第38章 一吃一個不吱聲
四合院：60年代一廚子 作者：一隻胖胖的豬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
瞧瞧這話說的。
明顯就大氣得多。
軋鋼廠的格局李懷德來了之後一直在摸索。
事實上，也沒那麽複雜。
大多數人，都是從部隊上退下來的，或者從別的地方調過來的。現在這個時代，要說形成了什麽團體性質的東西，那還太早了。大家就是想好好地幹活，最好是能往上提一提，當然了，不往上提也沒關係，反正做領導的，在這個時代的待遇已經是相當的不錯了。
所以，對於上頭的鬥爭這些事情，大多數人都是不在意的。
不要折騰到我們這邊，無所謂。
但是楊廠長這一次的事情，被李懷德這麽一說，大多數人都覺得，楊廠長辦的事，不地道。
拋開他們自己能得到的那份肉不說，李懷德辛辛苦苦地去拉關係，找肉聯廠的廠長，合著到廠子裏，你連一頓飯都不願意給人吃。這是什麽？這不就是打擊報複嘛。
更何況，拋得開他們本來就能得到的那份肉嗎？
今年是62年，大饑荒才剛過去，誰不饞那份肉，過去的幾年，那肉，都隻能在黑市見到，最高價的時候，都能折騰到五十幾塊錢一斤去咯。
你這麽搞，他們心裏真的沒有疙瘩嗎？
這事兒不傳出來也就罷了，傳出來了，那必然是有疙瘩的。
不得不說，楊廠長的水準，相比於李懷德來說，差得遠了。
而李懷德也是個人精，趁著這次的事兒，立馬就在外麵找了個廚子，順帶著，說是請大家吃飯，實際上，就是在斷楊廠長的路。
這年頭，大事都在吃吃喝喝上。
原本廠子裏就一個還看得過去的廚子，現在李懷德又找了一個，就衝今天的這頓飯，隻要吃起來沒問題，有點肉菜，那麽他們自然而然就會偏向李懷德那一邊。
奪權這種事情，那也得是有群眾基礎的。
“都聊著呢。”這時候，劉秀蘭恰到好處地走了出來。
“嫂子……”xn
“也到點了，估摸著大家也餓了，就在家裏吃個便飯吧。”
“成，那走吧，先把自己的肚子填飽咯，才可以更好地服務人民嘛。”李懷德“哈哈”一笑，率先站起身，帶著眾人到了餐廳。
劉嵐這時候站在餐廳裏。
李懷德看了她一眼：“劉嵐啊，準備上菜吧。”
“成，我去通知曹師傅。”
劉嵐迴了廚房，看到曹魏正坐在凳子上休息了：“曹師傅，準備開飯了。”
“成。湯先送出去吧。”曹魏站起身，戴好帽子，開整！
隨著一股香味從廚房飄蕩過來，劉秀蘭帶過來兩瓶酒，李懷德親自打開了，放到桌子上：“都別客氣哈，這湯，先喝，喝完吃菜的時候咱們再來嚐嚐我這酒。別給壞了味道。”
“這湯聞著就好喝。”魏威立馬站出來熱場子：“來，碗都帶過來，我幫你們乘。”
“說起來，這廚子，就在咱們魏主任的手下幹活，迴頭，你們嚐著味道還成，有需要就找他，他要是不幹，你們直接來找我，我削他。哈哈哈哈哈……”
“李主任說笑了，我哪能不幹啊，這不都是為人民服務嘛。不至於不至於……”
這一唱一和之間，每個人的麵前都上了一碗湯，而第一個熱菜，也跟著上來了。
本來李懷德還想說些什麽的，但是這“口蘑肥雞”剛一入嘴，他就知道，得，甭說了。
這是他第一次真正嚐到曹魏的手藝，他以前就知道曹魏的手藝不孬，但是沒想到，好到如此地驚豔。這湯剛入口，那股子獨屬於山貨的鮮，屬於雞的肥美，一瞬間在口腔中炸裂開來。這一瞬間，整個房間都安靜了下來，隻剩下“唿嚕唿嚕”的喝湯聲。
等到迴過神來，碗裏的湯，已經見底了。
魏威也是麻了，好家夥，合著以前自己還真是坐井觀天啊……真正的大師傅真能好到這種程度嗎？
他想起了那天曹魏說的“這廚房沒合用的調料，做不出太好的菜來”，他還以為曹魏隻是吹牛，現在看來，還真沒有。
一碗湯，直接就把在座的人給征服了。
等喝完了，才有人說話：“好家夥，就這碗湯，今天就算是沒白來。”
“那可不，李主任，您是這個。”
“嗨。”李懷德樂了：“我也沒想到小曹師傅手藝這麽好，本來琢磨著飯桌上咱們再聊聊天，得，還是別聊了，吃飯最大，都動筷，動筷吧。”
後續的熱菜也跟著上來了。
麻婆豆腐、紅燒肘子、酸辣土豆絲、剁椒魚頭、蓑衣黃瓜……
八菜一湯，每一道菜，都碼得整整齊齊，不單單是味道好，賣相看上去就惹人心喜。
“這菜，做得真漂亮。”
“那可不，又好吃又漂亮。”
在廚師的修養裏麵，還有特別的一項，叫做擺盤，色香味，色占了第一位，得看了想吃，那才有接下來的活計，這跟追女人一樣，第一眼看上去，是個帥哥，是個美女，才有興趣了解內在的東西。色最重要的就是擺盤，而這個時代的擺盤。追求的並不是精致。
像是今天中午，他給婁曉娥做的天鵝饅頭，他是絕對不會在這個飯桌上拿出來的。為什麽？因為不合時宜。
現在要求的是質樸，也別整那麽些個花裏胡哨的，隻要擺盤把菜放置得整整齊齊，盤子周邊別沾到溢出來的醬汁，那就可以了。像是給婁曉娥做的那些個饅頭，用現在的話來說，那就是小資情調，是不允許的。
在學擺盤的時候，曹魏就給自家師傅上了一課。
什麽時代，就要有什麽時代的風格，看的是客人想看到什麽風格，而不是你能做到什麽樣的風格。
上菜，是個勞累活，不單單要布菜，每個菜上麵飄散出來的香味，那對她也是一種折磨，曹魏在後廚已經吃上了。
“你自己個就吃上了？”劉嵐表情有些幽怨。
“給你留著你，吃吧。”曹魏指了指放旁邊的飯菜。
“咋跟外麵的不一樣？”
“那能一樣嗎？”
明顯就大氣得多。
軋鋼廠的格局李懷德來了之後一直在摸索。
事實上，也沒那麽複雜。
大多數人，都是從部隊上退下來的，或者從別的地方調過來的。現在這個時代，要說形成了什麽團體性質的東西，那還太早了。大家就是想好好地幹活，最好是能往上提一提，當然了，不往上提也沒關係，反正做領導的，在這個時代的待遇已經是相當的不錯了。
所以，對於上頭的鬥爭這些事情，大多數人都是不在意的。
不要折騰到我們這邊，無所謂。
但是楊廠長這一次的事情，被李懷德這麽一說，大多數人都覺得，楊廠長辦的事，不地道。
拋開他們自己能得到的那份肉不說，李懷德辛辛苦苦地去拉關係，找肉聯廠的廠長，合著到廠子裏，你連一頓飯都不願意給人吃。這是什麽？這不就是打擊報複嘛。
更何況，拋得開他們本來就能得到的那份肉嗎？
今年是62年，大饑荒才剛過去，誰不饞那份肉，過去的幾年，那肉，都隻能在黑市見到，最高價的時候，都能折騰到五十幾塊錢一斤去咯。
你這麽搞，他們心裏真的沒有疙瘩嗎？
這事兒不傳出來也就罷了，傳出來了，那必然是有疙瘩的。
不得不說，楊廠長的水準，相比於李懷德來說，差得遠了。
而李懷德也是個人精，趁著這次的事兒，立馬就在外麵找了個廚子，順帶著，說是請大家吃飯，實際上，就是在斷楊廠長的路。
這年頭，大事都在吃吃喝喝上。
原本廠子裏就一個還看得過去的廚子，現在李懷德又找了一個，就衝今天的這頓飯，隻要吃起來沒問題，有點肉菜，那麽他們自然而然就會偏向李懷德那一邊。
奪權這種事情，那也得是有群眾基礎的。
“都聊著呢。”這時候，劉秀蘭恰到好處地走了出來。
“嫂子……”xn
“也到點了，估摸著大家也餓了，就在家裏吃個便飯吧。”
“成，那走吧，先把自己的肚子填飽咯，才可以更好地服務人民嘛。”李懷德“哈哈”一笑，率先站起身，帶著眾人到了餐廳。
劉嵐這時候站在餐廳裏。
李懷德看了她一眼：“劉嵐啊，準備上菜吧。”
“成，我去通知曹師傅。”
劉嵐迴了廚房，看到曹魏正坐在凳子上休息了：“曹師傅，準備開飯了。”
“成。湯先送出去吧。”曹魏站起身，戴好帽子，開整！
隨著一股香味從廚房飄蕩過來，劉秀蘭帶過來兩瓶酒，李懷德親自打開了，放到桌子上：“都別客氣哈，這湯，先喝，喝完吃菜的時候咱們再來嚐嚐我這酒。別給壞了味道。”
“這湯聞著就好喝。”魏威立馬站出來熱場子：“來，碗都帶過來，我幫你們乘。”
“說起來，這廚子，就在咱們魏主任的手下幹活，迴頭，你們嚐著味道還成，有需要就找他，他要是不幹，你們直接來找我，我削他。哈哈哈哈哈……”
“李主任說笑了，我哪能不幹啊，這不都是為人民服務嘛。不至於不至於……”
這一唱一和之間，每個人的麵前都上了一碗湯，而第一個熱菜，也跟著上來了。
本來李懷德還想說些什麽的，但是這“口蘑肥雞”剛一入嘴，他就知道，得，甭說了。
這是他第一次真正嚐到曹魏的手藝，他以前就知道曹魏的手藝不孬，但是沒想到，好到如此地驚豔。這湯剛入口，那股子獨屬於山貨的鮮，屬於雞的肥美，一瞬間在口腔中炸裂開來。這一瞬間，整個房間都安靜了下來，隻剩下“唿嚕唿嚕”的喝湯聲。
等到迴過神來，碗裏的湯，已經見底了。
魏威也是麻了，好家夥，合著以前自己還真是坐井觀天啊……真正的大師傅真能好到這種程度嗎？
他想起了那天曹魏說的“這廚房沒合用的調料，做不出太好的菜來”，他還以為曹魏隻是吹牛，現在看來，還真沒有。
一碗湯，直接就把在座的人給征服了。
等喝完了，才有人說話：“好家夥，就這碗湯，今天就算是沒白來。”
“那可不，李主任，您是這個。”
“嗨。”李懷德樂了：“我也沒想到小曹師傅手藝這麽好，本來琢磨著飯桌上咱們再聊聊天，得，還是別聊了，吃飯最大，都動筷，動筷吧。”
後續的熱菜也跟著上來了。
麻婆豆腐、紅燒肘子、酸辣土豆絲、剁椒魚頭、蓑衣黃瓜……
八菜一湯，每一道菜，都碼得整整齊齊，不單單是味道好，賣相看上去就惹人心喜。
“這菜，做得真漂亮。”
“那可不，又好吃又漂亮。”
在廚師的修養裏麵，還有特別的一項，叫做擺盤，色香味，色占了第一位，得看了想吃，那才有接下來的活計，這跟追女人一樣，第一眼看上去，是個帥哥，是個美女，才有興趣了解內在的東西。色最重要的就是擺盤，而這個時代的擺盤。追求的並不是精致。
像是今天中午，他給婁曉娥做的天鵝饅頭，他是絕對不會在這個飯桌上拿出來的。為什麽？因為不合時宜。
現在要求的是質樸，也別整那麽些個花裏胡哨的，隻要擺盤把菜放置得整整齊齊，盤子周邊別沾到溢出來的醬汁，那就可以了。像是給婁曉娥做的那些個饅頭，用現在的話來說，那就是小資情調，是不允許的。
在學擺盤的時候，曹魏就給自家師傅上了一課。
什麽時代，就要有什麽時代的風格，看的是客人想看到什麽風格，而不是你能做到什麽樣的風格。
上菜，是個勞累活，不單單要布菜，每個菜上麵飄散出來的香味，那對她也是一種折磨，曹魏在後廚已經吃上了。
“你自己個就吃上了？”劉嵐表情有些幽怨。
“給你留著你，吃吧。”曹魏指了指放旁邊的飯菜。
“咋跟外麵的不一樣？”
“那能一樣嗎？”