3.1當期成本費用的計算
開店（餐飲店）盡享——財務“快餐” 作者：李延強 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在媽媽的幫助下，李濤算了一筆賬：如果每天可以賣出250份，麵和飯各一半，一個月按25天來計算，結合媽媽前麵所講的知識，則一個月獲利的計算如下：
開業費用暫不考慮，因為並非每月都有。
如果再多賣出一些呢，假如一天能賣出320份的話，廚房設備折舊的分攤就是每份400/（320x25）＝0.05元，廚師工資就是每份4600/8000＝0.575元，這樣麵的單位成本就是4＋0.05＋0.575＝4.625元，飯的單位成本就是6.625元，平均的單位成本就是5.625元。一個月的獲利就是：
真不錯啊！如果……李濤越算越來勁，媽媽看在眼裏，走過來給李濤提了個問題：如果你每天做320份麵，可是隻賣出250份，你算算看會怎樣？李濤又專心地算了起來：
啊？不是15250、而是16343.75！
“你要知道，生產多少就會有相應的‘製造成本’，而隻有已經賣出的貨物的製造成本才構成你當期的‘銷售成本’，才從本期的利潤中扣除。這也是會計中權責發生製的要求。”媽媽解釋道。
難怪人家都說，隻有銷售才是公司贏利的唯一方法，李濤心裏嘀咕著。
開業費用暫不考慮，因為並非每月都有。
如果再多賣出一些呢，假如一天能賣出320份的話，廚房設備折舊的分攤就是每份400/（320x25）＝0.05元，廚師工資就是每份4600/8000＝0.575元，這樣麵的單位成本就是4＋0.05＋0.575＝4.625元，飯的單位成本就是6.625元，平均的單位成本就是5.625元。一個月的獲利就是：
真不錯啊！如果……李濤越算越來勁，媽媽看在眼裏，走過來給李濤提了個問題：如果你每天做320份麵，可是隻賣出250份，你算算看會怎樣？李濤又專心地算了起來：
啊？不是15250、而是16343.75！
“你要知道，生產多少就會有相應的‘製造成本’，而隻有已經賣出的貨物的製造成本才構成你當期的‘銷售成本’，才從本期的利潤中扣除。這也是會計中權責發生製的要求。”媽媽解釋道。
難怪人家都說，隻有銷售才是公司贏利的唯一方法，李濤心裏嘀咕著。