第四章
V 有錢能使鬼推磨 續 作者：何舞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
怎麽點個菜還分全樣兒和單點？小川子聽了，不由得奇怪地道：“什麽……叫全樣兒的？”
掌櫃不急不促地一一告知：“全樣兒的嘛，好說，就是店裏擺得上桌的，全給小哥呈上來，隻是用料比較繁瑣，這一時半會兒的恐怕備不齊，所以還須寬限些時日，讓小店準備、準備才好。”
小川子於是點點頭，“行！大概幾天？”
“兩天後即可。”
小川子豪氣地一揮手，闊氣地說：“沒問題，全樣兒的一桌要多少銀子？”
“不多，三百兩足矣。”
小川子用一種看白癡的眼光看著掌櫃，心裏默默道：你還真敢說啊，你怎麽不去搶呢？
掌櫃見狀笑道：“如果小哥怕小店欺生客，信口開河，也可暫時隻付訂金，待兩日後用過菜色，若滿意，再付餘款也行。”
“這還差不多！”小川子哼了聲，從袖子裏掏出一個錢袋，再拿出一小錠金子擱在桌上。心裏還美滋滋地想：瞧自己多會給主子當家，若是主子知道了，必定會誇自己機靈沒被黑店宰了吧！
掌櫃的將金子收下，笑容可掬地道：“多謝小哥，小店馬上去籌備材料，兩日後，敬請小哥光臨。”
“好……噯！”小川子轉念一想，又叫住他：“等會兒，你先報下菜名給我聽聽，迴去我家少爺問，我也好答。”
“哦，是這樣，那也好，小哥，你聽好了！”掌櫃頷首，拿起茶碗，先“咕嘟咕嘟”灌了好幾大口茶水，才清清嗓子，深吸一口氣，開始氣壯山河地報菜名了。
“首先是八盤“切時果”，分別是春藕、鵝梨餅子、甘蔗、乳梨月兒、紅柿子、切橙子、切綠桔這些；接著是十二品的“時新果子”：金桔、葴楊梅、新羅葛、切脆橙、榆柑子、新椰子、梨五花兒等；而後則是十二味“瓏纏果子”，名目有荔枝甘露餅、荔枝蓼花、荔枝好郎君、瓏纏桃條、酥胡桃、纏棗圈、纏梨肉、香藥葡萄、纏鬆子、糖霜玉蜂兒、白纏桃條……”
小川子聽得直咋舌，半天說不出話來。
那掌櫃的氣都不帶喘，繼續滔滔不絕道：“這些果子上完後，就是正菜的“十五盞”了：第一盞是“乳釀魚”、第二盞是“珍珠翡翠白玉羹”、第三盞是“羊舌簽”、第四盞是“梨炒雞”、第五盞是“荔枝肉”、第六盞是“鴛鴦炸肚”、第七盞是“鵝肫掌湯齏”、第八盞是“螃蟹釀橙”、第九盞是“南炒鱔”、第十盞是“鮮蝦蹄子膾”、第十一盞是“五珍膾”、第十二盞是“瑪瑙豆腐”、第十三盞是“荷包牡丹蝦”、第十四盞是“虎皮肉”、第十五盞是“三脆羹”。”
就這些菜名兒，當下僅是聽，小川子就已昏了頭，哪裏還有心情來找碴？
誰知那掌櫃的還不依，仍然跟那念經的老和尚似的絮絮叨叨：“此外有插食八品，分別是炒白腰子、灸肚胘、灸鵪子脯、潤雞、潤兔、灸炊餅……”
小川子猛地跳起來，朝外直衝，他被嚇得逃之夭夭啦！
掌櫃的是個敬業的人，仍然不屈不撓的，跟著追出店門，在後頭扯著嗓子喊：“喂！小哥等等！還沒說完哪，最後還有酒果子十道，分別是：砌香果子、雕花蜜煎、時新果子、獨裝巴欖子、鹹酸蜜煎、裝大金桔小橄欖、獨裝新椰子、四時果四色、對裝揀鬆番葡萄、對裝春藕陳……公……梨……啊……”
小川子驚慌失措地捂住耳朵落荒而逃，唯恐被追上。
那樣的店，就算不是黑店，也勝似黑店啊！
想想就心有餘悸，小川子驚魂未定地迴到郡守府，將事情的前前後後劈裏啪啦一番大吐苦水，一向難伺候的刁蠻主子不僅不惱、不驚、不奇，竟還忍俊不禁地“噗嗤”笑出了聲。
“少爺？”小川子受得驚嚇不小，尤其是看到最近數天都像被人欠了十幾萬兩銀子，心情不爽的主子竟然笑了，嘴巴就張得能塞兩個雞蛋進去。
“過兩天，你再去就是了，那店裏要多少銀子都隨它，你盡管付，不用討價還價。”
可惜主子很快斂起笑容，交待過後，再次開始裝憂鬱，那張俊得足以讓玉陵城的婦孺尖叫的臉孔，直愣愣地對著窗外，眉頭深鎖，不知道在想什麽心事？
於是過了兩天，小川子聽從指示，再次蒞臨了“得味居”。
這一次可不像頭一迴那樣囂張了，而是低調得不能再低調，可惜，“得味居”的那排場，完全沒讓他遂心。
因為實在是太高調了！
一道一道的菜肴，被接連不斷地端上桌來，很快一個桌子就擺不下，又利落地加了一張桌子，沒多久是第三張、第四張……
目及處，滿眼都是精致美食，無論是“玉膾絲蓴”、“野味飛禽”、還是“青紅翠綠”，皆以精妙的刀工、絕佳的火侯、秘製的調味，或炒、或燒、或燉、或炸、或蒸、或煎、或爆、或煲、或燜、或溜……各種食物的香氣纏繞在一起，撲鼻而來，實在是“碧油煎出嫩黃深，滑欲流匙香滿屋”，別提有多香了！
店裏店外，裏裏外外都圍滿了人，玉陵城裏的老百姓，像看耍猴兒般地看著坐在桌前那唯一的“京裏人”。
這樣的排場，這樣的陣勢，叫小川子實在是受寵若“驚”。
瞧，那上菜的，除了機靈精瘦的小二，就是肥胖可親的大嬸，遠不及宮裏的仕女來得美貌，但，隻要看一眼那菜色，還真有皇宮大內的派頭。
“小哥，您看您是先吃著，還是先喝杯定神茶收收驚？”專門候在一旁伺候的掌櫃，瞧見他目瞪口呆地傻樣，十分好心地上前問了聲，“或者您不知道要先吃哪一樣，先聽我再報一遍菜名兒？”
“別！您千萬別！”小川子兩手亂擺，生怕他又來一堆“果子”、“條兒”和“餅子”。
“那……”掌櫃的困惑地問：“那小哥這是怎麽了？”
“喏……”小川子就愁眉苦臉地用手朝對麵茶樓一指，“我家少爺，非要在那裏用餐。”
“哦……”掌櫃的朝茶樓看了一眼，點了點頭，表示了解，心下卻悄然歎道：想必這家的少爺有些不便出來，可惜了！既然投胎到這麽有錢的人家，怎麽就偏偏生有缺陷，不敢出來以真麵目示人呢？
於是“得味居”裏的人，又“霍霍拉拉”地大搬一氣，將那些美食全給轉移到了對麵的茶館。
這下老百姓們不樂意了。
“嘁！真小氣！”
“可不是，聽說這頓飯值三百兩銀子哪！咱們吃不起，看看都不行嗎？”
“哼，有錢人了不起咩！”
“就是！不如跟著去茶樓，看是什麽人！”
“是呀，茶樓不也開門做生意嗎？”
眾人議論紛紛，卻沒人敢進茶館去，因為茶館外頭如天庭裏南天門前的神兵神將般，同樣也守著三個麵無表情的大漢。
大漢們個個麵如黑鐵塔，不苟言笑，而且似乎生怕驚擾了那神神秘秘地躲在茶館裏品嚐美味佳肴的主子，於是不約而同地拿銅鈴般的眼睛往人群一瞪，裏裏外外便立即鴉雀無聲。
唉，有錢人啊有錢人，吃個飯還有人保航護駕！眾人心裏又是一陣鬱悶。
莫約一個鍾頭的樣子，那“見不得人”的“少爺”用完了午膳，似乎很是心滿意足，派小廝付了剩下的銀兩，然後將剩餘的食物打包，由三個大漢拎著揚長而去，那神龍見首不見尾的少爺呢？依然是半點人影都沒瞄見。
“得味居”的人去茶樓搬了碗盤，眾人一看，嘩，那叫一個幹淨啊！竟然一點殘湯剩飯的都不留下來，可見越是有錢人越是小氣啊！
自這天起，此事一傳十，十傳百，搞得整個玉陵城都轟動了，“得味居”天天人滿為患，光是圍在那看菜單兒、聽掌櫃的報菜名兒的人就陡增了好幾倍。
想想也是啊！如今這兵荒馬亂的，關外那些敢吃生肉的異族還盯著這滿城的“人肉”呢，誰願意吃頓飯就花上整整三百兩銀子，不是神經有問題，那一定就是太有錢了……燒得慌！
可不是麽，絕對的太有錢了，燒得慌！小川子也這樣想。
身為奴才，他萬萬不敢臆測自家主子是否是受了何種刺激，才搞出這種事來，反正他平時搞出來的離經叛道的事也不少了。
掌櫃不急不促地一一告知：“全樣兒的嘛，好說，就是店裏擺得上桌的，全給小哥呈上來，隻是用料比較繁瑣，這一時半會兒的恐怕備不齊，所以還須寬限些時日，讓小店準備、準備才好。”
小川子於是點點頭，“行！大概幾天？”
“兩天後即可。”
小川子豪氣地一揮手，闊氣地說：“沒問題，全樣兒的一桌要多少銀子？”
“不多，三百兩足矣。”
小川子用一種看白癡的眼光看著掌櫃，心裏默默道：你還真敢說啊，你怎麽不去搶呢？
掌櫃見狀笑道：“如果小哥怕小店欺生客，信口開河，也可暫時隻付訂金，待兩日後用過菜色，若滿意，再付餘款也行。”
“這還差不多！”小川子哼了聲，從袖子裏掏出一個錢袋，再拿出一小錠金子擱在桌上。心裏還美滋滋地想：瞧自己多會給主子當家，若是主子知道了，必定會誇自己機靈沒被黑店宰了吧！
掌櫃的將金子收下，笑容可掬地道：“多謝小哥，小店馬上去籌備材料，兩日後，敬請小哥光臨。”
“好……噯！”小川子轉念一想，又叫住他：“等會兒，你先報下菜名給我聽聽，迴去我家少爺問，我也好答。”
“哦，是這樣，那也好，小哥，你聽好了！”掌櫃頷首，拿起茶碗，先“咕嘟咕嘟”灌了好幾大口茶水，才清清嗓子，深吸一口氣，開始氣壯山河地報菜名了。
“首先是八盤“切時果”，分別是春藕、鵝梨餅子、甘蔗、乳梨月兒、紅柿子、切橙子、切綠桔這些；接著是十二品的“時新果子”：金桔、葴楊梅、新羅葛、切脆橙、榆柑子、新椰子、梨五花兒等；而後則是十二味“瓏纏果子”，名目有荔枝甘露餅、荔枝蓼花、荔枝好郎君、瓏纏桃條、酥胡桃、纏棗圈、纏梨肉、香藥葡萄、纏鬆子、糖霜玉蜂兒、白纏桃條……”
小川子聽得直咋舌，半天說不出話來。
那掌櫃的氣都不帶喘，繼續滔滔不絕道：“這些果子上完後，就是正菜的“十五盞”了：第一盞是“乳釀魚”、第二盞是“珍珠翡翠白玉羹”、第三盞是“羊舌簽”、第四盞是“梨炒雞”、第五盞是“荔枝肉”、第六盞是“鴛鴦炸肚”、第七盞是“鵝肫掌湯齏”、第八盞是“螃蟹釀橙”、第九盞是“南炒鱔”、第十盞是“鮮蝦蹄子膾”、第十一盞是“五珍膾”、第十二盞是“瑪瑙豆腐”、第十三盞是“荷包牡丹蝦”、第十四盞是“虎皮肉”、第十五盞是“三脆羹”。”
就這些菜名兒，當下僅是聽，小川子就已昏了頭，哪裏還有心情來找碴？
誰知那掌櫃的還不依，仍然跟那念經的老和尚似的絮絮叨叨：“此外有插食八品，分別是炒白腰子、灸肚胘、灸鵪子脯、潤雞、潤兔、灸炊餅……”
小川子猛地跳起來，朝外直衝，他被嚇得逃之夭夭啦！
掌櫃的是個敬業的人，仍然不屈不撓的，跟著追出店門，在後頭扯著嗓子喊：“喂！小哥等等！還沒說完哪，最後還有酒果子十道，分別是：砌香果子、雕花蜜煎、時新果子、獨裝巴欖子、鹹酸蜜煎、裝大金桔小橄欖、獨裝新椰子、四時果四色、對裝揀鬆番葡萄、對裝春藕陳……公……梨……啊……”
小川子驚慌失措地捂住耳朵落荒而逃，唯恐被追上。
那樣的店，就算不是黑店，也勝似黑店啊！
想想就心有餘悸，小川子驚魂未定地迴到郡守府，將事情的前前後後劈裏啪啦一番大吐苦水，一向難伺候的刁蠻主子不僅不惱、不驚、不奇，竟還忍俊不禁地“噗嗤”笑出了聲。
“少爺？”小川子受得驚嚇不小，尤其是看到最近數天都像被人欠了十幾萬兩銀子，心情不爽的主子竟然笑了，嘴巴就張得能塞兩個雞蛋進去。
“過兩天，你再去就是了，那店裏要多少銀子都隨它，你盡管付，不用討價還價。”
可惜主子很快斂起笑容，交待過後，再次開始裝憂鬱，那張俊得足以讓玉陵城的婦孺尖叫的臉孔，直愣愣地對著窗外，眉頭深鎖，不知道在想什麽心事？
於是過了兩天，小川子聽從指示，再次蒞臨了“得味居”。
這一次可不像頭一迴那樣囂張了，而是低調得不能再低調，可惜，“得味居”的那排場，完全沒讓他遂心。
因為實在是太高調了！
一道一道的菜肴，被接連不斷地端上桌來，很快一個桌子就擺不下，又利落地加了一張桌子，沒多久是第三張、第四張……
目及處，滿眼都是精致美食，無論是“玉膾絲蓴”、“野味飛禽”、還是“青紅翠綠”，皆以精妙的刀工、絕佳的火侯、秘製的調味，或炒、或燒、或燉、或炸、或蒸、或煎、或爆、或煲、或燜、或溜……各種食物的香氣纏繞在一起，撲鼻而來，實在是“碧油煎出嫩黃深，滑欲流匙香滿屋”，別提有多香了！
店裏店外，裏裏外外都圍滿了人，玉陵城裏的老百姓，像看耍猴兒般地看著坐在桌前那唯一的“京裏人”。
這樣的排場，這樣的陣勢，叫小川子實在是受寵若“驚”。
瞧，那上菜的，除了機靈精瘦的小二，就是肥胖可親的大嬸，遠不及宮裏的仕女來得美貌，但，隻要看一眼那菜色，還真有皇宮大內的派頭。
“小哥，您看您是先吃著，還是先喝杯定神茶收收驚？”專門候在一旁伺候的掌櫃，瞧見他目瞪口呆地傻樣，十分好心地上前問了聲，“或者您不知道要先吃哪一樣，先聽我再報一遍菜名兒？”
“別！您千萬別！”小川子兩手亂擺，生怕他又來一堆“果子”、“條兒”和“餅子”。
“那……”掌櫃的困惑地問：“那小哥這是怎麽了？”
“喏……”小川子就愁眉苦臉地用手朝對麵茶樓一指，“我家少爺，非要在那裏用餐。”
“哦……”掌櫃的朝茶樓看了一眼，點了點頭，表示了解，心下卻悄然歎道：想必這家的少爺有些不便出來，可惜了！既然投胎到這麽有錢的人家，怎麽就偏偏生有缺陷，不敢出來以真麵目示人呢？
於是“得味居”裏的人，又“霍霍拉拉”地大搬一氣，將那些美食全給轉移到了對麵的茶館。
這下老百姓們不樂意了。
“嘁！真小氣！”
“可不是，聽說這頓飯值三百兩銀子哪！咱們吃不起，看看都不行嗎？”
“哼，有錢人了不起咩！”
“就是！不如跟著去茶樓，看是什麽人！”
“是呀，茶樓不也開門做生意嗎？”
眾人議論紛紛，卻沒人敢進茶館去，因為茶館外頭如天庭裏南天門前的神兵神將般，同樣也守著三個麵無表情的大漢。
大漢們個個麵如黑鐵塔，不苟言笑，而且似乎生怕驚擾了那神神秘秘地躲在茶館裏品嚐美味佳肴的主子，於是不約而同地拿銅鈴般的眼睛往人群一瞪，裏裏外外便立即鴉雀無聲。
唉，有錢人啊有錢人，吃個飯還有人保航護駕！眾人心裏又是一陣鬱悶。
莫約一個鍾頭的樣子，那“見不得人”的“少爺”用完了午膳，似乎很是心滿意足，派小廝付了剩下的銀兩，然後將剩餘的食物打包，由三個大漢拎著揚長而去，那神龍見首不見尾的少爺呢？依然是半點人影都沒瞄見。
“得味居”的人去茶樓搬了碗盤，眾人一看，嘩，那叫一個幹淨啊！竟然一點殘湯剩飯的都不留下來，可見越是有錢人越是小氣啊！
自這天起，此事一傳十，十傳百，搞得整個玉陵城都轟動了，“得味居”天天人滿為患，光是圍在那看菜單兒、聽掌櫃的報菜名兒的人就陡增了好幾倍。
想想也是啊！如今這兵荒馬亂的，關外那些敢吃生肉的異族還盯著這滿城的“人肉”呢，誰願意吃頓飯就花上整整三百兩銀子，不是神經有問題，那一定就是太有錢了……燒得慌！
可不是麽，絕對的太有錢了，燒得慌！小川子也這樣想。
身為奴才，他萬萬不敢臆測自家主子是否是受了何種刺激，才搞出這種事來，反正他平時搞出來的離經叛道的事也不少了。