“烤製的時候注意火候，不可太過，太過則魚肉幹巴巴的不好嚼碎，不夠火候，則魚肉容易腐爛變質，火候的問題，幾位大師傅迴去再琢磨琢磨，趁著這兩個月秋斑鱧正是上市的時候，咱們多做一些出來，等北方下了雪，咱們也好拿出去賣個好價錢，給作坊裏大夥兒發個大大的紅封好過年!”
甭管哪個朝代，“加班費”都是鼓勵加班最好的法子，不談工資談奉獻的加班都是耍流氓!白掌櫃不打算和員工耍流氓，員工們自然也信心滿滿地投入到了無限的加班中……為了年底的大紅包!
要說他們掌櫃的對他們那是真不錯!魚街的作坊因為季節性的緣故，很少像其他地方一樣雇長工，都是按照做工的日子算錢，幹一天拿一天的工錢，其他地方有時候還要隔幾日發一次，作坊卻是每日下工前必定結清當日的工錢，若是活計忙起來，中午作坊還管一餐飯，因此街上許多人家都喜歡來白家做工。
這迴聽說東家從外麵運了一個大船的秋斑鱧要做鱧魚脯，都知道是來了大買賣，捲起袖子便開始忙活起來，殺魚的殺魚，剝魚皮的剝魚皮，剁下來的魚頭，便用大簸箕裝了丟到河邊去，引得整條街的野貓都跑過去吃，連續幾日，吃的這些野貓油光水滑，連老鼠都不抓了。
剝下來的魚皮都洗幹淨送到食鋪那邊去了，這些魚皮可以做成下酒的麻辣魚皮，也可以做成魚皮凍，一點也不會浪費。
第一批鱧魚脯做好之後，白春笙讓人包出來一些，給王大娘家、龔夫人那裏和周嬸嬸家、謝篁家都各送了十斤嚐鮮，想了想，到底沒忍心，偷偷包了二十斤，找到千倉，讓他托人給商秋蘆和世子送過去。
他已經不再糾結商秋蘆的身份了，一個人前半生的命運，都是從一生下來就註定了的，沒有人能決定自己的出身，世間走一遭，有誰能保證自己一輩子都不做一件違心之事?說句殘忍的，如果非要讓他在商秋蘆和王鯤風中間選擇一個人必須傷害的話，他一定會選擇犧牲商秋蘆，這無關道德，隻是人在潛意識裏，總是會保護對自己而言更重要的人罷了。
就像商秋蘆，老天爺隻肯給他兩條路，要麽在王鯤風身邊做密探，要麽死，換做是他，他也要選擇第一條，好死不如賴活著唄!
再說了，商秋蘆也並沒有做過真正傷害過他們的事情，臨走的時候，更是派了自己的心腹繼續接任他，說是監視，倒不如說是保護。
還有小世子，那孩子不像他的母親，倒是個心地純然的好孩子，也不知道迴去之後怎麽樣了，希望不要被他那個奇葩親娘給帶歪了才好。
做好的鱧魚脯兩麵金黃，撕開之後，裏麵的肉卻是雪白的，味道鹹香，肉質柔韌，拿來做下酒菜，或者是小零食什麽的再好不過了。
原本白春笙是打算將做好的鱧魚脯儲存起來，留著過年前賣的，地球人都知道，每到過年前市麵上一應過節的物品都要漲價，平時賣五十塊錢一斤的河蝦，過年要賣到一百二，平時買一隻老鴨一百多，過年要三百多……作為一個生意人，他當然要抓住過年前這個商機了。
不過，沒想到他們作坊烤魚的香味實在是太香了，一開始是縣衙門裏來人要買些鱧魚脯迴去，後來整條魚街的富貴人家都過來要買些迴去嚐嚐，第一批幾百斤的鱧魚脯，白春笙隻來得及留住送人的那一百多斤，剩下的全部被人買走了。
本地多魚蝦，本地人也愛吃河鮮、會吃河鮮，更何況這白家魚脯的口味他們從未嚐過，閑暇時就著一小碟子魚脯便能喝下半斤酒，實在是再好不過的下酒菜了，沒有酒，空口當零食吃也好吃得很，尤其是那些內宅的婦人們，閑著沒事，拿一塊魚脯，跟車魷魚幹一樣，一絲一絲地撕著吃，小小一塊就可以吃大半個時辰，實在是打發時間的好東西!
在白掌櫃還沒有想到給自家魚脯起個什麽名字的時候，外界已經自動給他們家的魚脯加上了商標：白家魚脯，名字簡單粗暴又目標性十足，別人一看就知道是白家食鋪所處。
整條魚街做吃食買賣的，也就隻有白春笙一個姓白的，想認錯都難!
讓作坊的大師傅們吃驚的是，白春笙給他們作坊裏出的鱧魚脯，定價十分的具有黑心商販宰客作風，一斤要賣到兩百個銅板!
聽到這個價格之後，周嬸嬸和王大娘都忍不住抖了抖手，指尖撚起來的鱧魚脯頓時變得沉甸甸的，好像一串銅板一樣。
這吃的哪裏是鱧魚脯?分明就是銅板!
“你這孩子怎的這麽不會過日子?花錢大手大腳的，這兩百個銅板一斤的鱧魚脯，送個幾兩給我們嚐嚐，心意到了也就是了，一家送了十斤，這就是二兩銀子啊!”周嬸嬸痛心疾首地訓斥道，“你這沒幾個月就要和王家大郎成親了，成親之後就不像現在這般，一人吃飽、全家不餓了，王家姐姐那個人我知道，人是好人，就是不會過日子，這麽些年王家大郎也不是沒賺到銀子，卻總是攢不下來銀子，不過這也不能怪王家姐姐，她從小沒了親娘，進了王府也是做下人，也沒個長輩教她怎麽理家，以前糊弄著也就過去了，今後你和大郎成親，也不能再這樣了知道嗎?”
“唉!這也是嬸子的一點小心思，你和大郎這樣，往後沒有子嗣，年輕的時候無所謂，年紀大了，總得多留點銀子，這世道啊，什麽都沒有銀子可靠!更何況王家那樣的，阿姌以後也不知道能不能嫁的出去，還有王家姐姐，今後都是你們倆要養的，手裏不多攢點銀子可怎麽辦?”
“周嬸嬸我知道錯了!我以後一定不大手大腳亂花錢了，我保證!”白春笙被念叨得腦仁子疼，急忙舉手保證道。“而且您想啊，我對外麵賣的是二百個銅板一斤，其實成本並沒有這麽多的，主要是這味道旁人家都做不出來，我這剛做出來，不得賣得貴一些?二百個銅板算是便宜的啦，若是運到皇城去，隻怕二兩銀子一斤也有的是人要買呢。”
“那也不能這般大手大腳的到處送!你手緊一些，趁年輕多攢點銀子，往後自己手裏有銀子，在那家裏才能說得上話知道嗎?”周嬸嬸現在是真的把白春笙當做自己的晚輩看待了，說話也比從前直了些，她又憐惜白春笙這孩子不知父母親戚何在，孤零零的一個人，如今要成親了，連拜堂的長輩都不知姓名，實在是讓人心生憐惜，忍不住便多說了幾句。
“嘿嘿~我知道嬸嬸都是為了我好，嬸嬸，有個事情我正想和您商量呢。”
“何事?”
“就是咱們的新鋪子，眼看著年前就可以開張了，我想著，那邊地方大，事情也多，想請您過去做個管事的，兼管著鋪子裏的帳目，您不是還有倆徒弟嗎?讓他們守著咱們的老鋪子，碼頭那邊的新鋪子，咱們是要招待外麵來的貴客的，我打算再買些孩子迴來，好生讓幾個大師傅教一教，到時候便將咱們現在的幾個大師傅分一下，留兩個在老鋪子，剩下的帶著孩子們去新鋪子，您看如何?”
“那~新鋪子的掌櫃，你看好了沒有?”周嬸嬸問道。原本這新鋪子的掌櫃應該是留給商秋蘆的，誰知道那孩子竟是……唉!隻能說造化弄人!那麽好一個孩子，誰想到竟是那樣的身份呢?連她知道了都嚇了一跳。
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甭管哪個朝代，“加班費”都是鼓勵加班最好的法子，不談工資談奉獻的加班都是耍流氓!白掌櫃不打算和員工耍流氓，員工們自然也信心滿滿地投入到了無限的加班中……為了年底的大紅包!
要說他們掌櫃的對他們那是真不錯!魚街的作坊因為季節性的緣故，很少像其他地方一樣雇長工，都是按照做工的日子算錢，幹一天拿一天的工錢，其他地方有時候還要隔幾日發一次，作坊卻是每日下工前必定結清當日的工錢，若是活計忙起來，中午作坊還管一餐飯，因此街上許多人家都喜歡來白家做工。
這迴聽說東家從外麵運了一個大船的秋斑鱧要做鱧魚脯，都知道是來了大買賣，捲起袖子便開始忙活起來，殺魚的殺魚，剝魚皮的剝魚皮，剁下來的魚頭，便用大簸箕裝了丟到河邊去，引得整條街的野貓都跑過去吃，連續幾日，吃的這些野貓油光水滑，連老鼠都不抓了。
剝下來的魚皮都洗幹淨送到食鋪那邊去了，這些魚皮可以做成下酒的麻辣魚皮，也可以做成魚皮凍，一點也不會浪費。
第一批鱧魚脯做好之後，白春笙讓人包出來一些，給王大娘家、龔夫人那裏和周嬸嬸家、謝篁家都各送了十斤嚐鮮，想了想，到底沒忍心，偷偷包了二十斤，找到千倉，讓他托人給商秋蘆和世子送過去。
他已經不再糾結商秋蘆的身份了，一個人前半生的命運，都是從一生下來就註定了的，沒有人能決定自己的出身，世間走一遭，有誰能保證自己一輩子都不做一件違心之事?說句殘忍的，如果非要讓他在商秋蘆和王鯤風中間選擇一個人必須傷害的話，他一定會選擇犧牲商秋蘆，這無關道德，隻是人在潛意識裏，總是會保護對自己而言更重要的人罷了。
就像商秋蘆，老天爺隻肯給他兩條路，要麽在王鯤風身邊做密探，要麽死，換做是他，他也要選擇第一條，好死不如賴活著唄!
再說了，商秋蘆也並沒有做過真正傷害過他們的事情，臨走的時候，更是派了自己的心腹繼續接任他，說是監視，倒不如說是保護。
還有小世子，那孩子不像他的母親，倒是個心地純然的好孩子，也不知道迴去之後怎麽樣了，希望不要被他那個奇葩親娘給帶歪了才好。
做好的鱧魚脯兩麵金黃，撕開之後，裏麵的肉卻是雪白的，味道鹹香，肉質柔韌，拿來做下酒菜，或者是小零食什麽的再好不過了。
原本白春笙是打算將做好的鱧魚脯儲存起來，留著過年前賣的，地球人都知道，每到過年前市麵上一應過節的物品都要漲價，平時賣五十塊錢一斤的河蝦，過年要賣到一百二，平時買一隻老鴨一百多，過年要三百多……作為一個生意人，他當然要抓住過年前這個商機了。
不過，沒想到他們作坊烤魚的香味實在是太香了，一開始是縣衙門裏來人要買些鱧魚脯迴去，後來整條魚街的富貴人家都過來要買些迴去嚐嚐，第一批幾百斤的鱧魚脯，白春笙隻來得及留住送人的那一百多斤，剩下的全部被人買走了。
本地多魚蝦，本地人也愛吃河鮮、會吃河鮮，更何況這白家魚脯的口味他們從未嚐過，閑暇時就著一小碟子魚脯便能喝下半斤酒，實在是再好不過的下酒菜了，沒有酒，空口當零食吃也好吃得很，尤其是那些內宅的婦人們，閑著沒事，拿一塊魚脯，跟車魷魚幹一樣，一絲一絲地撕著吃，小小一塊就可以吃大半個時辰，實在是打發時間的好東西!
在白掌櫃還沒有想到給自家魚脯起個什麽名字的時候，外界已經自動給他們家的魚脯加上了商標：白家魚脯，名字簡單粗暴又目標性十足，別人一看就知道是白家食鋪所處。
整條魚街做吃食買賣的，也就隻有白春笙一個姓白的，想認錯都難!
讓作坊的大師傅們吃驚的是，白春笙給他們作坊裏出的鱧魚脯，定價十分的具有黑心商販宰客作風，一斤要賣到兩百個銅板!
聽到這個價格之後，周嬸嬸和王大娘都忍不住抖了抖手，指尖撚起來的鱧魚脯頓時變得沉甸甸的，好像一串銅板一樣。
這吃的哪裏是鱧魚脯?分明就是銅板!
“你這孩子怎的這麽不會過日子?花錢大手大腳的，這兩百個銅板一斤的鱧魚脯，送個幾兩給我們嚐嚐，心意到了也就是了，一家送了十斤，這就是二兩銀子啊!”周嬸嬸痛心疾首地訓斥道，“你這沒幾個月就要和王家大郎成親了，成親之後就不像現在這般，一人吃飽、全家不餓了，王家姐姐那個人我知道，人是好人，就是不會過日子，這麽些年王家大郎也不是沒賺到銀子，卻總是攢不下來銀子，不過這也不能怪王家姐姐，她從小沒了親娘，進了王府也是做下人，也沒個長輩教她怎麽理家，以前糊弄著也就過去了，今後你和大郎成親，也不能再這樣了知道嗎?”
“唉!這也是嬸子的一點小心思，你和大郎這樣，往後沒有子嗣，年輕的時候無所謂，年紀大了，總得多留點銀子，這世道啊，什麽都沒有銀子可靠!更何況王家那樣的，阿姌以後也不知道能不能嫁的出去，還有王家姐姐，今後都是你們倆要養的，手裏不多攢點銀子可怎麽辦?”
“周嬸嬸我知道錯了!我以後一定不大手大腳亂花錢了，我保證!”白春笙被念叨得腦仁子疼，急忙舉手保證道。“而且您想啊，我對外麵賣的是二百個銅板一斤，其實成本並沒有這麽多的，主要是這味道旁人家都做不出來，我這剛做出來，不得賣得貴一些?二百個銅板算是便宜的啦，若是運到皇城去，隻怕二兩銀子一斤也有的是人要買呢。”
“那也不能這般大手大腳的到處送!你手緊一些，趁年輕多攢點銀子，往後自己手裏有銀子，在那家裏才能說得上話知道嗎?”周嬸嬸現在是真的把白春笙當做自己的晚輩看待了，說話也比從前直了些，她又憐惜白春笙這孩子不知父母親戚何在，孤零零的一個人，如今要成親了，連拜堂的長輩都不知姓名，實在是讓人心生憐惜，忍不住便多說了幾句。
“嘿嘿~我知道嬸嬸都是為了我好，嬸嬸，有個事情我正想和您商量呢。”
“何事?”
“就是咱們的新鋪子，眼看著年前就可以開張了，我想著，那邊地方大，事情也多，想請您過去做個管事的，兼管著鋪子裏的帳目，您不是還有倆徒弟嗎?讓他們守著咱們的老鋪子，碼頭那邊的新鋪子，咱們是要招待外麵來的貴客的，我打算再買些孩子迴來，好生讓幾個大師傅教一教，到時候便將咱們現在的幾個大師傅分一下，留兩個在老鋪子，剩下的帶著孩子們去新鋪子，您看如何?”
“那~新鋪子的掌櫃，你看好了沒有?”周嬸嬸問道。原本這新鋪子的掌櫃應該是留給商秋蘆的，誰知道那孩子竟是……唉!隻能說造化弄人!那麽好一個孩子，誰想到竟是那樣的身份呢?連她知道了都嚇了一跳。
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