第408章 烤肉
四合院：60年代一廚子 作者：一隻胖胖的豬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“行啊，你，真是什麽事兒都難不倒我們曹大官人。”
別墅內，婁曉娥笑眯眯地誇著曹魏。
“理論而已。”
“這理論，可不是一般人能講得出來的。”
很多人，對於生意的理解，大多都停留在表麵上。
我老老實實地做一點兒東西，例如弄個火鍋店，把自己的鍋底弄得好吃點，然後老老實實地經營，把這些東西賣出去。有一定比例的利潤，就行了。
這種玩法，隻能說在最初始的時期，是這樣子。
到了後來，越來越多的玩法出現了。
公司與公司之間的距離，也就拉開了。
當媒體渠道愈發地發達，到了後麵，這些玩法也就愈發地深入。
一開始，是講故事，把自己的文化，內涵，擺出來，告訴大家，我這產品多牛逼多牛逼。慢慢地開始演變，演變著，演變著，就變成了，不買我東西，你就是xx的程度。
這裏頭的一切變量，都來自一點，那就是“可感知價值”。
任何品牌的營銷，都是圍繞著這一點去進行的。
至於，怎麽提升“可感知價值”，那就八仙過海更顯神通了。
“那具體要怎麽做。”
“先把要做的衣服做出來再說吧。手頭沒東西，怎麽營銷都沒法做，而且，就算是咱們頂著五千年的文化底蘊出去宣傳，認可咱們的。估摸著也不是那麽多。你們設計的衣服，估摸沒點時間，也弄不出來吧。”
“嗯。因為要結合當下的流行元素，我還在學。”曹念點頭。
其實，不單單是她在學，老頭老太太們也在學。你要弄文化的東西，可以，但這裏頭得有一個人人都認可的載體。什麽載體適合，那都是需要挑選的。同時，他們自個兒也得看看西方那邊是怎麽設計衣服的。這並不是講一講，事情立馬就解決的事情。
沒個幾年時間沉澱，肯定是做不下來的。
曹魏其實並沒有想著那麽快開動，隻不過這次，上頭看到了這些事情。他不得不動身，跑到這邊來，這事兒，得掰開了，揉碎了解釋清楚，不然後麵麻煩就來了。
“好！”秦京茹忽然間大喊了一聲，嚇了婁曉娥一跳。
“哎喲，你幹嘛，嚇我一跳。”
秦京茹眨巴眨巴眼睛：“沒幹嘛呀，今天不是吃燒烤嗎？”
婁曉娥：……
曹魏：……
曹念瘋狂點著小腦袋：“對，吃燒烤。”
“不是，中午吃那麽多，剛完事，你就惦記著燒烤了？！”
“那怎麽了，琢磨吃什麽，那不是天性嘛！”秦小豬理直氣壯，叉腰.jpg。
曹念理直氣壯2.0，叉腰.jpg。
這倆直接就把婁曉娥給氣樂了。
“曹念，你到底是誰女兒！”
“啊？娘娘救我！”
“大膽才人！本宮不許你欺負她！哎，等等，你還想欺負本宮？不，不要，魏哥兒~”
曹魏：……
有些時候，某隻秦小豬在沒有秦小貓的壓製下，真的能皮斷腿。
燒烤倒也沒來多少人。
就來了一個孫師傅，一個張水生，外加曹魏一家子，攏共也就六個人。
東西都是張水生安排過來的。
原本孫嘉誠是打算早些時候過來拜訪的，但是曹魏說了，也甭整那麽些個，都是老朋友了，直接點，晚上一塊來吃點就多了。
別墅後院有一個位置還算是不錯。
環境那是相當的好。
張水生穿肉串，孫嘉誠在起爐火。
“怎麽樣，在南方這邊待著，跟四九城那邊比起來，感覺怎麽樣？”曹魏一邊調味，一邊跟孫嘉誠聊天。
“嗨，我本來就是南方人，正巧，我那兒子，兒媳婦，剛好有機會到這邊來。不瞞您說啊，南方這邊，待著確實舒服些。”孫嘉誠樂嗬嗬地說道。
孫嘉誠，是第一批加入三昧樓的。
原本就是在南方當大廚的，後來，在南方的日子不好混，再加上自己本身也想著學些淮揚菜，便毅然決然地跑到了四九城，拜師學藝。學藝倒是學到些，不過是學到一些皮毛，那時候日子說不好過，那不至於，就是跟他心中所想相差甚遠。
直到後來，師傅讓他加入三昧樓。
他琢磨了一下，也就加入了。
誰知道這麽一加入，反倒成了人生的轉折點。
他驚喜地發現，曹魏的淮揚菜水平也相當地高，而且，三昧樓的待遇就不說了，那簡直了。
到了85年那陣子，三昧樓說要外擴，他便起了心思，想要迴老家發展，原本還有些忐忑的，誰知道跟曹魏那麽一說。這事兒還真成了。
再加上兒子也打算到南方發展，一家子，就算是離了四九城，在南方紮了根了。
這些年，他一直都是三昧樓在南方分部的行政總廚，那小日子，過得不要太舒適。
“南方這邊，其他地區的菜係不大好進吧？”
“也不盡然。”孫嘉誠搖了搖頭：“隻要不那麽重口的，大多都能接受，要重口些，也沒問題，隻要不要是辣味的就成。這裏的包容性還是相當高的，當然了，本地的粵菜還是賣得最好的。”
在這邊，經常掛在嘴邊的一句話就是“得閑飲茶”。這裏的“飲茶”指的並不是喝茶，而是吃茶點，茶點的時間那各有春秋，有的是大清早就吃第一鍋。有的十來點，才拿著報紙來。早茶、午茶，基本上做粵菜的酒樓，從早上8點開始，做到晚上，一直有生意，那也是相當神奇的事情。
港式、廣式，大多都是以點心的模式進行售賣的。
像是什麽鳳爪、水晶蝦餃，這些都是放在蒸籠上蒸的，保溫起來難度不高。因此，大規模製作倒也沒什麽太大的難度。
孫嘉誠對於這種東西更是得心應手。
現在在南方，三昧樓，那也是相當出名的了。
“原料方麵，有沒有問題？”
“這個……”孫嘉誠猶豫了一下。
“師傅，這個問題我跟孫師傅探討過了，老實說，現在的問題倒是不大，但是繼續發展的話，估摸著不成了。”
別墅內，婁曉娥笑眯眯地誇著曹魏。
“理論而已。”
“這理論，可不是一般人能講得出來的。”
很多人，對於生意的理解，大多都停留在表麵上。
我老老實實地做一點兒東西，例如弄個火鍋店，把自己的鍋底弄得好吃點，然後老老實實地經營，把這些東西賣出去。有一定比例的利潤，就行了。
這種玩法，隻能說在最初始的時期，是這樣子。
到了後來，越來越多的玩法出現了。
公司與公司之間的距離，也就拉開了。
當媒體渠道愈發地發達，到了後麵，這些玩法也就愈發地深入。
一開始，是講故事，把自己的文化，內涵，擺出來，告訴大家，我這產品多牛逼多牛逼。慢慢地開始演變，演變著，演變著，就變成了，不買我東西，你就是xx的程度。
這裏頭的一切變量，都來自一點，那就是“可感知價值”。
任何品牌的營銷，都是圍繞著這一點去進行的。
至於，怎麽提升“可感知價值”，那就八仙過海更顯神通了。
“那具體要怎麽做。”
“先把要做的衣服做出來再說吧。手頭沒東西，怎麽營銷都沒法做，而且，就算是咱們頂著五千年的文化底蘊出去宣傳，認可咱們的。估摸著也不是那麽多。你們設計的衣服，估摸沒點時間，也弄不出來吧。”
“嗯。因為要結合當下的流行元素，我還在學。”曹念點頭。
其實，不單單是她在學，老頭老太太們也在學。你要弄文化的東西，可以，但這裏頭得有一個人人都認可的載體。什麽載體適合，那都是需要挑選的。同時，他們自個兒也得看看西方那邊是怎麽設計衣服的。這並不是講一講，事情立馬就解決的事情。
沒個幾年時間沉澱，肯定是做不下來的。
曹魏其實並沒有想著那麽快開動，隻不過這次，上頭看到了這些事情。他不得不動身，跑到這邊來，這事兒，得掰開了，揉碎了解釋清楚，不然後麵麻煩就來了。
“好！”秦京茹忽然間大喊了一聲，嚇了婁曉娥一跳。
“哎喲，你幹嘛，嚇我一跳。”
秦京茹眨巴眨巴眼睛：“沒幹嘛呀，今天不是吃燒烤嗎？”
婁曉娥：……
曹魏：……
曹念瘋狂點著小腦袋：“對，吃燒烤。”
“不是，中午吃那麽多，剛完事，你就惦記著燒烤了？！”
“那怎麽了，琢磨吃什麽，那不是天性嘛！”秦小豬理直氣壯，叉腰.jpg。
曹念理直氣壯2.0，叉腰.jpg。
這倆直接就把婁曉娥給氣樂了。
“曹念，你到底是誰女兒！”
“啊？娘娘救我！”
“大膽才人！本宮不許你欺負她！哎，等等，你還想欺負本宮？不，不要，魏哥兒~”
曹魏：……
有些時候，某隻秦小豬在沒有秦小貓的壓製下，真的能皮斷腿。
燒烤倒也沒來多少人。
就來了一個孫師傅，一個張水生，外加曹魏一家子，攏共也就六個人。
東西都是張水生安排過來的。
原本孫嘉誠是打算早些時候過來拜訪的，但是曹魏說了，也甭整那麽些個，都是老朋友了，直接點，晚上一塊來吃點就多了。
別墅後院有一個位置還算是不錯。
環境那是相當的好。
張水生穿肉串，孫嘉誠在起爐火。
“怎麽樣，在南方這邊待著，跟四九城那邊比起來，感覺怎麽樣？”曹魏一邊調味，一邊跟孫嘉誠聊天。
“嗨，我本來就是南方人，正巧，我那兒子，兒媳婦，剛好有機會到這邊來。不瞞您說啊，南方這邊，待著確實舒服些。”孫嘉誠樂嗬嗬地說道。
孫嘉誠，是第一批加入三昧樓的。
原本就是在南方當大廚的，後來，在南方的日子不好混，再加上自己本身也想著學些淮揚菜，便毅然決然地跑到了四九城，拜師學藝。學藝倒是學到些，不過是學到一些皮毛，那時候日子說不好過，那不至於，就是跟他心中所想相差甚遠。
直到後來，師傅讓他加入三昧樓。
他琢磨了一下，也就加入了。
誰知道這麽一加入，反倒成了人生的轉折點。
他驚喜地發現，曹魏的淮揚菜水平也相當地高，而且，三昧樓的待遇就不說了，那簡直了。
到了85年那陣子，三昧樓說要外擴，他便起了心思，想要迴老家發展，原本還有些忐忑的，誰知道跟曹魏那麽一說。這事兒還真成了。
再加上兒子也打算到南方發展，一家子，就算是離了四九城，在南方紮了根了。
這些年，他一直都是三昧樓在南方分部的行政總廚，那小日子，過得不要太舒適。
“南方這邊，其他地區的菜係不大好進吧？”
“也不盡然。”孫嘉誠搖了搖頭：“隻要不那麽重口的，大多都能接受，要重口些，也沒問題，隻要不要是辣味的就成。這裏的包容性還是相當高的，當然了，本地的粵菜還是賣得最好的。”
在這邊，經常掛在嘴邊的一句話就是“得閑飲茶”。這裏的“飲茶”指的並不是喝茶，而是吃茶點，茶點的時間那各有春秋，有的是大清早就吃第一鍋。有的十來點，才拿著報紙來。早茶、午茶，基本上做粵菜的酒樓，從早上8點開始，做到晚上，一直有生意，那也是相當神奇的事情。
港式、廣式，大多都是以點心的模式進行售賣的。
像是什麽鳳爪、水晶蝦餃，這些都是放在蒸籠上蒸的，保溫起來難度不高。因此，大規模製作倒也沒什麽太大的難度。
孫嘉誠對於這種東西更是得心應手。
現在在南方，三昧樓，那也是相當出名的了。
“原料方麵，有沒有問題？”
“這個……”孫嘉誠猶豫了一下。
“師傅，這個問題我跟孫師傅探討過了，老實說，現在的問題倒是不大，但是繼續發展的話，估摸著不成了。”