夏楚楚站在廚房裏,手裏捏著一塊麵團,眉頭緊鎖。
可問題是,她試了好幾次,麵團總是要麽太厚,要麽太硬,根本達不到那種“薄如蟬翼”的效果。
桌上一堆堆失敗的麵團,像是在嘲笑她的無能。
“哈哈哈,楚楚,你這是在做饅頭嗎?”閨蜜秀秀推門進來,看到桌上的麵團,忍不住大笑起來。
夏楚楚瞪了她一眼,沒好氣地說:“你懂什麽?我在研究泡泡油糕,
這可是陝西的特色點心,外皮要薄得像紙一樣,軟糯香甜,我這不是在努力嘛!”
秀秀走過來,拿起一塊麵團捏了捏,笑得更歡了:
“哎喲,這哪是泡泡油糕啊,這分明是石頭嘛!你這手藝,還不如我呢!”
夏楚楚氣得臉都紅了,一把搶過麵團:“你行你來啊!站著說話不腰疼!”
秀秀聳聳肩,笑嘻嘻地說:“我可沒說我要做,我就是來看看你失敗的樣子的。”
夏楚楚咬牙切齒,心裏暗暗發誓一定要做出泡泡油糕來,讓秀秀刮目相看。
夏楚楚深吸一口氣,決定不再理會秀秀的嘲笑。她重新拿起一塊麵團,仔細迴憶著之前在網上看過的教程。
視頻裏的老師傅手法嫻熟,麵團在他手中仿佛有了生命,輕輕一拉,便能拉出薄如蟬翼的薄片。
“關鍵是水的比例,還有揉麵的力度。”夏楚楚喃喃自語,
試圖調整自己的手法。她小心翼翼地加水,一點點揉捏,生怕再次失敗。
“楚楚,你這樣揉麵,麵團會越來越硬的。”秀秀靠在廚房門口,雙手抱胸,一副看熱鬧的樣子。
“那你來試試啊!”夏楚楚頭也不抬,語氣中帶著一絲不耐煩。
“我可沒興趣,我隻是覺得你這樣浪費時間,還不如出去吃一頓。”秀秀聳聳肩,語氣輕鬆。
“你不懂,這是我奶奶教我的。”夏楚楚突然停下手中的動作,眼神有些黯淡,
“她說,泡泡油糕是我們家的傳統點心,小時候她經常做給我吃。
現在她年紀大了,手藝也生疏了,我想學會,以後做給她吃。”
秀秀愣了一下,臉上的笑容漸漸消失,取而代之的是一絲歉意。
她走過來,輕輕拍了拍夏楚楚的肩膀:“對不起,我不知道……”
“沒關係,你不懂也正常。”夏楚楚勉強笑了笑,繼續揉麵。
秀秀沉默了一會兒,突然開口:“要不,我幫你查查資料?或者找個老師傅教你?”
“不用了,我想自己試試。”夏楚楚搖搖頭,語氣堅定。
秀秀點點頭,沒再說什麽,隻是靜靜地站在一旁,看著夏楚楚一遍又一遍地嚐試。
時間一點點過去,廚房裏彌漫著一股淡淡的油香。
就在這時,飯店的李大廚推門進來,看到桌上的麵團,皺了皺眉:“老板,你這是在做什麽?”
夏楚楚看到李大廚,眼睛一亮,連忙迎上去:
“李大廚,你來得正好!我在研究泡泡油糕,可總是做不好,你能不能幫我看看?”
李大廚走過來,拿起一塊麵團仔細看了看,又聞了聞,搖搖頭:
“老板,你這麵團和得不對,太硬了,根本不可能做出薄如蟬翼的效果。”
夏楚楚急了:“那怎麽辦?我試了好幾次都不行,你能不能教教我?”
夏楚楚愣了一下,隨即皺起眉頭:“漲工資?李大廚,你這是什麽意思?”
李大廚雙手抱胸,語氣平靜卻帶著一絲不容商量的意味:“
老板,你也知道,我在這家飯店幹了這麽多年,工資一直沒怎麽漲過。
現在物價飛漲,我這點工資實在不夠用。你要是想讓我教你做泡泡油糕,那得先答應給我漲工資。”
夏楚楚心裏一陣煩躁,她沒想到李大廚會在這個節骨眼上提出這種要求。
她深吸一口氣,努力壓下心中的不快,語氣盡量平和:
“李大廚,咱們先不說漲工資的事。你先幫我看看這麵團的問題,
等我把泡泡油糕做出來了,咱們再談工資的事,行嗎?”
李大廚搖了搖頭,態度堅決:“不行,老板。你要是不答應漲工資,我今天就沒法教你。
你也知道,泡泡油糕的製作工藝可是我們家的獨門秘方,我不能隨便教給別人。”
夏楚楚的臉色沉了下來,她盯著李大廚,語氣也變得冷硬:“李大廚,你這是在威脅我嗎?”
李大廚聳了聳肩,語氣依舊平靜:“老板,我這不是威脅,我隻是想爭取我應得的利益。
你也知道,現在外麵很多飯店都在挖人,我也不是非得留在這裏。”
夏楚楚心裏一陣惱火,但她知道,現在不是和李大廚鬧翻的時候。
她咬了咬牙,勉強擠出一絲笑容:“好,李大廚,咱們先談工資的事。你想要漲多少?”
李大廚微微一笑,伸出兩根手指:“至少漲兩千。”
夏楚楚倒吸一口冷氣,心裏暗罵李大廚獅子大開口。她現在的飯店規模不大,利潤也不高,
每個月的盈利勉強夠維持運營。如果給李大廚漲兩千工資,那她的利潤空間就更小了。
“兩千?李大廚,你這要求也太高了吧?”夏楚楚皺著眉頭,語氣中帶著明顯的不滿。
李大廚卻不為所動,依舊保持著那副平靜的表情:
“老板,你也知道,我的手藝值這個價。你要是不答應,那我也沒辦法。”
夏楚楚心裏一陣糾結,她知道李大廚的手藝確實不錯,飯店的很多招牌菜都是他做的。
如果李大廚真的走了,那飯店的生意肯定會受到影響。可是,漲兩千工資,她實在有些吃不消。
就在這時,秀秀突然插嘴了:“楚楚,你別聽他的!他這是在趁火 !你別慣著他!”
李大廚瞥了秀秀一眼,冷笑一聲:“這位 ,你懂什麽?這是我們飯店內部的事,你還是別插嘴了。”
可問題是,她試了好幾次,麵團總是要麽太厚,要麽太硬,根本達不到那種“薄如蟬翼”的效果。
桌上一堆堆失敗的麵團,像是在嘲笑她的無能。
“哈哈哈,楚楚,你這是在做饅頭嗎?”閨蜜秀秀推門進來,看到桌上的麵團,忍不住大笑起來。
夏楚楚瞪了她一眼,沒好氣地說:“你懂什麽?我在研究泡泡油糕,
這可是陝西的特色點心,外皮要薄得像紙一樣,軟糯香甜,我這不是在努力嘛!”
秀秀走過來,拿起一塊麵團捏了捏,笑得更歡了:
“哎喲,這哪是泡泡油糕啊,這分明是石頭嘛!你這手藝,還不如我呢!”
夏楚楚氣得臉都紅了,一把搶過麵團:“你行你來啊!站著說話不腰疼!”
秀秀聳聳肩,笑嘻嘻地說:“我可沒說我要做,我就是來看看你失敗的樣子的。”
夏楚楚咬牙切齒,心裏暗暗發誓一定要做出泡泡油糕來,讓秀秀刮目相看。
夏楚楚深吸一口氣,決定不再理會秀秀的嘲笑。她重新拿起一塊麵團,仔細迴憶著之前在網上看過的教程。
視頻裏的老師傅手法嫻熟,麵團在他手中仿佛有了生命,輕輕一拉,便能拉出薄如蟬翼的薄片。
“關鍵是水的比例,還有揉麵的力度。”夏楚楚喃喃自語,
試圖調整自己的手法。她小心翼翼地加水,一點點揉捏,生怕再次失敗。
“楚楚,你這樣揉麵,麵團會越來越硬的。”秀秀靠在廚房門口,雙手抱胸,一副看熱鬧的樣子。
“那你來試試啊!”夏楚楚頭也不抬,語氣中帶著一絲不耐煩。
“我可沒興趣,我隻是覺得你這樣浪費時間,還不如出去吃一頓。”秀秀聳聳肩,語氣輕鬆。
“你不懂,這是我奶奶教我的。”夏楚楚突然停下手中的動作,眼神有些黯淡,
“她說,泡泡油糕是我們家的傳統點心,小時候她經常做給我吃。
現在她年紀大了,手藝也生疏了,我想學會,以後做給她吃。”
秀秀愣了一下,臉上的笑容漸漸消失,取而代之的是一絲歉意。
她走過來,輕輕拍了拍夏楚楚的肩膀:“對不起,我不知道……”
“沒關係,你不懂也正常。”夏楚楚勉強笑了笑,繼續揉麵。
秀秀沉默了一會兒,突然開口:“要不,我幫你查查資料?或者找個老師傅教你?”
“不用了,我想自己試試。”夏楚楚搖搖頭,語氣堅定。
秀秀點點頭,沒再說什麽,隻是靜靜地站在一旁,看著夏楚楚一遍又一遍地嚐試。
時間一點點過去,廚房裏彌漫著一股淡淡的油香。
就在這時,飯店的李大廚推門進來,看到桌上的麵團,皺了皺眉:“老板,你這是在做什麽?”
夏楚楚看到李大廚,眼睛一亮,連忙迎上去:
“李大廚,你來得正好!我在研究泡泡油糕,可總是做不好,你能不能幫我看看?”
李大廚走過來,拿起一塊麵團仔細看了看,又聞了聞,搖搖頭:
“老板,你這麵團和得不對,太硬了,根本不可能做出薄如蟬翼的效果。”
夏楚楚急了:“那怎麽辦?我試了好幾次都不行,你能不能教教我?”
夏楚楚愣了一下,隨即皺起眉頭:“漲工資?李大廚,你這是什麽意思?”
李大廚雙手抱胸,語氣平靜卻帶著一絲不容商量的意味:“
老板,你也知道,我在這家飯店幹了這麽多年,工資一直沒怎麽漲過。
現在物價飛漲,我這點工資實在不夠用。你要是想讓我教你做泡泡油糕,那得先答應給我漲工資。”
夏楚楚心裏一陣煩躁,她沒想到李大廚會在這個節骨眼上提出這種要求。
她深吸一口氣,努力壓下心中的不快,語氣盡量平和:
“李大廚,咱們先不說漲工資的事。你先幫我看看這麵團的問題,
等我把泡泡油糕做出來了,咱們再談工資的事,行嗎?”
李大廚搖了搖頭,態度堅決:“不行,老板。你要是不答應漲工資,我今天就沒法教你。
你也知道,泡泡油糕的製作工藝可是我們家的獨門秘方,我不能隨便教給別人。”
夏楚楚的臉色沉了下來,她盯著李大廚,語氣也變得冷硬:“李大廚,你這是在威脅我嗎?”
李大廚聳了聳肩,語氣依舊平靜:“老板,我這不是威脅,我隻是想爭取我應得的利益。
你也知道,現在外麵很多飯店都在挖人,我也不是非得留在這裏。”
夏楚楚心裏一陣惱火,但她知道,現在不是和李大廚鬧翻的時候。
她咬了咬牙,勉強擠出一絲笑容:“好,李大廚,咱們先談工資的事。你想要漲多少?”
李大廚微微一笑,伸出兩根手指:“至少漲兩千。”
夏楚楚倒吸一口冷氣,心裏暗罵李大廚獅子大開口。她現在的飯店規模不大,利潤也不高,
每個月的盈利勉強夠維持運營。如果給李大廚漲兩千工資,那她的利潤空間就更小了。
“兩千?李大廚,你這要求也太高了吧?”夏楚楚皺著眉頭,語氣中帶著明顯的不滿。
李大廚卻不為所動,依舊保持著那副平靜的表情:
“老板,你也知道,我的手藝值這個價。你要是不答應,那我也沒辦法。”
夏楚楚心裏一陣糾結,她知道李大廚的手藝確實不錯,飯店的很多招牌菜都是他做的。
如果李大廚真的走了,那飯店的生意肯定會受到影響。可是,漲兩千工資,她實在有些吃不消。
就在這時,秀秀突然插嘴了:“楚楚,你別聽他的!他這是在趁火 !你別慣著他!”
李大廚瞥了秀秀一眼,冷笑一聲:“這位 ,你懂什麽?這是我們飯店內部的事,你還是別插嘴了。”