第270章 八大菜係，為什麽沒有東北菜?因為野味
帶娃進綜藝？閨女：真是我活爹！ 作者：是中年的周周呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
大家都翹首以盼。
這時。
肖揚笑道:“嗯，現在算做好了。
“時間有限，就不做其他的裝飾了。”
說著，肖揚夾起一根油炸冰溜子，放在案板上。
又隨手拿起一把刀準備切成段。
眾人驚了。
這萬一裏麵的冰化了不就是水了??
這用刀一切，裏麵的冰水不全都流出來了。
“等等……”
一個大廚嚷道。
但是還沒有等他阻止。
隻聽“哢哢~”
“哢哢~”
“……”
肖揚一副胸有成竹的樣子。
快速地手起刀落。
一根冰溜子被迅速地被他切成了幾段。
裏麵的冰塊依舊邦邦硬。
一點沒化成水。
大家圍上去一看。
我去~
成了！！
居然真成了！！
這電視劇起碼播出了十幾年。
沒有一個東北人做成。
今天居然被一個外來小夥子做成了！！
彈幕滾動：
——“！！！臥槽！！肖揚牛逼！！居然做成了，油炸冰溜子，冰居然一點沒化，這功力太強了！！”
——“小時候看到闖關東這部劇，就看到油炸冰溜子那一幕一直到現在，我還試著做過，差點把自己炸死，今天終於讓我看到有人把這道菜做出來了。”
——“看上去，有點好吃，好想吃一口啥味呀。”
——“可是那麽多油炸的會不會很油呀？”
肖揚將3根油炸冰溜子切成了20多段。
每個人都能吃上一口。
這時笑笑急不可耐地說著。
“爸爸，爸爸，快點給我吃一口。”
“我也要！！”
“我也要！！”
其餘的3位小朋友也跑過來纏著肖揚要吃的。
“行~”
“等著。”
他將切好的冰溜子放到盤裏遞給主持人分配。
留下5段，自己一段。
其餘4段遞給了4位小朋友。
“爸爸，好好吃呀！！”
笑笑吃了一小口。
就驚呆了。
從來沒有吃過這麽好吃的東西。
外麵就像棉花一樣蓬鬆、柔軟。
還熱乎乎的。
中間是薄薄的蛋皮香氣。
裏麵的木塊卻冒著冷氣，冰的讓舌頭麻木了。
此時，吃到的路人，一個個也發出感歎聲，
“好吃！！好吃！！這麽多油炸的居然一點油感都沒有。”
“我終於感受到了什麽叫做冰火兩重天了。”
“外軟內硬，外熱內冷！！這感覺太神奇了！！”
“加上了鬆仁和芝麻這一截，是有種草和泥土的芳香味，細節！！細節呀！！”
彈幕滾動：
——“我去，裏麵真的是冰！！太酷炫了！！”
——“我也想嚐嚐這道菜，麻煩申請入非遺，全國廚師學起來，讓我也能吃到！！”
——“菜雖好，但是也不能貪吃喲，這一冷一熱不得串稀呀？”
阿恆看著兩位東北大廚：“怎麽樣？”
“兩位大廚？”
周大廚：“哈哈哈……”
“我做了幾十年的東北菜，在東北廚界也算有點小名氣。
居然沒想到油炸冰溜子還能這麽做！！”
“小夥子厲害，居然把東北菜精髓研究透了。”
主持人阿恆愣了一下。
“精髓？周大廚，這怎麽說？”
周大廚指著手中還剩下的一截冰溜子最外層。
“你看，這外層這吃起軟軟綿綿的東西。”
“其實是一道宮廷禦菜，雪綿豆沙的做法！！”
“隻不過雪綿豆沙裏麵包的是豆沙，不是冰。”
“肖揚居然想到這種方法製作這道油炸冰溜子，著實厲害呀！！”
“這不僅形象上更像冰溜子，口感也更好！！”
“關鍵是他的功夫真是到家，火候掌握的剛剛好。
這表麵居然一點油都沒有，入口即化。
裏麵的冰居然還是硬的！！
一般的東北廚師做不成這樣，即使是我都不一定能做到。”
周大廚才說完，另一個東北大廚也站出來說道。
“沒錯！！”
“這雪綿豆沙可是一道很講功夫的菜。”
“這不僅要打發蛋泡糊，而且這油溫的要求十分嚴格，必須要一直保持低油溫100度以下，才能這樣的雪白。”
“現在很多的東北廚師都不做這道菜了，費功夫麻煩。”
“年輕廚師更是不會做這道菜，因為做不好。”
“常常做出來很多油，讓人發膩。
或者掌握不到火候，顏色發黃，不好看。”
“肖揚這道油炸冰溜子不管形狀還是味道，都絕了！！！”
聽兩位東北大廚這麽一說。
大家更加知道肖揚做的這道菜有多厲害。
這時。
其餘3個爸爸的東北版豆角燉五花肉也相繼出鍋了。
其中丁立做的最成功。
豆香味逼人，土豆化口，軟軟綿綿。
五花肉更是散發著肉香。
一口下去，也令人嘖嘖稱讚。
節目組挑選了10個路人，和兩位東北大廚。
一一品嚐了4位爸爸製作的東北菜。
雖然另外三個爸爸製作的東北豆角燉土豆也很不錯。
但是比上肖揚的“油炸冰溜子”還差上一大截。
畢竟。
肖揚的油炸冰溜子不光在難度上，口感上都遠遠勝過其他人。
這次優勝者毫無疑問是肖揚。
彈幕滾動：
——“肖揚真是上得廳堂下得廚房，又會賺錢還會育兒的優秀爸爸。”
——“我料想到了開頭，卻沒有想到結果，肖揚居然獲勝了？？”
——“我記得開始有個兄弟說，肖揚能做成功油炸冰溜子，他就倒著喝尿，兄弟，你該兌現了。”
最終優勝者評比出來了。
不僅直播間的觀眾沒有想到。
眾多的工作人員也沒有想到，
本來想看肖揚丟臉的王導，剛剛可一直站在顯示器前吞咽口水。
現場。
在這場挑戰即將結束的時候。
主持人阿恆卻得到了王導的提示，朝著兩個東北大廚提出了一個問題。
“兩位大廚，直播間有觀眾提問。”
“眾所周知，華夏有八大菜係，川菜、魯菜、粵菜、江蘇菜、浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜，為什麽沒有東北菜呢？”
“這個？”
兩位大廚含著笑，這裏可是大有淵源。
不過兩位大廚也賣了個關子，
同時將眼睛瞄向了肖揚。
“肖揚小兄弟居然能做出“油炸冰溜子”這種菜。
“不知道肖揚小兄弟知不知道？”兩人異口同聲說道。
眾人看向肖揚。
笑笑也眨巴著眼睛看著肖揚。
“爸爸，你知道嗎？？”
這個，他當然知道。
係統給他廚藝的時候，同時將東北菜的曆史也灌輸進了他的腦子中。
肖揚沉吟一聲，說道。
“一個冷知識，華夏第一次由官方舉辦的全國範圍的廚藝比賽冠軍，還是一位東北人，創建了遼菜。”
“獲獎菜品叫做蘭花熊掌！！”
“要說以前的東北菜什麽最出名，當然是野味！！”
野味！！
直播間的觀眾愣了！
包括在場的東北大廚也愣了。
沒想到這麽遠古的事情，肖揚居然知道。
不過一說到野味，大家更加好奇。
靜靜地等著肖揚說下去。
這時。
肖揚笑道:“嗯，現在算做好了。
“時間有限，就不做其他的裝飾了。”
說著，肖揚夾起一根油炸冰溜子，放在案板上。
又隨手拿起一把刀準備切成段。
眾人驚了。
這萬一裏麵的冰化了不就是水了??
這用刀一切，裏麵的冰水不全都流出來了。
“等等……”
一個大廚嚷道。
但是還沒有等他阻止。
隻聽“哢哢~”
“哢哢~”
“……”
肖揚一副胸有成竹的樣子。
快速地手起刀落。
一根冰溜子被迅速地被他切成了幾段。
裏麵的冰塊依舊邦邦硬。
一點沒化成水。
大家圍上去一看。
我去~
成了！！
居然真成了！！
這電視劇起碼播出了十幾年。
沒有一個東北人做成。
今天居然被一個外來小夥子做成了！！
彈幕滾動：
——“！！！臥槽！！肖揚牛逼！！居然做成了，油炸冰溜子，冰居然一點沒化，這功力太強了！！”
——“小時候看到闖關東這部劇，就看到油炸冰溜子那一幕一直到現在，我還試著做過，差點把自己炸死，今天終於讓我看到有人把這道菜做出來了。”
——“看上去，有點好吃，好想吃一口啥味呀。”
——“可是那麽多油炸的會不會很油呀？”
肖揚將3根油炸冰溜子切成了20多段。
每個人都能吃上一口。
這時笑笑急不可耐地說著。
“爸爸，爸爸，快點給我吃一口。”
“我也要！！”
“我也要！！”
其餘的3位小朋友也跑過來纏著肖揚要吃的。
“行~”
“等著。”
他將切好的冰溜子放到盤裏遞給主持人分配。
留下5段，自己一段。
其餘4段遞給了4位小朋友。
“爸爸，好好吃呀！！”
笑笑吃了一小口。
就驚呆了。
從來沒有吃過這麽好吃的東西。
外麵就像棉花一樣蓬鬆、柔軟。
還熱乎乎的。
中間是薄薄的蛋皮香氣。
裏麵的木塊卻冒著冷氣，冰的讓舌頭麻木了。
此時，吃到的路人，一個個也發出感歎聲，
“好吃！！好吃！！這麽多油炸的居然一點油感都沒有。”
“我終於感受到了什麽叫做冰火兩重天了。”
“外軟內硬，外熱內冷！！這感覺太神奇了！！”
“加上了鬆仁和芝麻這一截，是有種草和泥土的芳香味，細節！！細節呀！！”
彈幕滾動：
——“我去，裏麵真的是冰！！太酷炫了！！”
——“我也想嚐嚐這道菜，麻煩申請入非遺，全國廚師學起來，讓我也能吃到！！”
——“菜雖好，但是也不能貪吃喲，這一冷一熱不得串稀呀？”
阿恆看著兩位東北大廚：“怎麽樣？”
“兩位大廚？”
周大廚：“哈哈哈……”
“我做了幾十年的東北菜，在東北廚界也算有點小名氣。
居然沒想到油炸冰溜子還能這麽做！！”
“小夥子厲害，居然把東北菜精髓研究透了。”
主持人阿恆愣了一下。
“精髓？周大廚，這怎麽說？”
周大廚指著手中還剩下的一截冰溜子最外層。
“你看，這外層這吃起軟軟綿綿的東西。”
“其實是一道宮廷禦菜，雪綿豆沙的做法！！”
“隻不過雪綿豆沙裏麵包的是豆沙，不是冰。”
“肖揚居然想到這種方法製作這道油炸冰溜子，著實厲害呀！！”
“這不僅形象上更像冰溜子，口感也更好！！”
“關鍵是他的功夫真是到家，火候掌握的剛剛好。
這表麵居然一點油都沒有，入口即化。
裏麵的冰居然還是硬的！！
一般的東北廚師做不成這樣，即使是我都不一定能做到。”
周大廚才說完，另一個東北大廚也站出來說道。
“沒錯！！”
“這雪綿豆沙可是一道很講功夫的菜。”
“這不僅要打發蛋泡糊，而且這油溫的要求十分嚴格，必須要一直保持低油溫100度以下，才能這樣的雪白。”
“現在很多的東北廚師都不做這道菜了，費功夫麻煩。”
“年輕廚師更是不會做這道菜，因為做不好。”
“常常做出來很多油，讓人發膩。
或者掌握不到火候，顏色發黃，不好看。”
“肖揚這道油炸冰溜子不管形狀還是味道，都絕了！！！”
聽兩位東北大廚這麽一說。
大家更加知道肖揚做的這道菜有多厲害。
這時。
其餘3個爸爸的東北版豆角燉五花肉也相繼出鍋了。
其中丁立做的最成功。
豆香味逼人，土豆化口，軟軟綿綿。
五花肉更是散發著肉香。
一口下去，也令人嘖嘖稱讚。
節目組挑選了10個路人，和兩位東北大廚。
一一品嚐了4位爸爸製作的東北菜。
雖然另外三個爸爸製作的東北豆角燉土豆也很不錯。
但是比上肖揚的“油炸冰溜子”還差上一大截。
畢竟。
肖揚的油炸冰溜子不光在難度上，口感上都遠遠勝過其他人。
這次優勝者毫無疑問是肖揚。
彈幕滾動：
——“肖揚真是上得廳堂下得廚房，又會賺錢還會育兒的優秀爸爸。”
——“我料想到了開頭，卻沒有想到結果，肖揚居然獲勝了？？”
——“我記得開始有個兄弟說，肖揚能做成功油炸冰溜子，他就倒著喝尿，兄弟，你該兌現了。”
最終優勝者評比出來了。
不僅直播間的觀眾沒有想到。
眾多的工作人員也沒有想到，
本來想看肖揚丟臉的王導，剛剛可一直站在顯示器前吞咽口水。
現場。
在這場挑戰即將結束的時候。
主持人阿恆卻得到了王導的提示，朝著兩個東北大廚提出了一個問題。
“兩位大廚，直播間有觀眾提問。”
“眾所周知，華夏有八大菜係，川菜、魯菜、粵菜、江蘇菜、浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜，為什麽沒有東北菜呢？”
“這個？”
兩位大廚含著笑，這裏可是大有淵源。
不過兩位大廚也賣了個關子，
同時將眼睛瞄向了肖揚。
“肖揚小兄弟居然能做出“油炸冰溜子”這種菜。
“不知道肖揚小兄弟知不知道？”兩人異口同聲說道。
眾人看向肖揚。
笑笑也眨巴著眼睛看著肖揚。
“爸爸，你知道嗎？？”
這個，他當然知道。
係統給他廚藝的時候，同時將東北菜的曆史也灌輸進了他的腦子中。
肖揚沉吟一聲，說道。
“一個冷知識，華夏第一次由官方舉辦的全國範圍的廚藝比賽冠軍，還是一位東北人，創建了遼菜。”
“獲獎菜品叫做蘭花熊掌！！”
“要說以前的東北菜什麽最出名，當然是野味！！”
野味！！
直播間的觀眾愣了！
包括在場的東北大廚也愣了。
沒想到這麽遠古的事情，肖揚居然知道。
不過一說到野味，大家更加好奇。
靜靜地等著肖揚說下去。