不消片刻功夫,一股特別的豆豉香味兒夾著著香濃濃的肉香味兒,就從蒸櫃裏悄然飄散出來,彌漫在整個後廚裏,使人聞著食欲大振。


    “咕嚕……咕嚕咕嚕……”


    最先聞到的那幫後廚人員,那剛填飽不久的五髒小廟,竟然冷不丁地叫囂了起來。


    “好香啊!聞得我的哈拉達子,都快要流出來了。”


    “何止是流口水啊……我這剛吃飽的肚子,都聞餓了呢……”


    “是呀是呀,隻要咱老板一出手,鐵定是香漫滿屋啊!光聞這味道,就知道這豆豉蒸排骨的味道,錯不了!”


    “那是當然的了,咱們老板出手,何時難吃過啊!”


    “就是就是,咱們老板出手,必定美味,我覺得吧,這道豆豉蒸排骨一上新,鐵定會像糖醋排骨和蒜香排骨一樣,深受新老顧客的喜歡的。”


    一時之間,整個後廚中響徹起了那五名後廚員工的聲音,聽得黃濤的臉上,不禁洋溢起燦爛的笑容。


    他見時間差不多了,就將蒸櫃的櫃門打開了……


    刹那間!


    蒸櫃裏聚集的水汽隨著蒸櫃門的掀開向四周彌漫開來,氤氳的水汽之下,是四盤盛在白瓷盤碗中的豆豉蒸排骨。


    這量,稍稍有點兒多,但要吃,就吃過癮嘛!


    而且黃濤也想讓店裏的員工們幫著品評一下這道味道如何,好的話,就順勢中午推出。


    畢竟這道菜的做法,還是蠻簡單的,操作起來也挺容易的。


    不過味道上嘛!


    也是可以稍微調整一下的。


    比如蒸的時候,可以在上麵撒上一些剁椒或者鮮的辣椒圈,這樣一來,最後的成品會有一股辣味兒,相對於原味而言,更易下飯。


    但這樣一來,就品不出排骨的鮮美和豆豉的香味兒了。


    於是,他就按照係統提供的最佳做法,摒棄了這一放剁椒或鮮辣椒圈的步驟。


    他拿著棉質手套,將蒸櫃裏那四盤豆豉蒸排骨,一一給端了出來,放於灶台之上。


    他隨手取了一小把切碎的蔥花,往那四個盤子裏一撒……


    嫩綠的蔥花就錯落有致地黏在了雪白粉嫩的排骨上麵。


    色、香俱全。


    黃濤的喉結都忍不住輕微滾動了一下。


    就差味了!


    沒有吃獨食習慣的他,笑著招唿一聲道:“來來來,豆豉蒸排骨蒸好了,大家都過來試試啊!”


    話音剛落。


    早已饞了的各員工們,忙不迭地放下手中的活兒,三步並作兩步走到黃濤的身邊。


    隻見白瓷盤碗中,蒸至嫩白的排骨碼於其中,黑色的豆豉混於其中,肉汁與料汁混成的褐色湯汁浸潤在瓷盤底層,最頂上則點綴著碧綠碧綠的蔥花,一眼望去,甚是“清新”。


    不過雖瞧著“清新”的很,可隨著這“清新”的外表一起出現的還有那股難以形容的蒜香、排骨肉香同豆豉混合成的香味,“清新”中自有股說不出的勾人。


    從自家老板夾起排骨入口之後,麵上愜意的表情,也可以看出一二來。


    其滋味,鐵定是相當的美妙的!


    眾員工咽了咽口水,不敢再看,連忙去拿筷子,舉起筷子迫不及待的向那豆豉蒸排骨夾去。


    品嚐起來。


    排骨非常的嫩滑,而且一點也不油膩。


    輕輕地嚼上一口,一股豐盈的汁水,就在口腔中爆開了。


    肉的鮮味和豆豉的香味兒也隨之在口腔中綻放開來,排骨吸收了豆豉的香味,豆豉又吸收了排骨的肉香,兩者交融在一起,吃起來,無比的美味。


    而且因為用的都是軟骨,所以完全不用考慮吐骨頭,直接連肉帶骨頭的嚼著吃就可以了。


    簡直不要太爽啊!


    “好吃!真是太美妙了。”


    “哇噻,這味道真的絕絕子。”


    “臥槽!一道簡單的豆豉蒸排骨,竟然也可以做的如此嫩滑脫骨,酥而不爛,而且連著軟骨一起嚼,真帶勁。”


    “沒錯沒錯,一口塞進嘴裏,一股恰到好處的豆豉的鮮香和排骨的嫩滑,交融地彌漫在口腔裏,連著軟骨一起嚼動發出嘎吱嘎吱的響聲,特別的有嚼勁,而且很有味道,真的是令人無比的滿足的同時,也讓人感到特別的爽啊!”


    大家邊稱讚,邊連著吃了好幾塊排骨,真是唇齒留香啊!


    更難得的是,這排骨就算多吃幾塊,也一點都不膩。


    恰在這時。


    老秦搖著折扇走了進來,邊走邊樂嗬嗬地說道:“黃老板,你是不是又在鼓搗新品菜了?我怎麽聞著有一股豆豉的味道呢?”


    嗨~


    不得不說,老秦這鼻子真夠靈的啊!


    黃濤一度懷疑老秦是不是就蹲守在他的店門口,要不然怎麽來的這麽及時啊?


    黃濤笑著點頭:“我確實試著做了一些豆豉蒸排骨,秦來,你來的正好,幫我嚐嚐味道如何!”


    “求之不得,求之不得啊……”


    老秦折扇一收,高興的跟個老小孩似的,立馬迎了過去。


    李承展笑著打趣地說道:“秦大爺,你的鼻子上是裝雷達了嗎?要不然怎麽我們店裏一試新菜,你都能第一時間出現啊?這不科學啊!”


    “確實有些不科學啊!你現在住的地方,距離我們店也幾百米的路程,就算店裏的香味很誘人,也飄不到那麽遠啊!再說了,現在也就9點半不到,還不到營業時間呢,您這麽早就過來,是不是來的太早了啊?還是說,秦大爺你一直蹲守在我們店門口附近啊?”


    老秦:“……”


    瞎說什麽大實話啊!


    哎!


    因為黃濤新店不做早餐,老秦最近這幾天就沒能好好地享受一頓令他一飽口腹之欲的同時,又能令他身心愉悅的早餐了。


    就像今早,他在附近早餐店買了兩個肉包一杯豆漿,但味道一般般,壓根就無法與黃濤做的生煎包相比,甚至比許浩他們做的,還要遜色一些呢!


    這樣的早餐,對嘴刁的老秦而言,如同嚼蠟啊!


    所以。


    他想來黃濤這邊,聞著店裏的鹵味香,把剩下的一個包子解決掉。


    沒想到他剛過來,就聞到店裏飄散出來的一股別樣的香味,他一下子就get到是黃濤在店裏弄新品菜了。


    他露出尷尬而不失禮貌的微笑迴道:“什麽雷達啊?我的鼻子還需要裝雷達?我就是剛好在附近散步,聞到店裏飄散出來的香味,就聞香進來了。”


    “隻能說我的運氣太好,每次出現,都能吃到新品菜。”


    說著,老秦夾了一塊排骨,立刻就能從筷子上感覺到排骨的嫩和鮮滑。


    隻咬一口。


    肉和軟骨都很容易分離,口感纖滑,滑而不老。


    也不會幹巴巴的。


    湯汁包裹在肉裏。


    這一口下去,像是咬破了灌湯包的感覺,那鮮美的湯汁瞬間迸發出來,又如同一個個被戳破了泡泡一般,滿嘴留香啊!


    軟爛的排骨,豆豉的味道,不是糖醋排骨或者蒜香排骨濃鬱的味道,而是清淡可口。


    一塊排骨全部吃完了,老秦還覺得餘味無窮,忍不住又夾了一塊,仔細品嚐起來。


    瞧老秦的表情,黃濤知道,這波上新,鐵定穩了!


    “這樣的美味,我一點毛病也挑不出來。”


    老秦笑著問道:“黃老板,請問這道豆豉蒸排骨,什麽時候上新,今日中午就上嗎?”


    黃濤笑著迴道:“對的,一會兒中午就賣了。”


    既然大家都認為好吃,食材也都有準備著,自然是要趁熱打鐵推出了。


    “那太好了!”


    老秦眼睛一亮。


    現在已經快十點了。


    豈不是說,再過一個小時左右,自己就又能再吃一份了?


    老秦沒有離開,他就坐在店裏,靜等黃濤午市開業的那一刻。


    本章完

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