水果和肉結合的菜,不在少數,也有很多人喜歡那種帶水果氣息的肉菜,也不在少數,反正這一道橙皮牛肉,實在是讓眾人饞的很。牛肉看上去紅嫩,搭配著橙色的橙皮,上麵配著白芝麻……
黃雷都覺得有點兒饞了,但是想了想,還是要維持作為師父的尊嚴,可是……在美食麵前,這點尊嚴算個撒子嗎!
於是,確保了小火爐裏的火之後,站起身,取了筷子就直接夾了一塊牛肉放入嘴裏,嫩滑中帶著一絲橙子的清甜!
那滋味,簡直美妙!
“師父覺得如何?”淩睿問著黃雷,笑道。
“嗯,很好。”黃雷點點頭,“唯一的缺點就是……”
“嗯?”
“量太少了,我怕一上桌就沒了。”黃雷哈哈大笑,的確,牛肉不是很大一份,僅僅是正常餐盤的量,看上去確實不多,所以他的擔憂也不是沒有道理的,因為那一群,就是飯桶啊!
淩睿失笑,“其他菜總會夠的。”
黃雷笑著點頭,放下筷子,反正先吃到味兒了他是滿足了,此時,高壓鍋響了起來。
“小睿,這高壓鍋響多久?”
“十分鍾吧。”淩睿開口,“讓鵝肉稍稍軟一點就行了。
因為中飯實在是要快一點,我們也隻能選擇快一點的做法了。”
黃雷笑著點頭,“香味已經冒出來了。”
任何肉菜,在高壓鍋的加成下,香味會冒的更多,也會冒的更遠,比方說,這個時候的節目組。
“我肚子叫了,你呢?”
“我的也叫了,沒事兒,中午領導買了一份鵝肉的,應該至少有一半的!”
“今天就很棒!”
諸如此類的對話,陳克州簡直聽到不要再聽,其實不僅僅是嘉賓們,就是他們工作人員對淩睿的飯菜也是有執念的,而且執念根本不比嘉賓們來的少。
能讓大家吃點兒好吃的,陳克州還是很樂意的。
當然,能讓自己吃點兒好的,他更樂意。
……
廚房內,淩睿開始處理其他的菜。
粉絲泡水。
豬肉切沫。
大蒜切丁,辣椒切圈。
而黃雷則是正攪拌著麵粉和水,中午不做米飯了,打算攤點兒簡單的卷餅,這種麵粉糊糊攤出來的卷餅,是軟軟的充滿水分的,不像揉麵的那種吃上去幹硬,隨便拿一個卷點兒牛肉也好,茄子也好,那都是風味極佳。
不過,人多,代表著要攤的餅也多。
黃雷倒是不怕,這點兒小事兒還是難不倒他。
不多時,黃雷與淩睿也就聽到了院子裏熱鬧起來,摘菜的人迴來了。
“黃老師,小睿。”禾炅喊著,“我們先收拾什麽菜?
嗯……等一下,好香啊!”
“哇!是鵝肉的味道嗎?這也太香了吧!”
“我的天!”其他人也聞到了味道,紛紛聳動著鼻翼尋找著香味來源,最後都進了廚房,看著剛從小火爐上拿下來放在地上還未開蓋的高壓鍋,然後又將目光轉向那一盤分量並不算很大的橙皮牛肉。
“牛肉也好香!”彭彭開口,看到了旁邊的一雙筷子,隨即睜大眼睛,“我嚐一嚐!”
淩睿倒是沒有拒絕,黃雷也沒有反對,畢竟到了這個點兒該餓的也都餓了。
“等一下!”黃小明趕緊製止,“你現在吃了中飯就沒得吃了,就這麽一盤!”
彭彭剛拿起的筷子的停在了空中。
“行了,先把茄子洗了拿過來,先做肉末茄子粉絲煲。”淩睿開口,打斷了眾人想要嚐一嚐味道的想法。
於是一群人咽著口水,往外而去,實在是,待在廚房裏太折磨人了。
茄子洗的很快,子風不一會兒就端著茄子進來,淩睿接過,將茄子切成長條。
熱鍋熱油,蒜末爆香,入豆瓣醬炒紅油,再加入準備好的肉末,翻炒。
滋啦聲不絕於耳。
豆瓣醬與蒜沫的香味融合著肉的味道飄出老遠。
而後,淩睿加入切好的茄子,翻炒。
加入料酒、生抽、老抽、耗油以及白糖進行調味。
小火加蓋燜5分鍾,打開攪拌,把這個時候的茄子鋪在已經準備好粉絲的砂鍋裏,加熱水,而後加蓋,將砂鍋放在小火爐上。
直播間,網友們看著這做飯的過程狂流口水!
“好了,這道肉末茄子粉絲煲誰也不要和我搶,我抱走了!”
“砂鍋太燙,樓上的接不住,我端走了!”
“樓上的也接不住,那是我的!”
“這個粉絲煲看起來做法簡單,是一道好學的快手菜!菜譜get!”
“哇哇哇!這個粉絲煲真的是,要賣相有賣相!”
“要味道也有味道啊!”
“我的天!你們都去搶粉絲煲吧,那橙皮牛肉就是我的了!”
……
聽著耳機裏的反饋,淩睿笑著搖搖頭,大家都是被饞的。
黃雷拌好了麵糊糊以後,正放著高壓鍋裏的氣,因為這鵝肉要進行最後的收汁兒。
所以,香味頓時*n倍的往外飄。
院子裏,洗菜的眾人。
“我的天,我受不了了,好餓啊!”宋威龍率先表達了自己的饑餓。
“我也受不了,太香了吧!一會兒我要吃三碗!”黃小明感歎,“說好的減肥到了這兒,完全就是開玩笑!”
“減肥?越減越肥的那種嗎?”禾炅哈哈大笑,於是眾人也大笑。
黃小明感歎,“所以,這不是像彭彭看齊了嗎?”
彭彭:???
“小明哥,關我啥事兒啊!我可什麽都沒說呢!”
“就是拿你舉個例子,沒有惡意。”黃小明隨即道。
彭彭:……行吧。
“好了好了,妹妹趕緊把洗好的菜端進去給小睿。”禾炅笑著道。
子風點點頭,隨即將洗好的蔬菜都給端進去,可進廚房這過程是在是有點兒犯規啊!太香了!太香了!
然後她就看到黃雷打開了高壓鍋的蓋子,裏頭是一塊塊紅紅的鵝肉,不自覺的咽了下口水,“睿哥,菜來了。”
淩睿接過,笑道,“去嚐一嚐鵝肉,看看鹹淡。”
黃雷也笑著拿了筷子從下邊兒帶湯汁的地方給子風夾了一塊腿肉,“當心燙。”
“嗯!”子風開心的點頭,小心翼翼的接過,吹了好幾下,這才咬下一小口,滿足的笑了。
直播間,網友們看著子風那滿足的眯眼,一個個紛紛大唿,awsl。
黃雷都覺得有點兒饞了,但是想了想,還是要維持作為師父的尊嚴,可是……在美食麵前,這點尊嚴算個撒子嗎!
於是,確保了小火爐裏的火之後,站起身,取了筷子就直接夾了一塊牛肉放入嘴裏,嫩滑中帶著一絲橙子的清甜!
那滋味,簡直美妙!
“師父覺得如何?”淩睿問著黃雷,笑道。
“嗯,很好。”黃雷點點頭,“唯一的缺點就是……”
“嗯?”
“量太少了,我怕一上桌就沒了。”黃雷哈哈大笑,的確,牛肉不是很大一份,僅僅是正常餐盤的量,看上去確實不多,所以他的擔憂也不是沒有道理的,因為那一群,就是飯桶啊!
淩睿失笑,“其他菜總會夠的。”
黃雷笑著點頭,放下筷子,反正先吃到味兒了他是滿足了,此時,高壓鍋響了起來。
“小睿,這高壓鍋響多久?”
“十分鍾吧。”淩睿開口,“讓鵝肉稍稍軟一點就行了。
因為中飯實在是要快一點,我們也隻能選擇快一點的做法了。”
黃雷笑著點頭,“香味已經冒出來了。”
任何肉菜,在高壓鍋的加成下,香味會冒的更多,也會冒的更遠,比方說,這個時候的節目組。
“我肚子叫了,你呢?”
“我的也叫了,沒事兒,中午領導買了一份鵝肉的,應該至少有一半的!”
“今天就很棒!”
諸如此類的對話,陳克州簡直聽到不要再聽,其實不僅僅是嘉賓們,就是他們工作人員對淩睿的飯菜也是有執念的,而且執念根本不比嘉賓們來的少。
能讓大家吃點兒好吃的,陳克州還是很樂意的。
當然,能讓自己吃點兒好的,他更樂意。
……
廚房內,淩睿開始處理其他的菜。
粉絲泡水。
豬肉切沫。
大蒜切丁,辣椒切圈。
而黃雷則是正攪拌著麵粉和水,中午不做米飯了,打算攤點兒簡單的卷餅,這種麵粉糊糊攤出來的卷餅,是軟軟的充滿水分的,不像揉麵的那種吃上去幹硬,隨便拿一個卷點兒牛肉也好,茄子也好,那都是風味極佳。
不過,人多,代表著要攤的餅也多。
黃雷倒是不怕,這點兒小事兒還是難不倒他。
不多時,黃雷與淩睿也就聽到了院子裏熱鬧起來,摘菜的人迴來了。
“黃老師,小睿。”禾炅喊著,“我們先收拾什麽菜?
嗯……等一下,好香啊!”
“哇!是鵝肉的味道嗎?這也太香了吧!”
“我的天!”其他人也聞到了味道,紛紛聳動著鼻翼尋找著香味來源,最後都進了廚房,看著剛從小火爐上拿下來放在地上還未開蓋的高壓鍋,然後又將目光轉向那一盤分量並不算很大的橙皮牛肉。
“牛肉也好香!”彭彭開口,看到了旁邊的一雙筷子,隨即睜大眼睛,“我嚐一嚐!”
淩睿倒是沒有拒絕,黃雷也沒有反對,畢竟到了這個點兒該餓的也都餓了。
“等一下!”黃小明趕緊製止,“你現在吃了中飯就沒得吃了,就這麽一盤!”
彭彭剛拿起的筷子的停在了空中。
“行了,先把茄子洗了拿過來,先做肉末茄子粉絲煲。”淩睿開口,打斷了眾人想要嚐一嚐味道的想法。
於是一群人咽著口水,往外而去,實在是,待在廚房裏太折磨人了。
茄子洗的很快,子風不一會兒就端著茄子進來,淩睿接過,將茄子切成長條。
熱鍋熱油,蒜末爆香,入豆瓣醬炒紅油,再加入準備好的肉末,翻炒。
滋啦聲不絕於耳。
豆瓣醬與蒜沫的香味融合著肉的味道飄出老遠。
而後,淩睿加入切好的茄子,翻炒。
加入料酒、生抽、老抽、耗油以及白糖進行調味。
小火加蓋燜5分鍾,打開攪拌,把這個時候的茄子鋪在已經準備好粉絲的砂鍋裏,加熱水,而後加蓋,將砂鍋放在小火爐上。
直播間,網友們看著這做飯的過程狂流口水!
“好了,這道肉末茄子粉絲煲誰也不要和我搶,我抱走了!”
“砂鍋太燙,樓上的接不住,我端走了!”
“樓上的也接不住,那是我的!”
“這個粉絲煲看起來做法簡單,是一道好學的快手菜!菜譜get!”
“哇哇哇!這個粉絲煲真的是,要賣相有賣相!”
“要味道也有味道啊!”
“我的天!你們都去搶粉絲煲吧,那橙皮牛肉就是我的了!”
……
聽著耳機裏的反饋,淩睿笑著搖搖頭,大家都是被饞的。
黃雷拌好了麵糊糊以後,正放著高壓鍋裏的氣,因為這鵝肉要進行最後的收汁兒。
所以,香味頓時*n倍的往外飄。
院子裏,洗菜的眾人。
“我的天,我受不了了,好餓啊!”宋威龍率先表達了自己的饑餓。
“我也受不了,太香了吧!一會兒我要吃三碗!”黃小明感歎,“說好的減肥到了這兒,完全就是開玩笑!”
“減肥?越減越肥的那種嗎?”禾炅哈哈大笑,於是眾人也大笑。
黃小明感歎,“所以,這不是像彭彭看齊了嗎?”
彭彭:???
“小明哥,關我啥事兒啊!我可什麽都沒說呢!”
“就是拿你舉個例子,沒有惡意。”黃小明隨即道。
彭彭:……行吧。
“好了好了,妹妹趕緊把洗好的菜端進去給小睿。”禾炅笑著道。
子風點點頭,隨即將洗好的蔬菜都給端進去,可進廚房這過程是在是有點兒犯規啊!太香了!太香了!
然後她就看到黃雷打開了高壓鍋的蓋子,裏頭是一塊塊紅紅的鵝肉,不自覺的咽了下口水,“睿哥,菜來了。”
淩睿接過,笑道,“去嚐一嚐鵝肉,看看鹹淡。”
黃雷也笑著拿了筷子從下邊兒帶湯汁的地方給子風夾了一塊腿肉,“當心燙。”
“嗯!”子風開心的點頭,小心翼翼的接過,吹了好幾下,這才咬下一小口,滿足的笑了。
直播間,網友們看著子風那滿足的眯眼,一個個紛紛大唿,awsl。