第174章 手藝
年代：我和四個小姨子相依為命 作者：年末 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老年間這些手藝人帶徒弟，向來是帶三年，教三年，用三年。
什麽意思呢？
徒弟來了，帶你頭三年，打下手，切墩，配菜，真正的手藝一點不教。
這叫試徒，看心性，心性夠穩當，吃的了苦，然後才教你手藝，這也是教三年。
可是教你三年，你也未必能全學會了，因為當師傅的肯定要留兩手，不能教會徒弟餓死師傅吧？
後三年叫用三年，也就是你學會了，出師了，得給師傅白幹三年。
純潔的你，一定覺得，這白幹三年是白幹活？
當然了，這是最基本的，但古時候還有說法。
怎麽說呢？
古時候匠人身份低，有些朝代，更是一朝為匠，世代為匠，科考當官和你都沒關係了，甚至匠人一度地位低到和罪犯差不多的地位。
這麽低的地位，就使得匠人娶妻生子意外的困難。
但手藝人，有手藝就餓不死，總歸有活不下的，願意入匠人籍。
這師傅沒有媳婦，徒弟又想學手藝，說不得師傅好那口，你不得提臀，咳咳……！
當然了，這些都是坊間傳聞，也有故意拿匠人逗樂子的因素在裏麵。
但毫無意義，想學到真手藝，那是真難。
特別是廚子這一行，你別說教你怎麽切菜，配菜，顛勺，那是基本功，大家隻要有心，都能練的大差不差，其中最關鍵的，自然還是調味這一關。
多點鹽，少點油，早一步，晚一步，這些才是最重要的東西。
而老鄒在教顧誠的時候，完全是悉心傳授，沒有半點藏私的意思，當然這也是為了感謝顧誠，保住了老鄒家的血脈，有報恩的意思在裏麵。
不然別說是顧誠一個外人了，現如今求著想拜在老鄒手底下的人有多少？光是托易平安的關係，想學徒的就好幾個，可老鄒是一個不教。
實際上老鄒不是沒徒弟，肯定是有的，不是別人，正是被顧誠救下來的闖子。
這孩子既是老鄒的侄子，也是老鄒的徒弟，可以說老鄒和鄒家的希望，都在這小子一個人身上，你說他知道闖子差點沒有的時候，怕不怕？
“鄒老哥，您放心，這手藝就我一個人用，誰我都不教，我要是教了別人，讓我天打五雷轟，不得好死。”顧誠笑著說道。
老鄒也同樣笑眯眯的，顯然對顧誠這話挺滿意，當然顧誠要是裝傻，那老鄒也不在乎，隻不過這恩情還了，以後也就甭走動了。
飯桌上，眾人已經做好，今天老鄒和顧誠下廚，其他人隻能擺擺碗筷。
顧誠端著菜出來的時候，隱約感覺到一個眼神死死盯著自己，本來還以為是闖子，結果顧誠一抬頭，正迎上那小姑娘。
顧誠眨了眨眼，不知道小姑娘的眼神是啥情況？青春期到了？這事弄的，又是英俊害了我。
“都嚐嚐，我隨手隻打了個下手，但老鄒的手藝沒得說，還記得上次我帶迴來的菜不？老鄒炒的！”顧誠笑嗬嗬的招唿道。
姑娘們也不客氣，顧誠打過招唿後就都動筷子了，然後一個個臉上都露出幸福之色，美食能讓人幸福，這話確實有道理。
老鄒啊啊了兩聲，結果小姑娘一動不動，老鄒奇怪的看了一眼。
“姑娘，你叔叫你呢。”顧誠說道。
“啊？”小姑娘迴過神來，連忙道:“叔，咋了？”
老鄒搖了搖頭，然後又比劃了幾下，小姑娘這才道:“我叔說，今天是有什麽做什麽，沒提前做準備，等過年的時候，咱們備上東西來，保證大家吃開心了。”
顧誠笑道:“那感情好啊！”
一頓飯，眾人吃的其樂融融，臨了顧誠問道:“鄒老哥，以後咱們常來常往，你這倆孩子叫什麽我還不知道呢。”
小姑娘會來事，連忙道:“我叫鄒玉蓮。”
男孩這才甕聲甕氣的道:“我叫鄒闖。”
男孩說話的聲音很奇怪，顧誠這才恍然，難怪孩子不願意說話，這是到了變聲期了。
“行，玉蓮，闖子，以後有事就到我這來，我沒啥大本事，但能出一份力，使一份力唄！”顧誠笑眯眯的說道。
吃完飯後，老鄒問顧誠要了紙筆，家裏好幾個學生，還真不缺這玩意。
然後沒一會，老鄒就給顧誠寫了個小本子，交給顧誠後，連拍了好幾下本子後麵。
顧誠接過本子，翻開後很是感動，原來老鄒怕今天教的，顧誠記不住，或者有不明白的地方，專門給顧誠寫了方子下來。
要說老鄒年輕的時候，不愧是有錢人家，這手字寫的著實不孬，方子最後寫著，讓顧誠學會後就燒點，不要泄露出去。
顧誠仔仔細細看完配方，然後閉上雙眼，片刻後拿出火柴，直接當著老鄒的麵，把本子燒了。
老鄒一看，臉上滿是笑容，給顧誠豎起一對大拇哥。
老鄒覺得顧誠做事敞亮，又有悟性，要不是顧誠自己就有本事，多半看不上廚子這條路，老鄒還真想收下來當徒弟了。
兩家人的交情，這就算是有了，以後能維護到什麽程度，那就看能不能經常的你來我往了。
天色擦黑，顧誠把老鄒這一家子送出門，一直送到大隊的路口才停下。
等迴到家的時候，幾個姑娘還在討論中午的飯菜真好吃，迴頭還想吃。
“一個個的，都是饞嘴貓！”顧誠好笑道:“放心吧！手藝姐夫學會了，雖然不能教你們，但想吃了，姐夫就下廚唄。”
眾人連唿萬歲，各種彩虹屁紛至遝來，人嘛，為了嘴裏這口熱乎的，要多沒底線，就能多沒底線。
晚上，顧誠讓沈清秋給自己又衝了下眼睛，然後早早就躺下了，這眼睛還泛紅，得多休息，別迴頭把眼睛作傷了，哭都沒地方哭去。
夜晚，天地間都陷入了沉寂，隻有偶爾傳來的蟬鳴蛙叫，大雨過後，這些小生靈格外活躍，仿佛終於迎來了自己的時代。
忽然間，顧誠猛然從床上坐起來，目光炯炯有神，一臉懵逼的道:“壞了，先放什麽來著？”
什麽意思呢？
徒弟來了，帶你頭三年，打下手，切墩，配菜，真正的手藝一點不教。
這叫試徒，看心性，心性夠穩當，吃的了苦，然後才教你手藝，這也是教三年。
可是教你三年，你也未必能全學會了，因為當師傅的肯定要留兩手，不能教會徒弟餓死師傅吧？
後三年叫用三年，也就是你學會了，出師了，得給師傅白幹三年。
純潔的你，一定覺得，這白幹三年是白幹活？
當然了，這是最基本的，但古時候還有說法。
怎麽說呢？
古時候匠人身份低，有些朝代，更是一朝為匠，世代為匠，科考當官和你都沒關係了，甚至匠人一度地位低到和罪犯差不多的地位。
這麽低的地位，就使得匠人娶妻生子意外的困難。
但手藝人，有手藝就餓不死，總歸有活不下的，願意入匠人籍。
這師傅沒有媳婦，徒弟又想學手藝，說不得師傅好那口，你不得提臀，咳咳……！
當然了，這些都是坊間傳聞，也有故意拿匠人逗樂子的因素在裏麵。
但毫無意義，想學到真手藝，那是真難。
特別是廚子這一行，你別說教你怎麽切菜，配菜，顛勺，那是基本功，大家隻要有心，都能練的大差不差，其中最關鍵的，自然還是調味這一關。
多點鹽，少點油，早一步，晚一步，這些才是最重要的東西。
而老鄒在教顧誠的時候，完全是悉心傳授，沒有半點藏私的意思，當然這也是為了感謝顧誠，保住了老鄒家的血脈，有報恩的意思在裏麵。
不然別說是顧誠一個外人了，現如今求著想拜在老鄒手底下的人有多少？光是托易平安的關係，想學徒的就好幾個，可老鄒是一個不教。
實際上老鄒不是沒徒弟，肯定是有的，不是別人，正是被顧誠救下來的闖子。
這孩子既是老鄒的侄子，也是老鄒的徒弟，可以說老鄒和鄒家的希望，都在這小子一個人身上，你說他知道闖子差點沒有的時候，怕不怕？
“鄒老哥，您放心，這手藝就我一個人用，誰我都不教，我要是教了別人，讓我天打五雷轟，不得好死。”顧誠笑著說道。
老鄒也同樣笑眯眯的，顯然對顧誠這話挺滿意，當然顧誠要是裝傻，那老鄒也不在乎，隻不過這恩情還了，以後也就甭走動了。
飯桌上，眾人已經做好，今天老鄒和顧誠下廚，其他人隻能擺擺碗筷。
顧誠端著菜出來的時候，隱約感覺到一個眼神死死盯著自己，本來還以為是闖子，結果顧誠一抬頭，正迎上那小姑娘。
顧誠眨了眨眼，不知道小姑娘的眼神是啥情況？青春期到了？這事弄的，又是英俊害了我。
“都嚐嚐，我隨手隻打了個下手，但老鄒的手藝沒得說，還記得上次我帶迴來的菜不？老鄒炒的！”顧誠笑嗬嗬的招唿道。
姑娘們也不客氣，顧誠打過招唿後就都動筷子了，然後一個個臉上都露出幸福之色，美食能讓人幸福，這話確實有道理。
老鄒啊啊了兩聲，結果小姑娘一動不動，老鄒奇怪的看了一眼。
“姑娘，你叔叫你呢。”顧誠說道。
“啊？”小姑娘迴過神來，連忙道:“叔，咋了？”
老鄒搖了搖頭，然後又比劃了幾下，小姑娘這才道:“我叔說，今天是有什麽做什麽，沒提前做準備，等過年的時候，咱們備上東西來，保證大家吃開心了。”
顧誠笑道:“那感情好啊！”
一頓飯，眾人吃的其樂融融，臨了顧誠問道:“鄒老哥，以後咱們常來常往，你這倆孩子叫什麽我還不知道呢。”
小姑娘會來事，連忙道:“我叫鄒玉蓮。”
男孩這才甕聲甕氣的道:“我叫鄒闖。”
男孩說話的聲音很奇怪，顧誠這才恍然，難怪孩子不願意說話，這是到了變聲期了。
“行，玉蓮，闖子，以後有事就到我這來，我沒啥大本事，但能出一份力，使一份力唄！”顧誠笑眯眯的說道。
吃完飯後，老鄒問顧誠要了紙筆，家裏好幾個學生，還真不缺這玩意。
然後沒一會，老鄒就給顧誠寫了個小本子，交給顧誠後，連拍了好幾下本子後麵。
顧誠接過本子，翻開後很是感動，原來老鄒怕今天教的，顧誠記不住，或者有不明白的地方，專門給顧誠寫了方子下來。
要說老鄒年輕的時候，不愧是有錢人家，這手字寫的著實不孬，方子最後寫著，讓顧誠學會後就燒點，不要泄露出去。
顧誠仔仔細細看完配方，然後閉上雙眼，片刻後拿出火柴，直接當著老鄒的麵，把本子燒了。
老鄒一看，臉上滿是笑容，給顧誠豎起一對大拇哥。
老鄒覺得顧誠做事敞亮，又有悟性，要不是顧誠自己就有本事，多半看不上廚子這條路，老鄒還真想收下來當徒弟了。
兩家人的交情，這就算是有了，以後能維護到什麽程度，那就看能不能經常的你來我往了。
天色擦黑，顧誠把老鄒這一家子送出門，一直送到大隊的路口才停下。
等迴到家的時候，幾個姑娘還在討論中午的飯菜真好吃，迴頭還想吃。
“一個個的，都是饞嘴貓！”顧誠好笑道:“放心吧！手藝姐夫學會了，雖然不能教你們，但想吃了，姐夫就下廚唄。”
眾人連唿萬歲，各種彩虹屁紛至遝來，人嘛，為了嘴裏這口熱乎的，要多沒底線，就能多沒底線。
晚上，顧誠讓沈清秋給自己又衝了下眼睛，然後早早就躺下了，這眼睛還泛紅，得多休息，別迴頭把眼睛作傷了，哭都沒地方哭去。
夜晚，天地間都陷入了沉寂，隻有偶爾傳來的蟬鳴蛙叫，大雨過後，這些小生靈格外活躍，仿佛終於迎來了自己的時代。
忽然間，顧誠猛然從床上坐起來，目光炯炯有神，一臉懵逼的道:“壞了，先放什麽來著？”