專業廚師團隊果然不是蓋的，一道道菜肴在井然有序中陸續完成，後廚的九個人開始一齊試起菜來。
負責前菜的劉冠麟將三道菜肴一一擺放在出菜口的整潔桌麵上，九雙潔淨的筷子和湯勺也整齊的擺放在菜肴旁邊。
‘羊肚菌桃仁’準確製作出黎齊所要求的標準，擺盤的精致細膩甚至超出了黎齊的預期，三份試吃的‘羊肚菌桃仁’就尊貴優雅的擺在桌前，便足以另任何口味挑剔的人閉口不言。
白鬆露金山火蒜和牛沙律也是把高端的食材和精致的口感展現的淋漓盡致，精美的擺盤讓人垂涎欲滴。
金山火蒜甜菜醬汁其甜鮮香滑的口感與爽脆的比布生菜、苦苣、羽衣甘藍和比利時菊苣相互交融，搭配清甜的紅洋蔥，柔軟的嫩葉菠菜以及鬆甜清香的白鬆露，口感味道搭配的簡直絕了。
三道前菜隻有‘香妃白切雞’真正難到了廚師劉冠麟，其實在烹飪的過程中並沒有遇到太大的溝坎，反倒是最終擺盤難到了劉冠麟。
斬塊的白切雞色澤白透，晶瑩中帶著些微黃，隻是感覺如何擺盤都不能體現出雞肉的鮮美。
最後還是選擇了隻用雞腿肉部分的切雞裝盤點綴白蔥絲最後上桌，雞肉口感先天嫩滑，美味無比，前菜方麵基本確定。
主菜方麵除去‘牛肝菌茶樹菇鴿吞燕’和‘北京烤鴨’還未製作完成，其它菜肴也都已經裝盤上桌，準備試菜了。
‘錦囊妙計蝦’神形兼備，口味鹹鮮清甜，裝盤即可上桌，放到任何一家高檔中餐廳都能成為經典，‘文思豆腐’更是刀工精湛，年長廚師宋洋雖然性格惡劣但廚藝高超，細膩的刀工將豆腐製作的宛如荷花綻放，清細鬆蓉的造型立刻打開食欲。
在‘文思豆腐’中，其利用眾多珍貴食材熬製的頂湯才是口味的秘訣，雞鴨豬骨濃鬱鮮滑，嫩滑豆腐千絲萬縷、湯羹清亮、醇厚雋永。
黑鬆露紅燒肉被年長廚師宋洋發揮到了目所能及的最高水準，無論口感、裝飾還是色澤、氣味幾乎無可都挑剔。
直到四味餃子這裏才出現了較明顯的問題，所有菜肴之中唯一讓黎齊不甚滿意的便是四味餃子，四味餃子分別由四種口味餡料，四種色彩麵皮製作的餃子，餃皮餡料分別是南瓜汁黑豬肉鮁魚、火龍果汁羊肉胡蘿卜、墨魚汁雞肉蝦仁、菠菜汁牛肉大蔥，餡料的搭配已經交由兩位女廚師調製處理了，但其中依舊出了不少差錯。
南瓜汁黑豬肉鮁魚中豬肉選用的黑山走地豬，豬肉太過幹瘦缺少油脂，不能融合鮁魚肉泥的鮮美，口感上大打折扣。
菠菜汁牛肉大蔥中的蔥白又太過辛辣不夠酥爽，而且菠菜汁顏色過重，原本嫩綠的色澤瞬間變成了翠綠色。
再來就是擺盤，簡單直接的排成一條直線擺放在長形盤上，實在沒什麽新意。
簡單吃評後便繼續測嚐最後的三道甜點，‘桃花酥’真的是工藝卓絕，技藝上格外精湛。
‘桃花酥’酥皮外層是由櫻桃蘿卜和蘿卜汁分別榨汁和麵，酥皮包裹著玫瑰豆沙滾成球狀，再在頂部劃成“米”字形，隨後將麵片反複折疊，用模具切割成圓片，兩到三成油溫下鍋，荷花慢慢綻放。
‘奶黃流心蘑菇包’將特質麵團包裹新鮮製作的奶黃流心餡料，包裹完成後均勻塗抹可可糯米醬，最後再調整造型上鍋蒸製即可，外形宛似真實食用菇，精致細膩散發著濃濃香氣。
除去‘牛肝菌茶樹菇鴿吞燕’和‘北京烤鴨’就隻剩下黎齊製作的‘羅斯旺西紅柿拌西非竹芋糖’沒有品嚐。
菜肴隻有一小盤的分量，每位廚師都輕手謹慎的品嚐著羅斯旺西紅柿的汁甜濃密和鬆沙滑軟，再搭配上世界最清甜的竹芋糖，整個人都的得到了淨化一般。
隨著‘牛肝菌茶樹菇鴿吞燕’和‘北京烤鴨’等待時間，黎齊開始親自操作從新調拌南瓜汁黑豬肉鮁魚餡料和菠菜汁牛肉大蔥餡料，挑選了不同品種的豬肥瘦肉後熬花椒水、切蔥薑末，入蛋黃下油鹽，很快餡料重新製作完成。
再次調味的餡料和果蔬汁配置彩色麵皮製作完成，南瓜汁黑豬肉鮁魚、火龍果汁羊肉胡蘿卜、墨魚汁雞肉蝦仁、菠菜汁牛肉大蔥製作完成，無可挑剔。
擺盤依舊是後廚人員的難題，餃子的特殊造型促使其獨具審美，隻是如何擺放都不能更好的襯托餃子的豐富內涵和飽滿情趣。
黎齊和後廚人員糾結半晌，最終還是決定運用西餐的擺盤方式，中間螺旋向四周環繞，再點綴豔麗的粉紅色可食植物，四味餃子最終確立完成。
其他菜肴都在微調和修飾中精細的，一遍遍的製作調整著，隨著時間的流逝，七位廚師也是越做越熟練，最終都能夠超水平完成菜肴的製作。
菜單調配階段終於告一段落，黎齊也終於為明天的晚宴鬆了一口氣，但緊隨其後又變得精神緊張起來。
不知道什麽時候起，黎齊就一直感覺有人在明裏暗裏有意無意的監視著後廚的一舉一動，自己身上的肌膚毛理經常會有意無意的漫起，那感覺很像新加坡發生意外的感覺，一種超預感忽然襲來。
黎齊沒由來的精神緊繃起來，直到身旁一直盯著黎齊的張曦原輕拍了他的手臂他才迴過神來，他眼神呆滯的看向張曦原的方向。
“你怎麽了，心神不寧的樣子，菜單都已經確定了，你的任務也已經完成了呀？”張曦原驚異的朝一直發呆的黎齊輕拍著開口道。
“沒什麽，可能有點累，”黎齊不想把焦慮情緒傳遞給身旁的張曦原，他隻能胡亂找了個借口推諉到。
“不可能，上一次這種神情是你在烹飪大賽的時候，你意外受傷之前就有過短暫的神離，後麵事故就發生了，你不許騙我！”張曦原麵露緊張神色，焦急的詢問黎齊。
“我也不太確定，就感覺好像又有人盯上我了，這次不知道會發生什麽事情。”黎齊焦慮的神情已經細微表露在臉上，張曦原也明白了事態的嚴重性。
負責前菜的劉冠麟將三道菜肴一一擺放在出菜口的整潔桌麵上，九雙潔淨的筷子和湯勺也整齊的擺放在菜肴旁邊。
‘羊肚菌桃仁’準確製作出黎齊所要求的標準，擺盤的精致細膩甚至超出了黎齊的預期，三份試吃的‘羊肚菌桃仁’就尊貴優雅的擺在桌前，便足以另任何口味挑剔的人閉口不言。
白鬆露金山火蒜和牛沙律也是把高端的食材和精致的口感展現的淋漓盡致，精美的擺盤讓人垂涎欲滴。
金山火蒜甜菜醬汁其甜鮮香滑的口感與爽脆的比布生菜、苦苣、羽衣甘藍和比利時菊苣相互交融，搭配清甜的紅洋蔥，柔軟的嫩葉菠菜以及鬆甜清香的白鬆露，口感味道搭配的簡直絕了。
三道前菜隻有‘香妃白切雞’真正難到了廚師劉冠麟，其實在烹飪的過程中並沒有遇到太大的溝坎，反倒是最終擺盤難到了劉冠麟。
斬塊的白切雞色澤白透，晶瑩中帶著些微黃，隻是感覺如何擺盤都不能體現出雞肉的鮮美。
最後還是選擇了隻用雞腿肉部分的切雞裝盤點綴白蔥絲最後上桌，雞肉口感先天嫩滑，美味無比，前菜方麵基本確定。
主菜方麵除去‘牛肝菌茶樹菇鴿吞燕’和‘北京烤鴨’還未製作完成，其它菜肴也都已經裝盤上桌，準備試菜了。
‘錦囊妙計蝦’神形兼備，口味鹹鮮清甜，裝盤即可上桌，放到任何一家高檔中餐廳都能成為經典，‘文思豆腐’更是刀工精湛，年長廚師宋洋雖然性格惡劣但廚藝高超，細膩的刀工將豆腐製作的宛如荷花綻放，清細鬆蓉的造型立刻打開食欲。
在‘文思豆腐’中，其利用眾多珍貴食材熬製的頂湯才是口味的秘訣，雞鴨豬骨濃鬱鮮滑，嫩滑豆腐千絲萬縷、湯羹清亮、醇厚雋永。
黑鬆露紅燒肉被年長廚師宋洋發揮到了目所能及的最高水準，無論口感、裝飾還是色澤、氣味幾乎無可都挑剔。
直到四味餃子這裏才出現了較明顯的問題，所有菜肴之中唯一讓黎齊不甚滿意的便是四味餃子，四味餃子分別由四種口味餡料，四種色彩麵皮製作的餃子，餃皮餡料分別是南瓜汁黑豬肉鮁魚、火龍果汁羊肉胡蘿卜、墨魚汁雞肉蝦仁、菠菜汁牛肉大蔥，餡料的搭配已經交由兩位女廚師調製處理了，但其中依舊出了不少差錯。
南瓜汁黑豬肉鮁魚中豬肉選用的黑山走地豬，豬肉太過幹瘦缺少油脂，不能融合鮁魚肉泥的鮮美，口感上大打折扣。
菠菜汁牛肉大蔥中的蔥白又太過辛辣不夠酥爽，而且菠菜汁顏色過重，原本嫩綠的色澤瞬間變成了翠綠色。
再來就是擺盤，簡單直接的排成一條直線擺放在長形盤上，實在沒什麽新意。
簡單吃評後便繼續測嚐最後的三道甜點，‘桃花酥’真的是工藝卓絕，技藝上格外精湛。
‘桃花酥’酥皮外層是由櫻桃蘿卜和蘿卜汁分別榨汁和麵，酥皮包裹著玫瑰豆沙滾成球狀，再在頂部劃成“米”字形，隨後將麵片反複折疊，用模具切割成圓片，兩到三成油溫下鍋，荷花慢慢綻放。
‘奶黃流心蘑菇包’將特質麵團包裹新鮮製作的奶黃流心餡料，包裹完成後均勻塗抹可可糯米醬，最後再調整造型上鍋蒸製即可，外形宛似真實食用菇，精致細膩散發著濃濃香氣。
除去‘牛肝菌茶樹菇鴿吞燕’和‘北京烤鴨’就隻剩下黎齊製作的‘羅斯旺西紅柿拌西非竹芋糖’沒有品嚐。
菜肴隻有一小盤的分量，每位廚師都輕手謹慎的品嚐著羅斯旺西紅柿的汁甜濃密和鬆沙滑軟，再搭配上世界最清甜的竹芋糖，整個人都的得到了淨化一般。
隨著‘牛肝菌茶樹菇鴿吞燕’和‘北京烤鴨’等待時間，黎齊開始親自操作從新調拌南瓜汁黑豬肉鮁魚餡料和菠菜汁牛肉大蔥餡料，挑選了不同品種的豬肥瘦肉後熬花椒水、切蔥薑末，入蛋黃下油鹽，很快餡料重新製作完成。
再次調味的餡料和果蔬汁配置彩色麵皮製作完成，南瓜汁黑豬肉鮁魚、火龍果汁羊肉胡蘿卜、墨魚汁雞肉蝦仁、菠菜汁牛肉大蔥製作完成，無可挑剔。
擺盤依舊是後廚人員的難題，餃子的特殊造型促使其獨具審美，隻是如何擺放都不能更好的襯托餃子的豐富內涵和飽滿情趣。
黎齊和後廚人員糾結半晌，最終還是決定運用西餐的擺盤方式，中間螺旋向四周環繞，再點綴豔麗的粉紅色可食植物，四味餃子最終確立完成。
其他菜肴都在微調和修飾中精細的，一遍遍的製作調整著，隨著時間的流逝，七位廚師也是越做越熟練，最終都能夠超水平完成菜肴的製作。
菜單調配階段終於告一段落，黎齊也終於為明天的晚宴鬆了一口氣，但緊隨其後又變得精神緊張起來。
不知道什麽時候起，黎齊就一直感覺有人在明裏暗裏有意無意的監視著後廚的一舉一動，自己身上的肌膚毛理經常會有意無意的漫起，那感覺很像新加坡發生意外的感覺，一種超預感忽然襲來。
黎齊沒由來的精神緊繃起來，直到身旁一直盯著黎齊的張曦原輕拍了他的手臂他才迴過神來，他眼神呆滯的看向張曦原的方向。
“你怎麽了，心神不寧的樣子，菜單都已經確定了，你的任務也已經完成了呀？”張曦原驚異的朝一直發呆的黎齊輕拍著開口道。
“沒什麽，可能有點累，”黎齊不想把焦慮情緒傳遞給身旁的張曦原，他隻能胡亂找了個借口推諉到。
“不可能，上一次這種神情是你在烹飪大賽的時候，你意外受傷之前就有過短暫的神離，後麵事故就發生了，你不許騙我！”張曦原麵露緊張神色，焦急的詢問黎齊。
“我也不太確定，就感覺好像又有人盯上我了，這次不知道會發生什麽事情。”黎齊焦慮的神情已經細微表露在臉上，張曦原也明白了事態的嚴重性。