服務員大爺怒目圓睜，瞪著小路：“你知道這份獅子頭經過了多少道工序嗎？你知道這份獅子頭經過了多少年的傳承嗎？你知道這份獅子頭包含多少種食材嗎？”
大爺這一連串的你知道多少的，讓江南不禁想起了孔乙己的“你知道茴香豆有幾種寫法嗎？”心裏嘀咕：這總店的服務員，都是如此牛氣的嗎…
小路更是丈二和尚摸不著頭腦，我就是來吃個飯我招誰惹誰了。但又一想自己是來考察客戶的又秒慫不敢爭吵。
小路委屈的看了看江南，江南立刻給小路發了條微信，示意他看手機。
微信寫到：既然是考察，就大膽做最真實的顧客反應。
小路得到了江南的尚方寶劍，衝大爺翻了個白眼：“我…不知道啊…我需要知道嗎？”
“你這是什麽態度？！依我看，你就不配來吃這獅子頭！你對它的好一無所知！”老頭勃然大怒，聲音也提高了八度。
江南向四周看了看，所幸這裏空間大吊頂高，桌位之間離得很遠，老頭的嚷嚷倒是沒引來太多關注。她抬手招來附近的一名年輕服務員，請她將店長叫來。
小路被老頭莫名其妙的質問搞得氣不打一處來，考慮到這位服務員應該是老員工，對獅子頭有特殊情感也算情有可原，便強壓著火，盡量理智的迴道：“我是消費者，你們開店，我們來吃，沒什麽配不配的！怎麽，老字號還搞店大欺客這一套？”
老頭沒有要偃旗息鼓的意思，他叉著腰，繼續數落：“你們年輕人，掙了幾個錢下館子，就自以為是，覺得自己了不起了？你們哪懂老祖宗留下的好東西！吃了也是白吃！”
老頭開始上綱上線，江南見小路已然招架不住了，隻能自己親自上陣。
“大爺，您是不是對年輕人有成見？我們年輕人也熱愛生活，熱愛美食，一直為中華五千年文明而驕傲，並致力於將先輩留下的東西發揚光大。”此刻江南腦海裏浮現的是像鍾離、田凱一樣，熱愛中華美食，為中華美食驕傲，並以弘揚中華美食為己任的年輕人。
老頭見江南路數跟小路不一樣，摸了摸自己那燈泡般發亮的頭頂，轉而手指著小路：“那他剛剛還說獅子頭不如漢堡呢，你們懂個屁！發揚光大個屁！”
江南心想：這老頭還知道迂迴戰術。
“大爺，他一個從小在國外念書長大的孩子代表不了您口中的年輕人，是他小子沒口福，大爺您是不是跟這獅子頭有著什麽特殊的情懷？”江南已經對大爺的服務員身份有所懷疑，想趁機打探更多的信息。
老頭聽江南這麽說，雖然怒火平息了一點點，但還是一臉嚴肅充滿鄙夷的樣子。
“哎呀，對不起，對不起，一切都是誤會！”一個矮小精瘦的男子帶著兩名女服務員，一邊喊著，一邊一路小跑從後邊的小橋上衝了過來。
他氣喘籲籲的趕到江南他們麵前，把手一揮，兩名女服務員心領神會，一左一右挽住服務員大爺，笑臉盈盈：“老先生，請隨我們去那邊飲茶。”
大爺被兩名美女齊齊架住，想掙脫又不敢動粗，隻好罵罵咧咧被人連拖帶拉的弄走了，遠遠聽見他罵了句：“劉謙，你小子給我等著…”
精瘦男子這才向江南他們鞠躬，雙手奉上名片自我介紹說是本店店長，他迴身指了指老頭的背影，又指了指自己的太陽穴：“他這裏…有點問題，你們大人有大量，別和他計較了。”
旋即在耳麥裏吩咐，讓趕緊給江南這桌送一份果盤。
江南看他們帶走老頭的時候畢恭畢敬，又解釋說老頭腦子不清楚，心想這公司還挺有人情味的，也許真是在照顧生病的老員工吧？
“老大，你說咱們給他們出的諮詢方案裏，如何提升服務質量得單開一篇詳細寫吧。那老頭剛才那陣勢，得嚇跑多少客人…”店長走後，小路還在迴味那發癲的老頭。
“你覺得他真的像生病的老員工？我看這老頭身份不簡單。”江南又給小路盛了塊熱乎的獅子頭。
小路夾起獅子頭，東張西望，一口塞進嘴裏：“這迴我可不敢再妄議這老祖宗傳下來的東西了。”
這時，服務員過來通知說掃碼買單係統壞了，結賬時需移步去前台買單。小路要搶著去，江南說自己去，順便散步消食再仔細看看店內環境。
江南路過一片竹林的時候，不小心聽見竹林背後有個人正在暴躁的講電話。
“雷漢，趕緊來把你師父接走！這個月才過去一半，他已經騷擾了三次顧客了！”
“我知道他有董事長的免死金牌，可再這麽下去我這店還能不能開門做生意了？！”
“他要是真為了景運樓好，就別來添亂了行嗎！我告訴你，我下次絕不讓他進門！”
景運樓？騷擾顧客？江南聽到關鍵詞，耳朵都豎了起來。
誰知那人一下摁掉了電話，氣衝衝的從竹林後麵快步走了出來。
江南定睛一看，可不就是那個小個子店長劉謙。劉謙沒想到這裏還有人，他收起臉上的怒氣，衝江南尷尬的笑了笑，頷首問了句：“飯菜還合胃口吧？”
江南點點頭：“還不錯。剛才你那個電話是…?”江南還是沒忍住好奇心。
“哦，沒事沒事，公司內部一點小誤會。”劉謙敷衍了下，逃一樣的走掉了。
這景運樓還真是有點意思，怎麽有點後宮戲的感覺了。江南暗自思量，還真得找一清搞清楚狀況，這背後的故事恐怕無數次的暗訪也挖不出來。
一清聽說江南和小路自己去暗訪後，嚇得如臨大敵一般，一直道歉說是自己接待不周，並邀請江南他們明天再赴蘇州總店正式考察。
小路怕是被服務員大爺罵得有創傷後遺症，主動申請去走訪其他門店收集信息，說什麽也不願踏進蘇州總店半步，江南隻好單刀赴會。
這次以諮詢師身份再次踏進景運樓，店長劉謙專門出門迎接江南，還不停為昨天的小插曲道歉。
江南心想，這就是明訪的弊端吧，太客氣。
江南被他們這麽客氣搞得很不好意思，坐定後她便直奔主題，詢問劉謙昨日電話中所提及的騷擾顧客之事。
劉謙和一清你看看我，我看看你，一臉尷尬。
原來，那位飛揚跋扈的大爺，並非普通的服務員，也不是劉謙口中腦子有問題的老員工，他的真實身份是景運樓的行政總廚徐文東。
徐文東是景運樓大名鼎鼎的第三代傳人，那幾個遠近聞名的名菜，品質基本都是他在把控。但凡他不願意做的事，董事長都拿他沒有辦法。
最近他跟董事長說自己要考察顧客，便出沒在劉謙的店裏假扮成服務員，一有顧客對菜品表示不滿，他便跳出來指責謾罵。江南他們已經是這個月第三撥被他破口大罵的顧客了。
一清說完，長歎了一口氣，劉謙更是一副吃了“屎”的表情，恨不得所有五官都擰在了一起。
“原來如此。”果然被江南給猜中了，這個老頭身份不簡單。同時，江南也預測到，後續的提案過程，徐文東恐怕是最大的阻礙。
“所以，你們真的拿他一點辦法都沒有嗎？”江南問垂頭喪氣二人組。
“沒有。”一清和劉謙堅定的說道。
大爺這一連串的你知道多少的，讓江南不禁想起了孔乙己的“你知道茴香豆有幾種寫法嗎？”心裏嘀咕：這總店的服務員，都是如此牛氣的嗎…
小路更是丈二和尚摸不著頭腦，我就是來吃個飯我招誰惹誰了。但又一想自己是來考察客戶的又秒慫不敢爭吵。
小路委屈的看了看江南，江南立刻給小路發了條微信，示意他看手機。
微信寫到：既然是考察，就大膽做最真實的顧客反應。
小路得到了江南的尚方寶劍，衝大爺翻了個白眼：“我…不知道啊…我需要知道嗎？”
“你這是什麽態度？！依我看，你就不配來吃這獅子頭！你對它的好一無所知！”老頭勃然大怒，聲音也提高了八度。
江南向四周看了看，所幸這裏空間大吊頂高，桌位之間離得很遠，老頭的嚷嚷倒是沒引來太多關注。她抬手招來附近的一名年輕服務員，請她將店長叫來。
小路被老頭莫名其妙的質問搞得氣不打一處來，考慮到這位服務員應該是老員工，對獅子頭有特殊情感也算情有可原，便強壓著火，盡量理智的迴道：“我是消費者，你們開店，我們來吃，沒什麽配不配的！怎麽，老字號還搞店大欺客這一套？”
老頭沒有要偃旗息鼓的意思，他叉著腰，繼續數落：“你們年輕人，掙了幾個錢下館子，就自以為是，覺得自己了不起了？你們哪懂老祖宗留下的好東西！吃了也是白吃！”
老頭開始上綱上線，江南見小路已然招架不住了，隻能自己親自上陣。
“大爺，您是不是對年輕人有成見？我們年輕人也熱愛生活，熱愛美食，一直為中華五千年文明而驕傲，並致力於將先輩留下的東西發揚光大。”此刻江南腦海裏浮現的是像鍾離、田凱一樣，熱愛中華美食，為中華美食驕傲，並以弘揚中華美食為己任的年輕人。
老頭見江南路數跟小路不一樣，摸了摸自己那燈泡般發亮的頭頂，轉而手指著小路：“那他剛剛還說獅子頭不如漢堡呢，你們懂個屁！發揚光大個屁！”
江南心想：這老頭還知道迂迴戰術。
“大爺，他一個從小在國外念書長大的孩子代表不了您口中的年輕人，是他小子沒口福，大爺您是不是跟這獅子頭有著什麽特殊的情懷？”江南已經對大爺的服務員身份有所懷疑，想趁機打探更多的信息。
老頭聽江南這麽說，雖然怒火平息了一點點，但還是一臉嚴肅充滿鄙夷的樣子。
“哎呀，對不起，對不起，一切都是誤會！”一個矮小精瘦的男子帶著兩名女服務員，一邊喊著，一邊一路小跑從後邊的小橋上衝了過來。
他氣喘籲籲的趕到江南他們麵前，把手一揮，兩名女服務員心領神會，一左一右挽住服務員大爺，笑臉盈盈：“老先生，請隨我們去那邊飲茶。”
大爺被兩名美女齊齊架住，想掙脫又不敢動粗，隻好罵罵咧咧被人連拖帶拉的弄走了，遠遠聽見他罵了句：“劉謙，你小子給我等著…”
精瘦男子這才向江南他們鞠躬，雙手奉上名片自我介紹說是本店店長，他迴身指了指老頭的背影，又指了指自己的太陽穴：“他這裏…有點問題，你們大人有大量，別和他計較了。”
旋即在耳麥裏吩咐，讓趕緊給江南這桌送一份果盤。
江南看他們帶走老頭的時候畢恭畢敬，又解釋說老頭腦子不清楚，心想這公司還挺有人情味的，也許真是在照顧生病的老員工吧？
“老大，你說咱們給他們出的諮詢方案裏，如何提升服務質量得單開一篇詳細寫吧。那老頭剛才那陣勢，得嚇跑多少客人…”店長走後，小路還在迴味那發癲的老頭。
“你覺得他真的像生病的老員工？我看這老頭身份不簡單。”江南又給小路盛了塊熱乎的獅子頭。
小路夾起獅子頭，東張西望，一口塞進嘴裏：“這迴我可不敢再妄議這老祖宗傳下來的東西了。”
這時，服務員過來通知說掃碼買單係統壞了，結賬時需移步去前台買單。小路要搶著去，江南說自己去，順便散步消食再仔細看看店內環境。
江南路過一片竹林的時候，不小心聽見竹林背後有個人正在暴躁的講電話。
“雷漢，趕緊來把你師父接走！這個月才過去一半，他已經騷擾了三次顧客了！”
“我知道他有董事長的免死金牌，可再這麽下去我這店還能不能開門做生意了？！”
“他要是真為了景運樓好，就別來添亂了行嗎！我告訴你，我下次絕不讓他進門！”
景運樓？騷擾顧客？江南聽到關鍵詞，耳朵都豎了起來。
誰知那人一下摁掉了電話，氣衝衝的從竹林後麵快步走了出來。
江南定睛一看，可不就是那個小個子店長劉謙。劉謙沒想到這裏還有人，他收起臉上的怒氣，衝江南尷尬的笑了笑，頷首問了句：“飯菜還合胃口吧？”
江南點點頭：“還不錯。剛才你那個電話是…?”江南還是沒忍住好奇心。
“哦，沒事沒事，公司內部一點小誤會。”劉謙敷衍了下，逃一樣的走掉了。
這景運樓還真是有點意思，怎麽有點後宮戲的感覺了。江南暗自思量，還真得找一清搞清楚狀況，這背後的故事恐怕無數次的暗訪也挖不出來。
一清聽說江南和小路自己去暗訪後，嚇得如臨大敵一般，一直道歉說是自己接待不周，並邀請江南他們明天再赴蘇州總店正式考察。
小路怕是被服務員大爺罵得有創傷後遺症，主動申請去走訪其他門店收集信息，說什麽也不願踏進蘇州總店半步，江南隻好單刀赴會。
這次以諮詢師身份再次踏進景運樓，店長劉謙專門出門迎接江南，還不停為昨天的小插曲道歉。
江南心想，這就是明訪的弊端吧，太客氣。
江南被他們這麽客氣搞得很不好意思，坐定後她便直奔主題，詢問劉謙昨日電話中所提及的騷擾顧客之事。
劉謙和一清你看看我，我看看你，一臉尷尬。
原來，那位飛揚跋扈的大爺，並非普通的服務員，也不是劉謙口中腦子有問題的老員工，他的真實身份是景運樓的行政總廚徐文東。
徐文東是景運樓大名鼎鼎的第三代傳人，那幾個遠近聞名的名菜，品質基本都是他在把控。但凡他不願意做的事，董事長都拿他沒有辦法。
最近他跟董事長說自己要考察顧客，便出沒在劉謙的店裏假扮成服務員，一有顧客對菜品表示不滿，他便跳出來指責謾罵。江南他們已經是這個月第三撥被他破口大罵的顧客了。
一清說完，長歎了一口氣，劉謙更是一副吃了“屎”的表情，恨不得所有五官都擰在了一起。
“原來如此。”果然被江南給猜中了，這個老頭身份不簡單。同時，江南也預測到，後續的提案過程，徐文東恐怕是最大的阻礙。
“所以，你們真的拿他一點辦法都沒有嗎？”江南問垂頭喪氣二人組。
“沒有。”一清和劉謙堅定的說道。