粵菜的比拚也宣告結束，當所有人結束了第二輪投票後，分子料理的比試繼續打響。
凱拉·溫瑟·瓊斯製作的是她無比擅長的水果分子料理‘妙木檸檬’，而黎齊製作的菜肴則是令人大跌眼鏡‘分子麻婆豆腐’！
分子料理的複雜程度絕不是簡單烹飪就可以製作完成的，凱拉·溫瑟·瓊斯最先開始製作內餡，內餡是檸檬汁加白糖和吉利丁片做成的布丁狀果餡以及檸檬果粒、檸檬果皮製作而成的檸檬糖漿和澳大利亞手指檸檬中類似魚子醬的質感的果肉粒。
布丁果餡、檸檬果漿、薄荷葉和手指檸檬鮮果粒製作成內餡後開始製作甘納許。
西柚味甘納許需要將西柚和巧克力甘納許融化製作出類似俄羅斯套娃的中間夾層，製作完西柚甘納許後入檸檬模具冷藏定型。
再之後是檸檬可可塗抹表層形成一層細膩外皮。
在外皮上還要噴砂，使至均勻上色，上色後再噴一層鏡麵果膠，再用朗姆酒融化金粉再次噴到檸檬之上。
完成這個步驟之後基本就真假難辨了，為了能夠完全以假亂真，最後再將真檸檬帶葉枝丫受熱粘貼在‘妙木檸檬’上，整道甜品製作完成。
黎齊製作的‘分子麻婆豆腐’則更為複雜，他最先製作奶豆腐。
黎齊選用牛初乳和北大豆做成奶豆腐。
兩種食材同時操作，一邊用攪拌機將黃豆打製細密，製作成生豆漿，隨後過濾水分。
隨後是煮豆漿，豆漿煮熟降溫開始點豆腐。
豆漿變成豆花瀝水、壓製，製作成豆香濃鬱的奶豆腐。
另一邊牛初乳過濾多次後加入奶清粉入方形容器直接上鍋蒸製，蒸熟後直接牛初乳奶豆腐製作完成。
隨後是利用紅心火龍果汁搭配黑巧汁以及褐藻膠混合，在一個較大容器中倒入乳酸鈣結晶水混合物。
再之後是將褐藻膠火龍果黑巧汁倒入魚子盒的針管中，推動針管滴入乳酸鈣溶液，凝固後過清水撈出，‘麻椒粒’製作完成。
隨後是製作‘辣椒圈’，利用草莓汁以及櫻桃汁一同混合，造型製作成無數的仿真幹製辣椒圈。
隨後是蔥花、紅油、辣椒粉全部都利用分子料理技術製作而成，最後出餐，整道甜品完全同麻婆豆腐基本無二！
分子料理的烹飪技藝太過玄幻了，即使出名的廚師也不一定通曉製作，所有人還在感慨兩位選手的精湛技藝以及天馬行空的表現方式同時，沃森·巴菲特已經試吃結束開始點評了。
“同樣是從視覺到味覺的完全顛覆，不過‘分子麻婆豆腐’對我的衝擊要強烈太多。”
“分子料理的製作，改變食物形態，運用物理、化學、生物學等現代科學理論來打破和重建，令食物產生各種物理與化學變化，在充分掌握之後再加以解構和重組，‘妙木檸檬’就是分子料理最巔峰的體現，但是…”
“能夠做到將料理打破重組，改變性質的同時還能夠重新還原成一道幾乎以假亂真的華夏菜品的，我還是頭一次見到。”
當沃森·巴菲特點評完菜肴的外在特點之後，t·柯林·坎貝爾則開始大為稱讚凱拉·溫瑟·瓊斯所製作的‘妙木檸檬’了，
“分子料理的至高作品，滑入口中的檸檬餡料仿佛洲際導彈，一顆顆轟烈爆破口腔之中，精準‘打擊’著舌尖上最薄弱的甜味環節，完全攻占了整個口腔！”
“加之足以以假亂真的超超高仿的外部質感以及色澤和濕潤度，簡直完美，無可挑剔！”
主評委的點評具有極大的指向性及引導性，當評委點評完成，觀眾們也會不自覺的朝評委的評審結果方向靠攏。
但是另一位主評審馬化雲卻還沒有將自己的偏向性講述給場上眾人，直到他將黎齊製作的‘分子麻婆豆腐’一樣樣食材都試吃個遍才心滿意足的開口說道：
“終於有一款能夠代表華夏頂級水平的分子料理出現了，鮮紅麻辣的麻婆豆腐竟被這位廚師製作出了極具東方特色的華夏甜品，豆腐、蔥花、紅油、辣椒、麻椒、椒粒，這一切切的烹飪原料都被廚師所完全還原，如果不是絲毫聞不到麻辣的氣味，想必大家一定以為這道菜肴正是麻婆豆腐無疑。”
“味道豐富相合，不同的口感、質感以及形狀、大小無不都充滿魅力，最最主要的是，這位廚師竟然還展現運用了世界上最早出現的分子料理食物‘豆腐’！”
“能夠將食材融會貫通，同時通曉所有食材的形狀、色澤、薄厚、大小，這實在是不吃遺憾的獨創華夏分子料理呀！”
當馬化雲結束了點評之後，場上眾人也認可的點頭。
六道菜肴全部製作完成，每道55人份的器量，黎齊已經感覺到渾身乏力，氣息沉重了，但他依舊努力的支撐著身體，強擺出一副氣定神閑的樣子。
“所有觀眾的投票都已經拿到了我們的手中，首先要公布其中最為優秀的三道菜肴分別是那三道！”
“第一道土耳其燒烤獲得支持最多的菜肴是‘烤豬頸肉配雞腿肉串’！”
“第二道華夏粵菜獲得支持率最高的是‘粵式白切雞’！”
“第三道法國分子料理最多支持率的是‘分子麻婆豆腐’！”
當主持人宣布完觀眾支持的菜肴後，觀眾席發出了雷鳴般的掌聲，看來這三道菜的支持率的確是貨真價實。
“觀眾評委的最終投票結果是38票比10票，而7位評審的投票結果則是15票比6票，可以明確地告訴大家，最終的投票結果是53票比16票，其中一方以絕對優勢獲得了‘暗鳶廚藝大賽’的最終勝利！”
“現在我們來揭曉獲得最終勝利的隊伍，獲得最後勝利的是‘華夏文化隊’！”
“不對！”
主持人剛宣布完比賽結果，隨即她立刻又推翻了自己的宣詞，她調整氣息隨後又再一次聲音嘹亮的宣布道：
“最終獲得勝利的是黎齊一人！”
場下的觀眾、場上的評委全部都震驚的看著聚光燈照射的舞台，舞台中央赫然站立著年輕英朗但又略顯平平無奇的年輕廚師‘黎齊’。
凱拉·溫瑟·瓊斯製作的是她無比擅長的水果分子料理‘妙木檸檬’，而黎齊製作的菜肴則是令人大跌眼鏡‘分子麻婆豆腐’！
分子料理的複雜程度絕不是簡單烹飪就可以製作完成的，凱拉·溫瑟·瓊斯最先開始製作內餡，內餡是檸檬汁加白糖和吉利丁片做成的布丁狀果餡以及檸檬果粒、檸檬果皮製作而成的檸檬糖漿和澳大利亞手指檸檬中類似魚子醬的質感的果肉粒。
布丁果餡、檸檬果漿、薄荷葉和手指檸檬鮮果粒製作成內餡後開始製作甘納許。
西柚味甘納許需要將西柚和巧克力甘納許融化製作出類似俄羅斯套娃的中間夾層，製作完西柚甘納許後入檸檬模具冷藏定型。
再之後是檸檬可可塗抹表層形成一層細膩外皮。
在外皮上還要噴砂，使至均勻上色，上色後再噴一層鏡麵果膠，再用朗姆酒融化金粉再次噴到檸檬之上。
完成這個步驟之後基本就真假難辨了，為了能夠完全以假亂真，最後再將真檸檬帶葉枝丫受熱粘貼在‘妙木檸檬’上，整道甜品製作完成。
黎齊製作的‘分子麻婆豆腐’則更為複雜，他最先製作奶豆腐。
黎齊選用牛初乳和北大豆做成奶豆腐。
兩種食材同時操作，一邊用攪拌機將黃豆打製細密，製作成生豆漿，隨後過濾水分。
隨後是煮豆漿，豆漿煮熟降溫開始點豆腐。
豆漿變成豆花瀝水、壓製，製作成豆香濃鬱的奶豆腐。
另一邊牛初乳過濾多次後加入奶清粉入方形容器直接上鍋蒸製，蒸熟後直接牛初乳奶豆腐製作完成。
隨後是利用紅心火龍果汁搭配黑巧汁以及褐藻膠混合，在一個較大容器中倒入乳酸鈣結晶水混合物。
再之後是將褐藻膠火龍果黑巧汁倒入魚子盒的針管中，推動針管滴入乳酸鈣溶液，凝固後過清水撈出，‘麻椒粒’製作完成。
隨後是製作‘辣椒圈’，利用草莓汁以及櫻桃汁一同混合，造型製作成無數的仿真幹製辣椒圈。
隨後是蔥花、紅油、辣椒粉全部都利用分子料理技術製作而成，最後出餐，整道甜品完全同麻婆豆腐基本無二！
分子料理的烹飪技藝太過玄幻了，即使出名的廚師也不一定通曉製作，所有人還在感慨兩位選手的精湛技藝以及天馬行空的表現方式同時，沃森·巴菲特已經試吃結束開始點評了。
“同樣是從視覺到味覺的完全顛覆，不過‘分子麻婆豆腐’對我的衝擊要強烈太多。”
“分子料理的製作，改變食物形態，運用物理、化學、生物學等現代科學理論來打破和重建，令食物產生各種物理與化學變化，在充分掌握之後再加以解構和重組，‘妙木檸檬’就是分子料理最巔峰的體現，但是…”
“能夠做到將料理打破重組，改變性質的同時還能夠重新還原成一道幾乎以假亂真的華夏菜品的，我還是頭一次見到。”
當沃森·巴菲特點評完菜肴的外在特點之後，t·柯林·坎貝爾則開始大為稱讚凱拉·溫瑟·瓊斯所製作的‘妙木檸檬’了，
“分子料理的至高作品，滑入口中的檸檬餡料仿佛洲際導彈，一顆顆轟烈爆破口腔之中，精準‘打擊’著舌尖上最薄弱的甜味環節，完全攻占了整個口腔！”
“加之足以以假亂真的超超高仿的外部質感以及色澤和濕潤度，簡直完美，無可挑剔！”
主評委的點評具有極大的指向性及引導性，當評委點評完成，觀眾們也會不自覺的朝評委的評審結果方向靠攏。
但是另一位主評審馬化雲卻還沒有將自己的偏向性講述給場上眾人，直到他將黎齊製作的‘分子麻婆豆腐’一樣樣食材都試吃個遍才心滿意足的開口說道：
“終於有一款能夠代表華夏頂級水平的分子料理出現了，鮮紅麻辣的麻婆豆腐竟被這位廚師製作出了極具東方特色的華夏甜品，豆腐、蔥花、紅油、辣椒、麻椒、椒粒，這一切切的烹飪原料都被廚師所完全還原，如果不是絲毫聞不到麻辣的氣味，想必大家一定以為這道菜肴正是麻婆豆腐無疑。”
“味道豐富相合，不同的口感、質感以及形狀、大小無不都充滿魅力，最最主要的是，這位廚師竟然還展現運用了世界上最早出現的分子料理食物‘豆腐’！”
“能夠將食材融會貫通，同時通曉所有食材的形狀、色澤、薄厚、大小，這實在是不吃遺憾的獨創華夏分子料理呀！”
當馬化雲結束了點評之後，場上眾人也認可的點頭。
六道菜肴全部製作完成，每道55人份的器量，黎齊已經感覺到渾身乏力，氣息沉重了，但他依舊努力的支撐著身體，強擺出一副氣定神閑的樣子。
“所有觀眾的投票都已經拿到了我們的手中，首先要公布其中最為優秀的三道菜肴分別是那三道！”
“第一道土耳其燒烤獲得支持最多的菜肴是‘烤豬頸肉配雞腿肉串’！”
“第二道華夏粵菜獲得支持率最高的是‘粵式白切雞’！”
“第三道法國分子料理最多支持率的是‘分子麻婆豆腐’！”
當主持人宣布完觀眾支持的菜肴後，觀眾席發出了雷鳴般的掌聲，看來這三道菜的支持率的確是貨真價實。
“觀眾評委的最終投票結果是38票比10票，而7位評審的投票結果則是15票比6票，可以明確地告訴大家，最終的投票結果是53票比16票，其中一方以絕對優勢獲得了‘暗鳶廚藝大賽’的最終勝利！”
“現在我們來揭曉獲得最終勝利的隊伍，獲得最後勝利的是‘華夏文化隊’！”
“不對！”
主持人剛宣布完比賽結果，隨即她立刻又推翻了自己的宣詞，她調整氣息隨後又再一次聲音嘹亮的宣布道：
“最終獲得勝利的是黎齊一人！”
場下的觀眾、場上的評委全部都震驚的看著聚光燈照射的舞台，舞台中央赫然站立著年輕英朗但又略顯平平無奇的年輕廚師‘黎齊’。