白春笙也不用聽什麽誇讚的話了,看到每個人麵前的碗和碟子都空了一堆,想想就知道,他做的這些小吃,應該挺合本地人的胃口的。
“吃魚丸吃不飽吧?你們下午還要去上工呢,我熬了些黃米粥,這是我自己做的小菜,你們將就著吃點黃米粥吧。別下午餓了找不到地方吃東西。”白春笙笑眯眯地端了一大盆黃米粥過來,旁邊兩個小弟立刻狗腿地跑過去接過來放在桌上,也不敢讓“大嫂”給他們盛粥,一個一個特別乖地拿了碗來排隊盛。
“鯤哥你也吃些粥吧?放心,給三郎的我單獨留了一份呢~” 白春笙湊到王鯤風耳邊悄聲道。
“往後我也要來吃!”王鯤風不太高興地表示。對於喜歡的人竟然給自家弟弟開小灶這件事情,心裏的不滿已經快要爆表了。
“知道啦~我何曾餓著你?”
王鯤風低著頭慢慢夾著桌上的泡菜吃,嘴角卻忍不住悄悄揚了起來。
白春笙卻是有一些心虛地縮在一邊慢慢喝粥,打死也不敢告訴這位爺,他吃的津津有味的泡菜,其實食材都是從酒樓後廚的垃圾堆裏翻出來的……
第29章
幾天後, 白春笙訂做的那些廚具都到齊了,安裝好之後, 白春笙去找了那兩家漁夫, 約好從明天開始,每家先給他送五十斤鮮魚過來,直接送到他家裏, 主要是院子裏有水井,食材處理起來比較簡單,不像魚街那邊,沒有水井,打水還要跑很遠。
謝篁和商秋蘆也捲起袖子開始忙活起來。
白春笙這才發現, 商秋蘆真的非常有玩刀的天賦,無論是殺魚刀還是一般的菜刀, 無論是殺魚還是切菜, 都比謝篁更加熟練準確,反正,他自己是沒辦法像商秋蘆那樣,一刀下去, 便在魚腹上留下一條整齊的切口的。
白春笙便簡單給他們倆分了一下工,讓商秋蘆專心殺魚、剁魚頭,將魚肉和魚皮片下來,謝篁力氣大, 便讓他幫忙剁魚絨,剁好之後, 他來調味做魚丸。
三個人分工合作,很快便做出了三十多斤魚丸,剩下的魚頭也有十幾個,留下來十個魚頭和魚骨頭拿來明天燉豆腐湯,剩下的便被白春笙簡單料理了一下,做了一鍋給三郎和王鯤風吃的清湯魚頭,另外兩個稍微大些的魚頭,一個對半剖開,蒸了一個剁椒魚頭,一個讓手勁巧的商秋蘆幫忙從魚頭的關節處拆開來,拆了滿滿一陶盆,拿來做了拆燴魚頭,燴好的魚頭下麵墊了一層汆了水的麥菜,中和一下拆燴魚頭的鹹辣味。
知道周嬸嬸和王大娘他們不是喜歡占人家便宜的性格,也不可能每次都到自己家吃飯,白春笙特意把菜多做了一些,每家送了一碗奶白的魚頭豆腐湯,一碗剁椒魚頭,一碗拆燴魚頭,份量也不算太多,隻說是自家做的多了,分一些給他們嚐嚐。
結果,自然是沒有空手而歸,給王大娘送菜的謝篁,迴來的時候手裏多了一個裝著十幾個番薯餅的盤子,給周嬸嬸送菜的商秋蘆,多了一碗豬肉燒豆角,幾個自家做的黃麵饃饃。
就著這些飯菜,三個人美美地吃了一頓熱乎飯。
可把在暗地裏盯梢的密探們羨慕壞了!
同樣都是做密探的,同樣都是負責盯梢大公子的,他們就隻能躲在陰暗的角落裏啃著幹巴巴的麥餅,商秋蘆這麵軟心毒的壞蛋就能坐在那裏吃著熱乎乎的飯菜……那個上麵蓋著一層辣椒的魚頭,聞著味道就知道一定特別好吃!
同一時刻,王家兄弟倆對著那聞著味道香噴噴、可一看就知道是辣椒做的剁椒魚頭,十分的糾結。
吃吧?好害怕像上次那樣辣得眼淚鼻涕都流出來,狼狽不堪!
不吃?可是聞著真香啊~魚肉向來都是帶著魚腥味的,這個對貓來說並不算什麽問題,可是,偶爾換換口味也不錯啊~
“這是山辣椒吧?你們別吃了,留給我吧。”王大娘看到魚頭上麵鋪著的佐料,一下子就認出了這是山辣椒,山辣椒比平地裏長出來的辣椒要短小一些,而且因為山地多貧瘠,長出來的辣椒也更瘦一些,皮也厚一些,很適合拿來做辣醬,自從進了王府,她已經許多年沒有吃過了,因為王府是採買是絕對不會買這種一看就是“低等食材”的東西的。
夾了一塊藏在剁椒下麵的魚頭肉,塞到嘴裏,魚頭沒有了魚本身的腥味,香辣爽口,吃完一口還想再吃,簡直停不下來。
看到王大娘吃的高興,連上麵的辣椒圈也夾著拿去下飯,難得胃口大開地又添了一碗飯,兄弟倆對視一眼,再也按捺不住,兩雙筷子齊齊往剩下的剁椒魚頭上麵夾了過去。
然後,母子三人,便將一盤不算多的剁椒魚頭給吃的隻剩下湯了……湯也沒剩下,最後被三郎拿來拌飯吃掉了。
“唿~春笙這做菜的手藝,可比王府那些廚子好多了!我已經很多年沒有吃過山辣椒了。”王大娘喝了大半杯水,中和了一下嘴巴裏火辣辣的剁椒味兒,忍不住嘆息道。
“娘若是愛吃,下次兒子去買個大魚頭來,多留些魚頭,請春笙幫忙做一大鍋剁椒魚頭給您吃。”王鯤風一邊喝茶一邊說道,這剁椒魚頭吃著確實美味,唯獨一點不好,吃完之後需要拚命喝水,不能停,一停下來便感覺嘴巴裏舌頭都是麻的。
“那怎麽好意思?再說春笙明日便要去魚街擺攤賣魚丸了,平日裏哪有時間給你做菜?”雖然對兒子的孝心很滿意,但是,王大娘也不想麻煩人家。
“怎麽沒有時間?賣魚丸也隻是早上到午間這段時間,過了午間的飯點,魚街便沒什麽人了,他下午便可迴來歇息了,晚上我和三郎過去幫他做魚丸,他不就可以抽空給娘做剁椒魚頭了?”
“我看你是拿娘做筏子,故意去找人家吧?”王大娘笑眯眯地看著一本正經扯理由的大兒子,大郎就是這樣的性格,從前也是這樣,明明是擔心她織布時間長了傷眼睛,非說自己長大了,不愛穿她織的粗布了,讓她去鋪子裏買棉布給他穿。
“我去找他,何必要拿娘做筏子?”王鯤風冷哼一聲,耳朵卻不由得紅了。
“大哥去找白大哥怎麽了?我每日還在白大哥那邊吃飯呢,說起來,白大哥若是在魚街那邊擺攤的話,那以後我中午不是要去那邊吃飯了?那倒好了,都在魚街,倒是離書鋪更近些了。”三郎有些高興地說。
“往後我也去那邊用午膳。”王鯤風得意地看了看弟弟。
“你們兄弟倆都去,是要吃窮人家啊?”王大娘不贊成地看著兩個兒子,三郎去搭夥還有個說法,畢竟還在長身體,家裏和書鋪做的菜不和胃口,可是,大郎怎麽也跑去人家吃白飯了?
“放心吧娘,是春笙說了一定讓我去的,他那個鋪子用的不是我的地方嗎?他本來是想給我租金的,我看他最近手頭不寬裕,便和他約好了,每日午膳去他店裏吃,權當是沖抵了那鋪子租金了,且我在那邊用膳,尋常人看到我在,也不敢欺負他了。”王鯤風對養母還是很有耐心的,慢慢地跟王大娘解釋了一下。
“既是這樣,那你們也別什麽都吃,吃那稍微便宜些的,做小本買賣不容易,他一個人要養活自己,又曬不得日頭,也辛苦吶!”王大娘嘆息道。
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“吃魚丸吃不飽吧?你們下午還要去上工呢,我熬了些黃米粥,這是我自己做的小菜,你們將就著吃點黃米粥吧。別下午餓了找不到地方吃東西。”白春笙笑眯眯地端了一大盆黃米粥過來,旁邊兩個小弟立刻狗腿地跑過去接過來放在桌上,也不敢讓“大嫂”給他們盛粥,一個一個特別乖地拿了碗來排隊盛。
“鯤哥你也吃些粥吧?放心,給三郎的我單獨留了一份呢~” 白春笙湊到王鯤風耳邊悄聲道。
“往後我也要來吃!”王鯤風不太高興地表示。對於喜歡的人竟然給自家弟弟開小灶這件事情,心裏的不滿已經快要爆表了。
“知道啦~我何曾餓著你?”
王鯤風低著頭慢慢夾著桌上的泡菜吃,嘴角卻忍不住悄悄揚了起來。
白春笙卻是有一些心虛地縮在一邊慢慢喝粥,打死也不敢告訴這位爺,他吃的津津有味的泡菜,其實食材都是從酒樓後廚的垃圾堆裏翻出來的……
第29章
幾天後, 白春笙訂做的那些廚具都到齊了,安裝好之後, 白春笙去找了那兩家漁夫, 約好從明天開始,每家先給他送五十斤鮮魚過來,直接送到他家裏, 主要是院子裏有水井,食材處理起來比較簡單,不像魚街那邊,沒有水井,打水還要跑很遠。
謝篁和商秋蘆也捲起袖子開始忙活起來。
白春笙這才發現, 商秋蘆真的非常有玩刀的天賦,無論是殺魚刀還是一般的菜刀, 無論是殺魚還是切菜, 都比謝篁更加熟練準確,反正,他自己是沒辦法像商秋蘆那樣,一刀下去, 便在魚腹上留下一條整齊的切口的。
白春笙便簡單給他們倆分了一下工,讓商秋蘆專心殺魚、剁魚頭,將魚肉和魚皮片下來,謝篁力氣大, 便讓他幫忙剁魚絨,剁好之後, 他來調味做魚丸。
三個人分工合作,很快便做出了三十多斤魚丸,剩下的魚頭也有十幾個,留下來十個魚頭和魚骨頭拿來明天燉豆腐湯,剩下的便被白春笙簡單料理了一下,做了一鍋給三郎和王鯤風吃的清湯魚頭,另外兩個稍微大些的魚頭,一個對半剖開,蒸了一個剁椒魚頭,一個讓手勁巧的商秋蘆幫忙從魚頭的關節處拆開來,拆了滿滿一陶盆,拿來做了拆燴魚頭,燴好的魚頭下麵墊了一層汆了水的麥菜,中和一下拆燴魚頭的鹹辣味。
知道周嬸嬸和王大娘他們不是喜歡占人家便宜的性格,也不可能每次都到自己家吃飯,白春笙特意把菜多做了一些,每家送了一碗奶白的魚頭豆腐湯,一碗剁椒魚頭,一碗拆燴魚頭,份量也不算太多,隻說是自家做的多了,分一些給他們嚐嚐。
結果,自然是沒有空手而歸,給王大娘送菜的謝篁,迴來的時候手裏多了一個裝著十幾個番薯餅的盤子,給周嬸嬸送菜的商秋蘆,多了一碗豬肉燒豆角,幾個自家做的黃麵饃饃。
就著這些飯菜,三個人美美地吃了一頓熱乎飯。
可把在暗地裏盯梢的密探們羨慕壞了!
同樣都是做密探的,同樣都是負責盯梢大公子的,他們就隻能躲在陰暗的角落裏啃著幹巴巴的麥餅,商秋蘆這麵軟心毒的壞蛋就能坐在那裏吃著熱乎乎的飯菜……那個上麵蓋著一層辣椒的魚頭,聞著味道就知道一定特別好吃!
同一時刻,王家兄弟倆對著那聞著味道香噴噴、可一看就知道是辣椒做的剁椒魚頭,十分的糾結。
吃吧?好害怕像上次那樣辣得眼淚鼻涕都流出來,狼狽不堪!
不吃?可是聞著真香啊~魚肉向來都是帶著魚腥味的,這個對貓來說並不算什麽問題,可是,偶爾換換口味也不錯啊~
“這是山辣椒吧?你們別吃了,留給我吧。”王大娘看到魚頭上麵鋪著的佐料,一下子就認出了這是山辣椒,山辣椒比平地裏長出來的辣椒要短小一些,而且因為山地多貧瘠,長出來的辣椒也更瘦一些,皮也厚一些,很適合拿來做辣醬,自從進了王府,她已經許多年沒有吃過了,因為王府是採買是絕對不會買這種一看就是“低等食材”的東西的。
夾了一塊藏在剁椒下麵的魚頭肉,塞到嘴裏,魚頭沒有了魚本身的腥味,香辣爽口,吃完一口還想再吃,簡直停不下來。
看到王大娘吃的高興,連上麵的辣椒圈也夾著拿去下飯,難得胃口大開地又添了一碗飯,兄弟倆對視一眼,再也按捺不住,兩雙筷子齊齊往剩下的剁椒魚頭上麵夾了過去。
然後,母子三人,便將一盤不算多的剁椒魚頭給吃的隻剩下湯了……湯也沒剩下,最後被三郎拿來拌飯吃掉了。
“唿~春笙這做菜的手藝,可比王府那些廚子好多了!我已經很多年沒有吃過山辣椒了。”王大娘喝了大半杯水,中和了一下嘴巴裏火辣辣的剁椒味兒,忍不住嘆息道。
“娘若是愛吃,下次兒子去買個大魚頭來,多留些魚頭,請春笙幫忙做一大鍋剁椒魚頭給您吃。”王鯤風一邊喝茶一邊說道,這剁椒魚頭吃著確實美味,唯獨一點不好,吃完之後需要拚命喝水,不能停,一停下來便感覺嘴巴裏舌頭都是麻的。
“那怎麽好意思?再說春笙明日便要去魚街擺攤賣魚丸了,平日裏哪有時間給你做菜?”雖然對兒子的孝心很滿意,但是,王大娘也不想麻煩人家。
“怎麽沒有時間?賣魚丸也隻是早上到午間這段時間,過了午間的飯點,魚街便沒什麽人了,他下午便可迴來歇息了,晚上我和三郎過去幫他做魚丸,他不就可以抽空給娘做剁椒魚頭了?”
“我看你是拿娘做筏子,故意去找人家吧?”王大娘笑眯眯地看著一本正經扯理由的大兒子,大郎就是這樣的性格,從前也是這樣,明明是擔心她織布時間長了傷眼睛,非說自己長大了,不愛穿她織的粗布了,讓她去鋪子裏買棉布給他穿。
“我去找他,何必要拿娘做筏子?”王鯤風冷哼一聲,耳朵卻不由得紅了。
“大哥去找白大哥怎麽了?我每日還在白大哥那邊吃飯呢,說起來,白大哥若是在魚街那邊擺攤的話,那以後我中午不是要去那邊吃飯了?那倒好了,都在魚街,倒是離書鋪更近些了。”三郎有些高興地說。
“往後我也去那邊用午膳。”王鯤風得意地看了看弟弟。
“你們兄弟倆都去,是要吃窮人家啊?”王大娘不贊成地看著兩個兒子,三郎去搭夥還有個說法,畢竟還在長身體,家裏和書鋪做的菜不和胃口,可是,大郎怎麽也跑去人家吃白飯了?
“放心吧娘,是春笙說了一定讓我去的,他那個鋪子用的不是我的地方嗎?他本來是想給我租金的,我看他最近手頭不寬裕,便和他約好了,每日午膳去他店裏吃,權當是沖抵了那鋪子租金了,且我在那邊用膳,尋常人看到我在,也不敢欺負他了。”王鯤風對養母還是很有耐心的,慢慢地跟王大娘解釋了一下。
“既是這樣,那你們也別什麽都吃,吃那稍微便宜些的,做小本買賣不容易,他一個人要養活自己,又曬不得日頭,也辛苦吶!”王大娘嘆息道。
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