第436章 包餃子
穿進童話世界，我的小酒館爆火了 作者：婉若遊魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
貝拉放下手裏抱著的牛皮紙袋，見薑薑提著一籃子岩高蘭進來了，有些驚訝的挑挑眉。
“這是哪來的，這漿果可難弄了。”
薑薑眨眨眼，轉身把門鎖上。
“盧娜給我的，說是一個獵人送給她的，還挺好吃的誒，酸酸甜甜，像是兌了水的藍莓。”
貝拉接過籃子，撚起一個岩高蘭塞在嘴裏，酸得直皺眉頭。
“這玩意不咋好吃，就是很難得，我也隻是偶爾吃過幾次，不過這東西對身體很好，可以熬成果醬，嫌白開水沒味道的時候挖一勺兌水喝。”
薑薑點點頭，把鬥篷掛在門後，在兜裏摸索了一會，把一盒紐扣遞給貝拉。
“艾瑪夫人讓我拿來給你的。”
貝拉把籃子裏麵的空碗拿在手上，朝廚房走了過去。
“幫我放針線籃子裏。”
薑薑放好紐扣，看向放在桌麵上的兩大袋食材：“買了什麽呀？”
貝拉擰開水龍頭洗起了碗：“買了點牛肉、玉米、胡蘿卜、剝好的蝦肉，還有一袋提莫老頭讓我給你的雞胗。”
薑薑放下手：“謔，怪不得這老大一袋呢，估計他老人家今天又殺了不少的雞。”
貝拉點點頭：“估計他自己都吃膩了，最近烤雞賣的好，你看看要包什麽餡的餃子。”
薑薑掰著手指頭數了起來：“呃，包個玉米豬肉的，然後再包個牛肉胡蘿卜，最後包個素三鮮的好了，用雞蛋和豆腐，地窖裏麵還有夏天曬的幹香菇，用熱水泡一泡。”
貝拉甩了甩手上的水珠：“行，把牛肉拿過啦，這水真是凍死了，得兌點溫水來洗。”
她哪提得動啊，海諾非常自覺的抱起了牛肉，又把掛在壁爐上的茶壺遞給了貝拉。
艾米麗也沒閑著，在旁邊幫忙切玉米粒，埃爾文洗了洗手，笨拙的剁起牛肉，稍微有點刀工的海諾則負責切胡蘿卜丁。
薑薑端著桌上的燭台，到地窖裏麵找蘑菇幹去了。
過了一會，她灰頭土臉的出來了。
“隻找到一包牛肝菌，唉，就用這個包，肯定很鮮美。”
接了一壺水放在灶台上，等燒到溫熱，薑薑把抓了一把牛肝菌幹放在盆裏，又倒入沒過菌菇的溫水。
二十分鍾以後，薑薑用手把牛肝菌撈起來攥幹水分，剩下的水過濾了一趟以後放在一邊，待會用來煮餃子吃。
把鍋放在灶台上，薑薑拿著刀把牛肝菌切得碎碎的，往熱鍋裏麵加了點熱油，放入牛肝菌加鹽炒香，然後盛出來備用。
貝拉適時的把攪拌好的雞蛋遞了過來，薑薑又炒了一鍋雞蛋和豆腐放在盛有牛肝菌的盆裏，然後放入切碎的蝦仁和胡蘿卜，簡單調味以後攪拌到均勻，放在一邊備用。
貝拉和辛迪負責製作另外兩種餡料，薑薑在邊上瞅了幾眼，又看向在一邊無所事事的菲列爾，壞心眼的指使他幫忙把炒雞珍放在盆裏。
在旁邊閑的渾身癢癢的菲列爾積極且愉快的站了起來，單手拎著袋子聽話的放在盆裏。
薑薑對上他求誇獎的眼神，淡定的開口：“倒出來，用水勺接水泡著，差不多沒過雞胗去就好了。”
菲列爾果然去了，動作笨手笨腳的，還灑了一點水出來。
薑薑撐著腦袋，饒有興味的看著他：“海諾麵前的櫥櫃裏麵有一瓶蘋果醋，倒一碗放在盆裏，然後再讓貝拉給你切兩片薑。”
貝拉皺著眉頭把薑片遞給菲列爾，不讚同道：“你使喚人家幹什麽呢。”
說完，她又看向勤勤懇懇的菲列爾，苦口婆心道：“你別搭理她，忙完就休息去吧，她是個蹬鼻子上臉的。”
薑薑切了一聲，不滿的趴在桌子上：“這才哪到哪呢，我又不收餃子錢，幹點活怎麽了。”
艾米麗附和道：“就是啊，這也沒啥。”
貝拉無奈的搖搖頭：“殿下，您也是，趕緊去洗洗手，我來調味就行了，沒啥可忙活了，一會我和辛迪擀餃子皮，你們來包就是。”
薑薑舒服的翹著腳晃啊晃：“哎呀，那我等著吃好了。”
貝拉嘭的一聲把餃子餡放在桌上，伸手戳了戳她的額頭。
“你偷哪門子懶，這裏有幾個是會包的，你不教會他們包到明天去。”
薑薑可憐兮兮的捂住額頭，躲到了艾米麗的懷裏。
艾米麗伸手抱住薑薑：“真可憐，額頭都紅了，一會先教我啊。”
薑薑樂不可支的抬起頭：“行，學會了以後就抓你們當包餃子壯丁。”
貝拉吃力的端起麵盆，哭笑不得的轉移到辛迪剛擦幹淨的桌上。
“真是的，這得使了多少麵粉，都夠你們吃好幾頓了。”
眾人紛紛圍著貝拉和辛迪坐下，薑薑抓了把筷子，給每人分了一對。
“這是夾餃子餡的，一會你們就包麵前的餡料就行了。”
辛迪在案板上灑了一點麵粉，抓了一團麵團出來，揉成長條以後用分成了大小均勻的劑子，貝拉用手心壓扁劑子，拿著擀麵杖擀成了薄薄的餃子皮。
等每個人手上都有一個餃子皮以後，坐在最中間的薑薑拿著餃子皮站了起來。
“首先，在餃子皮邊緣沾一點水，然後拿手上的筷子夾起適量的餃子餡，合上餃子皮，放在兩手食指中間，直接用虎口往下壓，確定合上就行了，這是最簡單的包法。”
薑薑一邊講解一邊緩慢的動作著，幾人現學現賣，做得也有幾分樣子。
“不要太多餡了，說的就是你，埃爾文，你沒發現你的餡漏出來了嗎，還有菲列爾，你太用力了，餃子皮跟你有仇嗎，至於你們三個，包的挺好的，多試幾次就行，稍微多點餡。”
艾米麗認真的點點頭，很快就包的像模像樣，海諾也是，他本來手很巧。
薑薑對這兩位坐在自己身邊的三好學生非常滿意，又拿著餃子皮，教他們包元寶餃子、柳葉餃子和月牙餃子。
“這是哪來的，這漿果可難弄了。”
薑薑眨眨眼，轉身把門鎖上。
“盧娜給我的，說是一個獵人送給她的，還挺好吃的誒，酸酸甜甜，像是兌了水的藍莓。”
貝拉接過籃子，撚起一個岩高蘭塞在嘴裏，酸得直皺眉頭。
“這玩意不咋好吃，就是很難得，我也隻是偶爾吃過幾次，不過這東西對身體很好，可以熬成果醬，嫌白開水沒味道的時候挖一勺兌水喝。”
薑薑點點頭，把鬥篷掛在門後，在兜裏摸索了一會，把一盒紐扣遞給貝拉。
“艾瑪夫人讓我拿來給你的。”
貝拉把籃子裏麵的空碗拿在手上，朝廚房走了過去。
“幫我放針線籃子裏。”
薑薑放好紐扣，看向放在桌麵上的兩大袋食材：“買了什麽呀？”
貝拉擰開水龍頭洗起了碗：“買了點牛肉、玉米、胡蘿卜、剝好的蝦肉，還有一袋提莫老頭讓我給你的雞胗。”
薑薑放下手：“謔，怪不得這老大一袋呢，估計他老人家今天又殺了不少的雞。”
貝拉點點頭：“估計他自己都吃膩了，最近烤雞賣的好，你看看要包什麽餡的餃子。”
薑薑掰著手指頭數了起來：“呃，包個玉米豬肉的，然後再包個牛肉胡蘿卜，最後包個素三鮮的好了，用雞蛋和豆腐，地窖裏麵還有夏天曬的幹香菇，用熱水泡一泡。”
貝拉甩了甩手上的水珠：“行，把牛肉拿過啦，這水真是凍死了，得兌點溫水來洗。”
她哪提得動啊，海諾非常自覺的抱起了牛肉，又把掛在壁爐上的茶壺遞給了貝拉。
艾米麗也沒閑著，在旁邊幫忙切玉米粒，埃爾文洗了洗手，笨拙的剁起牛肉，稍微有點刀工的海諾則負責切胡蘿卜丁。
薑薑端著桌上的燭台，到地窖裏麵找蘑菇幹去了。
過了一會，她灰頭土臉的出來了。
“隻找到一包牛肝菌，唉，就用這個包，肯定很鮮美。”
接了一壺水放在灶台上，等燒到溫熱，薑薑把抓了一把牛肝菌幹放在盆裏，又倒入沒過菌菇的溫水。
二十分鍾以後，薑薑用手把牛肝菌撈起來攥幹水分，剩下的水過濾了一趟以後放在一邊，待會用來煮餃子吃。
把鍋放在灶台上，薑薑拿著刀把牛肝菌切得碎碎的，往熱鍋裏麵加了點熱油，放入牛肝菌加鹽炒香，然後盛出來備用。
貝拉適時的把攪拌好的雞蛋遞了過來，薑薑又炒了一鍋雞蛋和豆腐放在盛有牛肝菌的盆裏，然後放入切碎的蝦仁和胡蘿卜，簡單調味以後攪拌到均勻，放在一邊備用。
貝拉和辛迪負責製作另外兩種餡料，薑薑在邊上瞅了幾眼，又看向在一邊無所事事的菲列爾，壞心眼的指使他幫忙把炒雞珍放在盆裏。
在旁邊閑的渾身癢癢的菲列爾積極且愉快的站了起來，單手拎著袋子聽話的放在盆裏。
薑薑對上他求誇獎的眼神，淡定的開口：“倒出來，用水勺接水泡著，差不多沒過雞胗去就好了。”
菲列爾果然去了，動作笨手笨腳的，還灑了一點水出來。
薑薑撐著腦袋，饒有興味的看著他：“海諾麵前的櫥櫃裏麵有一瓶蘋果醋，倒一碗放在盆裏，然後再讓貝拉給你切兩片薑。”
貝拉皺著眉頭把薑片遞給菲列爾，不讚同道：“你使喚人家幹什麽呢。”
說完，她又看向勤勤懇懇的菲列爾，苦口婆心道：“你別搭理她，忙完就休息去吧，她是個蹬鼻子上臉的。”
薑薑切了一聲，不滿的趴在桌子上：“這才哪到哪呢，我又不收餃子錢，幹點活怎麽了。”
艾米麗附和道：“就是啊，這也沒啥。”
貝拉無奈的搖搖頭：“殿下，您也是，趕緊去洗洗手，我來調味就行了，沒啥可忙活了，一會我和辛迪擀餃子皮，你們來包就是。”
薑薑舒服的翹著腳晃啊晃：“哎呀，那我等著吃好了。”
貝拉嘭的一聲把餃子餡放在桌上，伸手戳了戳她的額頭。
“你偷哪門子懶，這裏有幾個是會包的，你不教會他們包到明天去。”
薑薑可憐兮兮的捂住額頭，躲到了艾米麗的懷裏。
艾米麗伸手抱住薑薑：“真可憐，額頭都紅了，一會先教我啊。”
薑薑樂不可支的抬起頭：“行，學會了以後就抓你們當包餃子壯丁。”
貝拉吃力的端起麵盆，哭笑不得的轉移到辛迪剛擦幹淨的桌上。
“真是的，這得使了多少麵粉，都夠你們吃好幾頓了。”
眾人紛紛圍著貝拉和辛迪坐下，薑薑抓了把筷子，給每人分了一對。
“這是夾餃子餡的，一會你們就包麵前的餡料就行了。”
辛迪在案板上灑了一點麵粉，抓了一團麵團出來，揉成長條以後用分成了大小均勻的劑子，貝拉用手心壓扁劑子，拿著擀麵杖擀成了薄薄的餃子皮。
等每個人手上都有一個餃子皮以後，坐在最中間的薑薑拿著餃子皮站了起來。
“首先，在餃子皮邊緣沾一點水，然後拿手上的筷子夾起適量的餃子餡，合上餃子皮，放在兩手食指中間，直接用虎口往下壓，確定合上就行了，這是最簡單的包法。”
薑薑一邊講解一邊緩慢的動作著，幾人現學現賣，做得也有幾分樣子。
“不要太多餡了，說的就是你，埃爾文，你沒發現你的餡漏出來了嗎，還有菲列爾，你太用力了，餃子皮跟你有仇嗎，至於你們三個，包的挺好的，多試幾次就行，稍微多點餡。”
艾米麗認真的點點頭，很快就包的像模像樣，海諾也是，他本來手很巧。
薑薑對這兩位坐在自己身邊的三好學生非常滿意，又拿著餃子皮，教他們包元寶餃子、柳葉餃子和月牙餃子。