兩人小聲討論著，關於怎麽安排的問題。
“哎呀！我們幹嘛非要用圓桌？這些桌子拚起來不就好了嗎！”孟晚秋道。
“可是，不用圓桌的話，菜擺不了多少，而且拚起來的桌子隔得太遠，有些菜吃不到。”江陽說道。
“也是哦。”孟晚秋道。
兩人又陷入冥思苦想，主要原因還是地方太小。
擺個四張圓桌是沒問題的，可這樣的話，會影響到傳菜。
具體的還沒定下來，江陽也不知道具體人數是多少。
“江陽，你吃過旋轉小火鍋嗎？”孟晚秋問道。
江陽點頭：“吃過啊！怎麽了？”
“要不我們也弄個旋轉宴席？”孟晚秋道。
“旋轉宴席？”江陽思考起來。
他明白孟晚秋的意思，無非就是仿照旋轉小火鍋的模式，隻不過不是吃火鍋，而且菜品。
可這也有問題，江陽並不認為這旋轉小火鍋的傳送帶，能夠放得穩這些菜品。
若是炒菜還好，應該能放。可湯菜呢？轉彎的時候，湯菜慣性大，摔下去了怎麽辦？
江陽把這些問題說了出來。
“我們可以定製一套設備，在傳送帶上麵裝一個固定架，專門用來固定盤子。”孟晚秋道。
江陽摸著下巴，這個倒是可以。
如果真的有這麽一套定製設備的話，那倒是省了很多功夫。
不說別的，傳菜就變得簡單了。江陽隻需要把菜放到傳送帶上麵，就可以了。
而且可以保證每個人都能夾到自己想吃的菜。
“可以倒是可以，但怎麽定製呢？”江陽道。
“這事兒交給我，我有認識的人，到時候給你工廠價。”孟晚秋笑了笑。
“那就謝謝你了。”江陽低聲道。
“謝什麽？你要是這都要說謝的話，那我每天來吃飯，豈不是要說一輩子的謝謝？”孟晚秋說道。
“那挺好的。”江陽嘀咕道。
“你說什麽？”
“沒啥。我們看看怎麽定製吧。”
……
一個問題解決，可還有其他的問題。
一場宴席，江陽是第一次獨立承辦，遇到的問題很多。
比如菜品的選擇，這是一個讓江陽很糾結的問題。
畢竟宴席上不能全部都是炒菜吧？
涼菜、蒸菜、燒菜、湯菜都要有，不能全部都是炒菜。
除此以外，怎麽樣安排時間也很重要。
畢竟江陽隻有一個人，就算有鄧姨幫忙，也有些忙不過來，什麽菜品的烹飪順序很重要。
而且……到時候鄧姨還不確定能不能來幫忙呢。
一個個的問題，讓江陽頭疼不已。
他都有些後悔答應鄧姨了，不過既然答應下來，江陽也不會隨意反悔。
……
還好有諸叔幫忙食材的采購倒是不用怎麽擔心。
雖然江陽一直給諸叔錢，可欠諸叔的卻越來越多。
江陽也不想掙紮了，反正也欠了那麽多。
江陽一連糾結了兩天，才把這菜單給確定好。
以涼菜打頭，分別是拍黃瓜、涼拌雞肉、白肉和涼拌木耳。
中間則是糖醋鯉魚、麻婆豆腐、燒白、水煮肉片、蒜香排骨、紅燒牛肉、青椒無骨鴨掌。
再以青菜湯、清炒空心菜收尾。
一共13道菜，並不算少的。
其中還有幾道硬菜，如水煮肉片、糖醋鯉魚、燒白等等。
江陽可不敢再多弄一些菜，就這些菜都足夠他忙的。
確定了菜單，之後麵臨的問題便是菜品的烹飪了。
這些菜品的做法，江陽心裏都是清楚的。
畢竟都是一些川菜，江陽學廚那麽久，烹飪方法還是知道一些。
問題是，江陽有的菜是第一次弄，對於刀功、火候、調味的把控會存在一些問題。
不過江陽現在也不知道問題在哪兒，在沒遇到之前，知道有問題，但不知道問題是什麽。
若是換成平常人，恐怕現學現賣也來不及。
可江陽有係統，係統空間練習，可以很快找出問題所在。
這也是江陽的底氣，不然也不敢拿出十三道菜來。
“老板，我們家那口子和我商量後，時間就定在下個星期五。”鄧姨下班前說道。
江陽算了一下時間：“今天周六，也就是說還有六天時間，行……我知道了。”
……
等晚上關了門，江陽心思沉入係統空間。
把基礎過了一遍，沒有深入練習。
隨後的時間，江陽進入了練習菜品的階段。
十三道菜，除了麻婆豆腐以外，其他十二道菜，江陽都需要練習。就連最為簡單的青菜湯，江陽也很認真的練習。
不練不知道，一練嚇一跳。江陽發現，自己遇到的問題很多。
看來，之前自己有些太過於自滿，自己需要學習的東西還有很多。
江陽暗自說道。
他把問題一一記了下來，準備明日去請教他的幾位老師。
六個小時眨眼便過，江陽拖著疲憊不堪的精神，把遇到的問題用紙筆記下來。
他怕明天問的時候忘記，而且好記性不如爛筆頭，記下來總是沒錯的。
做完這些，江陽連去洗漱的精力都沒有，躺下便睡了。
……
次日，江陽起床，日常鍛煉後，看著手機，估摸著時間。
“喂，薑老，我有問題想請教您。”
“陳老，我有幾個問題……”
“許老，你不忙，我有屁快放？呃……我有屁……呸，不是，我有問題想問您…”
“廖老，什麽事？是這樣，我遇到一些問題，想請教一下……”
就這樣，江陽舔著臉，一個個電話打出去，問了很久。
問題嘛，自然得到解決，可之後還會不會遇到問題，江陽也不敢保證。
不過，他也沒想過短短幾天時間，就把那十二道菜練到和麻婆豆腐、開水白菜一個層次。
隻要好吃就可以，不能要求太高。
一番問題下來，江陽自己收獲很大。
怎麽說呢，以前他注重的就那麽幾道菜，思考問題的角度，都是從那幾道菜出發。
有時候考慮的難免狹隘了一些。
這次嚐試其他的川菜，江陽對問題的思考更加的全麵起來。
很多以前不曾想到的問題，現在也有了思考。
“老板……電話打完了嗎？”鄧姨過來問道。
江陽：“有什麽事嗎？鄧姨。”
“呃……不是，我想說現在要十點了，您還沒準備。”鄧姨說道。
江陽這才猛然想起，中午還有接待客人，食材還沒處理呢！
江陽一溜煙兒進了廚房，開始工作起來。
“哎呀！我們幹嘛非要用圓桌？這些桌子拚起來不就好了嗎！”孟晚秋道。
“可是，不用圓桌的話，菜擺不了多少，而且拚起來的桌子隔得太遠，有些菜吃不到。”江陽說道。
“也是哦。”孟晚秋道。
兩人又陷入冥思苦想，主要原因還是地方太小。
擺個四張圓桌是沒問題的，可這樣的話，會影響到傳菜。
具體的還沒定下來，江陽也不知道具體人數是多少。
“江陽，你吃過旋轉小火鍋嗎？”孟晚秋問道。
江陽點頭：“吃過啊！怎麽了？”
“要不我們也弄個旋轉宴席？”孟晚秋道。
“旋轉宴席？”江陽思考起來。
他明白孟晚秋的意思，無非就是仿照旋轉小火鍋的模式，隻不過不是吃火鍋，而且菜品。
可這也有問題，江陽並不認為這旋轉小火鍋的傳送帶，能夠放得穩這些菜品。
若是炒菜還好，應該能放。可湯菜呢？轉彎的時候，湯菜慣性大，摔下去了怎麽辦？
江陽把這些問題說了出來。
“我們可以定製一套設備，在傳送帶上麵裝一個固定架，專門用來固定盤子。”孟晚秋道。
江陽摸著下巴，這個倒是可以。
如果真的有這麽一套定製設備的話，那倒是省了很多功夫。
不說別的，傳菜就變得簡單了。江陽隻需要把菜放到傳送帶上麵，就可以了。
而且可以保證每個人都能夾到自己想吃的菜。
“可以倒是可以，但怎麽定製呢？”江陽道。
“這事兒交給我，我有認識的人，到時候給你工廠價。”孟晚秋笑了笑。
“那就謝謝你了。”江陽低聲道。
“謝什麽？你要是這都要說謝的話，那我每天來吃飯，豈不是要說一輩子的謝謝？”孟晚秋說道。
“那挺好的。”江陽嘀咕道。
“你說什麽？”
“沒啥。我們看看怎麽定製吧。”
……
一個問題解決，可還有其他的問題。
一場宴席，江陽是第一次獨立承辦，遇到的問題很多。
比如菜品的選擇，這是一個讓江陽很糾結的問題。
畢竟宴席上不能全部都是炒菜吧？
涼菜、蒸菜、燒菜、湯菜都要有，不能全部都是炒菜。
除此以外，怎麽樣安排時間也很重要。
畢竟江陽隻有一個人，就算有鄧姨幫忙，也有些忙不過來，什麽菜品的烹飪順序很重要。
而且……到時候鄧姨還不確定能不能來幫忙呢。
一個個的問題，讓江陽頭疼不已。
他都有些後悔答應鄧姨了，不過既然答應下來，江陽也不會隨意反悔。
……
還好有諸叔幫忙食材的采購倒是不用怎麽擔心。
雖然江陽一直給諸叔錢，可欠諸叔的卻越來越多。
江陽也不想掙紮了，反正也欠了那麽多。
江陽一連糾結了兩天，才把這菜單給確定好。
以涼菜打頭，分別是拍黃瓜、涼拌雞肉、白肉和涼拌木耳。
中間則是糖醋鯉魚、麻婆豆腐、燒白、水煮肉片、蒜香排骨、紅燒牛肉、青椒無骨鴨掌。
再以青菜湯、清炒空心菜收尾。
一共13道菜，並不算少的。
其中還有幾道硬菜，如水煮肉片、糖醋鯉魚、燒白等等。
江陽可不敢再多弄一些菜，就這些菜都足夠他忙的。
確定了菜單，之後麵臨的問題便是菜品的烹飪了。
這些菜品的做法，江陽心裏都是清楚的。
畢竟都是一些川菜，江陽學廚那麽久，烹飪方法還是知道一些。
問題是，江陽有的菜是第一次弄，對於刀功、火候、調味的把控會存在一些問題。
不過江陽現在也不知道問題在哪兒，在沒遇到之前，知道有問題，但不知道問題是什麽。
若是換成平常人，恐怕現學現賣也來不及。
可江陽有係統，係統空間練習，可以很快找出問題所在。
這也是江陽的底氣，不然也不敢拿出十三道菜來。
“老板，我們家那口子和我商量後，時間就定在下個星期五。”鄧姨下班前說道。
江陽算了一下時間：“今天周六，也就是說還有六天時間，行……我知道了。”
……
等晚上關了門，江陽心思沉入係統空間。
把基礎過了一遍，沒有深入練習。
隨後的時間，江陽進入了練習菜品的階段。
十三道菜，除了麻婆豆腐以外，其他十二道菜，江陽都需要練習。就連最為簡單的青菜湯，江陽也很認真的練習。
不練不知道，一練嚇一跳。江陽發現，自己遇到的問題很多。
看來，之前自己有些太過於自滿，自己需要學習的東西還有很多。
江陽暗自說道。
他把問題一一記了下來，準備明日去請教他的幾位老師。
六個小時眨眼便過，江陽拖著疲憊不堪的精神，把遇到的問題用紙筆記下來。
他怕明天問的時候忘記，而且好記性不如爛筆頭，記下來總是沒錯的。
做完這些，江陽連去洗漱的精力都沒有，躺下便睡了。
……
次日，江陽起床，日常鍛煉後，看著手機，估摸著時間。
“喂，薑老，我有問題想請教您。”
“陳老，我有幾個問題……”
“許老，你不忙，我有屁快放？呃……我有屁……呸，不是，我有問題想問您…”
“廖老，什麽事？是這樣，我遇到一些問題，想請教一下……”
就這樣，江陽舔著臉，一個個電話打出去，問了很久。
問題嘛，自然得到解決，可之後還會不會遇到問題，江陽也不敢保證。
不過，他也沒想過短短幾天時間，就把那十二道菜練到和麻婆豆腐、開水白菜一個層次。
隻要好吃就可以，不能要求太高。
一番問題下來，江陽自己收獲很大。
怎麽說呢，以前他注重的就那麽幾道菜，思考問題的角度，都是從那幾道菜出發。
有時候考慮的難免狹隘了一些。
這次嚐試其他的川菜，江陽對問題的思考更加的全麵起來。
很多以前不曾想到的問題，現在也有了思考。
“老板……電話打完了嗎？”鄧姨過來問道。
江陽：“有什麽事嗎？鄧姨。”
“呃……不是，我想說現在要十點了，您還沒準備。”鄧姨說道。
江陽這才猛然想起，中午還有接待客人，食材還沒處理呢！
江陽一溜煙兒進了廚房，開始工作起來。