而番茄醬澆汁成的糖醋小排，起源於滬係，因當地人口味清淡，偏甜口，所以才有了滬係糖醋小排的分支。
但要說起正宗，絕對還是淮揚係的糖醋汁小排最正宗。
想來在大宋朝，情況也不會差太多，端看候老板的表情，就知道他是在嘲諷劉李氏外行。
莊容朝候老板笑笑，“候老板，看來並不是這位夫人在故意挑刺，而是在她的認知裏，根本分不清什麽才是正宗的。想來是因為她吃過的糖醋小排實在太少，隻局限於一地的緣故。”
那候老板也是個伶俐的，當下就笑著接了她的話兒，“小姑娘說的不錯。”
他朝著劉李氏說：“夫人想必還未有機會品嚐過大江南北的美食吧，更是不懂得最正宗的糖醋小排是用糖醋汁做的，而不是番茄醬。”
“這……”劉李氏一時之間也被唬住了，蹙眉道：“這與我出不出遠門有何關係，我隻認口味！”
“果然如此。”候老板挑了挑眉頭：“敢問夫人來自何處？”
劉李氏踟躕了一下，沒吭聲，她畢竟是從小地方來的，如今卻在蘄城的客棧裏叫板，顯得有那麽幾分不自量力。
不過不等劉李氏迴答，莊容就笑接了話兒：“巧了，這位夫人我雖然不認得，可我卻認得她的相公劉大人，劉大人在寶江縣衙任職，是我們當地的名人，劉大人一家三口，也都是寶江縣人。”
所有人的目光瞬間都朝著劉寧看去。
劉寧一直靜靜地旁觀著事件的進展，到這會兒，早已經敏銳地嗅到了劉李氏要吃虧，心裏正盼著劉李氏趕緊見好就收，把事情了結，誰知就在這關頭，莊容竟故意把他給揪出來，叫他當眾露了臉兒。
他心裏氣的直罵娘，麵色更陰沉了，也不說話兒，黑著臉冷哼一聲。
“原來如此。”候老板恍然大悟說：“寶江縣雖和蘄城一樣，同屬清蘄州轄內，可因地處北邊，靠近充州，老百姓的飲食口味偏向充州一帶，以清淡酸甜為主，當地的糖醋小排用番茄醬做汁也就不奇怪了，夫人卻是有所不知，論起正宗，我家店裏的糖醋汁小排才是最正宗的。”
說到這，他微微沉下語氣，“夫人久居一隅，未見識過大千世界，各係菜肴，眼界未免狹隘了些，方才無知的話我不會計較，隻是日後若出去，可萬萬別再說出這些外行話兒徒增笑柄了。”
莊容聽到這，就暗暗挑挑眉，這候老板也是個狠人，先禮後兵，起先還客氣，眼下卻半絲情麵也不給劉李氏留，眼界狹隘？這話說的一點不客氣，劉李氏要被氣嘔血不可。
不過仔細想想，她倒也能理解，這件事可是關係到端禮堂名聲的事，糖醋小排是他家鎮店菜肴，決計不容有任何質疑，劉李氏今個在人家的地盤上如此胡攪蠻纏，本就觸了候老板的利益。
劉李氏被噎得張口結舌，惱羞成怒道：“我就是覺得你家排骨酸，難道說不得麽？提點意見，倒成了我無知了？有你們這般做生意的麽？”
可惜，眼下甭管她再說什麽，大堂裏的食客就先不買賬裏。
“哈哈……這位夫人，你就少說幾句吧，丟人都丟到省蘄城來了，你連什麽是正宗的糖醋小排都搞錯，憑什麽說人家候老板店裏的糖醋小排不好？”
但要說起正宗，絕對還是淮揚係的糖醋汁小排最正宗。
想來在大宋朝，情況也不會差太多，端看候老板的表情，就知道他是在嘲諷劉李氏外行。
莊容朝候老板笑笑，“候老板，看來並不是這位夫人在故意挑刺，而是在她的認知裏，根本分不清什麽才是正宗的。想來是因為她吃過的糖醋小排實在太少，隻局限於一地的緣故。”
那候老板也是個伶俐的，當下就笑著接了她的話兒，“小姑娘說的不錯。”
他朝著劉李氏說：“夫人想必還未有機會品嚐過大江南北的美食吧，更是不懂得最正宗的糖醋小排是用糖醋汁做的，而不是番茄醬。”
“這……”劉李氏一時之間也被唬住了，蹙眉道：“這與我出不出遠門有何關係，我隻認口味！”
“果然如此。”候老板挑了挑眉頭：“敢問夫人來自何處？”
劉李氏踟躕了一下，沒吭聲，她畢竟是從小地方來的，如今卻在蘄城的客棧裏叫板，顯得有那麽幾分不自量力。
不過不等劉李氏迴答，莊容就笑接了話兒：“巧了，這位夫人我雖然不認得，可我卻認得她的相公劉大人，劉大人在寶江縣衙任職，是我們當地的名人，劉大人一家三口，也都是寶江縣人。”
所有人的目光瞬間都朝著劉寧看去。
劉寧一直靜靜地旁觀著事件的進展，到這會兒，早已經敏銳地嗅到了劉李氏要吃虧，心裏正盼著劉李氏趕緊見好就收，把事情了結，誰知就在這關頭，莊容竟故意把他給揪出來，叫他當眾露了臉兒。
他心裏氣的直罵娘，麵色更陰沉了，也不說話兒，黑著臉冷哼一聲。
“原來如此。”候老板恍然大悟說：“寶江縣雖和蘄城一樣，同屬清蘄州轄內，可因地處北邊，靠近充州，老百姓的飲食口味偏向充州一帶，以清淡酸甜為主，當地的糖醋小排用番茄醬做汁也就不奇怪了，夫人卻是有所不知，論起正宗，我家店裏的糖醋汁小排才是最正宗的。”
說到這，他微微沉下語氣，“夫人久居一隅，未見識過大千世界，各係菜肴，眼界未免狹隘了些，方才無知的話我不會計較，隻是日後若出去，可萬萬別再說出這些外行話兒徒增笑柄了。”
莊容聽到這，就暗暗挑挑眉，這候老板也是個狠人，先禮後兵，起先還客氣，眼下卻半絲情麵也不給劉李氏留，眼界狹隘？這話說的一點不客氣，劉李氏要被氣嘔血不可。
不過仔細想想，她倒也能理解，這件事可是關係到端禮堂名聲的事，糖醋小排是他家鎮店菜肴，決計不容有任何質疑，劉李氏今個在人家的地盤上如此胡攪蠻纏，本就觸了候老板的利益。
劉李氏被噎得張口結舌，惱羞成怒道：“我就是覺得你家排骨酸，難道說不得麽？提點意見，倒成了我無知了？有你們這般做生意的麽？”
可惜，眼下甭管她再說什麽，大堂裏的食客就先不買賬裏。
“哈哈……這位夫人，你就少說幾句吧，丟人都丟到省蘄城來了，你連什麽是正宗的糖醋小排都搞錯，憑什麽說人家候老板店裏的糖醋小排不好？”