第51章 可樂布丁
穿越食戟之靈的異世界食堂 作者：尼福爾海姆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“四宮，你這家夥在歐洲看來也不是什麽都沒有學到，還是掌握了不少歐式料理技巧，這些料理都有濃厚的歐洲風格啊。”
日向子滿意地點點頭，用一幅長輩的語氣稱讚著四宮。
四宮的額頭擰成一個川字，一招手刀劈在日向子頭上：“日向子！我才是學長，你不要太拽了。”
“而且真正的好戲，還在後麵。”
“請品嚐吧，我的主菜是——蒜香栗蘑金槍魚烤串。”
大家也順著四宮的手指方向看到了這道壓軸菜，是用結實的迷迭香莖作為烤肉扡製作的串燒。
漂亮的金槍魚肉和麵包、蘑菇被切成5厘米見方的塊狀。
然後串起來，放到鋪上錫紙的烤盤中，將大蒜、芥末粉、橄欖油和少許調味料混合的蘸料刷在烤串上。
最後再搭配上四宮特製的番茄醬食用。
“鮮甜的魚肉，加上山珍中上品的鮮菇，還有這小麥粉的香甜味道混合在一起，真是蘑菇、麵包、金槍魚肉的三重奏啊。”
“還有這令人心情愉悅的香氣，是迷迭香莖製作的烤扡嗎？味道完全融入烤串中了。”
“是啊，剛剛喝下的魚湯讓身體充滿力量，但是精神上難免還有些疲憊，現在這香草的氣息，令我的頭腦也清醒了。”
一眾學生對這道振奮精神的料理非常滿意。
迷迭香這種香草擁有能令人頭腦清醒的香味，還具有消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒腦、減輕頭痛症狀、改善脫發等多種功效，早在古代就被用在宗教儀式中，由於最早發現在地中海沿岸的斷崖上，還被稱為“海中之露”。
看來四宮今天在料理製作上徹底貫徹了食療的宗旨。
之前，四宮看似隻是戲稱與陳思比試一番，沒想到卻拿出了真正實力。
品嚐到滿意料理的眾人，不知內情，倒是興奮於竟然能見識到四宮主廚的真正實力。
“最後是甜品嗎？”悠姬開心地叫道。
在連續品嚐過前麵幾道料理後，大家身體的食欲和狀態已經調整到最佳，對最後一道料理充滿了興趣。
“不過，這是什麽甜點？”準備品嚐的悠姬，決定先了解一下這道小可愛。
“是克露麗嗎？”丸井善二推了推鼻間的眼鏡框向四宮確認道。
因四宮的料理而完全複活的他，展現了自己博學的一麵。
“沒錯！”四宮也驚訝與麵前的學生有這樣的見識，但沒有表現出來，而是微微頷首，示意對方繼續說下去。
看到四宮的認可，丸井善二繼續道：“克露麗源於16世紀法國的波爾多地區，是由修女發明的點心。”
“曾經因為戰爭一度銷聲匿跡，為了保護這個失而複得的點心，甚至成立了專門的研究協會，沒想到主廚您居然掌握了它的製作方法。”
聽著丸進善二的讚賞，眾人忍不住好奇，紛紛開始了品嚐。
“外表輕巧可愛，烘烤黝黑的脆殼彌漫濃鬱焦糖和萊姆酒的香氣。”
“蓬鬆濕潤的內餡有著精致的蜂窩狀孔洞。”
“無論在口感層次或者味覺體驗都堪稱一絕，酥脆的外殼和蓬鬆的餡料，截然不同的兩種口感出現在這個精致的糕點上。”
“要烤製成這個味道和口感，難度是非常高的，到底是怎麽做到的？”
水原冬美雖然最擅長意大利料理，但曾經出於好奇也研究過這道甜點，深知這道料理烤製過程有多麽的困難。
然而，她沒想到四宮能夠製作出如此完美的克露麗。
四宮開口解釋道：“除了注意和麵技巧，還要注意的是烤製一定要用銅質模具，它的導熱效果最好，才能使蛋糕達到外麵酥脆裏麵蓬鬆的效果。”
原來如此，水原冬美恍然大悟，自己之前一直注重料理本身，卻忽視了這麽簡單的部分。
一旁的陳思也感覺學到了，四宮在法式料理上麵的研究，真是其他人不能比的。
就在陳思沉迷於在學習新料理知識的時候，水原冬美對他說道：“這次你恐怕要輸了，四宮拿出了他的招牌菜。”
極星寮的人們聽到水原冬美的話，疑惑道：“什麽輸了？陳思講師和四宮主廚有比試？”
一向大膽的悠姬猜測道：“莫非是為小惠報仇？上次食…”
極星眾人看到悠姬要暴露秘密，匆忙阻止了她。
上次四宮、田所惠私下的食戟，雖然在學員中有所流傳，但仍舊是秘密，尤其不能讓夏佩爾老師知道。
然而，夏佩爾老師被悠姬剛才的話所吸引，於是問道：“什麽比試？還有上次又發生了什麽？”
大家隻能模糊到：“沒有什麽……陳思講師和四宮主廚想要較量一下，看誰的宴席料理更美味。”
“就請夏佩爾老師來判定吧。”
夏佩爾被熱情的眾人推到了陳思的料理麵前。
“是布丁？”悠姬驚喜道。
“可以從甜品開始嗎？”
陳思的料理與四宮不同，並不需要按照順序品嚐，食客可以隨意取用。
“當然可以。”
“甜品最高！女孩子果然還是要吃甜食啊。”
其實陳思的料理被放在四宮的料理之後品嚐，是處於不利位置的。
雖然四宮料理具有激發食欲的效果，但是剛才眾人已經取用不少，稍有飽腹感。
再去品嚐甜食，就不會有一開始的驚喜感了。
“是可樂布丁啊，好濃鬱的可樂味。”
“這種清爽的感覺…太舒服了～”
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“我從沒有品嚐過這種與眾不同的甜味！”
“身體得到了前所未有的滿足，好幸福。”
品嚐後的人們，全部張開雙臂，仿佛感受著什麽，整個畫麵宛若邪教現場。
一向不苟言笑的夏佩爾，臉上就像盛開的菊花，而且張開懷抱，目視前方。
四宮看到眼前的場景，有些不可置信，他的料理美味程度是層層疊加的，最後的甜點在前麵3道料理的鋪墊下，甚至達到了麟級。
這個級別的料理，味道是會殘留在人們口腔之中的，在品嚐下一道料理時，絕對會受到影響。
而現在人們的樣子，表示他料理所留下的“味”被完完全全擊散了。
要做到這一點，這道可樂布丁的級別必須得超過他那匯集四道料理精華而成的“克露麗”才行。
“這怎麽可能？”
為了尋找原因，四宮也拿起了手中的勺子。
“啊…我好像暢遊在冰爽的可樂海洋之中……”
四宮也沉淪了…
這道料理其實製作方法非常簡單。
將可樂、魚膠粉、白砂糖、蜂蜜水簡單弄成糊狀，倒入模具中，然後放入冰箱冷藏。
在定型後的布丁上放幾粒甜的赤小豆，再倒入煉奶與牛奶混合後製成的奶醬，就全部完成了。
陳思曾經吃過霓虹非常有名的抹茶布丁，製作時借鑒了那種甜點的製作方法。
但是這道料理製作的過程仍舊與普普通通的可樂布丁沒有大的差別。
隻是陳思加入了特殊食材，稀釋數倍後的甘甜可樂。
陳思猜測到這會為料理帶來巨大提升，隻是沒想到有現在這麽誇張。
日向子滿意地點點頭，用一幅長輩的語氣稱讚著四宮。
四宮的額頭擰成一個川字，一招手刀劈在日向子頭上：“日向子！我才是學長，你不要太拽了。”
“而且真正的好戲，還在後麵。”
“請品嚐吧，我的主菜是——蒜香栗蘑金槍魚烤串。”
大家也順著四宮的手指方向看到了這道壓軸菜，是用結實的迷迭香莖作為烤肉扡製作的串燒。
漂亮的金槍魚肉和麵包、蘑菇被切成5厘米見方的塊狀。
然後串起來，放到鋪上錫紙的烤盤中，將大蒜、芥末粉、橄欖油和少許調味料混合的蘸料刷在烤串上。
最後再搭配上四宮特製的番茄醬食用。
“鮮甜的魚肉，加上山珍中上品的鮮菇，還有這小麥粉的香甜味道混合在一起，真是蘑菇、麵包、金槍魚肉的三重奏啊。”
“還有這令人心情愉悅的香氣，是迷迭香莖製作的烤扡嗎？味道完全融入烤串中了。”
“是啊，剛剛喝下的魚湯讓身體充滿力量，但是精神上難免還有些疲憊，現在這香草的氣息，令我的頭腦也清醒了。”
一眾學生對這道振奮精神的料理非常滿意。
迷迭香這種香草擁有能令人頭腦清醒的香味，還具有消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒腦、減輕頭痛症狀、改善脫發等多種功效，早在古代就被用在宗教儀式中，由於最早發現在地中海沿岸的斷崖上，還被稱為“海中之露”。
看來四宮今天在料理製作上徹底貫徹了食療的宗旨。
之前，四宮看似隻是戲稱與陳思比試一番，沒想到卻拿出了真正實力。
品嚐到滿意料理的眾人，不知內情，倒是興奮於竟然能見識到四宮主廚的真正實力。
“最後是甜品嗎？”悠姬開心地叫道。
在連續品嚐過前麵幾道料理後，大家身體的食欲和狀態已經調整到最佳，對最後一道料理充滿了興趣。
“不過，這是什麽甜點？”準備品嚐的悠姬，決定先了解一下這道小可愛。
“是克露麗嗎？”丸井善二推了推鼻間的眼鏡框向四宮確認道。
因四宮的料理而完全複活的他，展現了自己博學的一麵。
“沒錯！”四宮也驚訝與麵前的學生有這樣的見識，但沒有表現出來，而是微微頷首，示意對方繼續說下去。
看到四宮的認可，丸井善二繼續道：“克露麗源於16世紀法國的波爾多地區，是由修女發明的點心。”
“曾經因為戰爭一度銷聲匿跡，為了保護這個失而複得的點心，甚至成立了專門的研究協會，沒想到主廚您居然掌握了它的製作方法。”
聽著丸進善二的讚賞，眾人忍不住好奇，紛紛開始了品嚐。
“外表輕巧可愛，烘烤黝黑的脆殼彌漫濃鬱焦糖和萊姆酒的香氣。”
“蓬鬆濕潤的內餡有著精致的蜂窩狀孔洞。”
“無論在口感層次或者味覺體驗都堪稱一絕，酥脆的外殼和蓬鬆的餡料，截然不同的兩種口感出現在這個精致的糕點上。”
“要烤製成這個味道和口感，難度是非常高的，到底是怎麽做到的？”
水原冬美雖然最擅長意大利料理，但曾經出於好奇也研究過這道甜點，深知這道料理烤製過程有多麽的困難。
然而，她沒想到四宮能夠製作出如此完美的克露麗。
四宮開口解釋道：“除了注意和麵技巧，還要注意的是烤製一定要用銅質模具，它的導熱效果最好，才能使蛋糕達到外麵酥脆裏麵蓬鬆的效果。”
原來如此，水原冬美恍然大悟，自己之前一直注重料理本身，卻忽視了這麽簡單的部分。
一旁的陳思也感覺學到了，四宮在法式料理上麵的研究，真是其他人不能比的。
就在陳思沉迷於在學習新料理知識的時候，水原冬美對他說道：“這次你恐怕要輸了，四宮拿出了他的招牌菜。”
極星寮的人們聽到水原冬美的話，疑惑道：“什麽輸了？陳思講師和四宮主廚有比試？”
一向大膽的悠姬猜測道：“莫非是為小惠報仇？上次食…”
極星眾人看到悠姬要暴露秘密，匆忙阻止了她。
上次四宮、田所惠私下的食戟，雖然在學員中有所流傳，但仍舊是秘密，尤其不能讓夏佩爾老師知道。
然而，夏佩爾老師被悠姬剛才的話所吸引，於是問道：“什麽比試？還有上次又發生了什麽？”
大家隻能模糊到：“沒有什麽……陳思講師和四宮主廚想要較量一下，看誰的宴席料理更美味。”
“就請夏佩爾老師來判定吧。”
夏佩爾被熱情的眾人推到了陳思的料理麵前。
“是布丁？”悠姬驚喜道。
“可以從甜品開始嗎？”
陳思的料理與四宮不同，並不需要按照順序品嚐，食客可以隨意取用。
“當然可以。”
“甜品最高！女孩子果然還是要吃甜食啊。”
其實陳思的料理被放在四宮的料理之後品嚐，是處於不利位置的。
雖然四宮料理具有激發食欲的效果，但是剛才眾人已經取用不少，稍有飽腹感。
再去品嚐甜食，就不會有一開始的驚喜感了。
“是可樂布丁啊，好濃鬱的可樂味。”
“這種清爽的感覺…太舒服了～”
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“身體得到了前所未有的滿足，好幸福。”
品嚐後的人們，全部張開雙臂，仿佛感受著什麽，整個畫麵宛若邪教現場。
一向不苟言笑的夏佩爾，臉上就像盛開的菊花，而且張開懷抱，目視前方。
四宮看到眼前的場景，有些不可置信，他的料理美味程度是層層疊加的，最後的甜點在前麵3道料理的鋪墊下，甚至達到了麟級。
這個級別的料理，味道是會殘留在人們口腔之中的，在品嚐下一道料理時，絕對會受到影響。
而現在人們的樣子，表示他料理所留下的“味”被完完全全擊散了。
要做到這一點，這道可樂布丁的級別必須得超過他那匯集四道料理精華而成的“克露麗”才行。
“這怎麽可能？”
為了尋找原因，四宮也拿起了手中的勺子。
“啊…我好像暢遊在冰爽的可樂海洋之中……”
四宮也沉淪了…
這道料理其實製作方法非常簡單。
將可樂、魚膠粉、白砂糖、蜂蜜水簡單弄成糊狀，倒入模具中，然後放入冰箱冷藏。
在定型後的布丁上放幾粒甜的赤小豆，再倒入煉奶與牛奶混合後製成的奶醬，就全部完成了。
陳思曾經吃過霓虹非常有名的抹茶布丁，製作時借鑒了那種甜點的製作方法。
但是這道料理製作的過程仍舊與普普通通的可樂布丁沒有大的差別。
隻是陳思加入了特殊食材，稀釋數倍後的甘甜可樂。
陳思猜測到這會為料理帶來巨大提升，隻是沒想到有現在這麽誇張。