小時不識月(1)
我靠美食在現代爆火了 作者：落幕有三分 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“姐姐～”餘圓小朋友白白胖胖的小臉盤子充斥了整個屏幕，圓咕隆咚的大眼睛看著鏡頭裏的餘簡，軟乎乎地叫著。
餘簡瞬間被他這聲叫萌化了，聲音也不自覺地溫柔起來：“又偷偷拿媽媽的手機，怎麽還不睡覺啊？”
小朋友抓了抓頭發：“睡不著。”
餘圓顯少會有這樣的表情，困惑，卻又不知道如何跟姐姐說，隻能拚命地薅自己的頭發。
“小圓子，把手放下來。”餘簡嚴肅地說了句，小朋友聽話地放下爪子，又委委屈屈地看她，緩和了又問，“到底怎麽了？”
餘圓嗯嗯啊啊了好一會，才吞吞吐吐地說：“我覺得爸爸不愛我了。”
餘媽媽原本是不想生二胎的，一是因為那時候的經濟壓力還有些重，二是因為餘簡的不讚同。餘媽媽怕傷了孩子的心，就不想要餘圓。
結果一檢查，妊娠已經超過了八周，這下不想留下也得留下了。
餘爸爸曆來覺得女兒才是小棉襖，隻因當時的餘簡對他們總是不冷不熱，突如其來一個熱乎的小夥子，倒也開心了一陣。
等餘圓會走路說話了，又嫌棄他嫌棄得要死。
但是你要說餘爸爸、餘媽媽不愛餘圓，餘簡是肯定不相信的，哪有父母不愛自己的孩子的。
“爸爸最近比較忙啊……”餘簡安慰道。
“可是，以前他也很忙啊。但學校布置的手工任務，他都會幫我做……”小家夥的聲音越說越低，滿滿地沮喪。
手工啊……
餘簡想了想，敲了敲屏幕：“你們要做什麽手工活呀？”如果不難的話，她應該可以指導著一起做。
咦？
姐姐是想幫他做嗎？
要是姐姐出手，那他肯定就要在學校裏所向披靡了！
“月餅！”餘圓脆生生地吐了兩個字，“學校讓我們做中秋節的月餅！”
……
餘簡覺得自己應該是上了餘圓的當。
哪個學校裏會讓丁點兒大的小朋友做月餅？結果問了餘媽媽，還真有這迴事。臨近中秋了，幼兒園讓每個小朋友帶兩個月餅到學校，跟自己最喜歡的夥伴分享。敲重點，這個月餅最好是自己做的。
於是，從學校迴來的餘圓小朋友就開始纏著他老子，做一個爹，又一個爸爸，非要他親手做。
餘爸爸現在哪裏來的國際功夫開火給他做月餅，從外邊小攤上買了兩個給他：“帶的那天把包裝紙拆了，裝在保鮮袋裏，就當是自己做的吧。”
玩得一手暗渡陳倉。
餘圓鬼精鬼精的，哪裏肯依著，一哭二鬧，又被餘爸爸揍了一頓，這才哭哭唧唧地找上了餘簡。
餘簡仰天長歎……一大一小，都不是省事的主啊……
再兩天就是中秋了，原本餘簡就打算著做一些月餅。既然又答應了小朋友，索性就一起做了，算算時間，寄到京城，正好能趕上小朋友要的時間。
太宗年間，第一把八月十五定位了中秋節。從此，華夏史冊上，又多了一個極富文藝色彩的節日。
但是大唐人不吃月餅。應該說，那時候還沒有月餅，隻有從吐蕃國進貢的胡餅。滿滿經過了改良，也有了現代月餅的雛形。
餘簡準備好材料，開始做這最最古老的月餅。
麵粉加水、牛奶、雞蛋和幾滴玉米油，揉搓至表麵光滑，然後捏成半個拳頭大小的團，發酵。
發酵過後的麵團變成了整個拳頭大小，餘簡捏了捏，不迴縮。表麵再刷一層蜜乳，再淺淺刷一點油。等兩分鍾，把小麵團按成圓形的麵餅，在邊緣勾勒出花型線條。
撒上白芝麻，刷一層鹽水，烤15分鍾。
出鍋的胡餅表麵焦黃，卻彌漫著一股米麵的幽香，掰開鬆脆，咬一口又酥軟。微甜又微鹹的口感，讓人欲罷不能。
第二種月餅，是餘簡從爺爺的筆記中看來的，是傳統的閩式月餅。
相傳唐代開漳聖王陳元光奉命南下征戰，妻子帶著掛念準備幹糧，就是這月餅的由來。
麻薯、芋頭上鍋蒸熟，搗爛成泥，放入糖水和牛奶慢慢攪拌，直到稠而不稀，反扣盆子不滴落，再加入細碎的芋頭粒。
金黃色的麵團裹著麻薯芋泥，加入整顆鹹蛋黃，再放入模具中烤熟。
這個月餅出來的時候，連著餘簡都笑出了聲。
實在是……有些大……
滿滿當當裝了一個大盤子，比餘圓的臉還大了幾分。
用刀切了一小塊，餘簡品嚐這她也是第一次做的吃食，好吃，餡料有一股拉扯感，能吃到粒粒分明的芋頭，也有香甜的麻薯，還有鹹蛋黃的特殊滋味。
這一個月餅，竟然吃出了三種不同的味道。
周二一放學，餘圓小朋友就馬不停蹄地拉著他媽媽迴家，連路口的肯爺爺都沒能讓他停留半分鍾。
餘媽媽有些好奇：“怎麽這麽乖？”
餘圓小朋友卻答非所問：“今天有快遞來嗎？”
好像下午是接到了個電話，餘媽媽隨口就讓快遞員放在了快遞櫃裏，這下被他一提醒倒也是想起來了。
“寄給你的？”餘媽媽哼了一句。
餘圓立刻察覺到不對勁，趕忙抱住老母親的大腿，諂媚地說：“是姐姐寄來的，說是給爸爸媽媽的中秋節月餅！”
四兩撥千斤，絲毫不提是他自己強烈要求餘簡做的月餅。
餘媽媽哪能不了解自己的兒子，長指甲點了點小家夥的腦袋，告誡他：“你姐姐學習很忙的，不要老是煩她。”轉過臉又是喜笑顏開，女兒多懂事，多貼心，比這天天調皮搗蛋的臭小子好了幾百倍！
快遞果然是從饒鄉寄過來的，一個碩大的紙箱子，拆開裏頭還有一個白色的泡沫盒。
母子兩人跟拆套娃一樣，一個箱子扔了繼續下一個，終於把正主拆出來。四四方方的鐵皮盒子裏，整整齊齊擺了三層用透明小袋子封住的焦黃小餅；兩個單獨的盒子打開，裏頭是用油紙包裹的巨大月餅。
母子倆麵麵相覷，餘圓捏了捏這個，又抓了抓那個，問他媽：“我姐姐是不是寄錯了？”
這哪一個像是月餅？？
餘簡瞬間被他這聲叫萌化了，聲音也不自覺地溫柔起來：“又偷偷拿媽媽的手機，怎麽還不睡覺啊？”
小朋友抓了抓頭發：“睡不著。”
餘圓顯少會有這樣的表情，困惑，卻又不知道如何跟姐姐說，隻能拚命地薅自己的頭發。
“小圓子，把手放下來。”餘簡嚴肅地說了句，小朋友聽話地放下爪子，又委委屈屈地看她，緩和了又問，“到底怎麽了？”
餘圓嗯嗯啊啊了好一會，才吞吞吐吐地說：“我覺得爸爸不愛我了。”
餘媽媽原本是不想生二胎的，一是因為那時候的經濟壓力還有些重，二是因為餘簡的不讚同。餘媽媽怕傷了孩子的心，就不想要餘圓。
結果一檢查，妊娠已經超過了八周，這下不想留下也得留下了。
餘爸爸曆來覺得女兒才是小棉襖，隻因當時的餘簡對他們總是不冷不熱，突如其來一個熱乎的小夥子，倒也開心了一陣。
等餘圓會走路說話了，又嫌棄他嫌棄得要死。
但是你要說餘爸爸、餘媽媽不愛餘圓，餘簡是肯定不相信的，哪有父母不愛自己的孩子的。
“爸爸最近比較忙啊……”餘簡安慰道。
“可是，以前他也很忙啊。但學校布置的手工任務，他都會幫我做……”小家夥的聲音越說越低，滿滿地沮喪。
手工啊……
餘簡想了想，敲了敲屏幕：“你們要做什麽手工活呀？”如果不難的話，她應該可以指導著一起做。
咦？
姐姐是想幫他做嗎？
要是姐姐出手，那他肯定就要在學校裏所向披靡了！
“月餅！”餘圓脆生生地吐了兩個字，“學校讓我們做中秋節的月餅！”
……
餘簡覺得自己應該是上了餘圓的當。
哪個學校裏會讓丁點兒大的小朋友做月餅？結果問了餘媽媽，還真有這迴事。臨近中秋了，幼兒園讓每個小朋友帶兩個月餅到學校，跟自己最喜歡的夥伴分享。敲重點，這個月餅最好是自己做的。
於是，從學校迴來的餘圓小朋友就開始纏著他老子，做一個爹，又一個爸爸，非要他親手做。
餘爸爸現在哪裏來的國際功夫開火給他做月餅，從外邊小攤上買了兩個給他：“帶的那天把包裝紙拆了，裝在保鮮袋裏，就當是自己做的吧。”
玩得一手暗渡陳倉。
餘圓鬼精鬼精的，哪裏肯依著，一哭二鬧，又被餘爸爸揍了一頓，這才哭哭唧唧地找上了餘簡。
餘簡仰天長歎……一大一小，都不是省事的主啊……
再兩天就是中秋了，原本餘簡就打算著做一些月餅。既然又答應了小朋友，索性就一起做了，算算時間，寄到京城，正好能趕上小朋友要的時間。
太宗年間，第一把八月十五定位了中秋節。從此，華夏史冊上，又多了一個極富文藝色彩的節日。
但是大唐人不吃月餅。應該說，那時候還沒有月餅，隻有從吐蕃國進貢的胡餅。滿滿經過了改良，也有了現代月餅的雛形。
餘簡準備好材料，開始做這最最古老的月餅。
麵粉加水、牛奶、雞蛋和幾滴玉米油，揉搓至表麵光滑，然後捏成半個拳頭大小的團，發酵。
發酵過後的麵團變成了整個拳頭大小，餘簡捏了捏，不迴縮。表麵再刷一層蜜乳，再淺淺刷一點油。等兩分鍾，把小麵團按成圓形的麵餅，在邊緣勾勒出花型線條。
撒上白芝麻，刷一層鹽水，烤15分鍾。
出鍋的胡餅表麵焦黃，卻彌漫著一股米麵的幽香，掰開鬆脆，咬一口又酥軟。微甜又微鹹的口感，讓人欲罷不能。
第二種月餅，是餘簡從爺爺的筆記中看來的，是傳統的閩式月餅。
相傳唐代開漳聖王陳元光奉命南下征戰，妻子帶著掛念準備幹糧，就是這月餅的由來。
麻薯、芋頭上鍋蒸熟，搗爛成泥，放入糖水和牛奶慢慢攪拌，直到稠而不稀，反扣盆子不滴落，再加入細碎的芋頭粒。
金黃色的麵團裹著麻薯芋泥，加入整顆鹹蛋黃，再放入模具中烤熟。
這個月餅出來的時候，連著餘簡都笑出了聲。
實在是……有些大……
滿滿當當裝了一個大盤子，比餘圓的臉還大了幾分。
用刀切了一小塊，餘簡品嚐這她也是第一次做的吃食，好吃，餡料有一股拉扯感，能吃到粒粒分明的芋頭，也有香甜的麻薯，還有鹹蛋黃的特殊滋味。
這一個月餅，竟然吃出了三種不同的味道。
周二一放學，餘圓小朋友就馬不停蹄地拉著他媽媽迴家，連路口的肯爺爺都沒能讓他停留半分鍾。
餘媽媽有些好奇：“怎麽這麽乖？”
餘圓小朋友卻答非所問：“今天有快遞來嗎？”
好像下午是接到了個電話，餘媽媽隨口就讓快遞員放在了快遞櫃裏，這下被他一提醒倒也是想起來了。
“寄給你的？”餘媽媽哼了一句。
餘圓立刻察覺到不對勁，趕忙抱住老母親的大腿，諂媚地說：“是姐姐寄來的，說是給爸爸媽媽的中秋節月餅！”
四兩撥千斤，絲毫不提是他自己強烈要求餘簡做的月餅。
餘媽媽哪能不了解自己的兒子，長指甲點了點小家夥的腦袋，告誡他：“你姐姐學習很忙的，不要老是煩她。”轉過臉又是喜笑顏開，女兒多懂事，多貼心，比這天天調皮搗蛋的臭小子好了幾百倍！
快遞果然是從饒鄉寄過來的，一個碩大的紙箱子，拆開裏頭還有一個白色的泡沫盒。
母子兩人跟拆套娃一樣，一個箱子扔了繼續下一個，終於把正主拆出來。四四方方的鐵皮盒子裏，整整齊齊擺了三層用透明小袋子封住的焦黃小餅；兩個單獨的盒子打開，裏頭是用油紙包裹的巨大月餅。
母子倆麵麵相覷，餘圓捏了捏這個，又抓了抓那個，問他媽：“我姐姐是不是寄錯了？”
這哪一個像是月餅？？