蕭寒在結合前世賑災經驗及曆史編撰完成了《大唐抗旱手冊》,一旦大唐諸侯國麵臨災情還要第一時間進行布賑,根據災情,災區分部,因地製宜就近原則建立粥廠,粥鋪按時按點,一日三餐進行施粥布賑:施粥必須嚴格按照以下方案實行:


    第一:設立粥廠的分賑法:根據受災地區,分區域因地製宜就近設置粥廠,粥鋪,分散救濟受災災民。如果集中在城裏設置粥廠,那麽四裏八鄉的災民都要趕到城裏才能吃上一頓飽飯,這對饑腸轆轆的災民來說簡直就是一種折磨,很多災民不等趕到城中,就餓死在了路上。而且災民大規模聚集,也容易滋生混亂和疾病,反而造成更嚴重的傷亡。而如果於各地分別設置粥廠,便可使得災民就近接受賑濟,從而避免往來奔波、死於途中,又可有效防止次生災害,反而效果更好。而為了提升賑濟效率,粥廠往往設立在建築較多、場地廣闊的公共場所,諸如寺院、道觀、教場之類。寺院本就有救濟災民的傳統,而且鍋灶齊全,也便於大規模熬粥。


    “粥要插筷子不倒,毛巾裹著不滲。”這個是最基本檢驗熬粥標準,但凡達不到這個標準的施粥官員殺無赦!每人每天10合米,(一合米約0.15斤,在前世古代賑災一人一天約5合米)


    第二:打粥秩序的號牌法:災民憑借號牌打粥


    號牌法是災民打粥的一種具體辦法,規定如何領票,如何憑票打粥,何時、何地打粥,如何遵守紀律。


    例如將粥廠按照分布方位,或救濟對象性別等分為幾部分,相互之間用柵欄隔開,每一處又分為若幹行,每行頂端放置條案,上麵放置著盆碗等用具。每一部分有一個顏色的旗幟,打粥人固定區位,持有與區位相同顏色的號牌,然後憑借號牌到指定的區域打粥。大家排隊到桌前,將器皿放在桌上,由粥廠為其打粥。如此一來,便將災民們有序的分開,不至於人群擁擠,而且整個隊伍井然有序,不僅提高了效率,而且對大家也比較公允。


    第三:確立領粥製度


    首先給饑民發籌簽,男、女分隊,按先女後男、先殘廢老弱後少壯的順序,持簽按序領粥:


    廠外搭蓋席棚,簽樁約繩為界。先期出示曉諭,男女各為一處,攜帶器皿,清晨各赴某地,或寺或棚齊集,以鳴金為號,男婦皆入。金三鳴門閉,隻留一路點發,禁人續入。製火印竹籌二三千根,點發時人給一籌,先女後男,先老後少,依次領籌。出至廠前,男左女右,十人一放,東進西出。每收一籌,與粥一杓。有懷抱小口者增半杓。得粥者即令出廠,以次給放,自辰及午而畢。


    廠內兩廊分別男左女右,自外驗票給籌,魚貫而入。有老弱不能上前者,撥役照料,免致擁擠。


    饑民至,令入行中,挨次坐定,男女異行,有病者另入一行,乞丐者另入一行。預諭饑民各攜一器,粥熟鳴鑼,行中不得動移。每粥一桶,兩人舁之而行。見人一口,分粥一杓,貯器中,須臾而盡。分畢,再鳴鑼一聲,聽民自便。


    辰時起二鼓催集領粥之人,巳時起三鼓放人入廠。先女後男,即令書辦點數,以秫秸劈半,掐痕記數,庶可核計增添粥數。放入之時,令男女分立擋木之內,衙役把守木外門空處。俟人放入廠完竣,仍先女後男,先殘廢老弱後少壯,逐名傳諭,由門空處鱗次走出,沿粥缸而行。持杓之人,分別大小,各給粥一杓,不許越次爭前紊亂。


    對來自我大唐諸侯國當地災區鄉鎮未逃荒的饑民,在勘災後發給印票,憑票按月按日領粥領米,每領一次,加蓋印記,“凡例應賑濟之極次貧民,業已查明,散給印票,令本戶親齎赴領。至期遵照派定日期,該鄉保率領,蚤赴廠所,聽候挨順唱名,收票給米,不得喧嘩擁擠。”粥場“預備印票……票內寫明縣分、村莊、姓名、大小口,廠內預刻初一至三十日木戳。凡赴廠領米領粥,齎票出驗,即以本日木戳印記票內,給與粥籌米籌,入內交籌,給粥給米而出。次日亦然,已有本日戳記及無印票者,概不準給。”對一些外出逃荒、途中聽到賑濟消息迴鄉的饑民,也一並列入粥賑人戶內發賑。


    為避免久饑之人過量吃粥、吃熱粥致死,於粥鍋旁張貼“餓久之人,若食粥驟飽者,立死無救;若食粥太熱者,亦立死無救”等布告,“令人時時高唱於粥廠之中,使瞽目者與不識字之人皆知之,庶可自警。


    第四:嚴明粥賑吏治


    規定粥廠的管理製度,遵循據品行選擇粥賑人員的原則,以忠厚老實、穩重善良者任粥長,“數百貧民之命,懸於粥長之手,不得其人,弊竇叢生。務擇百姓中之殷實好善者三四人為正副而主之。”“城內委官主之,四鄉擇鄉官貢監之有行者主之。”


    獎勵及犒勞盡心效力的粥長,給予其冠帶匾額或物質獎賞,“饑民群聚,易於起爭,粥長約束,任勞任怨……宜許其優免重差,特給冠帶匾額。近則又有一法,半月集粥長於公堂,任事勤勞者,以盒酒花紅勞之;惰者量行懲戒,以警其後。”


    為嚴明吏治,規定官員必須親自散粥,天殺,地殺,等殺手組織人員親臨督察:“煮賑銀米,著當地府衙官員親身散給,務使貧民得沾實惠,勿致胥役侵蝕中飽。倘若有府衙官員不嚴格執行者按照情節嚴重進行懲處,情節嚴重者當場格殺勿論!


    第五:確立官粥為主、民粥為輔的製度


    方粥廠是我大唐諸侯國災情粥賑的主力軍,發揮著主要的賑饑作用,是粥賑製度順利推行的保障。但官府力量畢竟有限,當地府衙就通過頒發各種旌獎的方式,鼓勵、勸諭民間富豪士紳富戶煮粥賑饑,以補官方粥賑之不足。方觀承任職直隸時,發布《倡勸富民煮賑災手諭》,確立了私人粥賑的原則及方法,並勸諭有能力富裕鄉鎮眾紳士合力煮賑,布賑,外來貧民就食稱便……倡率富民,誠心勸諭,不可絲毫勒派。”饑荒中地方士紳積極、自願粥賑者大有人在,但並非所有富戶都願粥賑。不強求,但對於願意布賑施粥之鄉鎮富庶均在災後立碑,來年減免其相應賦稅。


    私人粥賑不限時間地點,可在公共場合、私人宅院施賑,或擔粥四處行走,見饑即賑,使不能趕到粥廠的饑民得到救。但其布粥濃度不得低於以上所說:”粥要插筷子不倒,毛巾裹著不滲”,但凡一經發現弄虛作假之沽名釣譽者,按照情節嚴重進行嚴懲,嚴重者殺無赦!


    第六:在救災過程中要實行以工代賑,但凡有把力氣青壯年均可以以工代賑,不僅管飽,還有一定例錢。這樣既能夠幫助解決災情建設的基礎設施人手不足之困惑,同時也可以避免百姓滋生遊手好閑,好逸惡勞之觀念,同時也可以大大緩解災情帶施粥排隊人多之困境。


    第七:每天專門核實打粥人數及姓名,同時每天有專門看板公布消耗糧食等,並設立舉報站點,由天殺,地殺人員及當地府衙官員組成,所有消耗糧食都等級在冊,打粥災民每天打粥都需按印防止滋生腐敗,吃空餉等貪汙腐化之存在,一經發現及核實災情期間貪墨之行為,無論涉及到誰,均殺無赦!膽敢與民爭利者殺無赦!


    第四:設置募捐點:但凡募捐人士均刻石碑上,籍貫及姓名及功績以供世人瞻仰。同時來年減免相應賦稅。


    之上所有帳門由專業會計人員進行審核登記,並存檔報蕭府收藏存貯。同樣其他災情也可以效仿以上《大唐抗旱手冊》。並積極鼓勵百姓用於提出見解,一經采納,必將獎勵。


    旱災同時一般都伴隨著蝗蟲災害,咱們大唐諸侯國之百姓同時要有清醒及合理的預防,處理蝗蟲災害的方案:


    第一類,人工滅蝗


    這一類方式主要包括篝火誘殺、開溝陷殺、器具捕打、掘除蝗卵和聲色驅蝗。


    篝火誘殺,主要利用蝗蟲的趨光性來引誘蝗蟲投火,主要針對已經具備飛行能力的成蟲。為“夜中設火,火邊掘坑,且焚且瘞[yi,埋],除之可盡”,在明清兩朝,此法為最主要的滅蝗方式。


    開溝陷殺,主要針對若蟲蝗蝻的治理,即隻會跳躍還未羽化不會飛行的幼蟲。“視蝻將至處,預掘深寬各二尺長溝,每相丈許作一坑,以便掩埋”然後人為驅趕驅趕蝗蝻跳入溝中,再掃入坑中掩埋,直至溝坑均被填滿。


    掘除蝗卵,主要針對還未孵化的蟲卵,屬於預防手段。“凡見地上有無數小孔,形如蜂巢,及土微高起處,並上年蝗集之所,其土中皆有遺子,應即掘出,以水煮之。”此法從五代時期開始,並延續至今。


    器具捕殺,最為原始的治蝗方式,而且效率較低,經過一千多年的發展,形成了布圍式、魚箔式、合網式、抄袋式。這種治蝗方式,通常兩個目的,在遭受嚴重蝗災的地方,治蝗的同時,也收集蝗蟲作為貯備糧食。


    色聲驅蝗,此法為最消極最無用的治蝗之法,隻是驅趕並不能達到滅蝗減輕蝗災的目的。“又畏金聲、炮聲,聞之遠舉。”此法多配合各種撲殺方法,將蝗蟲驅趕至一處滅殺,單獨使用並無效果。


    第二類,農業防蝗


    這類方法主要是通過改變種植方法和技術防治蝗蟲,主要包括對種子進行特殊處理、改變耕種季節、播種前充分翻耕以及種植蝗蟲不喜食的農作物來防治蝗蟲。


    對種子特殊處理防治蝗蟲,此方法通過將馬骨、蠶矢、附子同種子拌勻後播種,“則禾稼不蝗蟲”。《爾雅翼》中書:“農家下種以蠶矢,雜禾種之;或煮馬骨和蠶矢溲之,可以避蝗”。


    改變耕種時節來躲避蝗蟲,主要是提前播種,以求在蝗蟲每年爆發的時間之前穀物成熟,可以避免蝗災的破壞,保證糧食的收獲。“冬月種穀,小暑即熟,旱皇具不能災。”


    播種前充分翻耕,此方法針對蝗蟲卵,反複翻耕之後,土層中的蟲卵要麽被深埋,要麽被翻出地表,失去孵化條件而不能孵化,可起防蝗的作用。“秋耕之禮,掩陽氣於地中,蝗蝻遺種,翻覆壞盡。”


    種植蝗蟲不喜食的農作物避蝗,此法依舊是被動應戰,雖然種植了蝗蟲不吃的作物,但是對於人來說,這些作物也不適合人長期食用,但隨著農作物種類的增多,這種情況有所改變。這些作物主要包括“黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、蕎麥、芋頭、土豆、紅薯等”。


    第三類,生物防治


    飼養蝗蟲天敵:主要有保護食蝗益鳥、飼養食蝗家禽、病毒防治。


    保護食蝗益鳥,就是利用蝗蟲的自然天敵應對蝗災,在平時就注意益鳥的保護。比如禁止捕殺大蝗,“蝗為鴝鵒(八哥)聚食”,詔曰:“禁捕鴝鵒”。


    飼養食蝗家禽,雞鴨這類常見的家禽對治理蝗災有著非常好的效果,(前世明代陳經倫通過觀察發現此法,並推廣至全國,對治理蝗蝻效果良好。“未能飛,鴨能食之,鴨群數百,入稻畦中,蝝[yuán]頃刻盡,亦江南捕蝝一法也。”)在麥田,稻田等農作物田地裏大肆飼養雞鴨鵝,尤其是鴨子和大鵝,對消滅蝗蟲有著極其重要作用。不僅可以進食大量蝗蟲,同時其肉質更加鮮美,產蛋率更高,可以更好改善當地老百姓生活質量。


    痘毒治蝗,(此法應該是蕭寒前世,全世界範圍內以病毒治理蝗災的先例。“捕得蝗,刺孔點痘漿,放令飛去,痘毒傳染,其種自滅。”這一方法的應用,不得不佩服發明此方法之人的智慧,在生物科學的應用上如此超前。)


    第四類:捕捉到蝗蟲可以作為食物對百姓進行進補。


    蝗蟲為藥食兩用昆蟲、卵生、屬昆蟲綱直翅目、蝗科。蝗蟲不但是美味佳肴,而且還是治病良藥,有暖胃助陽,健脾消食,祛風止咳之功效。


    通常煎炸,燒烤方法居多,但以下幾種吃法比較好吃:


    做法一:蝗蟲去翅膀,用清水洗淨,撈出,鍋中倒油,下鍋炸,出鍋裝盤,加鹽攪拌,完成即食。


    做法二:處理蝗蟲,鍋中倒油,放蝗蟲,蓋上鍋蓋,燜一會,掀開鍋蓋,進行多次翻炒,出鍋,裝盤,放料。


    做法三:處理蝗蟲,把內髒去除,用清水反複清洗,準備配料,放菜爆香,加蝗蟲翻炒,再加調味料翻炒。


    做法四:去除蝗蟲內髒,鍋中倒油,加入蝗蟲,炸至蝗蟲變為紅色,撈出蝗蟲,蔥、蒜爆香,加蝗蟲,加調味料翻炒,出鍋。


    賑災不僅關係到我大唐諸侯國之民生,同時也關係到我大唐諸侯國之穩定局麵,我們要變害為利,盡最大努力減少各種災害及災害帶來的後遺症,要多學多問,多實踐。

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