹,另外拿出十匹獎勵學徒們。


    懷玉和胖子則拿那九百匹分,七三分成,懷玉六百三十匹,胖子二百七十匹。


    趙信很興奮,這剛做事沒幾天,就能分紅五十匹絹,那幾位藥工每人也分到幾匹絹,也是樂的合不攏嘴,夥計學徒們也多少分到一些,也是意外之喜。


    “一會我去西市買肉,今晚加餐,我做東。”趙信興奮的喊道,五十匹絹呢,十八貫啊。


    “這錢哪能由你出,這樣,千金堂賬上支錢買肉,晚上加餐,這段時間大家也辛苦了。”懷玉笑著道。


    懷玉分紅六百三十匹絹,他幹脆直接把先前買小院的五十貫錢給胖子。


    十條大黃魚直接拿去西市金鋪裏換成銅錢和絹,這樣也方便分紅和采購藥材,懷玉的那條大黃魚他也帶上了,幾人直奔西市。


    西市九宮格的東部中間北邊臨街便是金銀行,這裏有許多金銀鋪子,既加工金銀首飾,也做金銀銅錢兌換等業務,甚至也還經營一些放貸業務,算是大唐的金融街。


    趙信熟門熟路,對各家店的信用、當下兌換率都非常了解,但還是帶著他們在幾家大店轉了一圈。


    那些掌櫃的看到他們的大黃魚非常眼熱,陳二郎這金匠的名頭在長安非常響亮,這些金鋌印的十足,那就是十足,各家都驗了一下,挑不出問題。


    一鋌黃金兌八萬開元通寶,不過各家店都沒那麽多好銅錢,主要還是兌絹,也可以兌其它的銅錢,兌換比例各有不同,但沒有誰會願意拿黃金換舊錢。


    幾家店一起兌換,一圈下來,便裝了幾大車的絹,直接送去懷遠坊,因為如今戰爭逼近的緣故,本來一兩黃金官價八千銅錢,一匹絹三百六銅錢,一兩金是兌換二十二匹多點絹,在趙信出麵下,一鋌黃金換二百四十匹絹,一兩多換了六百四十錢。


    這種十足成色的十兩大金鋌,現在長安城極受歡迎,許多勳貴世家高官都在暗裏兌換收藏黃金。


    亂世黃金盛世古玩,那是沒有錯的,誰也無法確定,突厥人會不會打進關中來,萬一打進來了,到時收拾細軟跑路都方便些。


    要知道突厥始畢可汗幾十萬騎圍楊廣於雁門,那也不過十幾年前的事而已。


    在西市逛上一圈就會發現,西市現在有股恐慌的氣氛,許多人都在囤積物資,尤其是糧食,價格還在漲。


    原來是鬥米匹絹,現在鬥粟就匹絹了,要知道粟價本來隻有米價的六成,這意味著糧食又漲了幾成。


    西市也變的有些蕭條,現在河朔、隴右、河西諸地,基本上已經不通關中了,連河東那變的氣氛緊張。


    懷玉本來想換掉自己那鋌十兩黃金,看到這氣氛,最後幹脆也不換了,他本來想把金鋌換了,然後買糧儲存,可看糧市的情況,朝廷雖然也開倉放糧平抑糧價,卻仍已經控製不住。


    有錢都買不到糧,各家糧鋪都隻早上開門營業賣一會,然後就關門了,都等著漲價,現在賣的越多就越虧。


    “以後每天派幾個夥計早點過來排隊買糧,不管糧價怎麽漲,還能買到時就多買點,要不然我們千金堂到時也沒糧吃。”懷玉交待趙信。


    “他娘的,都是這狼日下的突厥狼崽子,總跟我們大唐過不去,好不容易天下要一統,要過太平日子了,他們還總是南下。”趙信也忍不住罵道。“希望永康公和柴駙馬能夠在邊關頂住這些狼日下的。”


    肉市上的肉不多,價格也是已經漲的驚人無比。


    懷玉本來想著管他貴還是便宜,買些犒賞下大家,可趙信卻覺得肉疼,最後他還是買了些邊角下水,羊頭、羊骨架、豬頭、豬羊下水。


    那些的價格比肉便宜太多,一個大豬頭十幾斤隻要兩斤肉價,一副羊骨架也才兩斤羊肉錢,什麽豬肺羊肝肚腸那些玩意更便宜,特別是豬肺這玩意本來是要扔掉的,買肉多的客戶就贈送了。


    懷玉見狀,幹脆一邊掃了好幾個肉攤,把那些下水給包圓了。


    “買這麽些個,也吃不完啊,天氣熱,都壞了。雖然便宜,可壞了也浪費。”趙信道。


    武胖子也點頭,“這些玩意太難吃,騷臭騷臭,買點就行了。”


    “放心,一會我親自來弄,保證好吃。”


    “這能好吃到哪去,除非放香料,可香料貴如黃金,放下水裏可太浪費了。”


    “走吧,迴去讓你們瞧瞧啥叫變廢為寶。”


    一行人滿載而歸,幾大車的絹帛、銅錢,還有許多藥材,以及豬羊下水雜碎等。


    當他們迴到懷遠坊小院時,藥工、夥計、學徒全圍了過來,大家高興的過來搬東西。


    潤娘也驚訝的看著這一車車東西。


    懷玉把金鋌遞給她,“暫時不換了,你先收好。”


    十鋌黃金換了兩千四匹絹,比預計的多換了近一百八十匹絹,這多換迴來的絹仍入賬上,依然還是分一千匹,懷玉分紅六百多,然後再付了胖子的五十貫宅子錢折一百三十九匹絹,還剩下近五百匹,胖子直接給他五百匹絹。


    連著新收的一百匹絹診錢,懷玉給潤娘六百匹絹加十兩黃金,直接拉到內院房,這是他個人的。


    剩下的絹、錢、藥都入中院庫房,交由那位出納,賬則還是潤娘。


    “買這麽多羊頭豬頭下水怎麽吃?”


    懷玉倒是不嫌棄這些玩意臭。


    “起鍋燒水,多燒水,其它人把豬頭羊頭拿去火上燎幹淨毛,再刮洗幹淨,剁開放水裏泡,記得加點鹽。”


    “把腸肚肝心肺拿水多刮洗幾遍,洗幹淨了。”


    “那個骨架,別看沒什麽肉,一會燉出來也是美味,剁成大塊,放清水裏泡出血水。”


    雖然沒那麽多花椒胡椒桂皮八角等香料,但懷玉也還是很有信心的。對於平時也難得有葷的那些夥計學徒們來說,這也是難得的大餐。


    大家在懷玉指揮下都忙碌起來,這玩意看著髒臭,其實主要還是要有耐心清理。


    燒、刮、洗、泡。


    最後上鍋淖水,加入薑片、大蔥、桔皮、茱萸,多煮會,打去血沫子,然後換水大火燒開,小火慢燉就是了。


    一直燉到天黑,一鍋鍋都香味四溢。


    眾人也早就口水都流出來了,為了這頓大餐,午餐他們甚至都免了,就留著肚子等晚上。


    烤了些胡餅,就等著造。


    很有幾分原汁原味的清燉羊頭、豬頭,在鍋裏已經燉的軟爛,撈起來從骨頭下剝下來,一半直接剁碎了拌點蔥花夾胡餅餅裏吃,一半則加上薑絲蔥花,在鍋裏煎炒一下,加點醬。


    至於肚腸心肝肺加上一些羊尾油燉的也是濃鬱軟爛,撈出來剁巴剁巴,裝入大陶碗,然後撒上鹽、蔥、薑絲,再舀上大半碗帶著油花的湯。


    一手胡餅夾羊頭肉,一手端著大碗羊雜湯,一口餅子一口湯,那個美咧。


    經過數個小時的漫長燉煮後,不僅肉軟爛,而且腥味什麽的也基本上沒什麽了,雖然如果能加點胡椒粉啥的會更鮮美,但就算這麽清湯原味的,一群人也吃的直喊娘。


    連陳潤娘這樣名門出來的,都喝的直點頭。


    “這些玩意居然這麽好吃?”


    “其實就是得久燉,然後趁熱,就吃不到什麽異味了,但如果放涼了,就會腥膻。”


    懷玉抓著塊羊蠍子啃的帶勁,宰羊的屠夫刀功很好,排骨肉剃的很幹淨,但脊骨上還是帶著一些,尤其是裏麵的骨髓熬出來,很香。


    可惜沒紅燒醬,要不更好吃。


    眾人在啃餅子,懷玉卻開始拉條子。


    麵早已用加鹽的水和好,還抹了油蓋上盆醒足了時間,並反複和麵三次。


    此時麵已經完全和好,懷玉開始拉麵,他的動作很嫻熟,輕輕扯拉,麵團就變成長條卻又不斷。


    如此左拉右扯,一根又一根筋道的拉條子下入湯中煮,濃濃的羊湯上麵覆蓋著一層厚厚的羊油,底下的湯坐在火上,極為滾熱,拉條子很快就浮了上來。


    “這又是啥?”


    “拉條子!”懷玉給潤娘先撈了一碗,讓她品嚐。胖子迫不急待的接過勺子給自己撈了一碗。


    “幹,愣是好吃。”


    關中人好麵食,不托、冷陶、湯餅,各式麵食都有,但他還是頭次吃這種圓滾滾又長還又筋道的麵,一長條就是一碗,吸溜起來無比的痛快,尤其是極為筋道,加上那濃鬱的羊湯,再來把蔥花,那真是絕配,再來兩瓣大蒜嚼著吃,更美味。


    雖然生蒜很辣,可胖子卻吃的停不下來。


    一碗吃完,馬上又去撈第二碗。


    這頓飯從黃昏時吃到月上柳梢頭,最後所有人都吃撐了,才不得不停了下來。


    那些燉的肉、湯也隻吃了小半。


    懷玉讓人把肉、骨全撈起來,裝入籃子,然後用繩子吊到井裏去保存,剩下的湯則重新煮沸燒開,然後常溫保存。


    “明天早上坊門開了,大家每人分一些肉和湯送迴去給家裏人吃,你們發的絹帛分紅也一並帶迴去,也讓家人高興高興。”


    “給你們一個時辰的假,送完趕緊迴家,咱們接下的訂單不少,得趕緊了。”


    “趙掌櫃的,你再多招一些藥工、夥計、學徒來,另外東市千金堂鋪子,也要盯緊了,多催一催。”


    一頓放開的飽餐,也沒花費太多錢,但卻讓千金堂的這些剛加入不久的員工們,個個對新東家感激不已,這樣的東家又分紅又吃肉的,誰還會不賣力。


    “潤娘,明天阿兄休假,我們也一起迴趟三原吧?帶你見見阿娘大姐她們,另外我打算到三原招些鄉人子弟過來做事,我還想把大姐娘三也帶迴長安來,她們在鄉下很辛苦,到長安也可以幫我做事,也輕鬆些。”


    陳潤娘挺著肚皮,一時貪嘴,多吃了碗拉條子,撐的直打嗝,她幸福的依偎著懷玉,“妾都聽二郎安排。”

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