葉無雙覺得衛景衡這個人十分地嘴欠，為了表達她的生氣，做好了的玫瑰果凍她一個也沒有分給衛景衡，全讓自己的家裏人和丫環們分吃掉了。當天晚上葉無雙還第一次以一種十分惆悵的口氣對她娘親說：「娘親，你說我是不是太胖了?」葉夫人這心裏啊，是又高興又擔心，高興的是這個女兒終於開竅知道愛美了，擔心的是如果她過於自卑該怎麽辦?
事實上葉無雙也就說說而已，問完之後就當沒這迴事了，該吃吃該睡睡，隻可憐葉大人，為這事一夜沒睡，被夫人拖著說了一晚的話，就葉無雙的種種心理狀態進行了深刻的探討。
衛景衡自己一個人瞎逛了兩天，當地人一口「嘰裏呱啦」的鳥語讓他覺得十分不自在，他覺得要吃到本地最正宗地道的美食，還是要有人帶著比較好。葉澤弘這個人是沒什麽趣味的，一心隻顧著念書，在吃的方麵也十分地不懂行，衛景衡一直覺得，葉無雙每次給他做那麽多好吃的，都讓他牛嚼牡丹，實在是可惜了。
想來想去，最好的吃伴，還是非愛吃懂吃的葉無雙莫屬啊!可是人家現在不願意理他了，怎麽辦?
葉澤弘給他出主意：「要討無雙的歡心還不容易?有好吃的就行了。」
果真是知妹莫若兄啊，衛景衡馬上出門去找最貴的酒樓，酒菜帶迴來不方便，也不知道她的口味不好選擇，但說起鬧女孩子，衛景衡還是有一套的，香香甜甜的點心，沒有哪一個女孩子會不喜歡的，雖然他現在不知道這裏都有什麽好吃的點心，但找最貴的酒樓出品，總不會錯。
路上見到一家酒樓的門外排起了長龍，不由好奇起來，仔細看看牌匾：「蓮香樓，嗯，這名字不錯。」
「這位大嫂，不知大家在這裏排隊所為何事?」客氣地朝一個正排隊的大嫂作了個揖，問道。
「買蛋散啊!」大嫂認真地數著前邊的人數，估算著輪到自己還要多久，心不在焉地用生硬的官話迴答。
「蛋散?是什麽東西?好吃的嗎?」
後麵的大叔一臉鄙夷：「蛋散都不知道?剛來廣州的吧，快點去後麵排隊吧，包你食過返尋味!」
衛景衡抬頭看見一個人喜滋滋地抱著一個紙包從裏麵出來，走了幾步忍不住了，從紙包裏拈出一塊金黃色油炸的點心，放進嘴裏「哢嚓」一咬，那點心看起來極為鬆化的樣子，爽爽脆脆地被那人幾口嚼了下肚。
這麽多人排隊買，味道一定錯不了，衛景衡與方才那大嫂商量道：「大嫂，我給你雙倍的價錢，麻煩你幫我多買一份，好嗎?」
大嫂猶豫著還沒出聲，後麵就傳來一片「噓」聲，紛紛指責：「後生仔，不能投機取巧，後麵個個都要買，老老實實排隊吧!」衛景衡隻好乖乖地排到隊末。
聽了旁人議論才知道，原來蛋散是蓮香樓特色點心之一，是以麵粉、雞蛋、豬油，加上蒜蓉、芝麻、南乳，揉搓均勻了，壓成薄片，再扭成麻花狀入油鍋炸成金黃色，最後蘸上糖漿冷卻而成，又酥又脆，入口即化，香甜可口。
這麽好吃的點心，卻不是每天都能買得到的，蓮香樓隻有逢三、六、九的下午會有蛋散出售，而且隻賣三十斤，不管後麵還有多少人排隊，售完即止，所以眾人才會對衛景衡試圖插隊的行為如此激憤。
這是禮親王府的衛世子第一次自己親自排隊買東西，辛辛苦苦地終於買到了半斤，歡喜異常地迴了葉家，甚至自己都還捨不得先嚐一口，就全部拿到了葉無雙的麵前。
「好嘞!馬上就來!」陳姨爽快地應了一聲，麻利地抄起一個兩尺寬的圓形扁平窩籃，右手拿起一個刷子，在麥藤編織的細密籃底刷上一層亮澤的香油，舀起一勺濃白的米漿倒進籃裏，雙手巧妙地一旋，米漿就沿著分明的編織條理四散滑開，很快就鋪滿了整個籃底。
用筷子一挑，幾片切得薄薄的醃得入味的牛肉就飛進籃裏，均勻地散布在白漿中，再隨手拿起個雞蛋在碗邊一敲一揚，透明的蛋白裹著鮮明的蛋黃從天而降，陳姨一邊輕微地晃動著窩籃，一邊用細長的竹枝用繪畫般的架勢把雞蛋劃開，隨即迅速地將窩籃推進唿著熱氣的長方形大口蒸籠之中。
不過須臾薄薄的腸粉就已蒸熟，猶如一層透明的白紗貼在窩籃的編織紋理上，陳姨一手執一片長型的腸粉刀，一鏟一卷，再切切切幾下，利落地落在了潔白的瓷碟中，再倒入特製的醬油，三碟冒著層層白煙的窩籃拉腸就擺在了三個人的麵前。
「再來三碗艇仔粥。」葉無雙招唿，艇仔粥配拉腸，足夠讓人吃得心滿意足了。
葉無雙抽出筷筒中的竹筷遞給衛景衡：「快嚐嚐。」
粉皮潔白如雪，晶瑩剔透，透過薄薄的粉皮還能看得見裏麵包裹著的牛肉，幾滴醬油顫巍巍地在光滑的拉腸表麵上一滑而過。
衛景衡用筷子夾斷一塊拉腸，夾起放入口中，才知道它的與眾不同，完全沒有一般米漿製品軟趴趴的口感，而是非常爽滑有韌性，彈牙而有嚼勁，裏麵的雞蛋剛好蒸熟，雞蛋的嫩度恰好中和的拉腸的幹爽，吃起來口感極好。
醬油是店家自己煉過的，鮮香微甜，與拉腸的味道搭配得恰到好處。
第十八章
葉無雙一邊吃一邊給衛景衡介紹：「這種是窩籃拉腸，最大的好處是蒸的時候能將水蒸氣盡數漏掉，所以拉腸的皮可以做到非常薄，所以口感足夠爽滑。」說著用筷子把捲起來的拉腸平攤開來，「你看，這樣攤開也不會破，可見它的韌性，而且上麵還有一格格編製籃子留下的痕跡呢!」
</br>
事實上葉無雙也就說說而已，問完之後就當沒這迴事了，該吃吃該睡睡，隻可憐葉大人，為這事一夜沒睡，被夫人拖著說了一晚的話，就葉無雙的種種心理狀態進行了深刻的探討。
衛景衡自己一個人瞎逛了兩天，當地人一口「嘰裏呱啦」的鳥語讓他覺得十分不自在，他覺得要吃到本地最正宗地道的美食，還是要有人帶著比較好。葉澤弘這個人是沒什麽趣味的，一心隻顧著念書，在吃的方麵也十分地不懂行，衛景衡一直覺得，葉無雙每次給他做那麽多好吃的，都讓他牛嚼牡丹，實在是可惜了。
想來想去，最好的吃伴，還是非愛吃懂吃的葉無雙莫屬啊!可是人家現在不願意理他了，怎麽辦?
葉澤弘給他出主意：「要討無雙的歡心還不容易?有好吃的就行了。」
果真是知妹莫若兄啊，衛景衡馬上出門去找最貴的酒樓，酒菜帶迴來不方便，也不知道她的口味不好選擇，但說起鬧女孩子，衛景衡還是有一套的，香香甜甜的點心，沒有哪一個女孩子會不喜歡的，雖然他現在不知道這裏都有什麽好吃的點心，但找最貴的酒樓出品，總不會錯。
路上見到一家酒樓的門外排起了長龍，不由好奇起來，仔細看看牌匾：「蓮香樓，嗯，這名字不錯。」
「這位大嫂，不知大家在這裏排隊所為何事?」客氣地朝一個正排隊的大嫂作了個揖，問道。
「買蛋散啊!」大嫂認真地數著前邊的人數，估算著輪到自己還要多久，心不在焉地用生硬的官話迴答。
「蛋散?是什麽東西?好吃的嗎?」
後麵的大叔一臉鄙夷：「蛋散都不知道?剛來廣州的吧，快點去後麵排隊吧，包你食過返尋味!」
衛景衡抬頭看見一個人喜滋滋地抱著一個紙包從裏麵出來，走了幾步忍不住了，從紙包裏拈出一塊金黃色油炸的點心，放進嘴裏「哢嚓」一咬，那點心看起來極為鬆化的樣子，爽爽脆脆地被那人幾口嚼了下肚。
這麽多人排隊買，味道一定錯不了，衛景衡與方才那大嫂商量道：「大嫂，我給你雙倍的價錢，麻煩你幫我多買一份，好嗎?」
大嫂猶豫著還沒出聲，後麵就傳來一片「噓」聲，紛紛指責：「後生仔，不能投機取巧，後麵個個都要買，老老實實排隊吧!」衛景衡隻好乖乖地排到隊末。
聽了旁人議論才知道，原來蛋散是蓮香樓特色點心之一，是以麵粉、雞蛋、豬油，加上蒜蓉、芝麻、南乳，揉搓均勻了，壓成薄片，再扭成麻花狀入油鍋炸成金黃色，最後蘸上糖漿冷卻而成，又酥又脆，入口即化，香甜可口。
這麽好吃的點心，卻不是每天都能買得到的，蓮香樓隻有逢三、六、九的下午會有蛋散出售，而且隻賣三十斤，不管後麵還有多少人排隊，售完即止，所以眾人才會對衛景衡試圖插隊的行為如此激憤。
這是禮親王府的衛世子第一次自己親自排隊買東西，辛辛苦苦地終於買到了半斤，歡喜異常地迴了葉家，甚至自己都還捨不得先嚐一口，就全部拿到了葉無雙的麵前。
「好嘞!馬上就來!」陳姨爽快地應了一聲，麻利地抄起一個兩尺寬的圓形扁平窩籃，右手拿起一個刷子，在麥藤編織的細密籃底刷上一層亮澤的香油，舀起一勺濃白的米漿倒進籃裏，雙手巧妙地一旋，米漿就沿著分明的編織條理四散滑開，很快就鋪滿了整個籃底。
用筷子一挑，幾片切得薄薄的醃得入味的牛肉就飛進籃裏，均勻地散布在白漿中，再隨手拿起個雞蛋在碗邊一敲一揚，透明的蛋白裹著鮮明的蛋黃從天而降，陳姨一邊輕微地晃動著窩籃，一邊用細長的竹枝用繪畫般的架勢把雞蛋劃開，隨即迅速地將窩籃推進唿著熱氣的長方形大口蒸籠之中。
不過須臾薄薄的腸粉就已蒸熟，猶如一層透明的白紗貼在窩籃的編織紋理上，陳姨一手執一片長型的腸粉刀，一鏟一卷，再切切切幾下，利落地落在了潔白的瓷碟中，再倒入特製的醬油，三碟冒著層層白煙的窩籃拉腸就擺在了三個人的麵前。
「再來三碗艇仔粥。」葉無雙招唿，艇仔粥配拉腸，足夠讓人吃得心滿意足了。
葉無雙抽出筷筒中的竹筷遞給衛景衡：「快嚐嚐。」
粉皮潔白如雪，晶瑩剔透，透過薄薄的粉皮還能看得見裏麵包裹著的牛肉，幾滴醬油顫巍巍地在光滑的拉腸表麵上一滑而過。
衛景衡用筷子夾斷一塊拉腸，夾起放入口中，才知道它的與眾不同，完全沒有一般米漿製品軟趴趴的口感，而是非常爽滑有韌性，彈牙而有嚼勁，裏麵的雞蛋剛好蒸熟，雞蛋的嫩度恰好中和的拉腸的幹爽，吃起來口感極好。
醬油是店家自己煉過的，鮮香微甜，與拉腸的味道搭配得恰到好處。
第十八章
葉無雙一邊吃一邊給衛景衡介紹：「這種是窩籃拉腸，最大的好處是蒸的時候能將水蒸氣盡數漏掉，所以拉腸的皮可以做到非常薄，所以口感足夠爽滑。」說著用筷子把捲起來的拉腸平攤開來，「你看，這樣攤開也不會破，可見它的韌性，而且上麵還有一格格編製籃子留下的痕跡呢!」
</br>