店裏的夥計按照李培恩寫的宣傳詞大聲叫賣。
很快，吸引了大批顧客。
“西紅柿還能做火鍋，我來嚐嚐看。”
“西紅柿這麽貴，鍋底肯定也貴。”
有人進去，也有人猶豫不決。
“不吃火鍋也沒關係，來碗免費的湯嚐嚐！”
“來吧來吧，每個人都能嚐一小口。”
說是嚐一小口，其實就是真的隻給一小口。
李培恩清楚，有人吃西紅柿鍋底，就是為了那一口湯。
喝了湯的人，有的因口味不合適而離開，但大多數人都進了店。
增加了新的鍋底，店裏生意再次火爆起來。
李培恩解決了生意問題，就開始研究如何提高西紅柿的產量。
這需要時間才能看到成效，同時，他還開始研究西紅柿醬。
西紅柿醬裝在密封的小罐子裏，擺在火鍋店門口售賣。
“有了西紅柿醬，迴家就能自己煮西紅柿湯，做西紅柿味的麵條。”
那些原本隻是為了湯而來吃西紅柿火鍋的人，仿佛看到了希望的曙光... ...
“有了這個湯料，真的可以自己做出番茄湯嗎？”
李培恩早就準備好了，旁邊有個小爐灶，上麵放著一口小鍋。
“這就是用番茄醬煮出的湯，還能用來下麵條呢。”
“如果把番茄醬塗在饅頭上麵，再加上一個煎蛋，那個味道簡直人間少有！”
李培恩說著，還砸吧砸吧嘴。
就算沒嚐過的人，聽了他的描述也會不知不覺流口水。
“你的番茄醬怎麽賣啊，會不會很貴？”
李培恩打算薄利多銷，自然不會定高價。
“一罐二十文錢，就算是新鮮的番茄，也要二十文了。”
這個價錢真的很實惠，所以桌上的一罐罐番茄醬很快就被搶購一空。
解決了火鍋店的生意問題後，李培恩準備動身前往江南。
這次去江南，李培恩打算搞個大動作。
除了張三和李四，他還帶了四百人的軍隊。
一行人化裝成商隊，浩浩蕩蕩地出發了。
抵達江南後，張三和李四帶領大軍分散安頓。
李培恩獨自一人去了火鍋店的分店。
江南有碼頭，人流量大，店裏的生意還算不錯，但還不夠火爆。
分店掌櫃見到他來了，連忙從櫃台後麵走出來迎接。
掌櫃行禮道：“大人，您來了怎麽沒事先通知一聲，我們可以去接您啊。”
李培恩環顧四周，擺擺手說：“低調點，低調點。”
“最近火鍋店的生意怎麽樣？”
掌櫃跟著他走進後廚，邊走邊說。
“火鍋一直很受歡迎，南來北往的商人都會來嚐鮮。”
掌櫃顯得很興奮，每天都像打了雞血一樣工作。
“店裏舍得在湯底放辣椒，很多愛吃辣的人，幾乎都上癮了。”
如果不是喜歡的人多，後來也不會有那麽多火鍋店遍地開花。
李培恩看到配菜的小二和廚師都在忙碌，便先和掌櫃走到旁邊。
“不僅是愛吃辣的人會來，不吃辣的人也是我們的顧客。”
掌櫃正要附和，李培恩接著說：
“我新研發出了一種番茄鍋底，在陝西很受歡迎，明天就在這裏推出新品。”
掌櫃之前聽說過他在陝西推出了番茄火鍋，但一直很好奇，用番茄煮火鍋，那味道會是怎樣的...
不過既然大人研發的，味道肯定不會差。
晚上打烊後，李培恩就開始教店裏的廚師製作番茄鍋底。
有了陝西的經驗，分店很快就複製出了同樣的味道。
番茄鍋底銷量好，李培恩也就放手不管了。
他接下來要做的，是另一個風靡各地的美食——肯德基！
李培恩首先帶著張三和李四去集市把所有的雞都買迴來。
然後又請了幾位廚師，在後院圍住幾十隻雞。
“今天請大家來，是為了研究一道美食——啃得雞！”
幾個廚師麵麵相覷，什麽雞？
確定沒聽錯後，他們更加疑惑了。
“這裏有野雞、家雞、散養雞，啃得雞是什麽雞？”
一個廚師提出了疑問。
李培恩神秘一笑：“等做好了，你們就知道了。”
“先把這些雞的翅膀和腿卸掉，雞胸肉剔下來。”
他是老板，當然他說什麽，廚師們就得照做。
四十多隻雞全部處理完，花了足足兩個時辰...
李培恩開始講解：“首先，得把雞翅和雞腿醃製入味……”
他詳細描述了整個製作過程和所需的材料。講得口幹舌燥，看到大家都認真記下了，他就讓他們動手實踐。
大約過了一個小時，李培恩去檢查成果。每個廚師都炸好了雞翅，他逐一品嚐。
李培恩微微搖頭：“味道都沒問題，就是肉裏不夠多汁。”
“皮也不夠脆，有的甚至有點硬。”他心想，這些可都是江南一帶有名的廚師，不該做得這麽一般啊。
李培恩正疑惑，突然想到原因——油炸這種烹飪方法還沒普及，廚師們都不熟練。
於是，他讓廚師們再做一次，自己在一旁仔細觀察。很快，他發現了問題所在：“等等，醃製雞肉的時候，再加兩個蛋白進去。”
“炸的時候，控製好油溫，別太高。”
“……先撈出來，提高油溫，然後再炸至表皮呈現金黃色。”
經過他的指導，終於炸出了令人滿意的炸雞。外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁。
一口咬下，香脆的外皮裂開，香氣彌漫口腔，肉汁在口中瞬間爆發。吃完肉，李培恩吮吸著骨頭，享受著餘香。
真是太滿足了！這種味道已經很久沒嚐到了！香麻可口！
李培恩有些激動：“你們也嚐嚐，這次做得相當成功。”
廚師們之前也嚐過，覺得味道也就那樣。原本以為炸出來的食物都是如此，但嚐過這次的炸雞，他們的觀念徹底改變。
“太香了！”
李培恩不確定這種口味是否適合這裏，也擔心他們會自誇。他讓廚師再多做一些，他要帶到軍營去。
“來，大家先嚐嚐，這是新出的，試試味道如何。”
李培恩讓張三李四分發給大家，等待他們的反饋。炸過的雞翅和雞腿，已經看不出原本的模樣。
大家看著這些奇怪的食物，猶豫不決。有人問：“將軍，這東西怎麽吃啊？”
“這是什麽，以前怎麽沒見過。”
李培恩聽了想笑，不會吃還行。他拿起一塊雞翅示範，並告訴他們：
“這些都是雞翅和雞腿，隻不過用油炸了一下，就這樣直接吃。”
士兵們看到他吃了，也紛紛開動。剛開始對這樣的雞翅和雞腿還有些疑慮，但很快就被美味征服了。
“外麵這麽脆，裏麵嫩滑多汁，這是怎麽做到的。”
“太香了，滿口都是香味。”
“真想連骨頭一起吃掉！”
很快，吸引了大批顧客。
“西紅柿還能做火鍋，我來嚐嚐看。”
“西紅柿這麽貴，鍋底肯定也貴。”
有人進去，也有人猶豫不決。
“不吃火鍋也沒關係，來碗免費的湯嚐嚐！”
“來吧來吧，每個人都能嚐一小口。”
說是嚐一小口，其實就是真的隻給一小口。
李培恩清楚，有人吃西紅柿鍋底，就是為了那一口湯。
喝了湯的人，有的因口味不合適而離開，但大多數人都進了店。
增加了新的鍋底，店裏生意再次火爆起來。
李培恩解決了生意問題，就開始研究如何提高西紅柿的產量。
這需要時間才能看到成效，同時，他還開始研究西紅柿醬。
西紅柿醬裝在密封的小罐子裏，擺在火鍋店門口售賣。
“有了西紅柿醬，迴家就能自己煮西紅柿湯，做西紅柿味的麵條。”
那些原本隻是為了湯而來吃西紅柿火鍋的人，仿佛看到了希望的曙光... ...
“有了這個湯料，真的可以自己做出番茄湯嗎？”
李培恩早就準備好了，旁邊有個小爐灶，上麵放著一口小鍋。
“這就是用番茄醬煮出的湯，還能用來下麵條呢。”
“如果把番茄醬塗在饅頭上麵，再加上一個煎蛋，那個味道簡直人間少有！”
李培恩說著，還砸吧砸吧嘴。
就算沒嚐過的人，聽了他的描述也會不知不覺流口水。
“你的番茄醬怎麽賣啊，會不會很貴？”
李培恩打算薄利多銷，自然不會定高價。
“一罐二十文錢，就算是新鮮的番茄，也要二十文了。”
這個價錢真的很實惠，所以桌上的一罐罐番茄醬很快就被搶購一空。
解決了火鍋店的生意問題後，李培恩準備動身前往江南。
這次去江南，李培恩打算搞個大動作。
除了張三和李四，他還帶了四百人的軍隊。
一行人化裝成商隊，浩浩蕩蕩地出發了。
抵達江南後，張三和李四帶領大軍分散安頓。
李培恩獨自一人去了火鍋店的分店。
江南有碼頭，人流量大，店裏的生意還算不錯，但還不夠火爆。
分店掌櫃見到他來了，連忙從櫃台後麵走出來迎接。
掌櫃行禮道：“大人，您來了怎麽沒事先通知一聲，我們可以去接您啊。”
李培恩環顧四周，擺擺手說：“低調點，低調點。”
“最近火鍋店的生意怎麽樣？”
掌櫃跟著他走進後廚，邊走邊說。
“火鍋一直很受歡迎，南來北往的商人都會來嚐鮮。”
掌櫃顯得很興奮，每天都像打了雞血一樣工作。
“店裏舍得在湯底放辣椒，很多愛吃辣的人，幾乎都上癮了。”
如果不是喜歡的人多，後來也不會有那麽多火鍋店遍地開花。
李培恩看到配菜的小二和廚師都在忙碌，便先和掌櫃走到旁邊。
“不僅是愛吃辣的人會來，不吃辣的人也是我們的顧客。”
掌櫃正要附和，李培恩接著說：
“我新研發出了一種番茄鍋底，在陝西很受歡迎，明天就在這裏推出新品。”
掌櫃之前聽說過他在陝西推出了番茄火鍋，但一直很好奇，用番茄煮火鍋，那味道會是怎樣的...
不過既然大人研發的，味道肯定不會差。
晚上打烊後，李培恩就開始教店裏的廚師製作番茄鍋底。
有了陝西的經驗，分店很快就複製出了同樣的味道。
番茄鍋底銷量好，李培恩也就放手不管了。
他接下來要做的，是另一個風靡各地的美食——肯德基！
李培恩首先帶著張三和李四去集市把所有的雞都買迴來。
然後又請了幾位廚師，在後院圍住幾十隻雞。
“今天請大家來，是為了研究一道美食——啃得雞！”
幾個廚師麵麵相覷，什麽雞？
確定沒聽錯後，他們更加疑惑了。
“這裏有野雞、家雞、散養雞，啃得雞是什麽雞？”
一個廚師提出了疑問。
李培恩神秘一笑：“等做好了，你們就知道了。”
“先把這些雞的翅膀和腿卸掉，雞胸肉剔下來。”
他是老板，當然他說什麽，廚師們就得照做。
四十多隻雞全部處理完，花了足足兩個時辰...
李培恩開始講解：“首先，得把雞翅和雞腿醃製入味……”
他詳細描述了整個製作過程和所需的材料。講得口幹舌燥，看到大家都認真記下了，他就讓他們動手實踐。
大約過了一個小時，李培恩去檢查成果。每個廚師都炸好了雞翅，他逐一品嚐。
李培恩微微搖頭：“味道都沒問題，就是肉裏不夠多汁。”
“皮也不夠脆，有的甚至有點硬。”他心想，這些可都是江南一帶有名的廚師，不該做得這麽一般啊。
李培恩正疑惑，突然想到原因——油炸這種烹飪方法還沒普及，廚師們都不熟練。
於是，他讓廚師們再做一次，自己在一旁仔細觀察。很快，他發現了問題所在：“等等，醃製雞肉的時候，再加兩個蛋白進去。”
“炸的時候，控製好油溫，別太高。”
“……先撈出來，提高油溫，然後再炸至表皮呈現金黃色。”
經過他的指導，終於炸出了令人滿意的炸雞。外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁。
一口咬下，香脆的外皮裂開，香氣彌漫口腔，肉汁在口中瞬間爆發。吃完肉，李培恩吮吸著骨頭，享受著餘香。
真是太滿足了！這種味道已經很久沒嚐到了！香麻可口！
李培恩有些激動：“你們也嚐嚐，這次做得相當成功。”
廚師們之前也嚐過，覺得味道也就那樣。原本以為炸出來的食物都是如此，但嚐過這次的炸雞，他們的觀念徹底改變。
“太香了！”
李培恩不確定這種口味是否適合這裏，也擔心他們會自誇。他讓廚師再多做一些，他要帶到軍營去。
“來，大家先嚐嚐，這是新出的，試試味道如何。”
李培恩讓張三李四分發給大家，等待他們的反饋。炸過的雞翅和雞腿，已經看不出原本的模樣。
大家看著這些奇怪的食物，猶豫不決。有人問：“將軍，這東西怎麽吃啊？”
“這是什麽，以前怎麽沒見過。”
李培恩聽了想笑，不會吃還行。他拿起一塊雞翅示範，並告訴他們：
“這些都是雞翅和雞腿，隻不過用油炸了一下，就這樣直接吃。”
士兵們看到他吃了，也紛紛開動。剛開始對這樣的雞翅和雞腿還有些疑慮，但很快就被美味征服了。
“外麵這麽脆，裏麵嫩滑多汁，這是怎麽做到的。”
“太香了，滿口都是香味。”
“真想連骨頭一起吃掉！”