買了配方之後的三家自然對於保密工作都做得不錯，就在其它的看客們對於這高價配方轉讓費的議論還未徹底平息時，他們各自的紅心鹹鴨蛋都先後上市了。
正如之前秦剛所料想的，崔家最主要的銷售重點並沒有放在高郵城，他們的蛋醃製成功後，都運往了北麵的楚州、海州等地去發售，這樣一來，不僅可以賣得價格更高一些，又不必擔心與另外三家之間發生直接競爭。
崔家還為雙黃鹹鴨蛋專門定做了一批竹編禮籃。其實這種竹編籃本來也是他們自家商行平時發賣的東西，鄉下女人手工編出來的，本來也賣不上價格。但是如今根據雙黃鴨蛋的個頭來定製的專門的大小之後，還在外麵刷上了一些紅綠相間的色彩，裏麵再放置了蘆葦草墊，又防摔、又漂亮，立刻讓包裝後的雙黃鹹蛋顯得更有檔次了。
在用這個籃子之前，崔三本還派人將樣品拿給秦剛來提提意見，秦剛真是感慨宋朝商人的超強包裝意識，這樣便一下子將產品的格調給提升上去了。
秦剛不僅非常讚同這樣的包裝，還直接現場就和崔三本訂下一批籃子，說是自家的也要換這種包裝，這樣可以整體提高對外銷售的形象，也可以起培養用戶的整知認知。
秦剛還建議崔三本問問另外兩家的想法。
秦家莊聽聞後則無條件與秦剛同樣去下了單。
倒是張家卻鬼得很，看了後並沒有表態，但過幾天後就悄悄地讓自家的竹器作坊按照這個樣子去仿做了。
不過，大宋朝也沒有什麽專利權，隻能笑笑罷了。
然後，秦家莊的鹹鴨蛋生意做得也不錯，他們的優勢在於鴨蛋在自家莊子裏就有足量的產出，可以降低很大一部分的鴨蛋采購的成本。他們是計劃先醃製成功再銷售出去之後，再一方麵設法提高莊內的鴨蛋產量，另一方麵也加緊采購周邊村莊裏的鴨蛋，畢竟這種原料采購總會是他們的優勢。
秦家莊在揚州西山蜀崗那有一個同族的分支，平時也一直保持著聯係，經常也幫著在揚州銷售一些莊裏出產的東西。這次也運了一部分紅心鹹鴨蛋過去，在揚州試著賣了一些，居然是供不應求，利潤也高了不少。莊裏的人對此不勝歡喜，也對徐夫人當時的判斷力非常地欽佩。
然後高郵城這一塊，就剩下了兩家。
前麵秦剛就已經和父親說好，秦家雜貨鋪主售雙黃蛋，實際上還是把最主要的市場讓給了張家。
所以，雖然說現在有了四家都能夠出口紅心鹹鴨蛋，不過大家都各有自己的側重銷售麵。同時，鹹鴨蛋也越來越受到大家的歡迎，每一天的需求量都在上漲，幾家店都能夠保持著供不應求的良好局麵，都是不愁銷售的。
秦盼兮的入學也沒有引起太多的關注。馬先生的學堂原先就有讀蒙學的女學生，正好可以和她們坐在一起學習。而且秦剛本身就在這個學堂裏。
大家都知道秦家把鹹鴨蛋配方賣了不少錢，起初還有人嘲笑他們眼光短淺，不知道把配方捂在自己手裏賺錢，後來看到氣色不斷變好的秦家兄妹一同上學堂，又開始有人誇獎秦福的眼光長遠，知道要把錢花在子女身上。這兒子要是能考中個進士，女兒再讀個蒙學在身，那麽秦家豈不是就可以變成一個書香門第了麽！
秦福聽從兒子的意見，招了一個學徒夥計黃小個，是同一條街上拉車黃老七的兒子。人如其名，個子小小的，雖然十四五歲，卻仿佛十一二歲孩子的個頭。正是因為他的個子長得這樣，一直被他的父親在苦惱，肯定是沒辦法去吃拉車這碗飯的。
平時秦福的店裏有比較多的貨要進的話，就會照顧黃老七的生意，這次聽說秦福店裏要招夥計，黃老七就把他兒子推薦過來，說是可以按學徒規矩來，沒有其它特殊的要求。
也就是三年學徒期，東家隻需要管三頓飯，不用付工錢。平時看著隨便給點零花錢，每年管兩身衣服，年底時再多少封個紅包就可以了。
隻是黃小個能夠來店裏當學徒的話，也就相當於幫家裏省了一些平時的開銷。等到三年後算是出師了，如果還願意在店裏幹的話，具體就可以和東家再來談後麵的雇傭條件。
黃小個能有這份工作，一是父親與秦福的交情，二也是湊上了好時機。否則以他那單薄的身材，除了能接替秦家小妹的活，還真是沒有太多的選擇。所以，他在雜貨鋪裏一直很認真地學，也更認真地做事。
這天，秦福和黃小個理完了鋪子，看看沒有太大的事，就囑咐說：“今天我要去武安看看那裏的黃酒。要是他們還沒準備好的話我就會早迴來，準備好了的話，我則會迴來得晚些，你要守好了鋪門，等剛哥下學迴來後再打烊。”
黃小個連忙應下，說：“東家你放心，鋪子裏的事我都清楚了，您就放心去吧。”
其實前麵幾天，秦福也出去過幾次，黃小個這人，身板雖瘦弱，但做起事來還是一板一眼地，挺讓人放心。
轉眼過了中午，因為今天就自己一個人，黃小個也沒顧得上把午飯拿迴後院廚房去熱，好在天氣沒那麽冷，就著鹹菜冷飯也沒什麽，畢竟都是比在家裏吃得好、更能吃得飽。
這時，來了一位陌生的行商麵孔，進來就問：“這裏是賣紅心鹹鴨蛋的秦家鋪子吧！”
黃小個一看，哎呀，這樣子像是專程來訪的生意人，趕緊應了並讓進店裏坐下。
來人自我介紹是從湖西那邊的泗州過來的，之前從別人那裏轉賣過高郵的紅心鹹鴨蛋，發現東西很好、賣得更好。所以這次專程過來，慕名來找最初出品的北窯莊秦家，想要從這裏多進一點貨。
黃小個一聽這可是大客戶，很興奮，但也知道自己的身份是沒法作主的，於是便說：“大掌櫃您坐坐，我給您倒點茶喝。現在我們東家不在店裏，他出去進貨了。也可能會早迴來。”
這位泗州商人於是先看了看鋪子裏出品的雙黃鹹鴨蛋，又問了一些情況。雖然有問有答，但是黃小個畢竟所知甚少，許多事也隻能大致說說，並不能談得很透。
中間還有些街坊來買些零碎雜貨，黃小個也趕緊跑去支應。
看著日頭稍斜，泗州商人正準備離去時，秦福倒是迴來了，正如他說，武安的黃酒還要等兩天，所以也就趕著早迴了。
秦福便將來人迎到後麵堂屋裏談事。
“有幸見到秦掌櫃，鄙人姓汪，單名一個林字。一直跑南北雜貨的。生意人有話就直說了。貴鋪的紅心鹹鴨蛋在我們泗州不愁銷路，難處便是要運貨跨過這茫茫高郵湖。鄙人正好有一條水運路，便想來和秦掌櫃談談，做個長久生意。”
“汪掌櫃客氣了，不知是怎麽個長久生意？”
“現在這高郵紅心鹹鴨蛋共有四家在賣。但我也打聽了，他們三家的配方都從你家出來的。我們想把它販運到泗州去，想的還是要打一個‘正宗正源’的牌子，是不？”
“那是那是。”秦福聽得一臉笑意。
“您可以到泗州四鄉八裏打聽一下，做南北貨的都知道我們汪記，光在泗州城就有三家店，所以這高郵鹹鴨蛋要想在泗州那裏賣得好，肯定離不開我們汪記啊。我就是想和你家合作進貨，您在高郵隻要能夠保證能夠給我穩定地供貨，而我則隻管在泗州那裏收到貨後盡快地銷售，這樣子一來，大家都可以省不少心，卻能夠把生意慢慢做大。我看不出幾個月，您這裏就可以開出更大的門麵了。”
說句實話，對於賣配方，秦福是明白並懂得秦剛的苦心與用意。但是在麻煩與危險解除之後，把自家的鹹鴨蛋隻限製在雙黃鴨蛋出品這一塊。雖說單隻蛋賺的錢是多了，但是畢竟單價貴，買的人不多。就看這個月來對比另外三家賺錢的速度，秦福還是有一點點想法的。
眼下這個機會正好是送上門來，運輸與銷路都是汪林來解決，他隻需要把鹹鴨蛋的出品量做上去就可以，便有些心動：“不知汪掌櫃希望能從我這裏采買的量能有多少？”
汪林伸出一隻手的拇指與食指來比劃：“我開始不要求太多，每個月八百隻。我願意按三十文一隻收購，運費以及路上的損耗都由我負責，泗州那裏賣多少錢也與你無關。”
秦福聽了非常心動，雖然說這個價格比他自已賣要低了兩成，但是畢竟是一口氣就直接躉賣了出去，畢竟汪掌櫃的還要自己承擔運費以及蛋品在運輸過程中不可避免的損耗，所以這個價格應該說是相當不錯的。
再者，雖然秦家接了這個生意，會加大醃蛋的產量。但是畢竟都是要銷售到泗州那裏去的，它與高郵之間隔了一座不小的大湖，價格不管是賣得高還是賣得低，都不會影響高郵這邊。
汪林看著秦福的表情，差不多明白自己基本上說動了他，於是再接著拋出新的誘惑：“我看秦掌櫃是個本份人，今天我也來到您的店裏看過了，也不擔心你會跑。所以如果您同意與我簽合作契約的話，我可以預付貨款八成。這八百隻鹹鴨蛋的價格，湊個整數算是二十貫，簽了契約就付，決不拖欠。而剩下的餘款四貫，則會在後來取蛋的時候檢查清楚，進行銀貨兩訖。這樣的話，秦掌櫃的可是一點風險都不需要承擔的哦！”
“預付八成的貨款？你可當真？”
“當真！咱們可以白紙黑字簽約為證！”
秦福在心裏已經想好了：每個月八百隻，這個數量的鴨蛋雖然不少，但是如果到鄉下去多跑幾個地方，也差不多能夠收得到這個數量。而且現在店裏白天有了黃小個幫忙，在醃製的時候，大不了自己可以多辛苦兩天就能做完。
再把賬算一下，就更誘人了：八百隻鴨蛋，就算需要提高一些收購成本，差不多五貫錢夠了，然後再算一下各種配料，也不會過八貫錢。
汪林卻能在簽約後就先付二十貫，相當於自己連買鴨蛋、買輔料的本錢都不需要準備。直接在簽合約的時候就開始穩定掙錢了。
更不用提，在這樣的合作下，自己連賣貨的這個環節都不需要太發愁。這麽好的生意，他怎麽能放著不做呢？
再看看汪林一臉誠懇的樣子，秦福搓搓手說：“汪掌櫃就這麽相信我？”
“我們走南闖北做生意的，憑的不就是一個‘信’字麽！更何況，我們可以先簽訂一個契約，來作不保證！”
“對對對，可以立契約的。”秦福想想也是，於是便招唿黃小個先把鋪子提前打烊了，再去拿來紙筆。想著自己在前麵談的條件方麵已經是占了不少的便宜，所以便提方這契份約的內容，還是請汪林來寫。
汪林先是客氣地推脫了兩下，看秦福說得誠懇，於是便接過筆來，略思一二，刷刷地下筆寫了起來。
寫好一份後，汪林便拿來向秦福解釋：這裏是約定的時間，這裏是約定的價格，這裏是約定的數量，這裏是約定的付款多少，都是前麵所講的一點不差。
再指了一下最後，汪林特意強調說：“秦掌櫃，大家都是生意人。生意人最怕反悔。我雖預付了錢，但如果最後說我要是反悔不要這貨了，你可以按我還未付的餘款十倍，要求我賠給你。這點算不算誠信？”
“算算算。”
“但是話是兩邊說的，要是到了最後，你醃好的蛋卻不願意交給我的話……”
“哎，怎麽可能呢？不會的不會的！”
“我就是說假如嘛！假如你到時不肯準時交貨，那麽你也得以收到的貨款十倍賠償於我，這算不算公平？”
“公平，公平。不過您放心，我不會不給貨！一定守約，一定守約。”
“守約的話那自然是皆大歡喜。秦掌櫃您也放心，契約契約，都是要把所有的醜話都寫在紙麵上。隻要大家都守約，就不存在誰賠誰的問題了嘛！”
“那的確是的。”
待秦福仔細看完這份契約上的所有文字都表示沒有異議後，汪林便重新拿一張紙，原樣再抄錄了一份。
黃小個將前麵的店門關起，畏縮縮地走到秦福身邊，輕輕地拉了他一下，“東家，這個契約要不要等到剛哥迴來再看看？”
秦福聽了後，若有所思，便用征詢的眼光看了看汪林。
汪林擺擺手說：“我是沒問題的。不過敢問這個剛哥是……”
“哦，正是小老兒的兒子。”
“哎，我還以為是其他什麽人呢！難不起這個店裏的事，秦掌櫃的也做不了主麽？”
秦福想了想，又拿起契約左右看了看。
汪林探頭看了看外麵的天色，便說：“我也不是等不得，就是不知道令郎幾時可以迴來。如果太晚的話，原本我是要去拜訪幾家高郵的同行。要不，我就自己先去，明天一早再過來簽這個契約，如何？”
秦福心裏一個咯噔，心想，現在他去見同行，難免有可能會遇上崔家、張家，萬一被他們知道了後，保不成會不會下手來搶去這麽一筆好生意，到時候可怎麽辦？
想了再想之後，便開口說：“其實也不是一定要等他迴來的。反正以後我們常來常往，總是還有機會再見麵的，我們就先把這契約簽了吧！我也好提前去備貨了，是不？”
秦福都這麽說了，黃小個也就不會再去提第二遍，隻能在一旁看著秦福與汪林在契約上分別簽了名字、又按了手印。
接下來，汪林也十分爽快地從身上掏出了兩張銀票，說：“這就是第一批貨的預付款二十貫，秦掌櫃可以驗票。”
每張銀票十貫錢，都是兩淮路最通行的大通錢莊銀票，秦福仔細看完，點點頭表示沒有任何問題。
於是，汪林小心地收起自己的那份契約，便拱手告別，並特別強調了大約二十天後過來取貨。秦福連聲說沒問題沒問題。
注：宋朝的泗州大約是今天安徽泗縣、天長、盱眙等地。其中有一部分在清代沉陷入洪澤湖底。大致區域與高郵隔著高郵湖相望。所以，主要依靠船運交通。古時，高郵湖上有三害，一是湖匪，二是風浪，三是湖麵偶發龍卷風。所以，販貨於泗州高郵之間是很賺錢的。
正如之前秦剛所料想的，崔家最主要的銷售重點並沒有放在高郵城，他們的蛋醃製成功後，都運往了北麵的楚州、海州等地去發售，這樣一來，不僅可以賣得價格更高一些，又不必擔心與另外三家之間發生直接競爭。
崔家還為雙黃鹹鴨蛋專門定做了一批竹編禮籃。其實這種竹編籃本來也是他們自家商行平時發賣的東西，鄉下女人手工編出來的，本來也賣不上價格。但是如今根據雙黃鴨蛋的個頭來定製的專門的大小之後，還在外麵刷上了一些紅綠相間的色彩，裏麵再放置了蘆葦草墊，又防摔、又漂亮，立刻讓包裝後的雙黃鹹蛋顯得更有檔次了。
在用這個籃子之前，崔三本還派人將樣品拿給秦剛來提提意見，秦剛真是感慨宋朝商人的超強包裝意識，這樣便一下子將產品的格調給提升上去了。
秦剛不僅非常讚同這樣的包裝，還直接現場就和崔三本訂下一批籃子，說是自家的也要換這種包裝，這樣可以整體提高對外銷售的形象，也可以起培養用戶的整知認知。
秦剛還建議崔三本問問另外兩家的想法。
秦家莊聽聞後則無條件與秦剛同樣去下了單。
倒是張家卻鬼得很，看了後並沒有表態，但過幾天後就悄悄地讓自家的竹器作坊按照這個樣子去仿做了。
不過，大宋朝也沒有什麽專利權，隻能笑笑罷了。
然後，秦家莊的鹹鴨蛋生意做得也不錯，他們的優勢在於鴨蛋在自家莊子裏就有足量的產出，可以降低很大一部分的鴨蛋采購的成本。他們是計劃先醃製成功再銷售出去之後，再一方麵設法提高莊內的鴨蛋產量，另一方麵也加緊采購周邊村莊裏的鴨蛋，畢竟這種原料采購總會是他們的優勢。
秦家莊在揚州西山蜀崗那有一個同族的分支，平時也一直保持著聯係，經常也幫著在揚州銷售一些莊裏出產的東西。這次也運了一部分紅心鹹鴨蛋過去，在揚州試著賣了一些，居然是供不應求，利潤也高了不少。莊裏的人對此不勝歡喜，也對徐夫人當時的判斷力非常地欽佩。
然後高郵城這一塊，就剩下了兩家。
前麵秦剛就已經和父親說好，秦家雜貨鋪主售雙黃蛋，實際上還是把最主要的市場讓給了張家。
所以，雖然說現在有了四家都能夠出口紅心鹹鴨蛋，不過大家都各有自己的側重銷售麵。同時，鹹鴨蛋也越來越受到大家的歡迎，每一天的需求量都在上漲，幾家店都能夠保持著供不應求的良好局麵，都是不愁銷售的。
秦盼兮的入學也沒有引起太多的關注。馬先生的學堂原先就有讀蒙學的女學生，正好可以和她們坐在一起學習。而且秦剛本身就在這個學堂裏。
大家都知道秦家把鹹鴨蛋配方賣了不少錢，起初還有人嘲笑他們眼光短淺，不知道把配方捂在自己手裏賺錢，後來看到氣色不斷變好的秦家兄妹一同上學堂，又開始有人誇獎秦福的眼光長遠，知道要把錢花在子女身上。這兒子要是能考中個進士，女兒再讀個蒙學在身，那麽秦家豈不是就可以變成一個書香門第了麽！
秦福聽從兒子的意見，招了一個學徒夥計黃小個，是同一條街上拉車黃老七的兒子。人如其名，個子小小的，雖然十四五歲，卻仿佛十一二歲孩子的個頭。正是因為他的個子長得這樣，一直被他的父親在苦惱，肯定是沒辦法去吃拉車這碗飯的。
平時秦福的店裏有比較多的貨要進的話，就會照顧黃老七的生意，這次聽說秦福店裏要招夥計，黃老七就把他兒子推薦過來，說是可以按學徒規矩來，沒有其它特殊的要求。
也就是三年學徒期，東家隻需要管三頓飯，不用付工錢。平時看著隨便給點零花錢，每年管兩身衣服，年底時再多少封個紅包就可以了。
隻是黃小個能夠來店裏當學徒的話，也就相當於幫家裏省了一些平時的開銷。等到三年後算是出師了，如果還願意在店裏幹的話，具體就可以和東家再來談後麵的雇傭條件。
黃小個能有這份工作，一是父親與秦福的交情，二也是湊上了好時機。否則以他那單薄的身材，除了能接替秦家小妹的活，還真是沒有太多的選擇。所以，他在雜貨鋪裏一直很認真地學，也更認真地做事。
這天，秦福和黃小個理完了鋪子，看看沒有太大的事，就囑咐說：“今天我要去武安看看那裏的黃酒。要是他們還沒準備好的話我就會早迴來，準備好了的話，我則會迴來得晚些，你要守好了鋪門，等剛哥下學迴來後再打烊。”
黃小個連忙應下，說：“東家你放心，鋪子裏的事我都清楚了，您就放心去吧。”
其實前麵幾天，秦福也出去過幾次，黃小個這人，身板雖瘦弱，但做起事來還是一板一眼地，挺讓人放心。
轉眼過了中午，因為今天就自己一個人，黃小個也沒顧得上把午飯拿迴後院廚房去熱，好在天氣沒那麽冷，就著鹹菜冷飯也沒什麽，畢竟都是比在家裏吃得好、更能吃得飽。
這時，來了一位陌生的行商麵孔，進來就問：“這裏是賣紅心鹹鴨蛋的秦家鋪子吧！”
黃小個一看，哎呀，這樣子像是專程來訪的生意人，趕緊應了並讓進店裏坐下。
來人自我介紹是從湖西那邊的泗州過來的，之前從別人那裏轉賣過高郵的紅心鹹鴨蛋，發現東西很好、賣得更好。所以這次專程過來，慕名來找最初出品的北窯莊秦家，想要從這裏多進一點貨。
黃小個一聽這可是大客戶，很興奮，但也知道自己的身份是沒法作主的，於是便說：“大掌櫃您坐坐，我給您倒點茶喝。現在我們東家不在店裏，他出去進貨了。也可能會早迴來。”
這位泗州商人於是先看了看鋪子裏出品的雙黃鹹鴨蛋，又問了一些情況。雖然有問有答，但是黃小個畢竟所知甚少，許多事也隻能大致說說，並不能談得很透。
中間還有些街坊來買些零碎雜貨，黃小個也趕緊跑去支應。
看著日頭稍斜，泗州商人正準備離去時，秦福倒是迴來了，正如他說，武安的黃酒還要等兩天，所以也就趕著早迴了。
秦福便將來人迎到後麵堂屋裏談事。
“有幸見到秦掌櫃，鄙人姓汪，單名一個林字。一直跑南北雜貨的。生意人有話就直說了。貴鋪的紅心鹹鴨蛋在我們泗州不愁銷路，難處便是要運貨跨過這茫茫高郵湖。鄙人正好有一條水運路，便想來和秦掌櫃談談，做個長久生意。”
“汪掌櫃客氣了，不知是怎麽個長久生意？”
“現在這高郵紅心鹹鴨蛋共有四家在賣。但我也打聽了，他們三家的配方都從你家出來的。我們想把它販運到泗州去，想的還是要打一個‘正宗正源’的牌子，是不？”
“那是那是。”秦福聽得一臉笑意。
“您可以到泗州四鄉八裏打聽一下，做南北貨的都知道我們汪記，光在泗州城就有三家店，所以這高郵鹹鴨蛋要想在泗州那裏賣得好，肯定離不開我們汪記啊。我就是想和你家合作進貨，您在高郵隻要能夠保證能夠給我穩定地供貨，而我則隻管在泗州那裏收到貨後盡快地銷售，這樣子一來，大家都可以省不少心，卻能夠把生意慢慢做大。我看不出幾個月，您這裏就可以開出更大的門麵了。”
說句實話，對於賣配方，秦福是明白並懂得秦剛的苦心與用意。但是在麻煩與危險解除之後，把自家的鹹鴨蛋隻限製在雙黃鴨蛋出品這一塊。雖說單隻蛋賺的錢是多了，但是畢竟單價貴，買的人不多。就看這個月來對比另外三家賺錢的速度，秦福還是有一點點想法的。
眼下這個機會正好是送上門來，運輸與銷路都是汪林來解決，他隻需要把鹹鴨蛋的出品量做上去就可以，便有些心動：“不知汪掌櫃希望能從我這裏采買的量能有多少？”
汪林伸出一隻手的拇指與食指來比劃：“我開始不要求太多，每個月八百隻。我願意按三十文一隻收購，運費以及路上的損耗都由我負責，泗州那裏賣多少錢也與你無關。”
秦福聽了非常心動，雖然說這個價格比他自已賣要低了兩成，但是畢竟是一口氣就直接躉賣了出去，畢竟汪掌櫃的還要自己承擔運費以及蛋品在運輸過程中不可避免的損耗，所以這個價格應該說是相當不錯的。
再者，雖然秦家接了這個生意，會加大醃蛋的產量。但是畢竟都是要銷售到泗州那裏去的，它與高郵之間隔了一座不小的大湖，價格不管是賣得高還是賣得低，都不會影響高郵這邊。
汪林看著秦福的表情，差不多明白自己基本上說動了他，於是再接著拋出新的誘惑：“我看秦掌櫃是個本份人，今天我也來到您的店裏看過了，也不擔心你會跑。所以如果您同意與我簽合作契約的話，我可以預付貨款八成。這八百隻鹹鴨蛋的價格，湊個整數算是二十貫，簽了契約就付，決不拖欠。而剩下的餘款四貫，則會在後來取蛋的時候檢查清楚，進行銀貨兩訖。這樣的話，秦掌櫃的可是一點風險都不需要承擔的哦！”
“預付八成的貨款？你可當真？”
“當真！咱們可以白紙黑字簽約為證！”
秦福在心裏已經想好了：每個月八百隻，這個數量的鴨蛋雖然不少，但是如果到鄉下去多跑幾個地方，也差不多能夠收得到這個數量。而且現在店裏白天有了黃小個幫忙，在醃製的時候，大不了自己可以多辛苦兩天就能做完。
再把賬算一下，就更誘人了：八百隻鴨蛋，就算需要提高一些收購成本，差不多五貫錢夠了，然後再算一下各種配料，也不會過八貫錢。
汪林卻能在簽約後就先付二十貫，相當於自己連買鴨蛋、買輔料的本錢都不需要準備。直接在簽合約的時候就開始穩定掙錢了。
更不用提，在這樣的合作下，自己連賣貨的這個環節都不需要太發愁。這麽好的生意，他怎麽能放著不做呢？
再看看汪林一臉誠懇的樣子，秦福搓搓手說：“汪掌櫃就這麽相信我？”
“我們走南闖北做生意的，憑的不就是一個‘信’字麽！更何況，我們可以先簽訂一個契約，來作不保證！”
“對對對，可以立契約的。”秦福想想也是，於是便招唿黃小個先把鋪子提前打烊了，再去拿來紙筆。想著自己在前麵談的條件方麵已經是占了不少的便宜，所以便提方這契份約的內容，還是請汪林來寫。
汪林先是客氣地推脫了兩下，看秦福說得誠懇，於是便接過筆來，略思一二，刷刷地下筆寫了起來。
寫好一份後，汪林便拿來向秦福解釋：這裏是約定的時間，這裏是約定的價格，這裏是約定的數量，這裏是約定的付款多少，都是前麵所講的一點不差。
再指了一下最後，汪林特意強調說：“秦掌櫃，大家都是生意人。生意人最怕反悔。我雖預付了錢，但如果最後說我要是反悔不要這貨了，你可以按我還未付的餘款十倍，要求我賠給你。這點算不算誠信？”
“算算算。”
“但是話是兩邊說的，要是到了最後，你醃好的蛋卻不願意交給我的話……”
“哎，怎麽可能呢？不會的不會的！”
“我就是說假如嘛！假如你到時不肯準時交貨，那麽你也得以收到的貨款十倍賠償於我，這算不算公平？”
“公平，公平。不過您放心，我不會不給貨！一定守約，一定守約。”
“守約的話那自然是皆大歡喜。秦掌櫃您也放心，契約契約，都是要把所有的醜話都寫在紙麵上。隻要大家都守約，就不存在誰賠誰的問題了嘛！”
“那的確是的。”
待秦福仔細看完這份契約上的所有文字都表示沒有異議後，汪林便重新拿一張紙，原樣再抄錄了一份。
黃小個將前麵的店門關起，畏縮縮地走到秦福身邊，輕輕地拉了他一下，“東家，這個契約要不要等到剛哥迴來再看看？”
秦福聽了後，若有所思，便用征詢的眼光看了看汪林。
汪林擺擺手說：“我是沒問題的。不過敢問這個剛哥是……”
“哦，正是小老兒的兒子。”
“哎，我還以為是其他什麽人呢！難不起這個店裏的事，秦掌櫃的也做不了主麽？”
秦福想了想，又拿起契約左右看了看。
汪林探頭看了看外麵的天色，便說：“我也不是等不得，就是不知道令郎幾時可以迴來。如果太晚的話，原本我是要去拜訪幾家高郵的同行。要不，我就自己先去，明天一早再過來簽這個契約，如何？”
秦福心裏一個咯噔，心想，現在他去見同行，難免有可能會遇上崔家、張家，萬一被他們知道了後，保不成會不會下手來搶去這麽一筆好生意，到時候可怎麽辦？
想了再想之後，便開口說：“其實也不是一定要等他迴來的。反正以後我們常來常往，總是還有機會再見麵的，我們就先把這契約簽了吧！我也好提前去備貨了，是不？”
秦福都這麽說了，黃小個也就不會再去提第二遍，隻能在一旁看著秦福與汪林在契約上分別簽了名字、又按了手印。
接下來，汪林也十分爽快地從身上掏出了兩張銀票，說：“這就是第一批貨的預付款二十貫，秦掌櫃可以驗票。”
每張銀票十貫錢，都是兩淮路最通行的大通錢莊銀票，秦福仔細看完，點點頭表示沒有任何問題。
於是，汪林小心地收起自己的那份契約，便拱手告別，並特別強調了大約二十天後過來取貨。秦福連聲說沒問題沒問題。
注：宋朝的泗州大約是今天安徽泗縣、天長、盱眙等地。其中有一部分在清代沉陷入洪澤湖底。大致區域與高郵隔著高郵湖相望。所以，主要依靠船運交通。古時，高郵湖上有三害，一是湖匪，二是風浪，三是湖麵偶發龍卷風。所以，販貨於泗州高郵之間是很賺錢的。