“味道無可挑剔，擺盤精致無比，‘美食設計師’果然實至名歸。”
沃森·巴菲特也給與了肯定的讚許。
“蝦肉鮮、河魚嫩、豬肉鬱、荸薺甜，再用竹蓀的潤包裹四味優質食材，創意滿分、意境深遠。”
南翁老人給出的評價也同樣讓劉韻棋內心悸動，似乎離勝利不遠了，隻要戈登·拉姆齊沒有做出令人印象深刻的東方美食，自己就贏了！
第二道馬蹄蘆筍蝦仁炒也端上了中評審的桌前，鮮豔的色澤，精致的擺盤眾位評委也同樣報以認可的點評，隨後眾人陸續將菜肴放入口中。
“脆爽、鮮甜、爽口、清香，嗯…”
沃森·巴菲特簡短點評，馬化雲也輕輕點頭沒有言語。
“相較於前菜，這道菜略微中規中矩了，但整體不錯。”
南翁老人給出了中肯的點評，仿佛像是雙保險，一道平庸一道超群，足以。
另一邊的操作台上，世界第一的‘地獄廚師’戈登·拉姆齊正在慢條斯理的處理著食材。
在確定了製作的菜肴後，戈登·拉姆齊沒有急於走上操作台烹飪菜品，而是將更多的時間精力放置在挑選食材上。
他最先選擇了菜肴的主材裏岔黑豬，裏岔黑豬肉瘦脂香不同於其他豬肉，裏岔黑豬要多出一對肋骨，所有骨骼和筋肉更彈韌更香濃。
隨後選擇的是萊蕪生薑，生薑是最能夠去除肉腥味的輔佐，萊蕪生薑個大皮薄，絲少肉細，色澤鮮豔，辣濃味美，最適合做肉圓使用了。
還有另一味重要原料貴‘周’糯米，貴‘周’糯米米粒細長，粘性大，澱粉膠的溫度穩定性好、不易迴生、吸水率和膨潤力大，食味好味清甜等特點
除卻這幾樣還有讓肉圓粘稠鞏固的蛋液和另餡料口感豐富的玉米，以及其他調味佐料。
戈登?拉姆齊直接選擇了蛋黃粒大，蛋清濃稠的黑鳳烏雞蛋。
玉米選用的是粒粒分明、香糯層次的西雙版納小包穀玉米。
調味料選用的是秘製的神級十三香和特別壓製牛油果果油。
當重大烹飪比賽過程中，高級廚師通常會選擇把握最高，最熟悉的食材，戈登?拉姆齊偏偏反其道而行之，又或者說沒有他不知道的食材。
他將全部食材準備就緒後終於開始烹飪他腦海中的菜肴竹香馬蹄圓糯米。
戈登?拉姆齊先將貴‘周’糯米泡入純淨泉水中，讓糯米吸收泉水的潤澤，隨後將裏岔黑豬肉放入案板。
停頓片刻戈登?拉姆齊動用‘庖丁之手’，用手力打散豬腿肉的筋肉纖維，隨後又從新組合，再之後用餐刀直接切剁了幾下，刻意掩飾了其使用靈力的動作。
如此一來豬腿肉好似爆破的細膩肉粒，混合在餡料中口感細密汁水迸發，迴味無窮。
處理完豬腿肉後戈登?拉姆齊又從新發動‘詭秘之眼’，通過瞳力透視西雙版納小包穀玉米，拉姆齊順玉米生長順紋快速切成相同大小，以保證玉米的飽滿與汁水。
隨後是切馬蹄、切小蔥和切薑末，全部切剁完畢後，拉姆齊將所有食材均勻攪拌，攪至均勻後加入黑鳳烏雞蛋的蛋清兩個，再加入優質紅薯澱粉和其他調料粉末，全部攪拌均勻後搓成大小統一的柔韌肉圓。
肉圓做好放在準備好的糯米上均勻裹粘，粘滿後放入底部鋪有桂竹葉的蒸鍋上蒸熟即可。
蒸好的竹香馬蹄圓糯米一顆顆放置在旁邊提前預熱的單個小蒸籠裏，蒸製完成分別入籠，點綴以芝麻菜苗和紅甘藍苗，菜肴製作完成，敲鑼上桌。
端菜的司儀神情都變換了，她強韌著垂涎快步將菜肴端上評審桌前，隨後馬上離開了評審席旁。
“吸…嗯…”
南翁老人貪婪的吸取著菜肴的香濃味道，吸氣間還不忘發出令人垂涎的驚歎聲。
“我迫不及待要品嚐了！”
南翁老人拿起筷子，飛速的夾起自己麵前的竹香馬蹄圓糯米，貪婪的樣子仿佛是吸‘獨’的癮君子，糯米肉圓一經入口，南翁老人已經幸福的閉上了雙眼，嘴角的笑容越來越深，仿佛享受著人間至美一樣。
南翁老人都顧不得說話幸福的享受著美食，其他幾位評委也已經筷走龍蛇，迅捷速猛的開動起來。
“還有麽，我還想吃！”
沃森·巴菲特隻幾秒鍾竹香馬蹄圓糯米就被消滅殆盡，貪婪的神情仿佛見到欲望本身。
戈登?拉姆齊完全按評委人數製作的菜肴，絲毫沒有多餘的分量，沃森·巴菲特失望的跌靠在巨大龍椅上。
“無以形容，無以形容啊！”
馬化雲也像是被竹香馬蹄圓糯米吸去了靈魂，絲毫沒有判斷能力。
“食材的甄選造就了美味的絕唱，刀工的精湛增加了菜肴的層次，滿含汁性的蛋液與肉泥讓整個肉圓都相互交融相互升華也相互彌補。”
南翁老人最先從美味中轉醒神來，他驚歎的點評著菜肴的美味。
“裏岔黑豬肉的肥瘦相宜以及宛如口腔爆破的快感，讓層次分明的不同食材在口中完全交融，又分解、再交融、再分解，隨著糯、軟、綿、濃、香的不斷衝擊，味蕾中仿佛開啟了一場戰爭，但最後所有人都成為了勝利者。”
馬化雲也從‘離魂’狀態中恢複了迴來，他的評價也高出了天際。
而其他人依舊沉浸在肉圓的美味之中。
近十分鍾的平複時間，但在劉韻棋、劉一凡、江振東和馬達範心中，這確實最漫長的等待，究竟是‘地獄廚師’勝券在握，還是‘美食設計師’技高一籌？
當比賽現場始終沉浸在寧靜之中，黎國平卻精妙0的看到了戈登?拉姆齊的動作，戈登?拉姆齊在點綴芝麻菜苗的同時悄無聲息的雙指捏動，一點點極其細密的粉末掉落在其製作的‘竹香馬蹄圓糯米’上。
評審席上似乎除了主評審三人隻有t·柯林·坎貝爾精神清醒，眼神明亮了。
“莫非是精神致幻類藥物？”
黎國平眉頭緊鎖，眼神狠厲的看向當初的患難夥伴，如今的世界第一‘地獄廚師’戈登·拉姆齊！
沃森·巴菲特也給與了肯定的讚許。
“蝦肉鮮、河魚嫩、豬肉鬱、荸薺甜，再用竹蓀的潤包裹四味優質食材，創意滿分、意境深遠。”
南翁老人給出的評價也同樣讓劉韻棋內心悸動，似乎離勝利不遠了，隻要戈登·拉姆齊沒有做出令人印象深刻的東方美食，自己就贏了！
第二道馬蹄蘆筍蝦仁炒也端上了中評審的桌前，鮮豔的色澤，精致的擺盤眾位評委也同樣報以認可的點評，隨後眾人陸續將菜肴放入口中。
“脆爽、鮮甜、爽口、清香，嗯…”
沃森·巴菲特簡短點評，馬化雲也輕輕點頭沒有言語。
“相較於前菜，這道菜略微中規中矩了，但整體不錯。”
南翁老人給出了中肯的點評，仿佛像是雙保險，一道平庸一道超群，足以。
另一邊的操作台上，世界第一的‘地獄廚師’戈登·拉姆齊正在慢條斯理的處理著食材。
在確定了製作的菜肴後，戈登·拉姆齊沒有急於走上操作台烹飪菜品，而是將更多的時間精力放置在挑選食材上。
他最先選擇了菜肴的主材裏岔黑豬，裏岔黑豬肉瘦脂香不同於其他豬肉，裏岔黑豬要多出一對肋骨，所有骨骼和筋肉更彈韌更香濃。
隨後選擇的是萊蕪生薑，生薑是最能夠去除肉腥味的輔佐，萊蕪生薑個大皮薄，絲少肉細，色澤鮮豔，辣濃味美，最適合做肉圓使用了。
還有另一味重要原料貴‘周’糯米，貴‘周’糯米米粒細長，粘性大，澱粉膠的溫度穩定性好、不易迴生、吸水率和膨潤力大，食味好味清甜等特點
除卻這幾樣還有讓肉圓粘稠鞏固的蛋液和另餡料口感豐富的玉米，以及其他調味佐料。
戈登?拉姆齊直接選擇了蛋黃粒大，蛋清濃稠的黑鳳烏雞蛋。
玉米選用的是粒粒分明、香糯層次的西雙版納小包穀玉米。
調味料選用的是秘製的神級十三香和特別壓製牛油果果油。
當重大烹飪比賽過程中，高級廚師通常會選擇把握最高，最熟悉的食材，戈登?拉姆齊偏偏反其道而行之，又或者說沒有他不知道的食材。
他將全部食材準備就緒後終於開始烹飪他腦海中的菜肴竹香馬蹄圓糯米。
戈登?拉姆齊先將貴‘周’糯米泡入純淨泉水中，讓糯米吸收泉水的潤澤，隨後將裏岔黑豬肉放入案板。
停頓片刻戈登?拉姆齊動用‘庖丁之手’，用手力打散豬腿肉的筋肉纖維，隨後又從新組合，再之後用餐刀直接切剁了幾下，刻意掩飾了其使用靈力的動作。
如此一來豬腿肉好似爆破的細膩肉粒，混合在餡料中口感細密汁水迸發，迴味無窮。
處理完豬腿肉後戈登?拉姆齊又從新發動‘詭秘之眼’，通過瞳力透視西雙版納小包穀玉米，拉姆齊順玉米生長順紋快速切成相同大小，以保證玉米的飽滿與汁水。
隨後是切馬蹄、切小蔥和切薑末，全部切剁完畢後，拉姆齊將所有食材均勻攪拌，攪至均勻後加入黑鳳烏雞蛋的蛋清兩個，再加入優質紅薯澱粉和其他調料粉末，全部攪拌均勻後搓成大小統一的柔韌肉圓。
肉圓做好放在準備好的糯米上均勻裹粘，粘滿後放入底部鋪有桂竹葉的蒸鍋上蒸熟即可。
蒸好的竹香馬蹄圓糯米一顆顆放置在旁邊提前預熱的單個小蒸籠裏，蒸製完成分別入籠，點綴以芝麻菜苗和紅甘藍苗，菜肴製作完成，敲鑼上桌。
端菜的司儀神情都變換了，她強韌著垂涎快步將菜肴端上評審桌前，隨後馬上離開了評審席旁。
“吸…嗯…”
南翁老人貪婪的吸取著菜肴的香濃味道，吸氣間還不忘發出令人垂涎的驚歎聲。
“我迫不及待要品嚐了！”
南翁老人拿起筷子，飛速的夾起自己麵前的竹香馬蹄圓糯米，貪婪的樣子仿佛是吸‘獨’的癮君子，糯米肉圓一經入口，南翁老人已經幸福的閉上了雙眼，嘴角的笑容越來越深，仿佛享受著人間至美一樣。
南翁老人都顧不得說話幸福的享受著美食，其他幾位評委也已經筷走龍蛇，迅捷速猛的開動起來。
“還有麽，我還想吃！”
沃森·巴菲特隻幾秒鍾竹香馬蹄圓糯米就被消滅殆盡，貪婪的神情仿佛見到欲望本身。
戈登?拉姆齊完全按評委人數製作的菜肴，絲毫沒有多餘的分量，沃森·巴菲特失望的跌靠在巨大龍椅上。
“無以形容，無以形容啊！”
馬化雲也像是被竹香馬蹄圓糯米吸去了靈魂，絲毫沒有判斷能力。
“食材的甄選造就了美味的絕唱，刀工的精湛增加了菜肴的層次，滿含汁性的蛋液與肉泥讓整個肉圓都相互交融相互升華也相互彌補。”
南翁老人最先從美味中轉醒神來，他驚歎的點評著菜肴的美味。
“裏岔黑豬肉的肥瘦相宜以及宛如口腔爆破的快感，讓層次分明的不同食材在口中完全交融，又分解、再交融、再分解，隨著糯、軟、綿、濃、香的不斷衝擊，味蕾中仿佛開啟了一場戰爭，但最後所有人都成為了勝利者。”
馬化雲也從‘離魂’狀態中恢複了迴來，他的評價也高出了天際。
而其他人依舊沉浸在肉圓的美味之中。
近十分鍾的平複時間，但在劉韻棋、劉一凡、江振東和馬達範心中，這確實最漫長的等待，究竟是‘地獄廚師’勝券在握，還是‘美食設計師’技高一籌？
當比賽現場始終沉浸在寧靜之中，黎國平卻精妙0的看到了戈登?拉姆齊的動作，戈登?拉姆齊在點綴芝麻菜苗的同時悄無聲息的雙指捏動，一點點極其細密的粉末掉落在其製作的‘竹香馬蹄圓糯米’上。
評審席上似乎除了主評審三人隻有t·柯林·坎貝爾精神清醒，眼神明亮了。
“莫非是精神致幻類藥物？”
黎國平眉頭緊鎖，眼神狠厲的看向當初的患難夥伴，如今的世界第一‘地獄廚師’戈登·拉姆齊！