“雖然這道麻婆豆腐是3星菜品，可價格太高了，還是算了吧...”
考慮了一下後，牧山還是決定放棄吃這道菜，一方麵原因就是這並不是一道純素菜，另外一個原因就是價格有些太高了。
若是這款菜品素菜，肯定會更願意嚐試。
郭飛一直在旁邊看著餐館的情況，見到那位牧山有些猶豫，想了一下以後，開始從另外一個角度進行推銷。
走到桌子旁邊，指了一下菜單上麵的圖片，說道:“我覺得這道麻婆豆腐您應該嚐試一下，剛才我聽到您喜歡吃素，恰巧符合這道菜的創作意境！您可以仔細看一下圖片，上麵的這些棕黃色的，並非是肉丁！”
剛才從進門以後，就一直觀察著這位客人。從語言中聽到一個信息，那就是這位客人喜歡吃素，對於肉類的興趣並不大。
所以綜合這些因素，那就將這道菜的製作材料全部說出來，顧客購買的概率肯定會更大。
“什麽？你說這個棕黃色的不是肉丁？”牧山聽了以後明顯一愣，眼睛微微的眯起來，仔細盯著菜單上的圖片觀察。
按照正常情況，麻婆豆腐肯定是要放一些攪碎的肉丁，用來提升豆腐的味道。
所以這道麻婆豆腐應該歸類於肉菜之中。
可是剛才郭飛竟然說這道菜用的不是肉丁，這就讓他整個人愣了一下。
“嗯？這還真不是肉丁！通常攪碎的肉丁比這個體型小的多，並且大小不均勻，顏色也並不是棕黃，而是棕紅，並且有些發黑才對！”
仔細觀察以後，牧山真的發現這道菜的與眾不同，立刻升起濃厚的興趣。
“這個棕黃色的東西，大小均勻，有一種顆粒感！若不是肉丁的話，會是什麽東西？”
說實話，因為這種打印的圖片清晰度不是特別高，距離又有些遠，所以看不清這棕黃色的東西到底是什麽。
“這是我們廚師做的一道非常具有特色的麻婆豆腐！味道在3星菜肴中絕對是精品的存在，若是買一份，絕對不會失望！”郭飛並沒有說這個棕黃色的東西到底是什麽東西，有時候保留一些神秘感，反而會讓顧客產生興趣。
果不其然，牧山此時真的有了一些興趣，想要嚐一下這個不用肉丁炒的麻婆豆腐到底什麽味道。
“那我要一份麻婆豆腐！外加一碗米飯！”
“好的！您稍等。”衡陽立刻在點菜機上麵下單，後廚那邊會自動接收到點菜的信息，按照先後進行炒菜。
點完菜以後，郭飛與衡陽兩個人到了收銀台那邊，衡陽伸出一個大拇指，說道：“村長，還是您的推銷手段高明！看來以後我要向您多學習學習！”
本來顧客都不想買這個菜了，結果郭飛說了幾句非常關鍵的話，這一單就促成了。
“這都是小事！多觀察顧客的情況，總能在推銷菜品時找到突破口的！”郭飛曾經在地球時，做的就是銷售工作，而且超過五年時間，做到了管理層次。
在管理與銷售方麵，可以說非常的有經驗。
“嗯！您說的有道理！下次顧客來了，我就先觀察一下顧客的情況！”衡陽在這方麵的確有一些欠缺，決定還是要好好的學習一下。
討論完剛才顧客的問題後，突然想到另外一件事情，“村長，您別說，那個牌匾好像還真的有些作用啊！放在之前，這個點不可能有人來吃飯的...”
老在店裏待著，對於店麵的情況可謂是非常的了解。
放在之前，九點多鍾的時候，正是一天客人最少的時候，有可能到十一點，也來不了一個人。
可這才換了牌匾，剛開門沒一會，就來了一位客人，上來就點了248元的菜，這都快趕上之前一天的銷售額了。
之前一天也就十來個客人，有可能十個人都不到，點菜的話，有的人隻點一個蓋飯或者是一碗麵。
平均的算下來，這樣即使十個人，平均每個人也就是15元，總得金額也就是150元。
就算稍微好一點，一桌來上三、五個人吃飯，一天也就能賣個200出頭，連今天早上這一個人吃飯的金額都趕不上。
“還是有一位3星廚師賺錢！”衡陽此時已經嚐到甜頭，若真是按照這種趨勢來銷售，一天的銷售額絕對不會低於一千元。
“一個店麵，給人第一印象最深的就是招牌了，一個好的招牌，肯定對顧客有著更高的吸引力！”郭飛知道一個牌匾是不可能如此吸引顧客的，這都是係統道具的作用。
那些顧客看到牌匾以後，有些人就會被一股莫名力量吸引，然後就會到餐館裏麵看看。
不過除了係統的加持外，一個金字牌匾自身也會對顧客有一定的吸引力，會讓人老遠的就能看到。
“村長還是你的決定英明！”衡陽這次是非常的服氣，之前還懷疑這個牌匾的作用不大，此時已經相信了它的效果，真如郭飛說的那樣好用。
時間過了將近五分鍾，第一道菜做完，這是那個炒青菜。
因為點的都是2星以上的菜品，張林隻能打下手，所以在點菜不多的情況下，送菜的工作也由他來處理。
“先生您好，這是您點的炒油菜！”
“嗯，謝謝。”牧山說完這句話以後，目光就集中在這盤炒油菜上麵。
“這炒油菜竟然沒有任何香味飄出來...顏色看上去倒是很不錯！”
這盤炒油菜給的量到不算少，從外觀看上去有一種光亮的感覺，不過唯獨讓人不解的是，這個炒油菜沒有任何香味飄出來。
“從外觀看上去很不錯，先嚐下味道。”
牧山拿起筷子，夾起一片油菜葉，直接放入嘴中。
‘嘎吱、嘎吱...’
當油菜進入嘴中以後，口感非常的清脆，一股油菜特有的清香立刻進入嘴中，讓味覺完全蘇醒。
“這炒油菜太好吃了！入口清脆，不像普通的那種油菜，炒的時間長了以後，變得發軟，完全失去口感！”
吃完以後立刻有了評價，這炒油菜看似簡單，可是對於廚師的火候要求極高。
時間短了無法製作出這種清脆的感覺，時間長了以後，油菜又會變軟，可以說難度很高。
考慮了一下後，牧山還是決定放棄吃這道菜，一方麵原因就是這並不是一道純素菜，另外一個原因就是價格有些太高了。
若是這款菜品素菜，肯定會更願意嚐試。
郭飛一直在旁邊看著餐館的情況，見到那位牧山有些猶豫，想了一下以後，開始從另外一個角度進行推銷。
走到桌子旁邊，指了一下菜單上麵的圖片，說道:“我覺得這道麻婆豆腐您應該嚐試一下，剛才我聽到您喜歡吃素，恰巧符合這道菜的創作意境！您可以仔細看一下圖片，上麵的這些棕黃色的，並非是肉丁！”
剛才從進門以後，就一直觀察著這位客人。從語言中聽到一個信息，那就是這位客人喜歡吃素，對於肉類的興趣並不大。
所以綜合這些因素，那就將這道菜的製作材料全部說出來，顧客購買的概率肯定會更大。
“什麽？你說這個棕黃色的不是肉丁？”牧山聽了以後明顯一愣，眼睛微微的眯起來，仔細盯著菜單上的圖片觀察。
按照正常情況，麻婆豆腐肯定是要放一些攪碎的肉丁，用來提升豆腐的味道。
所以這道麻婆豆腐應該歸類於肉菜之中。
可是剛才郭飛竟然說這道菜用的不是肉丁，這就讓他整個人愣了一下。
“嗯？這還真不是肉丁！通常攪碎的肉丁比這個體型小的多，並且大小不均勻，顏色也並不是棕黃，而是棕紅，並且有些發黑才對！”
仔細觀察以後，牧山真的發現這道菜的與眾不同，立刻升起濃厚的興趣。
“這個棕黃色的東西，大小均勻，有一種顆粒感！若不是肉丁的話，會是什麽東西？”
說實話，因為這種打印的圖片清晰度不是特別高，距離又有些遠，所以看不清這棕黃色的東西到底是什麽。
“這是我們廚師做的一道非常具有特色的麻婆豆腐！味道在3星菜肴中絕對是精品的存在，若是買一份，絕對不會失望！”郭飛並沒有說這個棕黃色的東西到底是什麽東西，有時候保留一些神秘感，反而會讓顧客產生興趣。
果不其然，牧山此時真的有了一些興趣，想要嚐一下這個不用肉丁炒的麻婆豆腐到底什麽味道。
“那我要一份麻婆豆腐！外加一碗米飯！”
“好的！您稍等。”衡陽立刻在點菜機上麵下單，後廚那邊會自動接收到點菜的信息，按照先後進行炒菜。
點完菜以後，郭飛與衡陽兩個人到了收銀台那邊，衡陽伸出一個大拇指，說道：“村長，還是您的推銷手段高明！看來以後我要向您多學習學習！”
本來顧客都不想買這個菜了，結果郭飛說了幾句非常關鍵的話，這一單就促成了。
“這都是小事！多觀察顧客的情況，總能在推銷菜品時找到突破口的！”郭飛曾經在地球時，做的就是銷售工作，而且超過五年時間，做到了管理層次。
在管理與銷售方麵，可以說非常的有經驗。
“嗯！您說的有道理！下次顧客來了，我就先觀察一下顧客的情況！”衡陽在這方麵的確有一些欠缺，決定還是要好好的學習一下。
討論完剛才顧客的問題後，突然想到另外一件事情，“村長，您別說，那個牌匾好像還真的有些作用啊！放在之前，這個點不可能有人來吃飯的...”
老在店裏待著，對於店麵的情況可謂是非常的了解。
放在之前，九點多鍾的時候，正是一天客人最少的時候，有可能到十一點，也來不了一個人。
可這才換了牌匾，剛開門沒一會，就來了一位客人，上來就點了248元的菜，這都快趕上之前一天的銷售額了。
之前一天也就十來個客人，有可能十個人都不到，點菜的話，有的人隻點一個蓋飯或者是一碗麵。
平均的算下來，這樣即使十個人，平均每個人也就是15元，總得金額也就是150元。
就算稍微好一點，一桌來上三、五個人吃飯，一天也就能賣個200出頭，連今天早上這一個人吃飯的金額都趕不上。
“還是有一位3星廚師賺錢！”衡陽此時已經嚐到甜頭，若真是按照這種趨勢來銷售，一天的銷售額絕對不會低於一千元。
“一個店麵，給人第一印象最深的就是招牌了，一個好的招牌，肯定對顧客有著更高的吸引力！”郭飛知道一個牌匾是不可能如此吸引顧客的，這都是係統道具的作用。
那些顧客看到牌匾以後，有些人就會被一股莫名力量吸引，然後就會到餐館裏麵看看。
不過除了係統的加持外，一個金字牌匾自身也會對顧客有一定的吸引力，會讓人老遠的就能看到。
“村長還是你的決定英明！”衡陽這次是非常的服氣，之前還懷疑這個牌匾的作用不大，此時已經相信了它的效果，真如郭飛說的那樣好用。
時間過了將近五分鍾，第一道菜做完，這是那個炒青菜。
因為點的都是2星以上的菜品，張林隻能打下手，所以在點菜不多的情況下，送菜的工作也由他來處理。
“先生您好，這是您點的炒油菜！”
“嗯，謝謝。”牧山說完這句話以後，目光就集中在這盤炒油菜上麵。
“這炒油菜竟然沒有任何香味飄出來...顏色看上去倒是很不錯！”
這盤炒油菜給的量到不算少，從外觀看上去有一種光亮的感覺，不過唯獨讓人不解的是，這個炒油菜沒有任何香味飄出來。
“從外觀看上去很不錯，先嚐下味道。”
牧山拿起筷子，夾起一片油菜葉，直接放入嘴中。
‘嘎吱、嘎吱...’
當油菜進入嘴中以後，口感非常的清脆，一股油菜特有的清香立刻進入嘴中，讓味覺完全蘇醒。
“這炒油菜太好吃了！入口清脆，不像普通的那種油菜，炒的時間長了以後，變得發軟，完全失去口感！”
吃完以後立刻有了評價，這炒油菜看似簡單，可是對於廚師的火候要求極高。
時間短了無法製作出這種清脆的感覺，時間長了以後，油菜又會變軟，可以說難度很高。