把鍋坐在冷水中，等裏麵的液體徹底變涼後倒進事先在冰鹽水裏凍透了的鐵桶中，搖動著把手開始攪拌。
桶裏的奶液在攪拌的過程中體積越來越大，竟然從桶口溢了出來，衛景衡一時心急伸手去擋，葉無雙怕他被飛速旋轉的攪拌棒給打到手，連忙去拉他，結果被他糊了滿臉的奶油泡沫，連在一旁看熱鬧的紅豆和甜雪也忍不住哈哈大笑起來。
經過幾次調整配方和攪拌的速度，終於做出了傳說中美味的冰激淩，葉無雙高興得跳了起來，衛景衡要保持形象沒有跳，但也高興得連吃了兩大碗，要不是葉無雙擔心他吃壞了肚子死活攔著，他還打算繼續再吃下去。
葉無雙接著又做了一些，用冰盒子裝好，留給爹娘和哥哥，突然想起一個問題：「景衡哥哥，咱們做冰激淩這個事，你能不告訴別人嗎?」
「為什麽啊?」衛景衡還想著要去顯擺顯擺呢!
「這法子全天下可就咱們兩個人知道啊，多珍貴啊，以後我還要靠這法子去開店賺大錢呢!」「可你不是說這是你在書上看到的嗎?你能看到別人就看不到?」
「這隻是些奇聞怪談，很少有人會像我們這樣當真去做的啊，反正我到現在就沒見有人做出來過。」
「那好吧!」其實衛景衡也覺得，這麽好吃的東西，如果誰都會做，那也太沒意思了，「不過你要開店的話也要有我的一份，要不是我幫你改的圖紙，你這機器還做不出來呢!」
「到時再說吧!」葉無雙心想往後您貴人事忙，哪裏還會惦記著咱小老百姓這些養家餬口的小事。
這次做冰激淩隻用掉了半罐奶油，葉無雙讓人把剩下的一罐半妥善地收藏起來，過幾天她要做一個奶油蛋糕的，她的生日快到了嘛!
葉無雙生在八月十五，團圓美滿的中秋節，她出生的時候，葉文瀾吟出一句：「海上生明月，天涯共此時。咱們的女兒就起名叫做明月吧!」
「不行啊!」剛生完孩子的葉夫人鄭明儀身子還很虛弱：「我娘家有個庶妹的名字就叫做明月的，你忘記了嗎?」為了避免自己睡一覺醒來丈夫就給女兒定了個不靠譜的名字，她強撐著道：「我們的女兒就像天上的明月一般獨一無二，所以就叫做無雙吧!」
「無雙?這個名字好，天上地下，獨一無二。我的小無雙，來，叫聲爹爹!」葉文瀾歡喜地逗著懷中的小嬰兒。
鄭明儀無力地看著這個幼稚的丈夫，頭一歪就沉沉地睡去了。
第二十章
一轉眼當年那個小嬰兒就長到十二歲了。
蛋糕葉無雙不是第一次做，還在京城的時候她就讓人幫她做了一個鐵皮做成的烤箱，上下都能加熱的，不但可以用來烤蛋糕，她還試著做過烤鴨呢，雖然做出來的效果不夠盡如人意，不過來日方長嘛，有的是機會好好改進。
衛景衡很高興地發現葉府上下都在神秘地準備禮物，雖然這些人的警惕性也太差了一點，居然當著他這個當事人的麵咬耳朵，不過他還是完全地沉浸在了這種我明知道一切偏偏不說出來的喜悅中。
八月十五這天清晨的第一聲雞鳴開始，葉府上下就忙碌開了，清掃庭院、裝飾門庭，掛上燈籠和彩綢，當然最忙的是廚房的人，忙著去採買新鮮蔬果，製作各色佳肴，一年一度的中秋佳節加上無雙小姐的生辰，是葉府一年之中最重要的日子，如今在廣州的排場雖然比不上在京城的時候了，但也萬萬怠慢不得。
葉無雙也一早就開始了打雞蛋做蛋糕。蛋糕能否做得鬆軟可口，關鍵就在於打發雞蛋的程度，這樣高強度連續的手工勞動葉無雙當然不會自己去做，而是選了一個年輕力壯的小夥子代勞。
蛋黃和蛋清分開，先打蛋清，用三根筷子沿著同一個方向攪拌，出現大泡泡的時候加一點點鹽和一勺糖繼續打，到有點稠時再加一勺糖，繼續沿著同一個方向打上大約半刻鍾，直到變成發泡奶油狀。
蛋黃裏放糖、麵粉和牛奶，攪勻以後倒入一半打發好的蛋清，小心地上下攪拌均勻後，再倒入剩下的一半蛋清，上下攪拌好。
最後把攪拌好的糊狀物倒進一個塗了油的容器中，放入烤箱，吩咐人看好了火候和時間，接下來要準備的就是塗抹在蛋糕表麵上的奶油了。
從楊巷買迴來的奶油是固體狀的，要用來塗抹在蛋糕上就必須先打發了，取出來先裝在大碗裏用熱水浸泡一下，軟化以後加點牛奶開始攪拌，期間加糖和一點點鹽，反覆攪拌直到軟硬適中，就可以用一把特製的抹刀塗抹在烤好的蛋糕上了。
衛景衡被葉無雙的小廚房中傳出的香甜氣息吸引了過來：「好香啊，無雙妹子，你這是在做什麽呢?大大的圓圓的，難道是月餅?」
葉無雙正在專心致誌地抹著奶油，分不出心神去理他，倒是旁邊的紅豆答了一句：「小姐這是在做蛋糕呢!」
「哦，原來這就是蛋糕啊!」衛景衡繞著葉無雙轉了一圈，強自按捺著心中飛揚的喜悅，紅豆暗自奇怪地看著他，蛋糕是很好吃沒錯啦，但值得高興成這個樣子嗎?
她不知道衛景衡心中想起了一件事，葉澤弘曾經告訴過他，西方的某個國度，人們過生日的時候有個習俗，要吃一種叫做蛋糕的東西，而且還要在蛋糕上點燃相當於壽星歲數的蠟燭，許下心願之後吹滅蠟燭，如果能一口氣全部吹滅，那願望就能成真。當時衛景衡對這種說法嗤之以鼻，那如果是八十歲的老頭子過生日，那豈不是要點燃八十根蠟燭?
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桶裏的奶液在攪拌的過程中體積越來越大，竟然從桶口溢了出來，衛景衡一時心急伸手去擋，葉無雙怕他被飛速旋轉的攪拌棒給打到手，連忙去拉他，結果被他糊了滿臉的奶油泡沫，連在一旁看熱鬧的紅豆和甜雪也忍不住哈哈大笑起來。
經過幾次調整配方和攪拌的速度，終於做出了傳說中美味的冰激淩，葉無雙高興得跳了起來，衛景衡要保持形象沒有跳，但也高興得連吃了兩大碗，要不是葉無雙擔心他吃壞了肚子死活攔著，他還打算繼續再吃下去。
葉無雙接著又做了一些，用冰盒子裝好，留給爹娘和哥哥，突然想起一個問題：「景衡哥哥，咱們做冰激淩這個事，你能不告訴別人嗎?」
「為什麽啊?」衛景衡還想著要去顯擺顯擺呢!
「這法子全天下可就咱們兩個人知道啊，多珍貴啊，以後我還要靠這法子去開店賺大錢呢!」「可你不是說這是你在書上看到的嗎?你能看到別人就看不到?」
「這隻是些奇聞怪談，很少有人會像我們這樣當真去做的啊，反正我到現在就沒見有人做出來過。」
「那好吧!」其實衛景衡也覺得，這麽好吃的東西，如果誰都會做，那也太沒意思了，「不過你要開店的話也要有我的一份，要不是我幫你改的圖紙，你這機器還做不出來呢!」
「到時再說吧!」葉無雙心想往後您貴人事忙，哪裏還會惦記著咱小老百姓這些養家餬口的小事。
這次做冰激淩隻用掉了半罐奶油，葉無雙讓人把剩下的一罐半妥善地收藏起來，過幾天她要做一個奶油蛋糕的，她的生日快到了嘛!
葉無雙生在八月十五，團圓美滿的中秋節，她出生的時候，葉文瀾吟出一句：「海上生明月，天涯共此時。咱們的女兒就起名叫做明月吧!」
「不行啊!」剛生完孩子的葉夫人鄭明儀身子還很虛弱：「我娘家有個庶妹的名字就叫做明月的，你忘記了嗎?」為了避免自己睡一覺醒來丈夫就給女兒定了個不靠譜的名字，她強撐著道：「我們的女兒就像天上的明月一般獨一無二，所以就叫做無雙吧!」
「無雙?這個名字好，天上地下，獨一無二。我的小無雙，來，叫聲爹爹!」葉文瀾歡喜地逗著懷中的小嬰兒。
鄭明儀無力地看著這個幼稚的丈夫，頭一歪就沉沉地睡去了。
第二十章
一轉眼當年那個小嬰兒就長到十二歲了。
蛋糕葉無雙不是第一次做，還在京城的時候她就讓人幫她做了一個鐵皮做成的烤箱，上下都能加熱的，不但可以用來烤蛋糕，她還試著做過烤鴨呢，雖然做出來的效果不夠盡如人意，不過來日方長嘛，有的是機會好好改進。
衛景衡很高興地發現葉府上下都在神秘地準備禮物，雖然這些人的警惕性也太差了一點，居然當著他這個當事人的麵咬耳朵，不過他還是完全地沉浸在了這種我明知道一切偏偏不說出來的喜悅中。
八月十五這天清晨的第一聲雞鳴開始，葉府上下就忙碌開了，清掃庭院、裝飾門庭，掛上燈籠和彩綢，當然最忙的是廚房的人，忙著去採買新鮮蔬果，製作各色佳肴，一年一度的中秋佳節加上無雙小姐的生辰，是葉府一年之中最重要的日子，如今在廣州的排場雖然比不上在京城的時候了，但也萬萬怠慢不得。
葉無雙也一早就開始了打雞蛋做蛋糕。蛋糕能否做得鬆軟可口，關鍵就在於打發雞蛋的程度，這樣高強度連續的手工勞動葉無雙當然不會自己去做，而是選了一個年輕力壯的小夥子代勞。
蛋黃和蛋清分開，先打蛋清，用三根筷子沿著同一個方向攪拌，出現大泡泡的時候加一點點鹽和一勺糖繼續打，到有點稠時再加一勺糖，繼續沿著同一個方向打上大約半刻鍾，直到變成發泡奶油狀。
蛋黃裏放糖、麵粉和牛奶，攪勻以後倒入一半打發好的蛋清，小心地上下攪拌均勻後，再倒入剩下的一半蛋清，上下攪拌好。
最後把攪拌好的糊狀物倒進一個塗了油的容器中，放入烤箱，吩咐人看好了火候和時間，接下來要準備的就是塗抹在蛋糕表麵上的奶油了。
從楊巷買迴來的奶油是固體狀的，要用來塗抹在蛋糕上就必須先打發了，取出來先裝在大碗裏用熱水浸泡一下，軟化以後加點牛奶開始攪拌，期間加糖和一點點鹽，反覆攪拌直到軟硬適中，就可以用一把特製的抹刀塗抹在烤好的蛋糕上了。
衛景衡被葉無雙的小廚房中傳出的香甜氣息吸引了過來：「好香啊，無雙妹子，你這是在做什麽呢?大大的圓圓的，難道是月餅?」
葉無雙正在專心致誌地抹著奶油，分不出心神去理他，倒是旁邊的紅豆答了一句：「小姐這是在做蛋糕呢!」
「哦，原來這就是蛋糕啊!」衛景衡繞著葉無雙轉了一圈，強自按捺著心中飛揚的喜悅，紅豆暗自奇怪地看著他，蛋糕是很好吃沒錯啦，但值得高興成這個樣子嗎?
她不知道衛景衡心中想起了一件事，葉澤弘曾經告訴過他，西方的某個國度，人們過生日的時候有個習俗，要吃一種叫做蛋糕的東西，而且還要在蛋糕上點燃相當於壽星歲數的蠟燭，許下心願之後吹滅蠟燭，如果能一口氣全部吹滅，那願望就能成真。當時衛景衡對這種說法嗤之以鼻，那如果是八十歲的老頭子過生日，那豈不是要點燃八十根蠟燭?
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